01 必修1 专题一 第1讲 细胞中的无机物、糖类与脂质-【名师导航】2025年高考生物一轮总复习讲义（浙科版）

专题一　细胞的分子组成 1.1　细胞由多种多样的分子组成，包括水、无机盐、糖类、脂质、蛋白质和核酸等，其中蛋白质和核酸是两类最重要的生物大分子 1.1.1　说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成，它们以碳链为骨架形成复杂的生物大分子 1.1.2　指出水大约占细胞重量的2/3，以自由水和结合水的形式存在，赋予了细胞许多特性，在生命活动中具有重要作用 1.1.3　举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关 1.1.4　概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质 1.1.5　举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用 1.1.6　阐明蛋白质通常由20种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成 1.1.7　概述核酸由核苷酸聚合而成，是储存与传递遗传信息的生物大分子 第1讲　细胞中的无机物、糖类与脂质 一、细胞主要由C、H、O、N、P和S等元素组成 [注意点]　生物体内含量很少的元素不一定就是微量元素，微量元素是生物体细胞中不可缺少的且含量很少的元素，某些元素如锡等虽然含量少但不属于微量元素。 1．组成细胞的元素追根溯源来自无机环境，为什么细胞内各种元素的比例与无机环境大不相同？ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2．玉米细胞和人体细胞干重含量较多的四种元素都是C、H、O、N，在玉米细胞中的含量大小关系为O>C>H>N，而在人体细胞中的含量大小关系为C>O>N>H，这是为什么？ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 二、水为生命活动提供了条件 三、无机盐与细胞生活密切相关 3．对于患急性肠炎的病人，治疗时经常需要输入生理盐水，这是为什么？ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 四、糖类是细胞的主要能源物质 [注意点]　 (1)淀粉、糖原、纤维素的基本单位都是葡萄糖分子，但是葡萄糖的连接方式不同，导致三种多糖在结构和性质上的差异。 (2)注意区分糖的“水解”与“氧化分解”，多糖和二糖水解的最终产物是其单体，如淀粉水解的产物是葡萄糖；氧化分解的最终产物是CO2和H2O，即糖参与需氧呼吸后的最终产物。 五、脂质是一类不溶于水的有机物，具有多种生物学功能 4．呼吸熵是物质氧化分解时释放的CO2与消耗的O2的比值，糖类的呼吸熵等于1，而油脂的呼吸熵却小于1，请从糖类和油脂的元素组成方面分析原因。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 一、分析化合物的元素组成及其应用 　如图表示细胞中几种化学元素与相应化合物之间的关系，其中①③④代表单体。下列有关叙述错误的是(　　) A．若②具有保温和缓冲的作用，则②比同质量的糖原彻底氧化分解产能多 B．若⑤能催化蛋白质的水解，则经强酸处理后其结构与功能均发生改变 C．若⑦能被纤维素酶水解，则④是细胞中淀粉和糖原的基本组成单位 D．