专题一 细胞的分子组成（期中复习课件）高一生物上学期浙科版

水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 第一章 细胞的分子组成 物质（分子） 水 糖类 脂质 蛋白质 核酸 无机化合物 无机盐 有机化合物 细胞的分子组成 水 含量:最多的化合物(60%-90%) 作用 1、良好的溶剂 3、调节温度变化 4、参与化学反应 2、运输物质 无机盐 存在形式：大多为离子 作用 1.某些复杂化合物的重要组成成分 例如：Mg2+——叶绿素 Fe2+——血红蛋白 3.维持生物体的生命活动 例如：维持血浆的正常浓度 维持酸碱平衡 维持神经肌肉的兴奋性 Ca2+——抽搐 2.细胞的重要组成成分 例如：Ca2+——骨骼细胞的重要成分 考点一 水和无机盐 生物大分子 特点 举例 名称 基本单位 生物大分子以 为骨架 蛋白质 核酸 多糖 氨基酸 核苷酸 葡萄糖 （又称为单体的多聚体） （也叫单体） 碳链 有机物都是以__________作为结构基础， 所以生命系统的核心元素是____元素。 碳骨架 碳 考点二 有机物 4 单糖 种类 分布 功能 五碳糖 六碳糖 不能再水解的糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 动、植物细胞 植物细胞 参与构成RNA 参与构成DNA 细胞生命活动的主要能源物质 构成二糖；作为能源物质 构成二糖；作为能源物质 动物细胞 六碳糖 C6H12O6 考点二 1.糖类 半乳糖动物乳汁、植物甜菜中都有 5 二糖形成过程示意图 二糖 缩合的单糖 种类 分子式 分布 功能 两分子单糖脱水缩合而成 植物细胞 动物乳汁 水解产生单糖，单糖作为能源物质 麦芽糖 蔗糖 乳糖 葡萄糖+果糖 葡萄糖+半乳糖 葡萄糖+葡萄糖 C12H22O11 7 多糖 组成单糖 种类 分子式 分布 功能 由多个葡萄糖分子脱水缩合而成 植物细胞 动物细胞 纤维素 淀粉 糖原 葡萄糖 (C6H10O5)n 植物重要储能物质 细胞壁的主要成分之一 动物重要储能物质 单糖 二糖 多糖 小结： 核糖、 脱氧核糖、葡萄糖 半乳糖 果糖 乳糖 麦芽糖、蔗糖 糖原 纤维素、淀粉 1.元素： C H O 2.功能： 细胞的主要能源物质 3.分类与分布： 所有单糖+麦芽糖+乳糖都有还原性，叫还原糖 9 分布及功能 考点二 2.脂质 种类 元素 分布 功能 脂肪 磷脂 固醇 胆固醇 性激素 维生素D 动、植物细胞 动物细胞 细胞内主要的储能物质；保温、缓冲减压 细胞膜和细胞器膜成分 动物细胞膜成分、血脂运输 生殖器官发育、生殖细胞形成 促进肠道对Ca、P吸收 C H O C H O N P C H O 10 ⁠ 　蛋白质的功能 功能 举例 结构成分 许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质 结构蛋白:肌肉蛋白、角蛋白、膜蛋白等 催化作用 细胞中各种化学反应的顺利进行,离不开酶的催化作用 催化蛋白:胃蛋白酶、唾液淀粉酶等 运输作用 实现某些物质通过细胞膜或物质在体内的转运 运输蛋白:载体蛋白、血红蛋白等 调节作用 对生物体的生命活动具有重要的调节作用 调节蛋白:蛋白质、多肽类激素 免疫作用 对侵入人体或高等动物体内的抗原具有免疫作用 免疫蛋白:抗体 信息传递 具有识别和传递信息的作用 识别蛋白:糖蛋白 考点二 3.蛋白质 （2）如果是氨基酸，则它们的R基分别是 （1）以上属于氨基酸的是 —C— H NH2 COOH CH3 —C— H NH2 COOH CH2 SH —CH2— NH2 COOH —C— H NH2 COOH CH2— H ② ① ③ ④ ① —CH3, —H, SH CH2 ② ④ 蛋白质的基本单位——氨基酸 氨基酸的结构通式 NH2 COOH H R 氨基酸判断依据： 每种氨基酸分子至少都有一个氨基、一个羧基、一个氢基连接在同一个碳原子上。 肽键 + H2O 二肽 脱水缩合 氨基酸脱水缩合形成肽链 H 1.该反应的名称？ 2.新形成的化学键的名称？肽键数与脱去水分子数之间关系？ 3.H2O中H、O的来源？ 脱水缩合 肽键； 肽键数=脱去水分子数 H来自氨基和羧基，O来自羧基 氨基端 羧基端 4.脱水缩合的产物至少有几个氨基和几个羧基？名称？ 二肽 至少1个氨基，至少1个羧基 氨基酸脱水缩合形成肽链 二肽和多肽 15 氨基酸脱水缩合形成肽链 思考： 1. 3个氨基酸脱水缩合，形成几肽？其中含几个肽键？脱去几分子水？ 2. 该3肽中的氨基酸序列是怎样的？ 氨基酸脱水缩合形成肽链 三个不同种氨基可形成多少种三肽？ 