《畜禽营养物质》（2）-知识点训练 湖北养殖类考纲百套卷 第10卷（原卷版+答案版）

编写说明：湖北省《养殖类考纲百套卷》，依据《湖北省农学类技能考试大纲》编写。本专辑96份试卷由三个部分组成。第一部分是依据考纲的养殖类各个考点要求，编写的54份知识点训练卷；第二部分是针对考纲的五个模块要求编写的32份常考题训练卷；第三个部分是参考全国和湖北省历年来养殖类专业知识高考真题，编写的10份专业综合训练卷。 本试卷是湖北省《养殖类考纲百套卷》的第9卷，是知识点训练卷，按2. 畜禽营养与饲料中的一点范围要求编写。其一点范围要求是： （1）识记畜禽对水分、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物六大类营养物质消化、吸收与利用的营养特性及营养物质含量的测定方法。 湖北省《养殖类考纲百套卷》 第9卷 第二部分 畜禽营养与饲料 畜禽营养物质 知识点训练卷（1） 考试时间40分钟 满分150分 班级 姓名 学号 成绩 1、 单项选择题（本大题共22小题，每小题3分，共66分，下列每小题给出的四个备选项中只有一项是符合题目要求的，错选、多选或未选均无分） 1. 对粗纤维消化能力最差的动物类型是（ ） A. 反刍动物 B. 单胃草食动物 C. 肉食性动物 D. 杂食性 【答案】 C 2. 猪对饲料进行消化的方式主要是（ ） A. 物理消化 B. 化学消化 C. 微生物消化 D. 饲料中的酶 【答案】 B 3. 饲料中（ ）占日粮干物质的比例越大，有机物的消化率越低。 A. 粗蛋白质 B. 粗脂肪 C. 粗纤维 D. 粗灰分 【答案】 C 4. 影响消化力的因素不包括（ ） A. 饲料的收获时间 B. 畜禽品种 C. 个体差异 D. 生产 【答案】 A 5. 微生物对（ ）的消化起关键作用。 A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 纤维素 D. 矿物质 【答案】 C 6. 不能被畜禽消化利用的糖类是（ ） A. 半纤维素 B. 淀粉 C. 木质素 D. 葡萄糖 【答案】 C 7. 糖原在体内的含量不超过（ ） A. 1% B. 2% C. 3% D. 5% 【答案】 A 8. 对粗纤维消化能力最差的畜禽是（ ） A. 猪 B. 牛 C. 羊 D. 鸡 【答案】 D 9. 兔日粮中粗纤维含量不能低于（ ） A. 3% B. 5% C. 8% D. 13% 【答案】 C 10. 马属动物消化粗纤维的主要器官是（ ） A. 口腔 B. 瘤胃 C. 十二指肠 D. 盲肠 【答案】 D 11. 下列不溶于脂肪的维生素是（ ） A. 胡萝卜素 B. 维生素 C C. 维生素 D D. 维生素 【答案】 B 12. 为保证较好的屠体品质，猪日粮中玉米含量最好不超过（ ） A. 50% B. 60% C. 70% D. 80% 【答案】 A 13. 饲料中添加脂肪的同时，还应增加饲料中（ ）的含量。 A. 维生素 A B. 维生素 D C. 维生素 E D. 维生素 K 【答案】 C 14. 畜禽饮水过多，会直接降低（ ）能力。 A. 物理消化 B. 化学消化 C. 微生物消化 D. 以上都不对 【答案】 A 15. 畜禽六大类营养物质不包括（ ） A. 粗脂肪 B. 维生素 C. 粗蛋白 D. 无氮浸出物 【答案】 B 16. 畜禽对（ ）的消化主要在胃和小肠进行。 A. 粗纤维 B. 粗蛋白 C. 粗灰分 D. 水分 【答案】 B 17. 畜禽体内水分的主要来源不包括（ ） A. 饮水 B. 饲料中的水分 C. 代谢水 D. 呼吸吸入的水分 【答案】 D 18. 粗灰分主要包含（ ） A. 碳、氢、氧 B. 钙、磷、钾 C. 蛋白质、脂肪、碳水化合物 D. 