若⑥能携带遗传信息，则小麦根尖成熟区细胞中的③有4种 [解析]　若②具有保温和缓冲的作用，则②为油脂，由于其所含C、H比例高，所以比同质量的糖原彻底氧化分解产能多，A正确；若⑤能催化蛋白质的水解，则⑤是蛋白酶，经强酸处理后其结构与功能均发生改变，B正确；酶具有专一性，若⑦能被纤维素酶水解，则⑦是纤维素，④是细胞中淀粉和糖原的基本组成单位——葡萄糖，C正确；若⑥能携带遗传信息，则⑥是核酸，小麦根尖成熟区细胞中的核酸有DNA和RNA两种，则③有8种，D错误。 [答案]　D 二、水在生产实践中的应用 生活中的现象 对此现象的解释 种子贮存时需将种子晒干 减少自由水含量，降低种子的代谢，延长种子寿命 干种子用水浸泡后仍能萌发 失去自由水的种子仍保持其生理活性 低温环境下减少花卉浇水 提高花卉对低温的抗性 鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻 自由水散失，代谢减弱 干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠 种子晒干后，仍含有结合水，用酒精灯加热会失去结合水 炒熟的种子浸泡后不萌发 失去结合水的细胞失去生理活性 　(2023·浙江选考适应性测试)如图是小麦种子成熟过程中干物质和水分的变化，据图分析下列叙述错误的是(　　) A．随着种子的成熟，种子的生命活动由代谢活跃状态转为休眠状态 B．种子中水分减少的主要原因是植物吸收的水分减少 C．种子中自由水和结合水之间可以相互转化 D．种子成熟期间的这两种物质的变化和种子萌发时相反 [解析]　随着种子的成熟，种子中的水分含量减少，代谢减慢，种子的生命活动由代谢活跃状态转为休眠状态，A正确。种子中水分减少的主要原因是生物体自身的调节，不是植物吸收的水分减少，B错误；种子中自由水和结合水之间可以相互转化，C正确；种子成熟期间干物质相对含量升高，水分的相对含量下降，种子萌发时干物质的相对含量降低，水的相对含量上升，D正确。 [答案]　B 三、糖类与脂质的比较 糖类 脂质 元素组成 一般是C、H、O，其中O比例高 C、H、O，有的含N、P，其中H的比例高 种类 单糖、二糖、多糖 油脂、磷脂和固醇等 合成部位 叶绿体：葡萄糖、淀粉高尔基体：果胶物质肝脏、肌肉：糖原 主要是光面内质网 生理作用 ①主要的能源物质②构成细胞结构，如糖被③细胞壁、核酸的组成成分，如纤维素、五碳糖 ①储能物质，如油脂②结构物质，如构成细胞膜及多种细胞器膜的磷脂③调节作用，如性激素 氧化分解 消耗O2少，产H2O少，释放能量少，1 g糖在体内完全氧化分解产生17 kJ的能量 消耗O2多，产H2O多，释放能量多，1 g油脂在体内完全氧化分解产生39 kJ的能量 　(2023·北京等级考)运动强度越低，骨骼肌的耗氧量越少。如图显示在不同强度体育运动时，骨骼肌消耗的糖类和脂类的相对量。对这一结果正确的理解是(　　) A．低强度运动时，主要利用脂肪酸供能 B．中等强度运动时，主要供能物质是血糖 C．高强度运动时，糖类中的能量全部转变为ATP D．肌糖原在有氧条件下才能氧化分解提供能量 [解析]　由图可知，当运动强度较低时，主要利用脂肪酸供能，A正确；由图可知，中等强度运动时，主要供能物质是肌糖原，其次是脂肪酸，B错误；高强度运动时，糖类中的能量大部分以热能的形式散失，少部分转变为ATP，C错误；高强度运动时，机体同时进行需氧呼吸和厌氧呼吸，肌糖原在有氧条件和无氧条件均能氧化分解提供能量，D错误。 [答案]　A 四、探究X是否为植物生长发育所必需的无机盐的实验设计思路 　氮元素是植物生长的必需元素，合理施用氮肥可提高农作物的产量。回答下列问题： 农作物吸收氮元素的主要形式有铵态氮)和硝态氮)。已知作物甲对同一种营养液(以硝酸铵为唯一氮源)中和的吸收具有偏好性和同时存在时，对一种离子的吸收量大于另一种)。请设计实验对这种偏好性进行验证，要求简要写出实验思路、预期结果和结论。 