体内20种常见氨基酸，能形成多少种三肽？ 若20种氨基酸组成含1000个氨基酸的大分子蛋白质，有多少种可能？ H2N- H2N- -COOH -COOH 排序： 203 201000 肽链中氨基酸的种类、数目、排列顺序千变万化 科学家加罗夫估算宇宙中所有原子数是10的80次方，现在你可以感受到这个数字有多大了吗？ ①氨基酸的种类、数目、排列顺序 Q1:肽链、蛋白质结构为什么具有多样性？ ②蛋白质的空间结构 蛋白质正确的空间结构是生物活性必需的 肽链多样性原因： 蛋白质多样性原因： ① ①② Q2:高温强酸强碱破坏了蛋白质的哪些结构？ 破坏了蛋白质的空间结构，没有破坏肽键 高温、强酸、强碱等 Q3:蛋白质的消化过程哪些结构被破坏了？ 胃液强酸破坏蛋白质的空间结构，蛋白酶和肽酶破坏了肽键 天然蛋白质 蛋白质失活 形成肽链数 形成肽键数 脱去水分子数 蛋白质的相对分子质量 游离的氨基 游离的羧基 1 m n-1 n-1 na-18(n-1) 至少1个 至少1个 n-m n-m na-18(n-m) 至少m个 至少m个 肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数—肽链数 n个氨基酸发生脱水缩合形成肽链，已知氨基酸平均相对分子质量为a 小结 蛋白质的功能：结构、催化、运输、调节、免疫 蛋白质的基本结构单位——氨基酸 氨基酸的结构通式： 氨基酸排列顺序千变万化，肽链的空间结构千差万别，形成了结构和功能极其多样的蛋白质。 蛋白质是生命活动的主要承担者。 1、基本单位 一分子磷酸 核苷酸 一分子五碳糖 一分子含氮碱基（A T C G U） 五碳糖 含氮碱基 磷酸 2、元素组成： 由C、H、O、N、P 5种元素构成 考点二 4.核酸 基本单位：核苷酸 DNA（脱氧核糖核酸） RNA（核糖核酸） ATCG AUCG 4种 4种 8种 Q:由A C G三种碱基构成的核苷酸有多少种？ 由1分子磷酸、1分子碱基和1分子化合物a构成了化合物b,如图所示: A.若m为腺嘌呤,则b为__________ B.若a为核糖,b则为_____________是______的基本组成单位 C.若m为尿嘧啶,则DNA中______(含/不含)含b这种化合物 D.若由b构成的核酸通常为单链,则a必为________ 腺嘌呤脱氧核糖核苷酸或腺嘌呤核糖核苷酸 RNA 不含 核糖 核糖核苷酸 E.如果在豌豆的叶肉细胞中,其遗传物质含有的碱基为___种,在高粱的根尖细胞中,由A、C、G、U四种碱基参与构成的核苷酸为___种, 4 7 种类：2种 基本单位： 4种 + 4种 = 8种核苷酸 细胞和DNA病毒的遗传物质 功能：RNA病毒的遗传物质 结构： 单链 双链 分布：主要在细胞质 主要在细胞核 3个小分子组成： 小结： 四类有机化合物：糖类、脂质、蛋白质和核酸。 问：怎样检测生物组织中糖类、油脂、蛋白质? 淀粉 还原糖（葡萄糖、麦芽糖） 油脂 蛋白质 +碘液 蓝色 +苏丹Ⅲ染液 橙黄色 +双缩脲试剂A +双缩脲试剂B 紫色 +本尼迪特 红黄色 热水浴 2-3min 显微镜 （1）该图中， ①表示　　　　        ，③表示　　　　　       ， ⑦表示　　　　   。 （2）该化合物由　　　　    个氨基酸分子失去　　　　    个水分子而形成，这种反应叫　　　　        反应。 （3）该化合物含有　　　    个肽键，该图所示化合物的名称是： 　　　　     。 （4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由　　　　          决定的。 （5）如果图中氨基酸的平均分子量为180，则该化合物的分子量是　　　　。 氨基 肽键 羧基 四肽(多肽) 三 四 三 脱水缩合 R基 666 —C NH2 H H —C— O N— H C— CH3 H COOH —C— O N— H C— H CH2 C O NH2 —C— O N— H H CH2 C COOH ① ② ③ ④ ⑥ ⑤ ⑦ ⑧ ⑨ 典型例题 1）A是指 ；E在动物细胞中是指 。在植物细胞内是指 。  2）F是指 ，它是由B 和 组成。 除此之外，脂质还包括 、 和 。  3）C是指 ，C形成G过程的反应叫 。 4）H是指 ，分为 和 两种。 C、H、O、N、P、S等元素 A B C D E F G H 能源 物质 储能 物质 结构 物质 遗传 物质 有机小分子 有机大分子 主要功能 单糖 糖原 淀粉 油脂 甘油 磷脂 植物蜡 脂肪酸 脱水缩合 氨基酸 固醇 RNA DNA 核酸 典型例题 $$