01 必修1 专题一 第1讲 细胞中的无机物、糖类与脂质-【名师导航】2025年高考生物一轮总复习课件（浙科版）

必修1　分子与细胞 专题一　细胞的分子组成 第1讲　细胞中的无机物、糖类与脂质 精读课本 盘点基础知识 一、细胞主要由C、H、O、N、P和S等元素组成 化合物 C 第1讲　细胞中的无机物、糖类与脂质 [注意点]　生物体内含量很少的元素不一定就是微量元素，微量元素是生物体细胞中不可缺少的且含量很少的元素，某些元素如锡等虽然含量少但不属于微量元素。 精读课本 内化知识 延伸迁移 课时分层作业 第1讲　细胞中的无机物、糖类与脂质 问题与思考 1．组成细胞的元素追根溯源来自无机环境，为什么细胞内各种元素的比例与无机环境大不相同？ [提示]　细胞是有生命的，它可以主动地有选择性地从无机环境中获取生命活动所需要的元素，因此细胞内各种元素的比例与无机环境大不相同。 2．玉米细胞和人体细胞干重含量较多的四种元素都是C、H、O、N，在玉米细胞中的含量大小关系为O>C>H>N，而在人体细胞中的含量大小关系为C>O>N>H，这是为什么？ [提示]　不同生物组织细胞中化合物含量不同，有的还相差悬殊。如小麦种子细胞和玉米细胞中的糖类含量较高，而人体细胞中蛋白质含量较高。 精读课本 内化知识 延伸迁移 课时分层作业 第1讲　细胞中的无机物、糖类与脂质 二、水为生命活动提供了条件 细胞结构 溶剂 营养物质及代谢产物 60%～90% 精读课本 内化知识 延伸迁移 课时分层作业 第1讲　细胞中的无机物、糖类与脂质 三、无机盐与细胞生活密切相关 子 离 叶绿素 抽搐 酸碱 精读课本 内化知识 延伸迁移 课时分层作业 第1讲　细胞中的无机物、糖类与脂质 问题与思考 3．对于患急性肠炎的病人，治疗时经常需要输入生理盐水，这是为什么？ [提示]　患急性肠炎的病人因腹泻而丢失水的同时也丢失了大量的无机盐，为了维持体内水盐平衡，需要补充生理盐水。 精读课本 内化知识 延伸迁移 课时分层作业 第1讲　细胞中的无机物、糖类与脂质 四、糖类是细胞的主要能源物质 糖原 纤维素 淀粉 糖原 葡萄糖 精读课本 内化知识 延伸迁移 课时分层作业 第1讲　细胞中的无机物、糖类与脂质 [注意点]　 (1)淀粉、糖原、纤维素的基本单位都是葡萄糖分子，但是葡萄糖的连接方式不同，导致三种多糖在结构和性质上的差异。 (2)注意区分糖的“水解”与“氧化分解”，多糖和二糖水解的最终产物是其单体，如淀粉水解的产物是葡萄糖；氧化分解的最终产物是CO2和H2O，即糖参与需氧呼吸后的最终产物。 精读课本 内化知识 延伸迁移 课时分层作业 第1讲　细胞中的无机物、糖类与脂质 五、脂质是一类不溶于水的有机物，具有多种生物学功能 储能 构成细胞膜 细胞 钙和磷 (自由)扩散 精读课本 内化知识 延伸迁移 课时分层作业 第1讲　细胞中的无机物、糖类与脂质 问题与思考 4．呼吸熵是物质氧化分解时释放的CO2与消耗的O2的比值，糖类的呼吸熵等于1，而油脂的呼吸熵却小于1，请从糖类和油脂的元素组成方面分析原因。 [提示]　油脂和糖类均由C、H、O三种元素组成，但油脂中“C”“H”含量高，而“O”含量低，故油脂氧化分解释放的能量多，需要O2多，产生的H2O多。 精读课本 内化知识 延伸迁移 课时分层作业 第1讲　细胞中的无机物、糖类与脂质 内化知识 突破重点难点 一、分析化合物的元素组成及其应用 第1讲　细胞中的无机物、糖类与脂质 例1　如图表示细胞中几种化学元素与相应化合物之间的关系，其中①③④代表单体。下列有关叙述错误的是(　　) A．若②具有保温和缓冲的作用，则②比同质量的糖原彻底氧化分解产能多 B．若⑤能催化蛋白质的水解，则经强酸处理后其结构与功能均发生改变 C．若⑦能被纤维素酶水解，则④是细胞中淀粉和糖原的基本组成单位 D．