实验思路：_____________________________________________________。 预期结果和结论：______________________________________________。 [解析]　本实验的目的是验证作物甲对硝酸铵中的和的吸收具有偏好性，因变量是作物甲对二者的吸收量，因此可将生理状态相同的若干作物甲培养在适宜浓度的以硝酸铵为唯一氮源的营养液中，在适宜条件下培养一段时间，并测定实验后营养液中的和的浓度，最后进行比较，若实验后营养液中的的浓度低于，可说明作物甲对硝酸铵中的的吸收具有偏好性；反之，则说明作物甲对硝酸铵中的的吸收具有偏好性。 [答案]　配制营养液(以硝酸铵为唯一氮源)，用该营养液培养作物甲，一段时间后，检测营养液中和剩余量　若营养液中剩余量小于剩余量，则说明作物甲偏好吸收；若营养液中剩余量小于剩余量，则说明作物甲偏好吸收 　通过对元素与化合物的推断，考查科学思维素养 1．(2023·浙江高三选考模拟)下列不属于含磷化合物具有的生物学功能的是(　　) A．为蛋白质分子合成提供能量 B．构成各种生物膜的基本支架 C．在蛋白质合成中转运氨基酸 D．催化基因转录出信使RNA 　围绕水分子的结构特点，考查结构与功能观 2．水分子中氢原子以共用电子对与氧原子结合。由于氧具有比氢更强的吸引电子对的能力，使氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正电荷。水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子。水分子间也可相互吸引，形成氢键，易于形成和断裂。下列说法错误的是(　　) A．带有正电荷或负电荷的分子或离子都易与水结合，因此，水是良好的溶剂 B．氢键的存在，使水具有较低的比热容(1 kg的物质温度上升1 ℃所需的能量)，因此，水能维持生命系统的稳定性 C．自由水与结合水的比例处于动态变化中，与细胞的新陈代谢程度有关，有利于生物体适应不同的环境 D．结合水与细胞中的蛋白质、多糖相结合，失去流动性和溶解性，无法参与生物化学反应 　围绕无机盐的功能，考查实验探究能力 3．如果将植物培养在只含一种盐分的溶液中，植物不久将会呈现不正常状态，最后死亡，这种现象即为单盐毒害。下表是利用0.12 mol/L NaCl、0.12 mol/L CaCl2、0.12 mol/L KCl溶液进行实验时，小麦根的生长情况： 溶液 NaCl CaCl2 NaCl＋CaCl2 NaCl＋CaCl2＋KCl 根的总长度/mm 59 70 254 324 下列说法正确的是(　　) A．单盐毒害现象发生在含有非必需元素的盐溶液中 B．单盐毒害现象可能与外界盐溶液浓度太高导致植物细胞渗透失水有关 C．据表分析，在发生单盐毒害的溶液中加入含其他盐分的溶液时，会减弱或消除毒害现象 D．将海藻放在和海水NaCl浓度相同的NaCl溶液中，不会发生单盐毒害 　结合糖的种类及功能，考查结构与功能观 4．(2022·浙江1月选考)植物体内果糖与X物质形成蔗糖的过程如图所示。 下列叙述错误的是(　　) A．X与果糖的分子式都是C6H12O6 B．X是植物体内的主要储能物质 C．X是植物体内重要的单糖 D．X是纤维素的结构单元 5．下列物质或结构中不全都含有糖类的是(　　) A．核酶　荚膜　　　　 B．细胞膜　核酸 C．染色体　核苷酸 D．胰岛素　细胞壁 　结合脂质的功能，考查生命观念与科学思维素养 6．(2024·浙江新高考研究联盟高三联考)棕熊是一种生活在北方寒冷地区的哺乳动物。冬季来临前它会大量进食，体重一般可达400 kg，脂肪层可厚达15 cm，每年的10月到翌年5月这段漫长的时间里，它主要靠脂肪供能，以度过寒冷的冬天。下列叙述正确的是(　　) A．