第2单元 热点题型解题方法与策略(二)酶的作用、本质及酶活性影响因素-【师大金卷】2025年高考生物学一轮复习小题狂练（新高考）

生物学答案X —１２　 作用条件较温和的特点.(３)探究温度对过氧化氢酶的 影响,自变量为不同的温度,但温度会影响 H２O２ 的分 解,因此要探究温度对酶的影响,不能选用过氧化氢酶 和过氧化氢. 热点题型解题方法与策略(二) 酶的作用、本质及酶活性影响因素 【典例１】　C　根据题目信息,质体具有双层生物膜且含 有色素,说明叶绿体属于质体,A正确;多酚氧化酶的本 质是蛋白质,多酚氧化酶能够降低化学反应的活化能, 进而催化化学反应,B正确;茶叶细胞中多酚氧化酶活 性高,多酚类物质含量多,有利于制作红茶,制作绿茶应 该降低多酚氧化酶的活性,防止褐变,C错误;生物膜系 统的功能之一是:将细胞分隔成小区室,使各种化学反 应互不干扰,保证了生命活动高效、有序地进行,所以生 物膜系统结构的完整性和细胞中物质区域化分布可有 效阻止褐变,D正确.故选C. 【典例２】　C　酶活性中心的构象发生变化,底物与酶的 中心构象是契合的,故酶受底物诱导的同时,底物结构 也发生变化,A正确;由题干“当底物与酶相遇时可诱导 酶活性中心的构象发生变化,相关的各个基团达到正确 的排列和定向,使底物和酶契合形成络合物,进而生成 产物”可知,酶活性中心的构象发生变化有利于生化反 应的进行,B正确;酶的专一性是指一种酶只能催化一 种或一类化学反应,该模型无法说明酶不具有专一性,C 错误;酶催化化学反应的机理是降低化学反应所需的活 化能,故酶与底物形成络合物时,降低了底物转化成产 物所需的活化能,D正确.故选C. 变式训练 １．B　解析:酶的化学本质是蛋白质和 RNA,绝大多数酶 是蛋白质,大多数酶都可以与双缩脲试剂发生紫色反 应,A正确;唾液淀粉酶能够降低淀粉水解反应的活化 能,没有淀粉酶的催化,淀粉也能够在酸性条件下水解, B错误;要验证酶的专一性,可以选择同种酶不同底物 进行实验,或者同种底物不同酶(比如淀粉酶和麦芽糖 酶,再用斐林试剂检测)进行实验,C 正确;设置无机催 化剂和酶为单一变量的实验,可以证明酶具有高效性, D正确.故选B. ２．B　解析:该蛋白质降解途径的最适pH 为８􀆰０时呈碱 性,如果该酶是溶酶体中的酸性水解酶则会失活,所以 该酶不是溶酶体中的酸性水解酶,A 正确;该实验的自 变量是pH 和是否加 ATP,因变量是蛋白质水解率,应 在反应一段相同时间后测蛋白质水解率,不可待蛋白质 完全水解后测定蛋白质水解率,B错误;通常情况下只 在细胞内才存在 ATP,由图可知,有 ATP存在时与没 有 ATP存在时的蛋白质水解率相差非常大,由此说明 该蛋白质的水解方式为 ATP依赖型,反应体系中加入 ATP可提高蛋白质水解率,C正确;本实验为最适温度 下测定蛋白质水解率,若升高反应体系中的温度,酶的 活性会下降,a点向下移动,D正确.故选B. ３．C　解析:该实验是探究不同 pH 条件下三种生物材料 的酶提取液对过氧化氢分解的影响,实验自变量为pH 和生物材料的类型,因变量是过氧化氢分解速率,检测 指标是氧气生成速率,A 错误;过氧化氢酶与底物结合 后结构会发生改变,但在反应结束后又会恢复原状,酶 能降低化学反应所需的活化能,而不是为化学反应提供 活化能,B错误;菠菜叶片氧气生成量的最大值,在 pH 为７和８时均为０􀆰９mL􀅰min－１,说明菠菜细胞中过氧 化氢酶的最适pH 在７和８之间,因此若要测得菠菜细 胞中过氧化氢酶的最适pH,可在pH 为７~８之间,减 小梯度差进行实验,比较不同pH 条件下该酶的活性,C 正确;不能用过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响,因 为过氧化氢的分解受温度影响,即温度可影响酶活性, 也可直接影响过氧化氢分解,D错误.故选 C. ４．D　解析:酶分子有一定的结构,能与特定的底物结合, A错误;酶在低温下活性较低,温度升高,酶活性增强, 因此酶应在低温、适宜pH 条件下保存,B错误;青霉素 酰化酶最适pH 约为６􀆰５,pH 为２时,其已经变性失活, C错误;温度由１０℃上升到２８ ℃的过程中,该酶活性 增强,降低化学 反 应 活 化 能 的 能 力 逐 渐 增 加,D 正 确. 