精品解析：广东省汕头市潮南区龙岭中英文学校2024-2025学年高一上学期10月月考生物试题

2024-2025学年第一学期10月月考高一级生物卷 一、单选题（本大题共20小题，1-16题每题2分，17-18题每题3分，共44分） 1. 近期阴性艾滋病事件引起了社会各界的广泛关注，加重了人们的恐“艾”心理。下列关于艾滋病病毒(HIV)。叙述正确的是（ ） A. HIV是一种单细胞生物，在分类上属于原核生物 B. 由于HIV体内只有一种细胞器，所以其营寄生生活 C. HIV结构简单，不能独立生存，故不属于生物 D. HIV不属于生命系统的结构层次 2. 细胞学说的建立过程，是一个在科学探究中开拓、继承、修正和发展的过程。下列叙述错误的是（ ） A. 科学家虎克通过观察木栓组织，发现并命名细胞 B. 细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来 C. 细胞学说揭示了细胞的统一性和生物体结构的多样性 D. 科学家魏尔肖总结出“细胞通过分裂产生新细胞” 3. 下列关于“孤村芳草远，斜日杏花飞”的叙述，正确的是（ ） A. 诗句中的“芳草”和“杏花”构成了两个种群 B. “孤村”和“斜日”都属于生命系统的结构层次 C. 诗句叙述的场景中最大的生命系统结构层次是群落 D. 诗句叙述的场景中体现了生命系统的多个结构层次 4. 下列各项组合中，能正确体现生命系统由简单到复杂层次的是（ ） ①病毒 ②上皮细胞 ③消化道的上皮 ④蛋白质 ⑤胃 ⑥一只狼 ⑦同一片森林中所有的狼 ⑧一片森林 A. ④①③⑤⑥⑧ B. ②③⑤⑥⑦⑧ C. ④②③⑤⑥⑧ D. ②③④⑦⑧⑥ 5. 用显微镜的一个目镜分别与4个不同物镜组合来观察某一细胞装片。当成像清晰时，每一物镜与载玻片的距离如图甲所示。图乙是图甲中d条件下观察到的视野，如果不改变载玻片的位置、光圈及反光镜，下列说法不正确的是（ ） A. b条件下比c条件下看到的细胞数多 B. a条件下视野的亮度比d条件下亮 C. a条件下可能观察不到细胞 D. 由d条件转变为c条件下观察时，应先将装片向右上方移动 6. 人和肉食动物很难消化纤维素，草食类动物借助某些微生物才能分解利用纤维素，如牛的瘤胃中栖息着细菌、真菌和原生动物等微生物，其中，细菌和真菌能分泌降解纤维素的纤维素酶，真菌是分解纤维素的先锋微生物，细菌是分解纤维素的优势微生物，原生动物的作用则是调节真菌和细菌的种类和数量。下列相关叙述错误的是（ ） A. 从生命系统层次的角度分析，牛瘤胃的结构层次包括细胞、组织、器官 B. 细菌、真菌都属于原核生物，牛、草履虫等原生动物都属于真核生物 C. 牛及生活在其瘤胃中的细菌、真菌和原生动物都属于异养型生物 D. 细菌、真菌分泌的纤维素酶都是以氨基酸为原料在核糖体上合成的 7. 玉米青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃。下列关于玉米中的元素和化合物的叙述，错误的是（ ） A. 新鲜玉米的活细胞中含量最高的化合物是水 B. 烘干后的玉米细胞中含量最多的4种元素依次是O、C、H、N C. 人体和玉米所含元素种类大致相同，但含量有差异 D. 新鲜玉米的细胞内含量最多的有机物中可能含有微量元素S 8. 下列有关水和无机盐的叙述，正确的是（ ） A. 植物缺乏N和Mg将导致叶绿素不能合成，叶片变黄 B. 水分子跨膜运输方向是高浓度溶液→低浓度溶液 C. 无机盐在生物体内含量不高，且都以离子的形式存在 D. 结合水/自由水比值越高，细胞的代谢活动越旺盛 9. 下列关于水的叙述，错误的是 A. 刚收获的种子在晒场上丢失的水分为自由水 B. 自由水细胞内充当良好溶剂和参与生化反应 C. 将晒干的种子放在试管中烘烤的过程中，部分结合水转化为自由水而散失 D. 细胞内的结合水与自由水的比值升高，细胞代谢增强 10. 《黄帝内经》说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，以上食物中富含糖类、白质、油脂等营养物质。下列说法正确的是（ ） A. “五谷”富含淀粉，是我们中国人赖以生存的直接能源物质 B. 糖类、蛋白质和油脂这些营养物质都是以碳链为骨架 C. “五畜”富含脂肪和蛋白质，它们的组成元素相同 D. 脂肪氧原子含量比糖类高，能储存更多能量 11. 如下图1是细胞中3种化合物含量的扇形图，图2是活细胞中元素含量的柱形图。下列说法不正确的是（　　） A. 若图1表示活细胞，则A为水 B. 若图1表示细胞干重，则A为蛋白质 C. 图2中a是氧元素 D. 图2中数量最多的元素是a 12. 下列关于脂质的相关叙述，正确的是（ ） A. 脂质遇苏丹Ⅲ染液都呈现橘黄色 B. 脂肪酸是构成脂肪的结构之一，所有脂肪酸都有一个长的碳氢链，且碳氢链中总有双键 C. 磷脂的元素组成是C、H、O、P，有的含有N，它是构成细胞膜的重要组成成分 D. 动物在准备度过缺少食物的冬季前要吃大量食物，这些食物在体内主要转变成糖原储存 13. 用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中含三大类有机物，颜色反应如下表，其中“+”的数量代表颜色反应的深浅程度，下列有关叙述错误的是（ ） 试剂 碘液 苏丹III染液 双缩脲试剂 甲 ＋＋＋＋ ＋＋ ＋ 乙 ＋＋ ＋＋＋＋ ＋＋ 丙 ＋ ＋＋ ＋＋＋＋ A. 在观察颜色时有可能用到显微镜 B. 这三种试剂在使用时均不需要水浴加热 C. 甲种子主要含淀粉，乙种子中主要含蛋白质，丙种子主要含有脂肪 D. 碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色 14. 下图是某化合物的分子结构式。关于该化合物的叙述，错误的是（　　）、 A. 上图含有③和⑤两个肽键，因此该化合物为三肽 B. 该化合物由3种氨基酸组成 C. 该化合物中含1个游离的氨基和1个游离的羧基 D. 若彻底水解该化合物分子，则共需要2个水分子 15. 烫发时，先用还原剂使头发角蛋白的二硫键断裂，再用卷发器将头发固定形状，最后用氧化剂使角蛋白在新的位置形成二硫键。这一过程改变了角蛋白的（ ） A. 空间结构 B. 氨基酸种类 C. 氨基酸数目 D. 