脂肪是棕熊细胞的主要能源物质 B．脂肪分子储能效率高的主要原因是其中氧元素的含量较高 C．冬天长期不进食时，脂肪分解为甘油和脂肪酸为生命活动供能 D．通过制作脂肪层切片，经苏丹Ⅲ染液染色，在光学显微镜下可看到脂肪颗粒 7．12～19岁的人中，有10%的人的血液中的胆固醇处于比较高的水平，会在血管壁上形成沉积，使得这一人群今后患心脏病的危险性大大提高。因此， 膳食中要注意限制高胆固醇类食物(如动物内脏、蛋黄等)的过量摄入。请回答下列问题： (1)固醇类物质包括胆固醇、__________和__________等。胆固醇是构成______________的重要成分，在人体内还参与__________的运输。 (2)脂蛋白是一些水溶性的分子，起到“包裹”胆固醇并运输的功能，脂蛋白在密度和功能上有很大差异，高密度脂蛋白(HDL)把组织和血管中多余的胆固醇运输到肝脏中，然后由此排出体外，较高的HDL水平意味着发生心脏病的机会__________ (填“较大”或“较小”)。低密度脂蛋白(LDL)表面有一单层的磷脂，其疏水的“尾”部应朝向__________(填“内部蛋白质”或“外部水溶液”)，蛋白质应__________在磷脂分子层中，在高血压或吸烟等因素影响下会导致LDL携带胆固醇沉积在血管壁上，随着时间的推移，LDL被氧化，最终会导致血小板在此处聚集和凝血，进而可能引发心脏病，为了避免上述情况的发生，可以采取的措施有： _________________________________________________________ _____________________________________________________________________　(写出两条即可)。 (3)如果需要测定血液中HDL和LDL的含量，需要把两者分离开，分离两者的方法为__________。以前科学家曾用人体的总胆固醇水平来判断是否易患心脏病，但后来发现不够准确，借用以上信息，请思考，用_________________________　 _____________________________________________________________________　 可以更精确地衡量患心脏病的风险。 【精读课本】 自主诊断 一、C　化合物 二、细胞结构　溶剂　营养物质及代谢产物　60%～90% 三、离子　叶绿素　抽搐　酸碱 四、糖原　纤维素　淀粉　糖原　葡萄糖 五、储能　构成细胞膜　细胞　钙和磷　(自由)扩散 1 / 1 学科网（北京）股份有限公司 第1讲　细胞中的无机物、糖类与脂质 精读课本·盘点基础知识 问题与思考 1．提示：细胞是有生命的，它可以主动地有选择性地从无机环境中获取生命活动所需要的元素，因此细胞内各种元素的比例与无机环境大不相同。 2．提示：不同生物组织细胞中化合物含量不同，有的还相差悬殊。如小麦种子细胞和玉米细胞中的糖类含量较高，而人体细胞中蛋白质含量较高。 3．提示：患急性肠炎的病人因腹泻而丢失水的同时也丢失了大量的无机盐，为了维持体内水盐平衡，需要补充生理盐水。 4．提示：油脂和糖类均由C、H、O三种元素组成，但油脂中“C”“H”含量高，而“O”含量低，故油脂氧化分解释放的能量多，需要O2多，产生的H2O多。 延伸迁移·实现融会贯通 1．D　[为蛋白质分子合成提供能量的是ATP，ATP中含有C、H、O、N、P元素，A不符合题意；生物膜的基本骨架是由磷脂双分子层构成的，磷脂分子中含有C、H、O、N、P元素，B不符合题意；蛋白质合成中转运氨基酸的是转运RNA，含有C、H、O、N、P元素，C不符合题意；催化基因转录出信使RNA是RNA聚合酶，化学本质是蛋白质，主要由C、H、O、N组成，不含有磷，不属于含磷化合物，D符合题意。] 