故选 D. ５．D　解析:该实验说明土豆中含有过氧化氢酶,但无法 验证酶具有专一性,A错误;２min后,曲线１的 O２ 总量 不再增加的原因是 H２O２ 被消耗完了,B错误;将土豆 片增至８片,会增加酶的数量,引起初始反应速度加快, 但生成的 O２ 总量与曲线１相同,C错误;在９０ ℃的水 浴条件时,H２O２ 被快速分解,会出现与曲线１类似的数 据,D正确.故选 D. 第９练　细胞呼吸 真题感知练 １．B　解析:玉米根细胞由于较长时间进行无氧呼吸导致 能量供应不足,使液泡膜上的 H＋ 转运减缓,引起细胞 质基质内 H＋ 积累,说明细胞质基质内 H＋ 转运至液泡 需要消耗能量,为主动运输,逆浓度梯度,液泡中 H＋ 浓 度高,正常玉米根细胞液泡内 pH 低于细胞质基质,A 错误;玉米根部短时间水淹,根部氧气含量少,部分根细 胞可以进行有氧呼吸产生 CO２,检测到水淹的玉米根有 CO２ 的产生不能判断是否有酒精生成,B正确;转换为 丙酮酸产酒精途径时,无 ATP的产生,C 错误;丙酮酸 产酒精途径时消耗的[H]与丙酮酸产乳酸途径时消耗 的[H]含量相同,D错误.故选B. ２．D　解析:根据题目信息可知乳酸与锌离子结合可以抑 制蛋白甲的活性,甲活性下降导致蛋白乙的 SUMO 化 修饰加强,进而加快有丝分裂后期的进程,乳酸不能促 进 DNA复制,能促进有丝分裂后期进程,A 错误;较高 浓度乳酸能促进有丝分裂后期进程,进而促进分裂,B 错误;无氧呼吸发生在细胞质基质,不发生在线粒体,C 错误;根据 题 目 信 息,蛋 白 甲 活 性 下 降 导 致 蛋 白 乙 的 SUMO化修饰加强,故敲除蛋白甲基因可升高细胞内 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 第二单元 细胞代谢 ### 热点题型解题方法与策略(二) 的作用、本质及晦活性影响因素 【方法技巧】 致农产品品质下降。下列有关说法错误的是 1.分析有关晦本质、作用和特性 ) 项目 正确说法 错误说法 A.质体是植物细胞中特有的结构,常见的如 叶肉细胞中的叶绿体 化学本质 绝大多数是蛋白质,少数 晦的本质是蛋 是RNA 白质 B. 多猷氧化能够降低多粉类物质被氧化所 需的活化能 活细胞都能产生梅(一般不 具有分泌功能的 C.茶叶细胞中多酸氧化酸活性高,多酸类物 产生细胞 考虑哺孔动物成熟的红细 细胞才能产生 质含量多,有利于制作绿茶 胞等) D. 生物膜系统结构的完整性和细胞中物质区 有的可来源于食 来源 域化分布可有效阻止褐变 生物体内合成 物等 【解题过程分析】1、晦具有专一性,每一种晦 只有氢基酸 合成原料 氢基酸或核糖核苷酸 只能催化一种或一类化学反应。2、一般影响 晦活性的因素包括:温度,pH等,在高温、过 合成场所 核糖体、细胞核等 只有核糖体 酸、过碱的条件下,晦的空间结构会改变,在 有催化,调节等 生理作用 只起催化作用 低温条件下晦的活性会降低。3、生物膜系统 多种功能 包括细胞膜、核膜和细胞器膜。生物膜系统 既可以在细胞内,也可以在 只在细胞内发挥 的功能之一是:将细胞分隔成小区室,使各科 作用场所 细胞外或生物体外发挥作用 作用 化学反应互不干扰,保证了生命活动高效、有 序地进行。 低温影响晦活性,但不破坏 腾的空间结构,在适宜的温 【典例2】(2024·武汉模拟)“诱导契合学说” 温度影响 度下,活性可以升高;高温 低温引起失活 认为:醇活性中心的结构开始并不和底物的 破坏梅的空间结构,会使晦 结构完全吻合,当底物与酸相遇时可诱导酸 永久失活 活性中心的构象发生变化,相关的各个基团 作为催化剂,反应前后化 达到正确的排列和定向,使底物和晦契合形 能否重 学性质和数量不变,可以重 不能重复利用 成络合物,进而生成产物。产物从晦上脱落 复利用 )去 复利用 后,醇活性中心又恢复到原构象。下列说法 错误的是 2.影响晦活性的因素分析 ) (1)探究温度对晦活性的影响时:①一定要让 #7### 反应物和晦分别在相应的温度下保存一段时 间,再进行混合;②不宜用HO,作反应物 021 物 因为H。0。易分解,加热条件下其分解会加 同时变影 快,氧气的产生速率增大并不能准确反映酸 A.