第1单元 第2练 蛋白质是生命活动的主要承担者-【师大金卷】2025年高考生物学一轮复习小题狂练（新高考）

第一单元 细胞的分子组成与结构 第2练 蛋白质是生命活动的主要承担者 【真题感知练】 4.(2023·天津真题)新冠病毒抗原检测的对象 单选题：本题共7小题，每小题6分，共42分。 是蛋白质，其基本组成单位是 ) 在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合 A,氨基酸 B.核苷酸 C.单糖 D.脂肪酸 题目要求的。 5.(2023·重庆真题)将人胰岛素A链上1个天 1.(2023·江苏真题)细胞色素C是一种线粒体 冬氨酸替换为甘氨酸，B链末端增加2个精氨 内膜蛋白，参与呼吸链中的电子传递，在不同 酸，可制备出一种人工长效胰岛素。下列关 物种间具有高度保守性。下列关于细胞色素 于该胰岛素的叙述，错误的是 C的叙述正确的是 A.进入人体后需经高尔基体加工 A.仅由C、H、O、N四种元素组成 B.比人胰岛素多了2个肽键 B.是一种能催化ATP合成的蛋白质 C.与人胰岛素有相同的靶细胞 C.是由多个氨基酸通过氢键连接而成的多聚体 D.可通过基因工程方法生产 D.不同物种间氨基酸序列的相似性可作为生 6.(2023·江苏真题)下列各组元素中，大量参 物进化的证据 与组成线粒体内膜的是 ( 2.(2023·湖北真题)球状蛋白分子空间结构为 A.O、P、N B.C、N、Si 外圆中空，氨基酸侧链极性基团分布在分子 C.S、P、Ca D.N、P、Na 的外侧，而非极性基团分布在内侧。蛋白质 7.(2023·海南真题)肌动蛋白是细胞骨架的主 变性后，会出现生物活性丧失及一系列理化 要成分之一。研究表明，Cofilin-1是一种能 性质的变化。下列叙述错误的是 与肌动蛋白相结合的蛋白质，介导肌动蛋白 A.蛋白质变性可导致部分肽键断裂 进入细胞核。Cofilin-1缺失可导致肌动蛋白 B.球状蛋白多数可溶于水，不溶于乙醇 结构和功能异常，引起细胞核变形，核膜破 C.加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和 裂，染色质功能异常。下列有关叙述错误的 小 性质 是 D.变性后生物活性丧失是因为原有空间结构 A.肌动蛋白可通过核孔自由进出细胞核 衣 破坏 B.编码Cofilin-1的基因不表达可导致细胞核 练 3.(2023·全国真题)生物体内参与生命活动的 变形 003 生物大分子可由单体聚合而成，构成蛋白质 C.Cofilin-1缺失可导致细胞核失去控制物质 等生物大分子的单体和连接键以及检测生物 进出细胞核的能力 大分子的试剂等信息如下表。 D.Cofilin-1缺失会影响细胞核控制细胞代谢 生 单体 连接键 生物大分子 检测试剂或染色剂 的能力 【模拟提升练】 学 葡萄糖 ① ② 0 蛋白质 ④ 单选题：本题共7小题，每小题6分，共42分。 在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合 ⑤ 核酸 ⑤ 题目要求的。 根据表中信息，下列叙述错误的是 1.（2024·雅安一模)谷丙转氨酶(ALT)存在于 A.①可以是淀粉或糖原 各种细胞中，尤以肝细胞为最多，ALT能够 B.②是氨基酸，③是肽键，⑤是碱基 催化将氨基从丙氨酸转移到α酮戊二酸上的 C.②和⑤都含有C、H、O、N元素 转氨基反应，从而生成丙酮酸和谷氨酸，在各 D.④可以是双缩脲试剂，⑥可以是甲基绿和 种病毒性肝炎的急性期、药物中毒性肝细胞 吡罗红混合染色剂 坏死时，ALT大量释放入血液中，因此血液 快乐考生 让学司快乐起来1 中ALT含量上升是急性肝细胞损害的敏感 5.(2024·泉州三模)如图，哺乳动物细胞能够 标志。下列有关说法正确的是 ( 通过以下两种途径获取氨基酸。