2．B　[水分子是极性分子，易与带正电荷或负电荷的分子或离子结合，因此水是良好的溶剂，A正确。由于水分子的极性，一个水分子的氧端靠近另一水分子的氢端时，它们之间的静电吸引作用就形成一种弱的引力，这种弱的引力称为氢键；氢键的存在，使水有较高的比热容，从而使水的温度不易发生改变，有利于维持生命系统的稳定，B错误。自由水与结合水的比值不同，细胞的代谢强度不同，细胞内自由水和结合水的比例时刻处于动态变化中，这与细胞的代谢强度和所处环境有关，有利于生物体适应不同的环境，C正确。细胞内结合水与蛋白质、多糖等相结合，失去流动性和溶解性，成为细胞结构的重要组成成分，无法参与生物化学反应，D正确。] 3．C　[单盐毒害现象发生在只含有一种盐分的溶液中，植物将很快呈现出不正常状态，而不是发生在含有非必需元素的盐溶液中，A错误；由表格数据可知，植物培养在浓度不变的混合溶液中时，单盐毒害现象会减弱，这说明单盐毒害与外界盐溶液浓度太高导致植物细胞渗透失水无关，B错误；由表格数据分析，植物培养在浓度不变的混合溶液中时，根的总长度变长，这说明在发生单盐毒害的溶液中加入含其他盐分的溶液时，会减弱或消除毒害现象，C正确；海水中含有多种盐，而NaCl溶液中只含有一种盐，故将海藻放在和海水NaCl浓度相同的NaCl溶液中，会发生单盐毒害，D错误。] 4．B　[X应为葡萄糖，葡萄糖和果糖都是六碳糖，分子式均为C6H12O6，A正确；葡萄糖是生物体内重要的能源物质，植物体的主要储能物质为淀粉，B错误；葡萄糖为单糖，是生物体内重要的能源物质，C正确；葡萄糖是构成淀粉、纤维素等多糖的基本单位，D正确。] 5．D　[核酶含有核糖，荚膜含有多糖，A不符合题意；细胞膜是由脂质、蛋白质、糖类组成的，核酸包括DNA和RNA，DNA含有脱氧核糖，RNA含有核糖，B不符合题意；染色体是由DNA和蛋白质组成的，DNA含有脱氧核糖，核苷酸包括脱氧核苷酸和核糖核苷酸，都含有糖，C不符合题意；胰岛素本质是蛋白质，不含糖，植物细胞壁的成分有纤维素，是一种多糖，D符合题意。] 6．D　[糖类是主要能源物质，脂肪是储存能量的物质，糖类摄取过多会转化成脂肪，所以，入冬前棕熊摄入食物中的糖类会大量转化为脂肪储存在棕熊身体中，A错误；脂肪分子中的碳、氢比例比糖类含量高，而氧含量少，所以，“燃烧”脂肪供能比氧化分解同质量的糖类需要更多的氧气，B错误；脂肪由甘油和脂肪酸组成，冬天长期不进食时，脂肪分解为甘油和脂肪酸进一步氧化分解为生命活动供能，C错误；通过制作脂肪层切片，经苏丹Ⅲ染液染色，在光学显微镜下可看到被染成橙黄色的脂肪颗粒，据此可以鉴定脂肪的存在，D正确。] 7．(1)性激素　维生素D　动物细胞膜　血液中脂质　(2)较小　内部蛋白质　镶嵌　低脂饮食、控制血压、避免吸烟、使用LDL的抗氧化剂等(答案合理即可)　(3)离心法　LDL与HDL的比值或LDL与HDL的相对含量 $$ 课时分层作业(一)　 1．A　[甘油三酯和纤维素的组成元素都只有C、H、O，A正确；腺苷的组成元素为C、H、O、N，RNA的组成元素为C、H、O、N、P，二者的组成元素种类有差异，B错误；血红蛋白的元素组成为C、H、O、N、Fe，胰岛素的本质是蛋白质，元素组成为C、H、O、N，显然二者的组成元素有差异，C错误；胡萝卜素的组成元素为C、H，叶绿素的组成元素为C、H、O、N、Mg，显然二者的组成元素有差异，D错误。] 2．D　[水是细胞中含量最多的化合物，是生化反应的介质，也可直接参与生化反应，A正确；细胞中可利用种类较少的小分子(单体)脱水缩合成种类繁多的生物大分子(多聚体)，如许多氨基酸分子脱水缩合后通过肽键相连形成蛋白质，B正确；无机盐既参与有机物的合成(如镁离子参与构成叶绿素)，也参与生命活动的调节(如血钙参与生命活动)，C正确；多糖、蛋白质和核酸等有机物都是生物大分子，但神经递质可能是无机物(如NO)或小分子物质(如氨基酸)，D错误。] 