铁、锌、铜 【答案】 B 19. （ ）能为畜禽提供最多的能量。 A. 粗蛋白 B. 粗脂肪 C. 无氮浸出物 D. 粗纤维 【答案】 B 20. 粗蛋白在畜禽体内的主要作用是（ ） A. 提供能量 B. 构成机体组织 C. 促进消化 D. 调节体温 【答案】 B 21. 无氮浸出物在畜禽体内消化后主要转化为（ ） A. 葡萄糖 B. 氨基酸 C. 脂肪酸 D. 矿物质 【答案】 A 22. 测定畜禽饲料中粗蛋白含量的方法是（ ） A. 烘干法 B. 凯氏定氮法 C. 灼烧法 D. 索氏提取法 【答案】 B 2、 多项选择题（本大题共10小题，每小题4分，共40分，下列每小题给出的四个备选项中至少有两项是符合题目要求的，错选、多选或未选均无分） 1. 关于畜禽消化的特点，说法正确的有（ ） A. 给猪饲喂精饲料比粗饲料更适宜 B. 家禽的物理消化主要依靠肌胃 C. 动物在不同生长阶段，分泌的消化酶种类不同 D. 某些饲料中也含有酶，也参与化学消化 【答案】 ABCD 2. 微生物消化的主要场所是（ ） A. 口腔 B. 瘤胃 C. 小肠 D. 大肠 【答案】 BD 3. 无氮浸出物包括（ ） A. 淀粉 B. 多缩戊糖 C. 葡萄糖 D. 麦芽糖 【答案】 ACD 4. 糖类是形成畜禽（ ）的原料。 A. 能量 B. 乳脂 C. 乳糖 D. 体脂 【答案】 ABCD 5. 挥发性脂肪酸包括（ ） A. 甲酸 B. 乙酸 C. 丙酸 D. 丁酸 【答案】 BCD 6. 动物体内的粗脂肪中都包括（ ） A.脂肪酸 B.醇类 C.蜡质 D.色素 【答案】 AB 7. 动物体糖类的存在形式是（ ） A.葡萄糖 B.粗纤维 C.淀粉 D.糖原 【答案】 AD 8. 下列含有较多脂肪的畜禽产品是（ ） A. 肉 B. 蛋黄 C. 牛奶 D. 兔毛 【答案】 ABC 9. 类脂肪包括（ ） A. 猪油 B. 大豆油 C. 磷脂 D. 蜡质 【答案】 ABCD 10. 动物体内的少量糖类主要存在于（ ） A.肝 B.肌肉 C.脂肪 D.肾 【答案】 ABC 3、 判断题(本大题共22小题，每小题2分，共44分，请判断下列题干表述的正误，正确的请用“A”表示，错误的请用“B”表示，错选或不选的不得分） 1. 添加脂肪后，饲料的能量水平变化不能太大，尤其是消化能，因为添加脂肪过多会降低畜禽的采食量（ ） 【答案】 B 2. 脂肪的能值高，是畜禽体内能量的主要来源（ ） 【答案】 B 3. 脂肪氧化分解产生的能量是糖类所产生能量的2.25 倍（ ） 【答案】 B 4. 影响粗纤维消化的关键因素是微生物增殖数量，只要能保证微生物正常活动和增殖，就能提高粗纤维的消化率（ ） 【答案】 A 5. 精类分解为葡萄糖或挥发性脂肪酸，进入肝脏经过三羧酸循环，进行氧化供能、合成糖原、合成脂肪（ ） 【答案】 A 6. 糖类在畜禽体内首先转化为脂肪，再氧化供能，最后剩余部分形成糖原贮存在肝脏和肌肉中（ ） 【答案】 B 7. 畜禽消化、利用饲料中营养物质的能力称为消化率（ ） 【答案】 B 8. 动、植物体内粗脂肪的区别是指动物脂肪中含有饱和脂肪酸，植物则不含有（ ） 【答案】 B 9. 消化率是衡量畜禽消化力和饲料可消化性的统一指标（ ） 【答案】 A 10. 通过计算可得知，表观消化率比真消化率数值更大 （ ） 【答案】 B 11. 无氮浸出物是畜禽最主要的能量来源（ ） 【答案】 A 12. 畜禽对粗纤维的消化能力与肠道微生物种类和数量无关（ ） 【答案】 B 13. 粗脂肪在畜禽体内过多积累会导致健康问题（ ） 【答案】 A 14. 畜禽对粗蛋白的利用率与饲料中蛋白质的品质无关（ ） 【答案】 B 15. 粗灰分在饲料中的含量越高，饲料质量越好（ ） 【答案】 B 16. 畜禽对水分的吸收主要通过主动运输（ ） 【答案】 B 17. 