氨基酸排列顺序和蛋白质构成的网架结构 16. 鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。图为蛋白质加热过程中的变化，据此判断下列有关叙述正确的是（ ） A. 沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂 B. 食盐作用下析出的蛋白质也发生了变性 C. 变性后的蛋白质所含氨基酸数目减少 D. 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能发生改变 17. 如表所示为人体某种蛋白质结构组成，下列相关叙述不正确的是（　 　） 名称 氨基酸总数 氨基总数 羧基总数 R基上羧基数 数目 207 24 27 24 A. 组成该蛋白质的氨基酸种类一般不超过21种 B. 合成该蛋白质时至少失去206分子的水 C. 该蛋白质由3条肽链构成 D. 氨基酸之间通过肽键相连接，构成多肽链 18. 如下图为由a、b、c三条链共81个氨基酸构成的胰岛素原，其需切除c链才能成为有活性的胰岛素，下列相关叙述正确的是（　　） A. c链的切除破坏肽键和羧基 B. 胰岛素原中至少含有3个游离的氨基 C. 参与构成该蛋白质分子的氨基酸共有81个羧基 D. 胰岛素分子中含有2条肽链、49个肽键 二、多选题（每题3分，共6分） 19. 黏菌是一种介于真菌和动物之间的单细胞原生动物，黏菌细胞在营养生长期不具有细胞壁，可像变形虫一样任意改变细胞形态。下列叙述正确的是（ ） A. 黏菌细胞中只有核糖体一种细胞器 B. 黏菌能独立完成各项生命活动 C. 黏菌细胞形态的改变依赖于细胞膜的流动性 D. 黏菌在营养生长期的结构特点有利于其吞噬营养物质 20. 研究表明，溶液浓度升高，冰点降低。“霜打”后的青菜格外“甜”。下列分析错误的是（ ） A. 结合水增多，增强抗寒能力 B. 多糖水解成单糖，细胞液浓度下降，冰点降低 C. 霜打后的青菜细胞中不再有自由水 D. 该现象为青菜对低温环境的一种适应 三、非选择题（本大题共5小题，共56分） 21. 以下是人们常见的几种单细胞生物，据图回答下面的问题： （1）这几种生物共有的结构是细胞膜、细胞质（核糖体），都以______作为遗传物质，这体现了细胞的统一性。大肠杆菌与其他生物相比，最典型的区别是______。新型冠状病毒与上述生物相比，最典型的区别是______。 （2）与绿色开花植物细胞的结构和功能最相似的生物是______。 （3）蓝细菌是能进行光合作用的______生物，蓝细菌的DNA主要存在于拟核。 22. 如图为生物组织中某些有机物相互关系及分布的概念图，分析细胞内各有机物的组成及功能，回答下列问题： （1）_____________是细胞生命活动所需要主要能源物质，常被形容为“生命的燃料” （2）[ D ]包含两大类，我们熟知的红糖、白糖、冰糖都是______________，发芽的小麦含有丰富的_______________。 （3）生物体内的糖类大多数以___________形式存在。[ B ]的基本单位都是___________。 （4）1g[ H ]氧化分解释放出约17kJ的能量，而1g[ K ]氧化分解可释放出39kJ的能量并且消耗更多的氧气，请从化学元素的组成上分析两者出现上述差异的原因是_____________________。 （5）图中[ J ]是指_____________，其中性激素的作用是_____________________。 23. 中秋节是中国四大传统节日之一，素有赏月、吃月饼等习俗。流心月饼因其入口即化、风味独特而广受人们喜爱。某品牌流心奶黄月饼的配料表如图所示。 回答下列问题。 （1）从配料表可知，流心月饼中含有的糖类有葡萄糖、_____（答出3种）等。 （2）月饼制作过程中，鸡蛋经高温加热后，蛋白质的_____变得伸展、松散，更易被人体消化吸收。 （3）兴趣小组为探究某无糖月饼是否不含糖，设计如下实验。 实验步骤：a、取该无糖月饼适量，加水，研磨成匀浆；b、A试管取一定量的月饼匀浆，B试管取等量的葡萄糖溶液；c、向A、B试管中分别加入等量的斐林试剂，再进行_____；d、观察实验现象。 实验结果：A试管没有出现砖红色沉淀，B试管出现砖红色沉淀。 根据以上实验结果，你能否得出“该无糖月饼不含糖”的实验结论？并说明理由_____。 （4）该月饼中除含有糖类，还有脂肪等物质。在鉴定油脂的实验中，用_____试剂进行染色，静置2~3min后去除多余染液，再滴加50%酒精，其目的是_____，制成临时装片后，可在高倍显微镜下观察到脂肪颗粒。 24. 毒梭菌产生的肉毒类毒素是一种致病性极高的神经麻痹毒素，该物质是由两条链盘曲折叠而成的一种生物大分子。下面是肉毒类毒素的局部结构简式，请据此回答下列问题： （1）上图所示片段中，共有___________个肽键，___________种氨基酸组成。 （2）组成蛋白质的氨基酸的结构通式是：___________。 （3）肉毒类毒素是在细胞中由氨基酸经过___________过程形成的。 （4）一分子肉毒类毒素至少含有___________个氨基。 （5）在细胞中组成蛋白质结构具有多样性的原因有：___________（至少写 2 点）。 （6）1 g 肉毒类毒素可毒死 20 亿只小鼠，但煮沸 1min 或 75 ℃下加热 5～10 min，就能使其完全丧失活性。高温 可使肉毒类毒素失活的主要原理是高温使其___________。肉毒类毒素可用___________试剂鉴定，反映颜色为___________。 25. 2022 年 9 月 21 日，在泸定发生地震 17 天后，泄洪英雄甘宇被成功营救。医护人员立刻给他输送水和营养液。因为人体所需要的营养物质主要是水、无机盐、维生素、糖类、脂质和 蛋白质。这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用。 （1）被运送的牛奶、奶粉中都添加钙、铁等元素。如果钙离子的含量太低，会出现肌肉抽搐现象，这说明无机盐的生理作用是__________________。牛奶中胆固醇的作用是_________、_________。 （2）水在人体内有着重要作用，水在人体细胞中存在形式有自由水和结合水两种，其中自由水的生理作用有①是细胞内良好的溶剂；②_________； ③运输营养物质和代谢废物；④为细胞提供液体环境。 （3）某生物小组想要验证“钙离子的含量太低，会出现肌肉抽搐现象”这一论题，采用了小白鼠进行试验，请完善以下试验步骤： ①选择__________________健康小鼠若干只，随机均分成甲乙两组； ②甲组小鼠饲喂适量含钙的饲料；乙组小鼠_________； ③将甲乙小鼠放在相同且适宜的环境中饲养一段时间，并随时观察其生理状况； ④预期实验现象：_________。实验结论：______________________。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $$ 2024-2025学年第一学期10月月考高一级生物卷 一、单选题（本大题共20小题，1-16题每题2分，17-18题每题3分，共44分） 1. 近期阴性艾滋病事件引起了社会各界的广泛关注，加重了人们的恐“艾”心理。下列关于艾滋病病毒(HIV)。叙述正确的是（ ） A. HIV是一种单细胞生物，在分类上属于原核生物 B. 由于HIV体内只有一种细胞器，所以其营寄生生活 C. HIV结构简单，不能独立生存，故不属于生物 D. HIV不属于生命系统的结构层次 【答案】D 【解析】 【分析】1、病毒无细胞结构，必须寄生在活细胞中才能完成各项生命活动。 2、病毒由一种核酸和蛋白质组成。 【详解】A、HIV属于病毒，无细胞结构，在分类上既不属于原核生物也不属于真核生物，A错误； B、HIV无细胞结构，体内无任何细胞器，所以其营寄生生活，B错误； C、HIV结构简单，不能独立生存，但其可以增殖，属于生物，C错误； D、细胞是最基本生命系统，HIV无细胞结构，不属于生命系统的结构层次，D正确。 故选D。 2. 细胞学说的建立过程，是一个在科学探究中开拓、继承、修正和发展的过程。下列叙述错误的是（ ） A. 科学家虎克通过观察木栓组织，发现并命名细胞 B. 细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来 C. 细胞学说揭示了细胞的统一性和生物体结构的多样性 D. 科学家魏尔肖总结出“细胞通过分裂产生新细胞” 【答案】C 【解析】 【分析】细胞学说是由德国植物学家施莱登和动物学家施旺提出的，后人根据他们发表的研究结果进行整理并加以修正，其内容为： （1）细胞是一个有机体，一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞的产物所构成； （2）细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用； （3）新细胞是由老细胞分裂产生的。 【详解】A、英国科学家罗伯特.虎克用显微镜观察植物的木栓组织，发现许多规则的“小室”并命名为细胞，A正确； B、细胞学说指出：细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所组成，B正确； C、细胞学说揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性，C错误； D、魏尔肖的论断是“所有的细胞都来源于先前存在的细胞”这是对细胞学说的修正和补充，总结出“细胞通过分裂产生新细胞”，D正确。 故选C。 3. 下列关于“孤村芳草远，斜日杏花飞”的叙述，正确的是（ ） A. 诗句中的“芳草”和“杏花”构成了两个种群 B. “孤村”和“斜日”都属于生命系统的结构层次 C. 诗句叙述的场景中最大的生命系统结构层次是群落 D. 诗句叙述的场景中体现了生命系统的多个结构层次 【答案】D 【解析】 【分析】生命系统的结构层次： （1）生命系统的结构层次由小到大依次是细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统和生物圈。 （2）地球上最基本的生命系统是细胞。分子、原子、化合物不属于生命系统。 （3）生命系统各层次之间层层相依，又各自有特定的组成、结构和功能。 （4）生命系统包括生态系统，所以应包括其中的无机环境。 【详解】A、所有的“芳草”含有多种生物，不能构成了种群，A错误； B、“斜日”不属于生命系统的结构层次，B错误； C、“孤村”是生态系统，是叙述的场景中最大的生命系统结构层次，C错误； D、生命系统的结构层次由小到大依次是细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统和生物圈，孤村属于生态系统层次，所有杏树属于种群层次，诗句叙述的场景中体现了生命系统的多个结构层次，D正确。 故选D。 4. 下列各项组合中，能正确体现生命系统由简单到复杂层次的是（ ） ①病毒 ②上皮细胞 ③消化道的上皮 ④蛋白质 ⑤胃 ⑥一只狼 ⑦同一片森林中所有的狼 ⑧一片森林 A. ④①③⑤⑥⑧ B. ②③⑤⑥⑦⑧ C. ④②③⑤⑥⑧ D. ②③④⑦⑧⑥ 【答案】B 【解析】 【分析】本题考查生命系统层次相关知识，意在考察考生对知识点的识记理解掌握程度。 【详解】病毒不属于生命系统层次，故1错误，故A错误。生命系统层次由最简单的细胞开始，故C错误。然后是组织，器官、系统、个体、种群、群落和生态系统。消化道上皮属于组织，蛋白质不构成生命系统层次，故D错误。胃是器官，狼是个体，同一片森林中的所有的狼属于种群，一片森林是生态系统，故B正确。 5. 用显微镜的一个目镜分别与4个不同物镜组合来观察某一细胞装片。当成像清晰时，每一物镜与载玻片的距离如图甲所示。图乙是图甲中d条件下观察到的视野，如果不改变载玻片的位置、光圈及反光镜，下列说法不正确的是（ ） A. b条件下比c条件下看到的细胞数多 B. a条件下视野亮度比d条件下亮 C. a条件下可能观察不到细胞 D. 由d条件转变为c条件下观察时，应先将装片向右上方移动 【答案】B 【解析】 【分析】题图分析，甲图表示物镜与载玻片之间的距离，物镜的镜头越长，其放大倍数越大，与玻片的距离也越近，反之则越远。显微镜的放大倍数越大，视野中看的细胞数目越少。分析乙图：图乙是甲图中d条件下观察到的视野，细胞位于视野的右上方。 