正常细胞在 A.ALT能为转氨基过程提供能量 营养丰富时优先通过途径②获取氨基酸，癌 B.ALT随血液运输进行细胞间信息交流 细胞则主要利用途径①获取氨基酸，从而在 C.许多蛋白质含有谷氨酸，谷氨酸是人体必 营养不良的肿瘤中生长。LYSET是一种高 需氨基酸 尔基体膜蛋白，该蛋白缺陷导致高尔基体形 D.ALT在肝细胞含量最多很可能与肝细胞 成的溶酶体不含有水解酶。下列说法错误的 合成蛋白质旺盛有关 是 2.(2024·鞍山二模)下列关于细胞中元素和化 蛋H质 氨共度 合物的叙述，正确的是 & A.生物大分子的多样性都可与其基本单位的 排列顺序有关 ● B.人体内缺Na十引起肌肉细胞兴奋性降低， 溶彩怀代谢 最终引发肌肉酸痛乏力 A,两种途径获取的氨基酸均为非必需氨基酸 C.细胞膜和细胞质基质中负责转运氨基酸的 B.癌细胞LYSET缺陷将导致胞吞的蛋白质 载体都是蛋白质 在溶酶体中累积 D.DNA、RNA的组成元素相同，但是合成的 C,细胞通过两种途径获取氨基酸有利于适应 场所及方式都不相同 不同营养条件 3.(2024·东莞一模)研究发现细胞内普遍存在 D.抑制LYSET合成可能成为治疗癌症的一 被称为“分子伴侣”的一类蛋白质，该类蛋白 种策略 质可识别正在合成的多肽或部分折叠的多 6.(2024·龙岩三模)热射病（重症中暑）是一种 肽，并通过改变自身空间结构与多肽的某些 因高温引起的人体体温调节功能失调的致命 部位相结合，从而帮助这些多肽折叠、组装或 性疾病，患者体内热量过度积蓄，导致核心温 转运，其本身不参与组成最终产物并可循环 度迅速升高，从而引发器官功能障碍。下列 发挥作用。下列叙述错误的是 () 相关叙述正确的是 小 A.“分子伴侣”的空间结构发生改变后可以 A.高温导致蛋白质肽键断裂是热射病患者器 题 逆转 官功能障碍的原因之 在 练 B.“分子伴侣”与靶蛋白之间的识别与结合具 B.重症中暑后，快速饮用大量冰水是降低体 有高度专一性 温的有效方式 004 C.“分子伴侣”介导加工的环状八肽化合物中 C.环境温度超过40℃时，皮肤主要以辐射和 含有8个肽键 传导方式散热 D.人体大量出汗后机体分泌的抗利尿激素和 生 D.酵母菌内“分子伴侣”发挥作用的场所可能 在内质网 醛固酮有可能均增加 物 4.(2024·白山一模)金黄色葡萄球菌是一种常 7.(2024·日喀则一模)组成细胞的有机物中含 学 见的致病性细菌，可引起多种严重感染。该 量最多的就是蛋白质。从化学角度看，蛋白 菌能分泌血浆凝固酶，加速人血浆的凝固，具 质也是目前已知的结构最复杂、功能最多样 有保护自身不被吞噬等作用。下列关于血浆 的分子。下列有关蛋白质的叙述，错误的是 凝固酶的叙述，正确的是 A.该菌血浆凝固酶基因的载体是染色体 A.蛋白质是以碳链为基本骨架的生物大分子 B.在核糖体上合成过程中，会发生脱水缩合 B.细胞膜上有协助Ca+等离子运输的蛋白质 反应 C.人体内所有起调节作用的激素，其化学本 C.经过内质网和高尔基体的加工才具有催化 质都是蛋白质 活性 D.蛋白质的空间结构发生改变，有可能会导 D.排出细胞时，需要细胞膜上载体蛋白的协助 致其功能受到影响生物学答案X —２　 度时,细胞开始吸水,开始发生质壁分离复原,B正确; 若甲过程改用３g/mL的蔗糖,则洋葱外表皮细胞的短 时间内大量失水,导致细胞死亡,若重复上述实验,可能 看不到质壁分离复原现象,C正确;乙过程处理后发生 质壁分离复原的原因是钼是植物细胞必需的微量元素, 进入液泡提高了细胞液的渗透压,从而促进了细胞吸收 水而复原,D错误.故选 D. ４．D　解析:实验一中的试剂为胰蛋白酶和蒸馏水,底物 为蛋白块,通过有无酶的对照,可以探究酶的催化作用, A正确;验证酶的专一性实验中,用麦芽糖和蔗糖、蔗糖 为底物都加入蔗糖酶,由于麦芽糖无论水解与否都具有 还原性,故不能用斐林试剂进行检测,B正确;一般不用 过氧化氢酶催化过氧化氢分解做温度实验,原因是高温 下过氧化氢会被分解,干扰实验结论的得出,C正确;实 验四设计方案不合理的原因有两个:斐林试剂中的氢氧 化钠会干扰 实 验 的 pH 值,且 酸 性 条 件 下 化 淀 粉 会 分 解,D错误.