若⑥能携带遗传信息，则小麦根尖成熟区细胞中的③有4种 √ 精读课本 内化知识 延伸迁移 课时分层作业 第1讲　细胞中的无机物、糖类与脂质 [解析]　若②具有保温和缓冲的作用，则②为油脂，由于其所含C、H比例高，所以比同质量的糖原彻底氧化分解产能多，A正确；若⑤能催化蛋白质的水解，则⑤是蛋白酶，经强酸处理后其结构与功能均发生改变，B正确；酶具有专一性，若⑦能被纤维素酶水解，则⑦是纤维素，④是细胞中淀粉和糖原的基本组成单位——葡萄糖，C正确；若⑥能携带遗传信息，则⑥是核酸，小麦根尖成熟区细胞中的核酸有DNA和RNA两种，则③有8种，D错误。 二、水在生产实践中的应用 生活中的现象 对此现象的解释 种子贮存时需将种子晒干 减少自由水含量，降低种子的代谢，延长种子寿命 干种子用水浸泡后仍能萌发 失去自由水的种子仍保持其生理活性 低温环境下减少花卉浇水 提高花卉对低温的抗性 鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻 自由水散失，代谢减弱 干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠 种子晒干后，仍含有结合水，用酒精灯加热会失去结合水 炒熟的种子浸泡后不萌发 失去结合水的细胞失去生理活性 精读课本 内化知识 延伸迁移 课时分层作业 第1讲　细胞中的无机物、糖类与脂质 例2　(2023·浙江选考适应性测试)如图是小麦种子成熟过程中干物质和水分的变化，据图分析下列叙述错误的是(　　) A．随着种子的成熟，种子的生命活动 由代谢活跃状态转为休眠状态 B．种子中水分减少的主要原因是植物吸 收的水分减少 C．种子中自由水和结合水之间可以相互 转化 D．种子成熟期间的这两种物质的变化和种子萌发时相反 √ 精读课本 内化知识 延伸迁移 课时分层作业 第1讲　细胞中的无机物、糖类与脂质 [解析]　随着种子的成熟，种子中的水分含量减少，代谢减慢，种子的生命活动由代谢活跃状态转为休眠状态，A正确。种子中水分减少的主要原因是生物体自身的调节，不是植物吸收的水分减少，B错误；种子中自由水和结合水之间可以相互转化，C正确；种子成熟期间干物质相对含量升高，水分的相对含量下降，种子萌发时干物质的相对含量降低，水的相对含量上升，D正确。 三、糖类与脂质的比较   糖类 脂质 元素组成 一般是C、H、O，其中O比例高 C、H、O，有的含N、P，其中H的比例高 种类 单糖、二糖、多糖 油脂、磷脂和固醇等 合成部位 叶绿体：葡萄糖、淀粉高尔基体：果胶物质肝脏、肌肉：糖原 主要是光面内质网 精读课本 内化知识 延伸迁移 课时分层作业 第1讲　细胞中的无机物、糖类与脂质   糖类 脂质 生理作用 ①主要的能源物质 ②构成细胞结构，如糖被 ③细胞壁、核酸的组成成分，如纤维素、五碳糖 ①储能物质，如油脂 ②结构物质，如构成细胞膜及多种细胞器膜的磷脂 ③调节作用，如性激素 氧化分解 消耗O2少，产H2O少，释放能量少，1 g糖在体内完全氧化分解产生17 kJ的能量 消耗O2多，产H2O多，释放能量多，1 g油脂在体内完全氧化分解产生39 kJ的能量 精读课本 内化知识 延伸迁移 课时分层作业 第1讲　细胞中的无机物、糖类与脂质 例3　(2023·北京等级考)运动强度越低，骨骼肌的耗氧量越少。如图显示在不同强度体育运动时，骨骼肌消耗的糖类和脂类的相对量。对这一结果正确的理解是(　　) A．低强度运动时，主要利用脂肪酸供能 B．中等强度运动时，主要供能物质是血糖 C．高强度运动时，糖类中的能量全部转变 为ATP D．肌糖原在有氧条件下才能氧化分解提供 能量 √ 精读课本 内化知识 延伸迁移 课时分层作业 第1讲　细胞中的无机物、糖类与脂质 [解析]　由图可知，当运动强度较低时，主要利用脂肪酸供能，A正确；由图可知，中等强度运动时，主要供能物质是肌糖原，其次是脂肪酸，B错误；高强度运动时，糖类中的能量大部分以热能的形式散失，少部分转变为ATP，C错误；高强度运动时，机体同时进行需氧呼吸和厌氧呼吸，肌糖原在有氧条件和无氧条件均能氧化分解提供能量，D错误。 