【详解】A、物镜的镜头越长，其放大倍数越大，物镜与载玻片的距离越近，且显微镜的放大倍数越大，视野中观察到的细胞数目越少，因此b条件下比c条件下看到的细胞数多，A正确； B、物镜的镜头越长，其放大倍数越大，物镜与载玻片的距离越近，且显微镜的放大倍数越大，视野越暗，因此a条件下视野的亮度比d条件下小，B错误； C、细胞位于视野的右上方，而高倍镜下观察到的是低倍镜视野中央的一小部分，因此a条件下可能观察不到细胞，C正确； D、由d条件转变为c条件下观察时，低倍镜转换为高倍镜，应先将物像移到视野中央，由于在显微镜中观察到的是倒像（上下、左右均颠倒），故应将装片向右上方移动才能使物像处于视野中央，D正确。 故选B。 【点睛】 6. 人和肉食动物很难消化纤维素，草食类动物借助某些微生物才能分解利用纤维素，如牛的瘤胃中栖息着细菌、真菌和原生动物等微生物，其中，细菌和真菌能分泌降解纤维素的纤维素酶，真菌是分解纤维素的先锋微生物，细菌是分解纤维素的优势微生物，原生动物的作用则是调节真菌和细菌的种类和数量。下列相关叙述错误的是（ ） A. 从生命系统层次的角度分析，牛瘤胃的结构层次包括细胞、组织、器官 B. 细菌、真菌都属于原核生物，牛、草履虫等原生动物都属于真核生物 C. 牛及生活在其瘤胃中的细菌、真菌和原生动物都属于异养型生物 D. 细菌、真菌分泌的纤维素酶都是以氨基酸为原料在核糖体上合成的 【答案】B 【解析】 【分析】1、生命系统结构层次：细胞→组织→器官→系统（植物无系统）→个体→种群→群落→生态系统→生物圈。 2、原核生物没有核膜包被的细胞核，具有唯一的一种细胞器是核糖体，包括蓝藻（蓝细菌）、衣原体、支原体、细菌和放线菌等。 【详解】A、胃是由不同的组织按照一定的次序结合在一起构成的，属于器官，因此其生命系统结构层次包括细胞、组织、器官，A正确； B、细菌属于原核生物，真菌、牛、草履虫等原生动物都属于真核生物，B错误； C、据题意“草食类动物借助某些微生物才能分解利用纤维素，细菌和真菌能分泌降解纤维素的纤维素酶，真菌是分解纤维素的先锋微生物，细菌是分解纤维素的优势微生物，原生动物的作用则是调节真菌和细菌的种类和数量”，可知生活在其瘤胃中的细菌、真菌和原生动物都属于异养型生物，牛以草为食属于异养型生物，C正确； D、细菌具有核糖体这种细胞器，纤维素酶的本质是蛋白质，因此细菌、真菌分泌的纤维素酶都是以氨基酸为原料在核糖体上合成的，D正确。 故选B。 7. 玉米青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃。下列关于玉米中的元素和化合物的叙述，错误的是（ ） A. 新鲜玉米的活细胞中含量最高的化合物是水 B. 烘干后的玉米细胞中含量最多的4种元素依次是O、C、H、N C. 人体和玉米所含元素种类大致相同，但含量有差异 D. 新鲜玉米的细胞内含量最多的有机物中可能含有微量元素S 【答案】D 【解析】 【分析】组成细胞的元素包括大量元素和微量元素，大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ga、Mg等，C是最基本的元素，活细胞中含量最多的元素是O，细胞干重中含量最多的元素是C；组成细胞的化合物包括无机物和有机物，无机物包括水和无机盐，有机物包括蛋白质、糖类、脂质和核酸，细胞内含量最多的化合物是水，含量最多的有机物是蛋白质。 【详解】A、占细胞鲜重最多的化合物是水，A正确； B、烘干后玉米细胞已经失去活性，此时细胞中含量最多的4种元素是O、C、H、N，B正确； C、不同种类的生物所含元素种类大致相同，但元素含量具有差异，C正确； D、新鲜玉米的细胞内含量最多的有机物是蛋白质，通常含有C、H、O、N，有的蛋白质还含有S，S是大量元素，D错误。 故选D。 8. 下列有关水和无机盐的叙述，正确的是（ ） A. 植物缺乏N和Mg将导致叶绿素不能合成，叶片变黄 B. 水分子的跨膜运输方向是高浓度溶液→低浓度溶液 C. 无机盐在生物体内含量不高，且都以离子的形式存在 D. 结合水/自由水比值越高，细胞的代谢活动越旺盛 【答案】A 【解析】 【分析】在正常情况下，细胞内自由水所占的比例越大，细胞的代谢就越旺盛；而结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强。细胞吸水和失水，是水分子顺相对含量的梯度（从低浓度的溶液通过细胞膜向高浓度的溶液运行）进行跨膜运输的过程。细胞中的无机盐约占细胞鲜重的1%～1.5%，主要以离子形式存在；有些无机盐是细胞必不可少的许多化合物的成分，如Mg是构成叶绿素的元素。 【详解】A、叶绿素的元素组成是C、H、O、N、Mg，植物缺乏N和Mg将导致叶绿素不能合成，叶片变黄，A正确； B、水分子是顺相对含量的梯度进行跨膜运输的，其跨膜运输的方向是低浓度溶液→高浓度溶液，B错误； C、无机盐在生物体内含量不高，主要以离子的形式存在，C错误； D、结合水/自由水比值越高，细胞的代谢活动越弱，D错误。 故选A。 9. 下列关于水的叙述，错误的是 A. 刚收获的种子在晒场上丢失的水分为自由水 B. 自由水在细胞内充当良好溶剂和参与生化反应 C. 将晒干的种子放在试管中烘烤的过程中，部分结合水转化为自由水而散失 D. 细胞内的结合水与自由水的比值升高，细胞代谢增强 【答案】D 【解析】 【分析】水是活细胞中含量最多的化合物，在细胞内以自由水和结合水的形式存在，结合水是细胞结构的重要组成成分，自由水是细胞内良好的溶剂，是化学反应的介质，自由水还是许多化学反应的反应物或者产物，自由水能自由移动，对于生物体内的营养物质和代谢废物的运输具有重要作用，自由水与结合水可以相互转化，自由水与结合水比值升高，细胞代谢旺盛，抗逆性差，反之亦然。 【详解】A、刚收获的种子在晒场上丢失的水分为自由水，A正确； B、在细胞内充当良好溶剂和参与生化反应的水为自由水，B正确； C、将晒干的种子放在试管中烘烤的过程中，部分结合水转化为自由水散失，C正确； D、细胞内的结合水与自由水的比值降低，细胞代谢增强，D错误。 故选D。 【点睛】本题的知识点是水的存在形式和作用，对于水的存在形式和作用的理解并把握知识点间的内在联系是解题的关键。 10. 《黄帝内经》说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，以上食物中富含糖类、白质、油脂等营养物质。下列说法正确的是（ ） A. “五谷”富含淀粉，是我们中国人赖以生存的直接能源物质 B. 糖类、蛋白质和油脂这些营养物质都是以碳链为骨架 C. “五畜”富含脂肪和蛋白质，它们的组成元素相同 D. 