故选 D. ５．C　解析:铁元素在细胞中含量较少,属于微量元素,A 错误;铁离子与转铁蛋白形成复合物进行运输并转入组 织细胞,通过胞吞的方式进入细胞内,B错误;缺铁会导 致血红蛋白合成减少,因而红细胞的数量可能下降,而 红细胞中的血红蛋白具有运输氧气的能力,因而,此时 人体血液运输氧的能力下降,C正确;人体血液中的铁 离子经过血液循环进入组织液,通过组织液进入淋巴 中,D错误.故选 C. ６．A　解析:①光合色素能溶解于有机溶剂无水乙醇,也 可以用９５％酒精＋无水碳酸钠代替无水乙醇,①正确; ②７０％酒精能使小动物和微生物因为脱水死亡,及时固 定收集的小动物,防止腐烂,便于统计,②正确;③解离 的目的是使细胞相互分离开,解离液的成分是体积分数 ９５％的酒精和１５％的盐酸按比例１∶１配制而成,③错 误;④“提取绿叶中的色素”和“土壤中小动物类群丰富 度的研究”这两个实验都不需要显微镜观察,④错 误. 综上所述,①②正确.故选 A. 第２练　蛋白质是生命活动的主要承担者 真题感知练 １．D　解析:蛋白质的元素组成一般是 C、H、O、N等,但细 胞色素C的组成元素中含有Fe和S元素,A错误;细胞 色素 C是一种线粒体内膜蛋白,参与呼吸链中的电子传 递,但催化 ATP合成的蛋白质是 ATP合成酶,B错误; 细胞色素 C是由多个氨基酸通过肽键连接而成的多聚 体,C错误;不同物种间细胞色素 C氨基酸序列的相似 性可作为生物进化的证据,相似度越高,说明生物的亲 缘关系越近,D正确.故选 D. ２．A　解析:蛋白质的变性作用主要是由于蛋白质分子内 部的结构被破坏,天然蛋白质的空间结构是通过氢键等 次级键维持的,而变性后次级键被破坏,A 错误;球状蛋 白氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧,而非极性基 团分布在内侧,说明外侧主要是极性基团,可溶于水,不 易溶于乙醇,B正确;加热变性的蛋白质空间结构发生 改变,该空间结构改变不可逆,不能恢复原有的结构和 性质,C正确;变性后空间结构改变,导致一系列理化性 质变化,生物活性丧失,D正确.故选 A. ３．B　解析:葡萄糖是多糖的单体,多糖包括淀粉、糖原和 纤维素,故①可以是淀粉或糖原,A 正确;蛋白质是由单 体②氨基酸通过脱水缩合形成③肽键连接形成的,核酸 的单体是核苷酸,故⑤是核苷酸,B错误;②氨基酸的基 本元素组成是 C、H、O、N,⑤核苷酸的元素组成是 C、 H、O、N、P,C 正确;检测蛋白质的④ 可 以 是 双 缩 脲 试 剂,检测核酸的⑥可以是甲基绿和吡罗红混合染色剂, D正确.故选B. ４．A　解析:蛋白质是生物大分子,其基本单位是氨基酸, BCD错误,A正确.故选 A. ５．A　解析:胰岛素作用于细胞表面的受体,该胰岛素进 入人体不需要经高尔基体的加工,A 错误;人工长效胰 岛素比人胰岛素的B链上多了两个精氨酸,氨基酸与氨 基酸之间通过肽键连接,故多２个肽键,B正确;人工胰 岛素和人胰岛素作用相同,都是降血糖的作用,故靶细 胞相同,C正确;人工长效胰岛素是对天然蛋白质的改 造,需要通过基因工程生产,D正确.故选 A. ６．A　解析:线粒体内膜属于生物膜,生物膜主要由磷脂 和蛋白质组成,蛋白质是由 C、H、O、N 等元素组成,磷 脂的组成元素为 C、H、O、N、P,二者均不含 Si、Ca、Na, A正确,BCD错误.故选 A. ７．