四、探究X是否为植物生长发育所必需的无机盐的实验设计思路 精读课本 内化知识 延伸迁移 课时分层作业 第1讲　细胞中的无机物、糖类与脂质 例4　氮元素是植物生长的必需元素，合理施用氮肥可提高农作物的产量。回答下列问题： 农作物吸收氮元素的主要形式有铵态氮和硝态氮。已知作物甲对同一种营养液(以硝酸铵为唯一氮源)中和的吸收具有偏好性和同时存在时，对一种离子的吸收量大于另一种)。请设计实验对这种偏好性进行验证，要求简要写出实验思路、预期结果和结论。 实验思______________________________________________________________ __________________________________。 预期结果和结论：____________________________________________________ ____________________________________________________________________。 配制营养液(以硝酸铵为唯一氮源)，用该营养液培养作物甲，一段时间 后，检测营养液中和剩余量 若营养液中剩余量小于剩余量，则说明作物甲偏好 吸收；若营养液中剩余量小于剩余量，则说明作物甲偏好吸收 精读课本 内化知识 延伸迁移 课时分层作业 第1讲　细胞中的无机物、糖类与脂质 [解析]　本实验的目的是验证作物甲对硝酸铵中的和的吸收具有偏好性，因变量是作物甲对二者的吸收量，因此可将生理状态相同的若干作物甲培养在适宜浓度的以硝酸铵为唯一氮源的营养液中，在适宜条件下培养一段时间，并测定实验后营养液中的和的浓度，最后进行比较，若实验后营养液中的的浓度低于，可说明作物甲对硝酸铵中的的吸收具有偏好性；反之，则说明作物甲对硝酸铵中的的吸收具有偏好性。 延伸迁移 实现融会贯通 考向1　通过对元素与化合物的推断，考查科学思维素养 1．(2023·浙江高三选考模拟)下列不属于含磷化合物具有的生物学功能的是(　　) A．为蛋白质分子合成提供能量 B．构成各种生物膜的基本支架 C．在蛋白质合成中转运氨基酸 D．催化基因转录出信使RNA 2 4 3 题号 1 5 6 7 √ 第1讲　细胞中的无机物、糖类与脂质 D　[为蛋白质分子合成提供能量的是ATP，ATP中含有C、H、O、N、P元素，A不符合题意；生物膜的基本骨架是由磷脂双分子层构成的，磷脂分子中含有C、H、O、N、P元素，B不符合题意；蛋白质合成中转运氨基酸的是转运RNA，含有C、H、O、N、P元素，C不符合题意；催化基因转录出信使RNA是RNA聚合酶，化学本质是蛋白质，主要由C、H、O、N组成，不含有磷，不属于含磷化合物，D符合题意。] 2 4 3 题号 1 5 6 7 考向2　围绕水分子的结构特点，考查结构与功能观 2．水分子中氢原子以共用电子对与氧原子结合。由于氧具有比氢更强的吸引电子对的能力，使氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正电荷。水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子。水分子间也可相互吸引，形成氢键，易于形成和断裂。下列说法错误的是(　　) A．带有正电荷或负电荷的分子或离子都易与水结合，因此，水是良好的溶剂 B．氢键的存在，使水具有较低的比热容(1 kg的物质温度上升1 ℃所需的能量)，因此，水能维持生命系统的稳定性 C．自由水与结合水的比例处于动态变化中，与细胞的新陈代谢程度有关，有利于生物体适应不同的环境 D．结合水与细胞中的蛋白质、多糖相结合，失去流动性和溶解性，无法参与生物化学反应 2 4 3 题号 1 5 6 7 √ 精读课本 内化知识 延伸迁移 课时分层作业 第1讲　细胞中的无机物、糖类与脂质 B　[水分子是极性分子，易与带正电荷或负电荷的分子或离子结合，因此水是良好的溶剂，A正确。