无氮浸出物的含量测定可以用烘干法（ ） 【答案】 B 18. 粗纤维可以促进畜禽肠道蠕动，增强消化功能（ ） 【答案】 A 19. 粗脂肪在畜禽小肠中被直接吸收（ ） 【答案】 A 20. 畜禽对粗蛋白的需求量与生长速度成正比（ ） 【答案】 A 21. 粗脂肪在畜禽体内的储存位置只有皮下组织（ ） 【答案】 B 22. 畜禽对水分的排泄主要通过尿液和粪便（ ） 【答案】 A 学科网（北京）股份有限公司 $$ 编写说明：湖北省《养殖类考纲百套卷》，依据《湖北省农学类技能考试大纲》编写。本专辑96份试卷由三个部分组成。第一部分是依据考纲的养殖类各个考点要求，编写的54份知识点训练卷；第二部分是针对考纲的五个模块要求编写的32份常考题训练卷；第三个部分是参考全国和湖北省历年来养殖类专业知识高考真题，编写的10份专业综合训练卷。 本试卷是湖北省《养殖类考纲百套卷》的第9卷，是知识点训练卷，按2. 畜禽营养与饲料中的一点范围要求编写。其一点范围要求是： （1）识记畜禽对水分、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物六大类营养物质消化、吸收与利用的营养特性及营养物质含量的测定方法。 湖北省《养殖类考纲百套卷》 第9卷 第二部分 畜禽营养与饲料 畜禽营养物质 知识点训练卷（1） 考试时间40分钟 满分150分 班级 姓名 学号 成绩 1、 单项选择题（本大题共22小题，每小题3分，共66分，下列每小题给出的四个备选项中只有一项是符合题目要求的，错选、多选或未选均无分） 1. 对粗纤维消化能力最差的动物类型是（ ） A. 反刍动物 B. 单胃草食动物 C. 肉食性动物 D. 杂食性 2. 猪对饲料进行消化的方式主要是（ ） A. 物理消化 B. 化学消化 C. 微生物消化 D. 饲料中的酶 3. 饲料中（ ）占日粮干物质的比例越大，有机物的消化率越低。 A. 粗蛋白质 B. 粗脂肪 C. 粗纤维 D. 粗灰分 4. 影响消化力的因素不包括（ ） A. 饲料的收获时间 B. 畜禽品种 C. 个体差异 D. 生产 5. 微生物对（ ）的消化起关键作用。 A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 纤维素 D. 矿物质 6. 不能被畜禽消化利用的糖类是（ ） A. 半纤维素 B. 淀粉 C. 木质素 D. 葡萄糖 7. 糖原在体内的含量不超过（ ） A. 1% B. 2% C. 3% D. 5% 8. 对粗纤维消化能力最差的畜禽是（ ） A. 猪 B. 牛 C. 羊 D. 鸡 9. 兔日粮中粗纤维含量不能低于（ ） A. 3% B. 5% C. 8% D. 13% 10. 马属动物消化粗纤维的主要器官是（ ） A. 口腔 B. 瘤胃 C. 十二指肠 D. 盲肠 11. 下列不溶于脂肪的维生素是（ ） A. 胡萝卜素 B. 维生素 C C. 维生素 D D. 维生素 12. 为保证较好的屠体品质，猪日粮中玉米含量最好不超过（ ） A. 50% B. 60% C. 70% D. 80% 13. 饲料中添加脂肪的同时，还应增加饲料中（ ）的含量。 A. 维生素 A B. 维生素 D C. 维生素 E D. 维生素 K 14. 畜禽饮水过多，会直接降低（ ）能力。 A. 物理消化 B. 化学消化 C. 微生物消化 D. 以上都不对 15. 畜禽六大类营养物质不包括（ ） A. 粗脂肪 B. 维生素 C. 粗蛋白 D. 无氮浸出物 16. 畜禽对（ ）的消化主要在胃和小肠进行。 A. 粗纤维 B. 粗蛋白 C. 粗灰分 D. 水分 17. 畜禽体内水分的主要来源不包括（ ） A. 饮水 B. 饲料中的水分 C. 代谢水 D. 