A　解析:A 、核孔具有选择透过性,肌动蛋白不能通过 核孔 自 由 进 出 细 胞 核,肌 动 蛋 白 进 入 细 胞 核 需 要 CofilinＧ１的介导,A错误;编码 CofilinＧ１的基因不表达, CofilinＧ１缺失,可导致肌动蛋白结构和功能异常,引起 细胞 核 变 形,核 膜 破 裂,染 色 质 功 能 异 常,B 正 确; CofilinＧ１缺失可导致肌动蛋白不能进入细胞核,从而引 起细胞核变形,可能会导致细胞核失去控制物质进出细 胞核的能力,C 正确;CofilinＧ１缺失会导致染色质功能 异常,染色质上含有控制细胞代谢的基因,从而影响细 胞核控制细胞代谢的能力,D正确.故选 A. 模拟提升练 １．D　解析:ALT是谷丙转氨酶,酶的作用机理是降低化 学反应的活化能,不能提供能 量,A 错 误;分 析 题 意 可 知,在各种病毒性肝炎的急性期、药物中毒性肝细胞坏 死时,ALT大量释放入血液中,该过程不能体现胞间信 息交流的功能,B错误;必需氨基酸是人体细胞不能合 成的氨基酸,人体细胞内能合成谷氨酸,故谷氨酸对人 体细胞而言属于非必需氨基酸,C错误;ALT 即谷丙转 氨酶,其本质是蛋白质,ALT在肝细胞含量最多很可能 与肝细胞合成蛋白质旺盛有关,D正确.故选 D. ２．B　解析:蛋白质结构的多样性与氨基酸的种类、数目、 氨基酸的排列顺序等有关,多糖的基本单位是葡 萄 糖 (几丁质除外),其多样性与排列顺序无关,核酸的多样 性与碱基的排列顺序有关,A 错误;人体内 Na＋ 缺乏会 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 生物学答案X —３　 导致细胞外液渗透压降低,而钠离子与动作电位的产生 有关,因而缺 Na＋ 会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低, 最终会引起肌肉酸痛、无力等症状,B正确;细胞膜中负 责转运氨基酸的载体属于转运蛋白,而细胞质基质中负 责转运氨基酸的载体是tRNA,C 错误;DNA、RNA 的 组成元素相同,但是合成的场所及方式不完全相同,D 错误.故选B. ３．B　解析:“分子伴侣”是通过改变自身空间结构与多肽 的某些部位相结合而帮助蛋白质形成正确的空间结构, 当蛋白质空间结构形成后,会脱离 蛋 白 质,据 此 推 测, “分子伴侣”的空间结构发生改变后可以逆转,A 正确; 从题干可知分子伴侣可以识别正在合成的多肽或者部 分折叠的多肽,不具有高度专一性,B错误;环状八肽化 合物是由八个氨基酸脱水缩合而成,其中有８个肽键,C 正确;多肽链的合成在核糖体上,肽链的初步加工场所 在内质网,酵母菌是真核细胞,因此,酵母菌内“分子伴 侣”发挥作用的场所可能在内质网,D正确.故选B. ４．B　解析:金黄色葡萄球菌是原核生物,没有染色体,A 错误;血浆凝固酶的本质是蛋白质,蛋白质在核糖体上 合成过程中,由氨基酸形成肽链,会发生脱水缩合反应, B正确;金黄色葡萄球菌是原核生物,没有内质网和高 尔基体,C错误;血浆凝固酶是大分子物质,通过胞吐排 出细胞,不需要细胞膜上载体蛋白的协助,D 错误.故 选B. ５．A　解析:必需氨基酸是指人体细胞不能合成,必需从 外界获得氨基酸,两种途径需要从外界获取的氨基酸, 为必需氨基酸,A 错误;癌细胞 LYSET 缺陷,溶酶体内 不存在水解酶,会导致胞吞的蛋白质在溶酶体中累积,B 正确;细胞通过两种途径获取氨基酸有利于适应不同营 养条件,以确保其生长和代谢的正确进行,C正确;癌细 胞主要通过①的途径来促使不良的肿瘤生长,若抑制 LYSET的合成,将导致蛋白质在溶酶体中积累,最终不 能促进肿瘤的生长,因此抑制 LYSET 合成可能成为治 疗癌症的一种策略,D正确.故选 A. ６．D　解析:高温会导致蛋白质空间结构发生改变,但不 会破坏蛋白质的肽键,A错误;重症中暑后,快速饮用大 量冷饮会导致血管收缩,血流量降低,不利于机体散热, B错误;环境温度超过体温,皮肤主要以汗液蒸发的方 式散热,C错误;大量排汗后,体内水分和无机盐丢失较 多,体内分泌的抗利尿激素和醛固酮的含量均增加以增 加水分和无机盐的重吸收,D正确.