晦受底物诱导的同时,底物结构也发生变化 出 活性的增大。 B.醇活性中心的构象发生变化有利于生化反 (2)探究pH对酸活性的影响时:①必须先调 应的进行 pH,然后再将反应物与酸混合;②不宜用淀 C.这个模型说明晦不具有专一性 粉作底物,因为用作鉴定试剂的碑液会和 D.藤与底物形成络合物时,降低了底物转化 NaOH发生化学反应,使碑与淀粉生成蓝色 成产物所需的活化能 络合物的机会大大减少,而且在酸性条件下 【解题过程分析】据图分析,晦分子有一定的 淀粉也会水解,从而影响实验的效果。 形状,恰好能和底物分子结合,晦与底物结合 【典例分析】 形成晦一底物复合物,然后这个复合物会发 【典例1】(2024·苏州模拟)植物细胞中的多 生一定的形状变化,使底物变成产物,晦从复 酸氧化酸是一种存在于质体(具有双层生物 合物上脱落,同时晦分子恢复原状。 膜的且含有色素的细胞器)中的含有铜离子 【变式训练】 的蛋白质类,它能催化质体外的多酸类物 1.(2024·河南练习)炒凉粉、石凉粉是河南的 # 质形成黑色素或其他色素,从而出现褐变,导 著名特色小吃,其主要成分是淀粉。人体的 消化液中有多种淀粉酸,如图为淀粉在淀粉 快乐考室 让学习快乐起来! 晦的作用下水解的反应原理,可以使用碑液 4.(2024·河南模拟)青霉素酷化梅,又称青霜 来检测实验结果,下列相关叙述错误的是 素氛基水解醇,该晦已大规模应用于工业生 产3内酷胶类抗生素的关键中体和半金成B A.淀粉的化学本质 淀粉,麦 淀粉 内酷按类抗生素。某科研小组测定了青霉素 是蛋白质,大多数 液 酷化醇活性与pH和温度的关系,结果如图 都可以与双缩脉试 所示。下列相关叙述正确的是 ) 蓝色 无色出现 剂发生紫色反应 120 B.睡液淀粉能够降低淀粉水解反应的活化 能,没有晦的催化,该反应不能进行 C.该实验中分别使用淀粉和麦芽糖,再 用裴林试剂检测,可证明每具有专一性 D.要验证晦具有高效性,需要设置用无机催 化剂催化底物的对照实验 2.(2024·金华模拟)科学家 35 通过实验研究一种蛋白酸 蛋30 2 在不同条件下的催化效率 过 加ATP 2102030405060 70 80 在最适温度下测定蛋白质 下 水解率,结果如图所示。 / 10 不 -) 列叙述错误的是 A.青霉素酷化酸具有一定的结构,其形状与 A.该蛋白腐不是溶梅体中 底物的结合无关 的酸性水解晦 B.该晦适于在35C、pH为6.5的磷酸盐缓 B.待蛋白质完全水解后测 冲液体系中保存 定蛋白质水解率 C.反应体系的pH由2上升到6.5的过程中 C.反应体系中加入ATP可提高蛋白质水解率 该梅活性逐渐增强 D.若升高反应体系中的温度,a点向下移动 D.若温度由10C上升到28C,则该降低 3.(2024·海南一模)某实验小组利用新鲜的葛 化学反应活化能的能力增强 芭、波菜、白菜叶片研究不同pH条件下三种 5.(2024·沧州二模)将一个土豆切成大小和厚 薄相同的4片,放入盛有一定体积和浓度的 )选 生物材料的酸提取液对过氧化氢分解的影 过氧化氢溶液的针简中(如下图所示),每隔 响。制备三种生物材料的醇提取液后,用pH 一定时间收集数据并绘制成曲线1。关于该 为4、5、6、7、8、9、10的缓冲液分别稀释,然后 实验与拓展的分析正确的是 ) 与6mL.体积分数为5%的过氧化氢溶液混 加一过气化&波 合,实验结果如下图。下列叙述正确的是 加塞产生的气休 ) D片 022 进 1.8- 第一 一■- ⊙ □ 出 。- 去25 08 220 1 __一出线2 10 ■0.7 _过00 出10) --线1 =0.2020 0 A. 该实验的自变量是pH,因变量是过氧化 A.该实验说明土豆中含有过氧化氢晦,并说 氢分解速率,检测指标是氧气生成速率 明其作用具有专一性 B.过氧化氢与过氧化氢结合后,结构发生 B.2min后,由于晦逐渐失活,导致曲线1的 改变,为过氧化氢分解提供大量活化能 0。总量不再增加 C. 探究满菜过氧化氢的最适pH,可在 C.将土豆片增至8片后再重新实验,收集的 pH7~8之间减小梯度差进行实验 数据可绘制成曲线2 D.探究温度对腐活性的影响时,最好提取葛 D.若将该装置放在90C的水浴中加热,会出 芭叶片中的过氧化氢进行实验 现与曲线1类似的数据