呼吸吸入的水分 18. 粗灰分主要包含（ ） A. 碳、氢、氧 B. 钙、磷、钾 C. 蛋白质、脂肪、碳水化合物 D. 铁、锌、铜 19. （ ）能为畜禽提供最多的能量。 A. 粗蛋白 B. 粗脂肪 C. 无氮浸出物 D. 粗纤维 20. 粗蛋白在畜禽体内的主要作用是（ ） A. 提供能量 B. 构成机体组织 C. 促进消化 D. 调节体温 21. 无氮浸出物在畜禽体内消化后主要转化为（ ） A. 葡萄糖 B. 氨基酸 C. 脂肪酸 D. 矿物质 22. 测定畜禽饲料中粗蛋白含量的方法是（ ） A. 烘干法 B. 凯氏定氮法 C. 灼烧法 D. 索氏提取法 2、 多项选择题（本大题共10小题，每小题4分，共40分，下列每小题给出的四个备选项中至少有两项是符合题目要求的，错选、多选或未选均无分） 1. 关于畜禽消化的特点，说法正确的有（ ） A. 给猪饲喂精饲料比粗饲料更适宜 B. 家禽的物理消化主要依靠肌胃 C. 动物在不同生长阶段，分泌的消化酶种类不同 D. 某些饲料中也含有酶，也参与化学消化 2. 微生物消化的主要场所是（ ） A. 口腔 B. 瘤胃 C. 小肠 D. 大肠 3. 无氮浸出物包括（ ） A. 淀粉 B. 多缩戊糖 C. 葡萄糖 D. 麦芽糖 4. 糖类是形成畜禽（ ）的原料。 A. 能量 B. 乳脂 C. 乳糖 D. 体脂 5. 挥发性脂肪酸包括（ ） A. 甲酸 B. 乙酸 C. 丙酸 D. 丁酸 6. 动物体内的粗脂肪中都包括（ ） A.脂肪酸 B.醇类 C.蜡质 D.色素 7. 动物体糖类的存在形式是（ ） A.葡萄糖 B.粗纤维 C.淀粉 D.糖原 8. 下列含有较多脂肪的畜禽产品是（ ） A. 肉 B. 蛋黄 C. 牛奶 D. 兔毛 9. 类脂肪包括（ ） A. 猪油 B. 大豆油 C. 磷脂 D. 蜡质 10. 动物体内的少量糖类主要存在于（ ） A.肝 B.肌肉 C.脂肪 D.肾 3、 判断题(本大题共22小题，每小题2分，共44分，请判断下列题干表述的正误，正确的请用“A”表示，错误的请用“B”表示，错选或不选的不得分） 1. 添加脂肪后，饲料的能量水平变化不能太大，尤其是消化能，因为添加脂肪过多会降低畜禽的采食量（ ） 2. 脂肪的能值高，是畜禽体内能量的主要来源（ ） 3. 脂肪氧化分解产生的能量是糖类所产生能量的2.25 倍（ ） 4. 影响粗纤维消化的关键因素是微生物增殖数量，只要能保证微生物正常活动和增殖，就能提高粗纤维的消化率（ ） 5. 精类分解为葡萄糖或挥发性脂肪酸，进入肝脏经过三羧酸循环，进行氧化供能、合成糖原、合成脂肪（ ） 6. 糖类在畜禽体内首先转化为脂肪，再氧化供能，最后剩余部分形成糖原贮存在肝脏和肌肉中（ ） 7. 畜禽消化、利用饲料中营养物质的能力称为消化率（ ） 8. 动、植物体内粗脂肪的区别是指动物脂肪中含有饱和脂肪酸，植物则不含有（ ） 9. 消化率是衡量畜禽消化力和饲料可消化性的统一指标（ ） 10. 通过计算可得知，表观消化率比真消化率数值更大 （ ） 11. 无氮浸出物是畜禽最主要的能量来源（ ） 12. 畜禽对粗纤维的消化能力与肠道微生物种类和数量无关（ ） 13. 粗脂肪在畜禽体内过多积累会导致健康问题（ ） 14. 畜禽对粗蛋白的利用率与饲料中蛋白质的品质无关（ ） 15. 粗灰分在饲料中的含量越高，饲料质量越好（ ） 16. 畜禽对水分的吸收主要通过主动运输（ ） 17. 无氮浸出物的含量测定可以用烘干法（ ） 18. 粗纤维可以促进畜禽肠道蠕动，增强消化功能（ ） 19. 粗脂肪在畜禽小肠中被直接吸收（ ） 20. 畜禽对粗蛋白的需求量与生长速度成正比（ ） 21. 粗脂肪在畜禽体内的储存位置只有皮下组织（ ） 22. 畜禽对水分的排泄主要通过尿液和粪便（ ） 学科网（北京）股份有限公司 $$