脂肪氧原子含量比糖类高，能储存更多能量 【答案】B 【解析】 【分析】1、糖类是主要的能源物质，包括单糖、二糖和多糖。 2、在构成细胞的化合物中，多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子，生物大分子是由许多单体连接成的多聚体，每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。 【详解】A、糖类是主要的能源物质，“五谷”富含淀粉，但直接能源物质是ATP，A错误； B、糖类包括单糖、二糖和多糖，二糖和多糖是由单糖构成的，单糖是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，故多糖也是以碳链为骨架；蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，故蛋白质也是以碳链为骨架；油脂是由甘油和脂肪酸构成的，甘油和脂肪酸中含有碳链，故油脂也以碳链为骨架，B正确； C、“五畜”富含脂肪和蛋白质，脂肪的元素组成是C、H、O，蛋白质的元素组成主要有C、H、O、N，故它们的组成元素不同，C错误； D、与糖类相比，脂肪的氧原子含量较少，所以相同质量的糖类和脂肪氧化分解，脂肪需要更多的氧气、释放的能量也比糖类多，故脂肪能储存更多能量，D错误。 故选B。 11. 如下图1是细胞中3种化合物含量的扇形图，图2是活细胞中元素含量的柱形图。下列说法不正确的是（　　） A. 若图1表示活细胞，则A为水 B. 若图1表示细胞干重，则A为蛋白质 C. 图2中a是氧元素 D. 图2中数量最多的元素是a 【答案】D 【解析】 【分析】根据题意和图示分析可知，若图1表示活细胞，则A、B化合物分别是水和蛋白质，图2中a、b、c分别是O、C、H。 【详解】A、若图1表示活细胞，含量最多的化合物是水，故A为水，A正确； B、若图1表示细胞干重，含量最多的化合物是蛋白质，故A为蛋白质，B正确； C、图2是有活性的细胞，含量最高的元素是O，故元素a是O，C正确； D、在活细胞中含量最多的物质是水H2O，因此数量最多的元素是氢元素，而不是a氧元素，D错误。 故选D。 12. 下列关于脂质的相关叙述，正确的是（ ） A. 脂质遇苏丹Ⅲ染液都呈现橘黄色 B. 脂肪酸是构成脂肪的结构之一，所有脂肪酸都有一个长的碳氢链，且碳氢链中总有双键 C. 磷脂的元素组成是C、H、O、P，有的含有N，它是构成细胞膜的重要组成成分 D. 动物在准备度过缺少食物的冬季前要吃大量食物，这些食物在体内主要转变成糖原储存 【答案】C 【解析】 【分析】脂质的种类与作用：（1）脂肪：主要的储能物质、减压和缓冲、维持体温；（2）磷脂：构成膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）结构的重要成分；（3）固醇：分为胆固醇、性激素和维生素D。胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 【详解】A、脂肪遇苏丹Ⅲ染液呈现橘黄色，A错误； B、脂肪是由脂肪酸和甘油构成的，其中饱和脂肪酸不含有双键，B错误； C、磷脂的元素组成是C、H、O、P，有的含有N，它是构成细胞膜等生物膜的重要成分，C正确； D、脂肪是良好的储能物质，动物在准备度过缺少食物的冬季之前，要吃大量的食物，这些食物在体内主要转变成脂肪储存，D错误。 故选C。 13. 用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中含三大类有机物，颜色反应如下表，其中“+”的数量代表颜色反应的深浅程度，下列有关叙述错误的是（ ） 试剂 碘液 苏丹III染液 双缩脲试剂 甲 ＋＋＋＋ ＋＋ ＋ 乙 ＋＋ ＋＋＋＋ ＋＋ 丙 ＋ ＋＋ ＋＋＋＋ A. 在观察颜色时有可能用到显微镜 B. 这三种试剂在使用时均不需要水浴加热 C. 甲种子主要含淀粉，乙种子中主要含蛋白质，丙种子主要含有脂肪 D. 碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色 【答案】C 【解析】 【分析】还原糖加斐林试剂，水浴加热会出现砖红色沉淀。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。苏丹Ⅲ可将脂肪染橘黄色。 【详解】A、根据颜色反应，甲种子中主要含有淀粉，还含有脂肪和蛋白质等，乙种子中主要含有脂肪，丙种子中主要含有蛋白质，检测脂肪时可能用到显微镜观察细胞中的脂肪，A正确； B、碘液鉴定淀粉、苏丹III染液鉴定脂肪、双缩脲试剂鉴定蛋白质，都不需要水浴加热，B正确； C、甲种子加入碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂后都有颜色反应，且加入碘液后颜色最深，说明甲中主要含有淀粉，乙种子中加入苏丹III染液后颜色最深，主要含有脂肪，丙种子中加入双缩脲试剂后颜色最深，主要含有蛋白质，C错误； D、碘液和淀粉反应是蓝色，苏丹III染液和脂肪反应后是橘黄色，双缩脲试剂与蛋白质反应后是紫色，D正确。 故选C。 14. 下图是某化合物的分子结构式。关于该化合物的叙述，错误的是（　　）、 A. 上图含有③和⑤两个肽键，因此该化合物为三肽 B. 该化合物由3种氨基酸组成 C. 该化合物中含1个游离的氨基和1个游离的羧基 D. 若彻底水解该化合物分子，则共需要2个水分子 【答案】C 【解析】 【分析】分析题图：图中①为氨基，③⑤为肽键，②④⑥为R基团，⑦为羧基。该分子含有2个肽键，是由3个氨基酸脱水缩合形成的三肽。 【详解】A、图含有③和⑤两个肽键，因此该化合物是由3个氨基酸脱水缩合形成的三肽，A正确； B、分析题图，该分子含有2个肽键，是由3个氨基酸脱水缩合形成的三肽，组成该多肽的3个氨基酸的R基团依次是-CH2-CH2COOH、-CH3、-CH2-SH，由此可知，该化合物由3种氨基酸组成，B正确； C、由图可知，该化合物的R基中没有氨基，只有1个羧基，因此该化合物中含1个游离的氨基和2个游离的羧基，C错误； D、该分子是由3个氨基酸脱水缩合形成的三肽，脱水缩合时脱去两分子水，故彻底水解该化合物共需要2个水分子，D正确。 故选C。 15. 