由于水分子的极性，一个水分子的氧端靠近另一水分子的氢端时，它们之间的静电吸引作用就形成一种弱的引力，这种弱的引力称为氢键；氢键的存在，使水有较高的比热容，从而使水的温度不易发生改变，有利于维持生命系统的稳定，B错误。自由水与结合水的比值不同，细胞的代谢强度不同，细胞内自由水和结合水的比例时刻处于动态变化中，这与细胞的代谢强度和所处环境有关，有利于生物体适应不同的环境，C正确。细胞内结合水与蛋白质、多糖等相结合，失去流动性和溶解性，成为细胞结构的重要组成成分，无法参与生物化学反应，D正确。] 2 4 3 题号 1 5 6 7 考向3　围绕无机盐的功能，考查实验探究能力 3．如果将植物培养在只含一种盐分的溶液中，植物不久将会呈现不正常状态，最后死亡，这种现象即为单盐毒害。下表是利用0.12 mol/L NaCl、 0.12 mol/L CaCl2、0.12 mol/L KCl溶液进行实验时，小麦根的生长情况： 2 4 3 题号 1 5 6 7 溶液 NaCl CaCl2 NaCl＋CaCl2 NaCl＋CaCl2＋KCl 根的总长度/mm 59 70 254 324 精读课本 内化知识 延伸迁移 课时分层作业 第1讲　细胞中的无机物、糖类与脂质 下列说法正确的是(　　) A．单盐毒害现象发生在含有非必需元素的盐溶液中 B．单盐毒害现象可能与外界盐溶液浓度太高导致植物细胞渗透失水有关 C．据表分析，在发生单盐毒害的溶液中加入含其他盐分的溶液时，会减弱或消除毒害现象 D．将海藻放在和海水NaCl浓度相同的NaCl溶液中，不会发生单盐毒害 2 4 3 题号 1 5 6 7 √ 精读课本 内化知识 延伸迁移 课时分层作业 第1讲　细胞中的无机物、糖类与脂质 C　[单盐毒害现象发生在只含有一种盐分的溶液中，植物将很快呈现出不正常状态，而不是发生在含有非必需元素的盐溶液中，A错误；由表格数据可知，植物培养在浓度不变的混合溶液中时，单盐毒害现象会减弱，这说明单盐毒害与外界盐溶液浓度太高导致植物细胞渗透失水无关，B错误；由表格数据分析，植物培养在浓度不变的混合溶液中时，根的总长度变长，这说明在发生单盐毒害的溶液中加入含其他盐分的溶液时，会减弱或消除毒害现象，C正确；海水中含有多种盐，而NaCl溶液中只含有一种盐，故将海藻放在和海水NaCl浓度相同的NaCl溶液中，会发生单盐毒害，D错误。] 2 4 3 题号 1 5 6 7 考向4　结合糖的种类及功能，考查结构与功能观 4．(2022·浙江1月选考)植物体内果糖与X物质形成蔗糖的过程如图所示。 下列叙述错误的是(　　) A．X与果糖的分子式都是C6H12O6 B．X是植物体内的主要储能物质 C．X是植物体内重要的单糖 D．X是纤维素的结构单元 2 4 3 题号 1 5 6 7 √ 精读课本 内化知识 延伸迁移 课时分层作业 第1讲　细胞中的无机物、糖类与脂质 B　[X应为葡萄糖，葡萄糖和果糖都是六碳糖，分子式均为C6H12O6，A正确；葡萄糖是生物体内重要的能源物质，植物体的主要储能物质为淀粉，B错误；葡萄糖为单糖，是生物体内重要的能源物质，C正确；葡萄糖是构成淀粉、纤维素等多糖的基本单位，D正确。] 2 4 3 题号 1 5 6 7 5．下列物质或结构中不全都含有糖类的是(　　) A．核酶　荚膜　　 B．细胞膜　核酸 C．染色体　核苷酸 D．胰岛素　细胞壁 D　[核酶含有核糖，荚膜含有多糖，A不符合题意；细胞膜是由脂质、蛋白质、糖类组成的，核酸包括DNA和RNA，DNA含有脱氧核糖，RNA含有核糖，B不符合题意；染色体是由DNA和蛋白质组成的，DNA含有脱氧核糖，核苷酸包括脱氧核苷酸和核糖核苷酸，都含有糖，C不符合题意；胰岛素本质是蛋白质，不含糖，植物细胞壁的成分有纤维素，是一种多糖，D符合题意。] 