3．D　[将农作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是有机物，A错误；Mg是大量元素，Fe是微量元素，B错误；碘是合成甲状腺激素的重要原料，故适当补充碘，可以预防因缺碘引起的甲状腺功能减退症，呆小症是幼年缺乏甲状腺激素引起的，适当补充I－不一定能预防呆小症，C错误；由于Na＋内流会产生动作电位，所以人体内Na＋缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引起肌肉酸痛、无力等，D正确。] 4．A　[细胞中的水主要以游离水的形式存在，烫漂使蔬菜细胞破裂，大量游离态水流出，A正确；切削后的胡萝卜中还原糖含量较低，且有色素，不适合用于还原糖的鉴定实验，B错误；无机盐不能为细胞提供能量，C错误；脱水蔬菜加工过程中会流失一些营养物质，不能完全替代新鲜蔬菜，D错误。] 5．C　[甲、乙都是多糖，其单体均为葡萄糖，A正确；由图可知，甲为纤维素，乙为淀粉，叶绿体中存在淀粉，B正确；碘-碘化钾溶液遇淀粉才出现阳性反应，甲为纤维素，遇碘-碘化钾不变蓝，C错误；棉花中的多糖主要是纤维素，稻米中的多糖主要为淀粉，D正确。] 6．C　[根细胞吸收的无机盐主要以离子形式储存在液泡中，少数以化合物形式储存在细胞中，A正确；冬季，植物体内结合水与自由水的比值升高，含水量降低，以增强植物的抗寒能力，B正确；Mg2+参与细胞中叶绿素的合成，但并不是存在于叶绿体的各种色素中，C错误；腹泻导致人体水分和电解质流失，容易造成体内电解质失衡，Na＋与神经细胞动作电位产生有关，K＋与神经细胞静息电位产生有关，因此，电解质失衡可能导致肌肉兴奋性异常，D正确。] 7．D　[脂质中的油脂可被苏丹Ⅲ染液染成橙黄色，其他脂质不能被苏丹Ⅲ染液染色，A错误；纤维素是植物细胞壁的主要成分，不是储能物质，B错误；脂质中磷脂的元素组成是C、H、O、N、P，几丁质中含有N，C错误；生物膜结构的成分主要是磷脂分子和蛋白质分子，因此磷脂分子是细胞膜和细胞器膜的主要成分之一，D正确。] 8．C　[发芽的麦粒含有淀粉酶，A正确；不论是否蒸熟，糯米种子中都富含淀粉，B正确；将发芽的麦粒煮熟，在高温作用下麦粒内的淀粉酶变性失活，失去催化作用，使用效果不好，C错误；饴糖的主要成分是淀粉被淀粉酶催化水解后的产物麦芽糖，D正确。] 9．A　[由表格信息可知，与其他地块相比，乙地块小麦产量明显增加，说明产量增加与磷酸二氢钾有关，即可能与P、K有关；从其他地块的小麦产量来看，其产量增加与N、P、S关系不大，因此可以说明该农田最可能缺少的元素是K，A正确。] 10．D　[冷害初期呼吸作用增强，产热增加，有利于抵御寒冷，A错误；持续低温使线粒体内氧化酶活性减弱，导致葡萄糖(可溶性还原糖)氧化分解减少，细胞内可溶性还原糖含量增加，可溶性糖合成淀粉需要的是淀粉合成酶，而不是线粒体内的氧化酶，B错误；低温时细胞内结合水含量上升，自由水含量减少，C错误；休眠的植物体自由水与结合水的比值降低，细胞代谢减慢，D正确。] 11．C　[根据题目对囊性纤维病病因的表述，由于氯离子无法跨膜运输，导致盐不能被重新吸收，影响肠道中的代谢问题，体现了无机盐维持生物体的正常生命活动的重要作用，故选C。] 12．A　[该食物为天然食物，其中含有纤维素，说明是植物成分，不会含有糖原，A错误；钾是必需元素，含量低但是具有重要的作用，如维持细胞内液渗透压等，B正确；油脂由C、H、O三种元素构成，氧化分解的产物是水和二氧化碳，C正确；双缩脲试剂能鉴定蛋白质，但不能鉴定蛋白质的种类，D正确。] 13．