烫发时，先用还原剂使头发角蛋白的二硫键断裂，再用卷发器将头发固定形状，最后用氧化剂使角蛋白在新的位置形成二硫键。这一过程改变了角蛋白的（ ） A. 空间结构 B. 氨基酸种类 C. 氨基酸数目 D. 氨基酸排列顺序和蛋白质构成的网架结构 【答案】A 【解析】 【分析】蛋白质形成的结构层次为：氨基酸脱水缩合形成二肽→三肽→多肽链→多肽链经过折叠等空间构型的变化→蛋白质。 蛋白质分子结构多样性的原因：1直接原因：（1）氨基酸分子的种类不同；（2）氨基酸分子的数量不同；（3）氨基酸分子的排列次序不同；（4）多肽链的空间结构不同。2根本原因：DNA分子的多样性。 【详解】由于在新的位置形成二硫键，进而改变了蛋白质的空间结构，即这一过程改变了角蛋白的空间结构，使其功能也发生了改变，这一过程没有改变氨基酸的种类、氨基酸的数目、氨基酸的排列顺序，A正确，BCD错误。 故选A。 16. 鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。图为蛋白质加热过程中的变化，据此判断下列有关叙述正确的是（ ） A. 沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂 B. 食盐作用下析出的蛋白质也发生了变性 C. 变性后蛋白质所含氨基酸数目减少 D. 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能发生改变 【答案】D 【解析】 【分析】蛋白质的理化性质：（1）蛋白质在酸性、碱性、酶等条件下发生水解，水解的最终产物是氨基酸。（2）盐析：盐析为蛋白质在水溶液中溶解度的降低，不影响活性，加水后还可以溶解。（3）变性：蛋白质的变性：受热、酸碱、重金属盐、某些有机物（乙醇、甲醛等）、紫外线等作用时蛋白质可发生变性，失去其生理活性；变性是不可逆过程，是化学变化过程。（4）颜色反应：遇浓硝酸有黄色反应；双缩脲试剂鉴定蛋白质产生紫色。（5）灼烧：蛋白质若灼烧有烧焦羽毛的味道。 【详解】A、沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展，即空间结构改变，但肽键没有断裂，A错误； B、盐析是蛋白质的物理性质，析出的蛋白质的结构不变，因此蛋白质不会变性，B错误； C、变性后的蛋白质肽键没有被破坏，氨基酸数目不变，C错误； D、结构决定功能，蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能随之发生改变，D正确。 故选D。 17. 如表所示为人体某种蛋白质的结构组成，下列相关叙述不正确的是（　 　） 名称 氨基酸总数 氨基总数 羧基总数 R基上羧基数 数目 207 24 27 24 A. 组成该蛋白质的氨基酸种类一般不超过21种 B. 合成该蛋白质时至少失去206分子的水 C. 该蛋白质由3条肽链构成 D. 氨基酸之间通过肽键相连接，构成多肽链 【答案】B 【解析】 【分析】组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，组成蛋白质的氨基酸根据R基不同分为约21种。氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，如果不考虑R基中的氨基和羧基，一条肽链含有一个游离的氨基和一个游离的羧基。 【详解】A、组成蛋白质的氨基酸根据R基不同分为约21种，组成该蛋白质的氨基酸种类一般不超过21种，A正确； BC、该蛋白质中R基上的羧基数是24，蛋白质中的羧基总数是27，因此蛋白质中的肽链数是27-24=3条，则合成蛋白质时失去的水分子数是207-3=204个，B错误、C正确； D、组成蛋白质的氨基酸经过脱水缩合反应形成肽键，由肽键连接形成肽链，D正确。 故选B。 18. 如下图为由a、b、c三条链共81个氨基酸构成的胰岛素原，其需切除c链才能成为有活性的胰岛素，下列相关叙述正确的是（　　） A. c链的切除破坏肽键和羧基 B. 胰岛素原中至少含有3个游离的氨基 C. 参与构成该蛋白质分子的氨基酸共有81个羧基 D. 胰岛素分子中含有2条肽链、49个肽键 【答案】D 【解析】 【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团。 2、氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键。一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的 R 基中可能也有氨基和羧基。 【详解】A 、由题图可知， c 链分别以肽键与 a 、 b 链相连（30和31号氨基酸、60和61号氨基酸之间为肽键相连），因此 c 链的切除需要破坏2个肽键，但不需要破坏羧基， A错误； B 、由题图可知，胰岛素原是一条肽链，所以至少含有1个游离的氨基和1个游离的羧基， B错误； C 、参与构成该蛋白质分子的氨基酸至少含有81个羧基，若R基中含有羧基，则参与构成该蛋白质分子的氨基酸中羧基数量就会大于81个， C错误； D 、由题图分析可知，有活性的胰岛素分子是由51个氨基酸形成的2条肽链，形成的肽键数是49个，D正确。 故选D。 二、多选题（每题3分，共6分） 19. 黏菌是一种介于真菌和动物之间的单细胞原生动物，黏菌细胞在营养生长期不具有细胞壁，可像变形虫一样任意改变细胞形态。下列叙述正确的是（ ） A. 黏菌细胞中只有核糖体一种细胞器 B. 黏菌能独立完成各项生命活动 C. 黏菌细胞形态的改变依赖于细胞膜的流动性 D. 黏菌在营养生长期的结构特点有利于其吞噬营养物质 【答案】BCD 【解析】 【分析】原核细胞和真核细胞最主要的区别是原核细胞没有核膜包被的成形的细胞核，同时原核细胞也没有线粒体、叶绿体、内质网、染色体等复杂的结构，但是具有细胞壁、细胞膜、细胞质、核糖体以及遗传物质DNA等。 【详解】A、黏菌是真核生物，细胞中含有多种复杂的细胞器，A错误； B、黏菌是单细胞动物，能独立完成各项生命活动，B正确； C、黏菌细胞形态的改变依赖于细胞膜的流动性，C正确； D、黏菌在营养生长期的不具有细胞壁，有利于通过胞吞作用摄取营养物质，D正确。 故选BCD。 20. 研究表明，溶液浓度升高，冰点降低。“霜打”后的青菜格外“甜”。