2 4 3 题号 1 5 6 7 √ 精读课本 内化知识 延伸迁移 课时分层作业 第1讲　细胞中的无机物、糖类与脂质 考向5　结合脂质的功能，考查生命观念与科学思维素养 6．(2024·浙江新高考研究联盟高三联考)棕熊是一种生活在北方寒冷地区的哺乳动物。冬季来临前它会大量进食，体重一般可达400 kg，脂肪层可厚达15 cm，每年的10月到翌年5月这段漫长的时间里，它主要靠脂肪供能，以度过寒冷的冬天。下列叙述正确的是(　　) A．脂肪是棕熊细胞的主要能源物质 B．脂肪分子储能效率高的主要原因是其中氧元素的含量较高 C．冬天长期不进食时，脂肪分解为甘油和脂肪酸为生命活动供能 D．通过制作脂肪层切片，经苏丹Ⅲ染液染色，在光学显微镜下可看到脂肪颗粒 2 4 3 题号 1 5 6 7 √ 精读课本 内化知识 延伸迁移 课时分层作业 第1讲　细胞中的无机物、糖类与脂质 D　[糖类是主要能源物质，脂肪是储存能量的物质，糖类摄取过多会转化成脂肪，所以，入冬前棕熊摄入食物中的糖类会大量转化为脂肪储存在棕熊身体中，A错误；脂肪分子中的碳、氢比例比糖类含量高，而氧含量少，所以，“燃烧”脂肪供能比氧化分解同质量的糖类需要更多的氧气，B错误；脂肪由甘油和脂肪酸组成，冬天长期不进食时，脂肪分解为甘油和脂肪酸进一步氧化分解为生命活动供能，C错误；通过制作脂肪层切片，经苏丹Ⅲ染液染色，在光学显微镜下可看到被染成橙黄色的脂肪颗粒，据此可以鉴定脂肪的存在，D正确。] 2 4 3 题号 1 5 6 7 7．12～19岁的人中，有10%的人的血液中的胆固醇处于比较高的水平，会在血管壁上形成沉积，使得这一人群今后患心脏病的危险性大大提高。因此， 膳食中要注意限制高胆固醇类食物(如动物内脏、蛋黄等)的过量摄入。请回答下列问题： (1)固醇类物质包括胆固醇、________和________等。胆固醇是构成______________的重要成分，在人体内还参与____________的运输。 2 4 3 题号 1 5 6 7 性激素 维生素D 动物细胞膜 血液中脂质 精读课本 内化知识 延伸迁移 课时分层作业 第1讲　细胞中的无机物、糖类与脂质 37 (2)脂蛋白是一些水溶性的分子，起到“包裹”胆固醇并运输的功能，脂蛋白在密度和功能上有很大差异，高密度脂蛋白(HDL)把组织和血管中多余的胆固醇运输到肝脏中，然后由此排出体外，较高的HDL水平意味着发生心脏病的机会__________ (填“较大”或“较小”)。低密度脂蛋白(LDL)表面有一单层的磷脂，其疏水的“尾”部应朝向____________(填“内部蛋白质”或“外部水溶液”)，蛋白质应__________在磷脂分子层中，在高血压或吸烟等因素影响下会导致LDL携带胆固醇沉积在血管壁上，随着时间的推移，LDL被氧化，最终会导致血小板在此处聚集和凝血，进而可能引发心脏病，为了避免上述情况的发生，可以采取的措施有： _____________________________________________________________________(写出两条即可)。 2 4 3 题号 1 5 6 7 较小 内部蛋白质 镶嵌 低脂饮食、控制血压、避 免吸烟、使用LDL的抗氧化剂等(答案合理即可) 精读课本 内化知识 延伸迁移 课时分层作业 第1讲　细胞中的无机物、糖类与脂质 (3)如果需要测定血液中HDL和LDL的含量，需要把两者分离开，分离两者的方法为__________。以前科学家曾用人体的总胆固醇水平来判断是否易患心脏病，但后来发现不够准确，借用以上信息，请思考，用____________________________________________可以更精确地衡量患心脏病的风险。 2 4 3 题号 1 5 6 7 离心法 LDL与HDL 的比值或LDL与HDL的相对含量 精读课本 内化知识 延伸迁移 课时分层作业 第1讲　细胞中的无机物、糖类与脂质 $$