C　[种子萌发时要吸收大量的水，故萌发早期细胞内结合水/自由水的比值降低，A错误；有丝分裂中，DNA在间期复制，含量加倍，染色体数在后期加倍，前、中期染色体数/核DNA数＝1/2，后、末期染色体数/核DNA数＝1，B错误；洋葱表皮细胞在质壁分离过程中，细胞失水，细胞液浓度增大，外界溶液浓度降低，因此细胞液浓度/外界溶液浓度的比值变大，C正确；向缺氧的培养液中通入氧气，酵母菌开始进行需氧呼吸，需氧呼吸消耗的葡萄糖与生成的CO2的比值为1∶6，厌氧呼吸消耗的葡萄糖与生成的CO2的比值为1∶2，D错误。] 14．答案：(1)油菜种子　油菜种子中含油脂较多，种子萌发时消耗的氧气量相对较大　(2)蛋白质、淀粉(及可溶性糖)、油脂　(3)可溶性糖转化成油脂　种子呼吸作用消耗一部分糖类　本尼迪特试剂、苏丹Ⅲ染液 1 / 1 学科网（北京）股份有限公司 $$ 课时分层作业(一)　细胞中的无机物、糖类与脂质 1．(2023·嘉兴高三教学测试)组成生物体的各种化合物是由化学元素构成的。下列选项中两种化合物的元素组成一致的是(　　) A．甘油三酯和纤维素　 B．腺苷和RNA C．血红蛋白和胰岛素 D．叶绿素和胡萝卜素 2．(2024·浙江名校协作体高三联考)下列关于细胞中物质的叙述，错误的是(　　) A．水是生化反应的介质，也可直接参与生化反应 B．细胞可利用种类较少的小分子合成种类繁多的生物大分子 C．无机盐既参与有机物的合成，也参与生命活动的调节 D．多糖、蛋白质、神经递质和核酸等有机物都是生物大分子 3．(2023·浙江北斗新盟高三联考)水和无机盐是细胞的重要组成成分，对生命活动具有重要意义。下列相关叙述正确的是(　　) A．将农作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐 B．微量元素Mg和Fe分别参与构成叶绿素和血红蛋白 C．适当补充I－，可预防缺碘引起的甲状腺功能减退症和呆小症 D．人体内Na＋缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引起肌肉酸痛、无力等 4．(2023·湖、丽、衢三地市高三教学质量检测)方便面中脱水蔬菜的加工过程主要如下：原料挑选→切削→烫漂→冷却→沥水→烘干。下列叙述正确的是(　　) A．烫漂使蔬菜细胞破裂，大量游离态水流出 B．切削后的胡萝卜可用于还原糖的鉴定 C．烘干蔬菜含有的无机盐能为细胞提供能量 D．脱水蔬菜方便好吃，可以完全替代新鲜蔬菜 5．(2023·绍兴模拟)甲、乙表示植物体内的两种多糖，下列叙述错误的是(　　) 甲　　 　　乙 A．甲、乙均由葡萄糖单体构成 B．叶绿体中可发现乙 C．碘-碘化钾溶液遇甲出现阳性反应 D．棉花、稻米的主要成分分别是甲和乙 6．(2024·义乌五校联考)水和无机盐对动植物的生命活动影响巨大。下列说法不正确的是(　　) A．根细胞吸收的无机盐主要以离子形式储存在液泡中 B．冬季，植物体内水分含量降低，以增强植物的抗寒能力 C．多数无机盐以离子形式存在，如Mg2+存在于叶绿体的各种色素中 D．腹泻引起人体内电解质失衡会影响神经肌肉的兴奋性 7．(2023·稽阳联考)下列关于细胞中糖类和脂质的叙述，正确的是(　　) A．脂质可被苏丹Ⅲ染液染成橙黄色 B．淀粉和纤维素是植物的主要储能物质 C．糖类和脂质的组成元素都是C、H、O D．磷脂分子是细胞膜和细胞器膜的主要成分之一 8．(2023·浙江高三选考模拟)饴糖是我国传统甜食，其制作方法是将发芽的麦粒磨碎，与蒸熟的糯米拌匀，室温发酵6小时，榨出汁液，将汁液熬煮浓缩即可。下列叙述不正确的是(　　) A．发芽的麦粒中含有淀粉酶 B．蒸熟的糯米中富含淀粉 C．将发芽的麦粒煮熟后再使用效果更好 D．饴糖的主要成分是淀粉水解产生的麦芽糖 9．一位农民种植的某块农田小麦产量总是比邻近地块的低。