下列分析错误的是（ ） A. 结合水增多，增强抗寒能力 B. 多糖水解成单糖，细胞液浓度下降，冰点降低 C. 霜打后的青菜细胞中不再有自由水 D. 该现象为青菜对低温环境的一种适应 【答案】BC 【解析】 【分析】细胞内水以自由水和结合水的形式存在，自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，抗逆性越差，反之亦然。 【详解】A、低温来临，自由水转化为结合水，使细胞中结合水增多，增强其抗寒能力，A正确； B、细胞液中的多糖水解为单糖以提高细胞液浓度，使冰点降低，从而提高抗寒抗冻能力，B错误； C、霜打后的青菜细胞中部分自由水转化为结合水，但仍有自由水，C错误； D、该现象为青菜低温环境的一种适应能力，D正确。 故选BC。 三、非选择题（本大题共5小题，共56分） 21. 以下是人们常见的几种单细胞生物，据图回答下面的问题： （1）这几种生物共有的结构是细胞膜、细胞质（核糖体），都以______作为遗传物质，这体现了细胞的统一性。大肠杆菌与其他生物相比，最典型的区别是______。新型冠状病毒与上述生物相比，最典型的区别是______。 （2）与绿色开花植物细胞的结构和功能最相似的生物是______。 （3）蓝细菌是能进行光合作用的______生物，蓝细菌的DNA主要存在于拟核。 【答案】（1） ①. DNA ②. 没有以核膜为界限的细胞核 ③. 没有细胞结构 （2）衣藻 （3）自养 【解析】 【分析】分析题图，图示中生物，眼虫、草履虫、变形虫属于真核生物；大肠杆菌为细菌；衣藻属于绿藻，即真核生物，能够进行光合作用；酵母菌属于单细胞真菌，是真核生物。 【小问1详解】 以上生物可分为真核生物和原核生物，其共有的结构是细胞膜、细胞质和核糖体，都以DNA作为遗传物质，这体现了细胞的统一性。大肠杆菌是原核生物，与其他生物相比，最典型的区别是没有以核膜为界限的细胞核。新型冠状病毒没有细胞结构。 【小问2详解】 绿色开花植物实真核生物，与其细胞的结构和功能最相似的生物是低等植物--衣藻，都含有叶绿体，能进行光合作用。 【小问3详解】 蓝细菌细胞内含有叶绿素和藻蓝素，是能进行光合作用的自养生物；蓝细菌属于原核生物，其DNA主要存在于拟核。 22. 如图为生物组织中某些有机物相互关系及分布的概念图，分析细胞内各有机物的组成及功能，回答下列问题： （1）_____________是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料” （2）[ D ]包含两大类，我们熟知的红糖、白糖、冰糖都是______________，发芽的小麦含有丰富的_______________。 （3）生物体内的糖类大多数以___________形式存在。[ B ]的基本单位都是___________。 （4）1g[ H ]氧化分解释放出约17kJ的能量，而1g[ K ]氧化分解可释放出39kJ的能量并且消耗更多的氧气，请从化学元素的组成上分析两者出现上述差异的原因是_____________________。 （5）图中[ J ]是指_____________，其中性激素的作用是_____________________。 【答案】（1）葡萄糖 （2） ①. 蔗糖 ②. 麦芽糖 （3） ①. 多糖 ②. 葡萄糖 （4）与[ H ]相比，[ K ]氧元素含量更低，而氢元素含量更高 （5） ①. 固醇 ②. 促进人和动物生殖器官发育以及生殖细胞的形成 【解析】 【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，因此A为二糖，B为多糖，C为葡萄糖；D是植物细胞中的二糖，即麦芽糖和蔗糖；E是动物细胞中的二糖，即乳糖；F是植物细胞中储能的多糖，即淀粉；G是组成植物细胞壁的多糖，即纤维素；H是动物细胞中储能的多糖，即糖原。脂质包括脂肪、磷脂和固醇，则I为磷脂，J为固醇，K为脂肪。 【小问1详解】 葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”。 【小问2详解】 据图可知，D是植物细胞中的二糖，即麦芽糖和蔗糖，我们熟知的红糖、白糖、冰糖都是蔗糖，发芽的小麦含有丰富的麦芽糖。 【小问3详解】 生物体内的糖类大多数以多糖形式存在。糖类包括单糖、二糖和多糖，据图可知，B是多糖，构成它的基本单位都是葡萄糖 【小问4详解】 H是动物细胞的储能物质，是指糖原，K的作用是生理储能，是脂肪，脂肪组成元素是 C、H、O，脂质中氧元素含量低于糖类，而氢元素含量更高，因此相同质量的H糖原和K脂肪氧化分解，脂肪释放的能量更多，消耗的氧气更多。 【小问5详解】 脂质包括I磷脂、J固醇类和K脂肪，固醇类包括性激素、胆固醇和维生素D，其中性激素的作用是促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。 23. 中秋节是中国四大传统节日之一，素有赏月、吃月饼等习俗。流心月饼因其入口即化、风味独特而广受人们喜爱。某品牌流心奶黄月饼的配料表如图所示。 回答下列问题。 （1）从配料表可知，流心月饼中含有的糖类有葡萄糖、_____（答出3种）等。 （2）月饼制作过程中，鸡蛋经高温加热后，蛋白质的_____变得伸展、松散，更易被人体消化吸收。 （3）兴趣小组为探究某无糖月饼是否不含糖，设计如下实验。 实验步骤：a、取该无糖月饼适量，加水，研磨成匀浆；b、A试管取一定量的月饼匀浆，B试管取等量的葡萄糖溶液；c、向A、B试管中分别加入等量的斐林试剂，再进行_____；d、观察实验现象。 实验结果：A试管没有出现砖红色沉淀，B试管出现砖红色沉淀。 根据以上实验结果，你能否得出“该无糖月饼不含糖”的实验结论？并说明理由_____。 （4）该月饼中除含有糖类，还有脂肪等物质。在鉴定油脂的实验中，用_____试剂进行染色，静置2~3min后去除多余染液，再滴加50%酒精，其目的是_____，制成临时装片后，可在高倍显微镜下观察到脂肪颗粒。 【答案】（1）麦芽糖、蔗糖、淀粉 （2）空间结构 （3） ①. 水浴加热 ②. 不能；斐林试剂只能检测是否含还原性糖，而糖类不只包含还原性糖 （4） ①. 苏丹Ⅲ ②. 去除浮色或洗去多余的染料 【解析】 【分析】斐林试剂可用于鉴定还原性糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。 