故选 D. ７．C　解析:蛋白质的单体是氨基酸,每一个单体都以若干 个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架,生物大分子是 由许多单体连接而成的多聚体,因此,生物大分子也是 以碳链为基本骨架的,A 正确;Ca２＋ 等离子和其他物质 在逆浓度梯度跨膜运输时,首先要与细胞膜上载体蛋白 的特定部位结合,B正确;并不是所有激素的化学本质 都是蛋白质,如肾上腺素的化学本质是氨基酸的 衍 生 物,不属于蛋白类激素,C错误;结构与功能相适应.每 一种蛋白质分子都有与它所承担功能相适应的独特结 构,如果氨基酸序列改变或蛋白质的空间结构改变,就 可能影响其功能,D正确.故选 C. 第３练　核酸、糖类、脂质 真题感知练 １．B　解析:细胞周期的分裂间期中S期是 DNA 复制期, 主要是遗传物质的复制,该过程需要４种游离的脱氧核 苷酸作为原料,与 RNA 相比,DNA 特有的碱基是胸腺 嘧啶,故用放射性同位素标记的胸腺嘧啶最适合检测小 鼠杂交瘤细胞是否处于细胞周期的 S期,B 正确.故 选B. ２．D　解析:核酸的组成元素为 C、H、O、N、P,蛋白质的组 成元素为 C、H、O、N,故组成元素都有 C、H、O、N,A 正 确;核 酸 和 蛋 白 质 的 合 成 都 需 要 模 板,合 成 DNA 以 DNA分子的两条链为模板,合成 RNA 以 DNA 的一条 链为模板,合成蛋白质以 mRNA 为模板,B正确;核酸 和蛋白质在细胞质和细胞核中都有分布,DNA 主要分 布在细胞 核 中,RNA 主 要 分 布 在 细 胞 质 中,C 正 确; DNA经高温变性后降温能缓慢复性,蛋白质经高温变 性后,降温不能复性,D错误.故选 D. ３．C　解析:细胞核是细胞代谢和遗传的控制中心,真菌合 成几丁质属于细胞代谢,A 正确;NＧ乙酰葡萄糖氨是几 丁质的单体,几丁质是由多个这样的单体脱水缩合而成 的多糖,B正确;据图分析可知,因为几丁质的合成是在 细胞膜上进行的,所以几丁质运到胞外的过程没有跨膜 运输,C错误;几丁质合成酶抑制剂可以抑制该酶的活 性,打断生物合成几丁质的过程,从而让缺乏几丁质的 害虫、真 菌 死 亡,故 可 用 于 防 止 病 虫 害,D 正 确.故 选 C. ４．D　解析:由图可知,DHA 油脂的产量随着发酵进程逐 渐增加,生物量也随着发酵进程逐渐增加,它们的变化 呈正相关,A正确;由图可知,生物量与 DHA 油脂的产 量呈正相关,温度和溶解氧影响微生物的生长繁殖,进 而影响 DHA油脂的产量,B正确;发酵液中葡萄糖被微 生物吸收用 于 呼 吸 作 用 产 生 能 量,供 其 合 成 DHA 油 脂,C正确;DHA油脂是一种不饱和脂肪酸,含 C、H、O 不含 N,所以在１２~６０h,DHA油脂的合成对碳源的需 求高,不需要氮源,D错误.故选 D. ５．D　解析:分析图片,可知①是染色质,主要是由 DNA 和蛋白质组成的,只存在于植物细胞的细胞核中,A 正 确;分析图片,②是细胞膜,主要由磷脂和蛋白质构成, 核膜和细胞器膜的基本结构和细胞膜相似,但各种膜上 的蛋白质等成分有差异,功能也各不相同,B正确;分析 图片,③是细胞壁,主要成分是纤维素和果胶,其中纤维 素是多糖,此外细胞壁含多种蛋白质,C正确;部分植物 细胞并没有细胞核,即并不具有①染色质,也可以成活, 例如植物的筛管细胞,D错误.故选 D. ６．A　解析:由图可知,当运动强度较低时,主要利用脂肪 酸供能,A 正确;由图可知,中等强度运动时,主要供能 物质是肌糖原,其次是脂肪酸,B错误;高强度运动时, 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