他怀疑该农田可能是缺少某种元素，为此将该块肥力均匀的农田分成面积相等的五小块，进行田间实验。除施肥不同外，不同地块的处理措施相同，实验结果如下表所示。从表中可判断，该农田最可能缺少的元素是(　　) 地块 甲 乙 丙 丁 戊 施肥情况 尿素 磷酸二氢钾 磷酸二氢铵 硫酸铵 不施肥 小麦收获量 55.56 65.26 56.88 55.44 55.11 A．K　　 B．N C．P　　 D．S 10．研究发现，冬小麦在秋冬受低温袭击时，呼吸速率先升高后降低；持续的冷害使根生长迟缓，吸收能力下降，但细胞内可溶性糖的含量有明显的提高。下列有关水对生命活动影响的叙述，合理的是(　　) A．冷害初期呼吸作用增强，不利于抵御寒冷 B．持续低温使线粒体内氧化酶活性减弱，影响可溶性糖合成淀粉 C．低温使细胞内结合水含量降低，自由水含量增加，以适应低温环境 D．在休眠的植物体内自由水与结合水的比值降低，有利于降低植物的细胞代谢 11．(2023·浙江“七彩阳光”联盟联考)囊性纤维病是一种严重的遗传疾病，病人细胞无法实现氯离子的跨膜运输，导致盐不能被重新吸收，肠道中的水分和无机盐代谢也出现异常，会造成肺部一再感染和肠道难以吸收营养素。依据上述表述体现了无机盐(　　) A．是组成某些复杂化合物的重要成分 B．调节神经肌肉的兴奋 C．维持生物体的正常生命活动 D．无机盐在体内主要以化合物的形式存在 12．(2023·浙江9＋1高中联盟期中)下表表示某天然食物(来源于某种生物)的营养标签，下列叙述错误的是(　　) 营养成分 每份 能量 1462 Kcal 油脂 1 g 纤维素 3 g 糖 19 g 蛋白质 1 g 钾 450 mg A．该天然食物中糖的种类可能为葡萄糖、糖原等 B．钾在该种生物体内含量虽低但具有重要的作用 C．油脂氧化分解的产物是水和二氧化碳 D．不能用双缩脲试剂鉴定该天然食物中蛋白质种类 13．(2023·杭州二模)生命活动中某些“比值”的变化可作为监测其生命活动状态的参考指标。下列关于“比值”的说法，正确的是(　　) A．休眠种子萌发的早期阶段，细胞内结合水/自由水的比值升高 B．洋葱根尖分生区细胞在有丝分裂过程中，细胞中染色体数/核DNA数的比值不变 C．洋葱表皮细胞在质壁分离过程中，细胞液浓度/外界溶液浓度的比值变大 D．向缺氧的培养液中通入氧气，酵母菌消耗葡萄糖量与生成CO2量的比值不变 14．根据不同农作物种子化学成分的差别，可将种子分为淀粉类种子、蛋白质类种子、油脂类种子，下表中的三种作物种子分别属于上面三类种子，表中数据为三种种子的化学成分及含量。 请回答下列相关问题： (1)播种时，表中三种种子种植深度相对较浅的应为__________，这是因为_____________________________________________________________________ _____________________________________________________________________。 (2)实验表明，三类种子浸入水中后，大豆的体积变化大于小麦，远胜于油菜，这说明表中前三种物质中，亲水性从大到小依次为_____________________________________________________________________。 (3)如图为油脂类种子成熟过程中有机物相对含量的变化趋势，图中可溶性糖逐渐减少，其主要原因是______________________，另外，______________________也是原因之一。若想鉴定种子中的可溶性还原糖和油脂，所用的检测试剂分别为______________________。 5 / 5 学科网（北京）股份有限公司 $$