【小问1详解】 根据配料表可知，淀粉是植物多糖，白砂糖主要是蔗糖，麦芽糖是植物二糖，因此流心月饼中含有的糖类有葡萄糖、麦芽糖、蔗糖和淀粉等。 【小问2详解】 高温会破坏鸡蛋蛋白质空间结构，使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，更容易被蛋白酶分解，因此更易被消化。 【小问3详解】 斐林试剂可用于鉴定还原性糖，需在水浴加热的条件下进行；斐林试剂只能检测是否含还原性糖，而糖类并非都是还原性糖，因此A试管没有出现砖红色沉淀，只能说明没有还原性糖，不能说明该无糖月饼不含糖。 【小问4详解】 油脂遇苏丹Ⅲ染液呈橙黄色；在油脂鉴定中，在去除多余染液后，再滴加50%酒精，其目是去除浮色（洗去多余的染料）。 24. 毒梭菌产生的肉毒类毒素是一种致病性极高的神经麻痹毒素，该物质是由两条链盘曲折叠而成的一种生物大分子。下面是肉毒类毒素的局部结构简式，请据此回答下列问题： （1）上图所示的片段中，共有___________个肽键，___________种氨基酸组成。 （2）组成蛋白质的氨基酸的结构通式是：___________。 （3）肉毒类毒素是在细胞中由氨基酸经过___________过程形成的。 （4）一分子肉毒类毒素至少含有___________个氨基。 （5）在细胞中组成蛋白质结构具有多样性的原因有：___________（至少写 2 点）。 （6）1 g 肉毒类毒素可毒死 20 亿只小鼠，但煮沸 1min 或 75 ℃下加热 5～10 min，就能使其完全丧失活性。高温 可使肉毒类毒素失活的主要原理是高温使其___________。肉毒类毒素可用___________试剂鉴定，反映颜色为___________。 【答案】（1） ①. 4 ②. 5 （2） （3）脱水缩合 （4）2 （5）氨基酸种类、数目、排列顺序不同以及多肽链盘曲折叠形成的空间结构不同 （6） ①. 空间结构被破坏 ②. 双缩脲试剂 ③. 紫色 【解析】 【分析】1、分析图可知，该图含有四个肽键，所以是由5个氨基酸脱水缩合形成的五肽。每个氨基酸的R基不相同，所以含有5种氨基酸。 2、斐林试剂的使用：斐林试剂甲液为质量浓度为0.1g/ml的氢氧化钠溶液，斐林试剂乙液为质量浓度为0.05g/ml的硫酸铜溶液。鉴定还原糖时，先将甲液和乙液等量混合，摇匀后加入待测样液。 3、蛋白质的变性：高温、强酸、强碱等可改变蛋白质的空间结构，使蛋白质永久失活。蛋白质失活断开的并非肽键。 【小问1详解】 上图所示的片段中，含有5种R基，即有5种氨基酸，5个氨基酸构成了一条链，所以共有肽键数=5-1=4个。 【小问2详解】 每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基团，所以氨基酸的结构通式是： 【小问3详解】 肉毒类毒素的本质是蛋白质，是由氨基酸经过脱水缩合形成的。 【小问4详解】 一分子肉毒类毒素是由两条链盘曲折叠而成的，每条链至少含有1个游离的氨基，因此一分子肉毒类毒素至少含有2个氨基，它们分别位于两条链的两端。 【小问5详解】 蛋白质结构具有多样性的原因是氨基酸的种类、数目、排列顺序不同和肽链的空间结构千差万别。 【小问6详解】 高温使蛋白质失活的主要原理是高温使蛋白质空间结构遭到破坏。肉毒类毒素含有多个肽键，可用双缩脲试剂鉴定，双缩脲试剂使用的方法是先加A液1ml摇匀，再加B液4滴摇匀，反映颜色为紫色。 25. 2022 年 9 月 21 日，在泸定发生地震 17 天后，泄洪英雄甘宇被成功营救。医护人员立刻给他输送水和营养液。因为人体所需要的营养物质主要是水、无机盐、维生素、糖类、脂质和 蛋白质。这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用。 （1）被运送的牛奶、奶粉中都添加钙、铁等元素。如果钙离子的含量太低，会出现肌肉抽搐现象，这说明无机盐的生理作用是__________________。牛奶中胆固醇的作用是_________、_________。 （2）水在人体内有着重要作用，水在人体细胞中存在形式有自由水和结合水两种，其中自由水的生理作用有①是细胞内良好的溶剂；②_________； ③运输营养物质和代谢废物；④为细胞提供液体环境。 （3）某生物小组想要验证“钙离子的含量太低，会出现肌肉抽搐现象”这一论题，采用了小白鼠进行试验，请完善以下试验步骤： ①选择__________________健康小鼠若干只，随机均分成甲乙两组； ②甲组小鼠饲喂适量含钙的饲料；乙组小鼠_________； ③将甲乙小鼠放在相同且适宜的环境中饲养一段时间，并随时观察其生理状况； ④预期实验现象：_________。实验结论：______________________。 【答案】（1） ①. 维持细胞和生物体正常的生命活动 ②. 参与血液中脂质的运输 ③. 构成动物细胞膜的重要成分 （2）参与许多生化反应 （3） ①. 生长发育状况相同 ②. 饲喂等量的不含钙的饲料（无等量不给分） ③. 甲组小鼠表现正常，乙组小鼠出现肌肉抽搐现象） ④. 钙离子的含量太低，会出现肌肉抽搐现象 【解析】 【分析】与题目信息相对应的无机盐的作用为维持细胞和生物体正常的生命活动，缺少后生命活动受到了影响。水分为自由水和结合水，自由水的作用较多，可以参与很多代谢活动。实验设计的过程要注意单一变量原则，无关变量保证相同且适宜。 【小问1详解】 如果钙离子的含量太低，会出现肌肉抽搐现象，这说明无机盐的生理作用是维持细胞和生物体正常的生命活动。牛奶中胆固醇的作用是参与血液中脂质的运输和构成动物细胞膜的重要成分。 【小问2详解】 水包括自由水和结合水，自由水能参与许多生化反应，比如大分子的水解过程。 【小问3详解】 本实验为验证实验，结果和结论都是唯一的。实验要考虑对照原则、单一变量原则、重复避免偶然性原则。选材应该选生长发育良好且相同的健康小鼠。甲组饲料加了钙，乙组应该饲喂等量的不含钙的正常饲料。现象和结论应该相互对应，且与目的对应，甲组小鼠表现正常，乙组小鼠出现肌肉抽搐现象。该现象可以验证实验目的：钙离子的含量太低，会出现肌肉抽搐现象。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $$