《畜禽营养物质》（1）-知识点训练 湖北养殖类考纲百套卷 第9卷（原卷版+答案版）

编写说明：湖北省《养殖类考纲百套卷》，依据《湖北省农学类技能考试大纲》编写。本专辑96份试卷由三个部分组成。第一部分是依据考纲的养殖类各个考点要求，编写的54份知识点训练卷；第二部分是针对考纲的五个模块要求编写的32份常考题训练卷；第三个部分是参考全国和湖北省历年来养殖类专业知识高考真题，编写的10份专业综合训练卷。 本试卷是湖北省《养殖类考纲百套卷》的第9卷，是知识点训练卷，按2. 畜禽营养与饲料中的一点范围要求编写。其一点范围要求是： （1）识记畜禽对水分、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物六大类营养物质消化、吸收与利用的营养特性及营养物质含量的测定方法。 湖北省《养殖类考纲百套卷》 第9卷 第二部分 畜禽营养与饲料 畜禽营养物质 知识点训练卷（1） 考试时间40分钟 满分150分 班级 姓名 学号 成绩 1、 单项选择题（本大题共22小题，每小题3分，共66分，下列每小题给出的四个备选项中只有一项是符合题目要求的，错选、多选或未选均无分） 1. 小分子化合物透过消化管壁进入血液或淋巴液的生理过程称为（ ） A. 消化 B. 吸收 C. 合成 D. 代谢 【答案】 B 2. 消化管将初步消化的饲料从一个部位运输到另一个部位的消化方式是（ ） A. 物理消化 B. 化学消化 C. 微生物消化 D. 以上都不是 【答案】 A 3. 下列不属于影响畜禽消化力的主要因素的是（ ） A. 畜禽年龄 B. 畜禽品种 C. 畜禽种类 D. 畜禽体重 【答案】 D 4. 微生物消化主要依靠（ ）进行。 A. 消化酶 B. 细菌 C. 牙齿 D. 消化液 【答案】 B 5. 下列不符合无氮浸出物特性的是（ ） A. 存在于植物籽实中 B. 不易溶于水 C. 容易被畜禽消化 D. 包括单糖、双糖、多糖 【答案】 B 6. 畜禽体内能量的主要来源是（ ） A. 蛋白质 B. 糖类 C. 脂肪 D. 水 【答案】 B 7. 糖类在（ ）体内的代谢方式属于挥发性脂肪酸代谢。 A.猪 B. 牛 C. 兔 D. 鸡 【答案】 B 8. 牛日粮中粗纤维含量不能低于（ ） A. 5% B. 8% C. 15% D. 17% 【答案】 C 9. 生长猪日粮中粗纤维含量不超过（ ） A. 8% B. 13% C. 15% D. 17% 【答案】 A 10. 关于必需脂肪酸，下列说法不正确的是（ ） A. 必需脂肪酸是细胞膜的组成成分 B. 必需脂肪酸影响畜禽繁殖性能 C. 必需脂肪酸具有抗氧化作用 D. 可以用大豆油补充必需脂肪酸 【答案】 C 11. 下列不属于不饱和脂肪酸的特点的是（ ） A. 熔点低 B. 易保存 C. 硬度小 D. 常温下呈液态 【答案】 B 12. 真脂肪是由甘油和（ ）化合而成的。 A. 丙酸 B. 脂肪酸 C. 氨基酸 D. 酮酸 【答案】 D 13. 肉鸡饲料中脂肪添加量一般为（ ） A. 1%~2% B. 1%~3% C. 1%~4% D. 1%~5% 【答案】 D 14. 粗灰分在畜禽饲料中的含量一般为（ ） A. 1%-2% B. 3%-5% C. 5%-10% D. 10%-15% 【答案】 C 15. 无氮浸出物主要存在于（ ） A. 蛋白质饲料 B. 能量饲料 C. 矿物质饲料 D. 维生素饲料 【答案】 B 16. 畜禽对水分的需求量主要取决于（ ） A. 饲料类型 B. 环境温度 C. 畜禽品种 D. 养殖方式 【答案】 B 17. 无氮浸出物在畜禽体内消化吸收的主要部位是（ ） A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠 【答案】 C 18. 水分在畜禽体内占比最大的部位是（ ） A. 血液 B. 肌肉 C. 脂肪组织 D. 骨骼 【答案】 B 19. 粗灰分中的钾元素对畜禽有（ ）作用。 A. 维持心脏功能 B. 构成骨骼 C. 促进消化 D. 调节酸碱平衡 【答案】 D 20. 无氮浸出物在畜禽体内过多会导致（ ） A. 营养不良 B. 肥胖 C. 消化不良 D. 缺乏能量 【答案】 B 21. 无氮浸出物中的糖主要包括（ ） A. 葡萄糖、果糖、蔗糖 B. 葡萄糖、麦芽糖、乳糖 C. 葡萄糖、果糖、乳糖 D. 葡萄糖、蔗糖、乳糖 【答案】 D 22. 畜禽对（ ）的消化吸收受肠道 pH 值影响较大。 A. 粗蛋白 B. 粗脂肪 C. 粗纤维 D. 无氮浸出物 【答案】 A 2、 多项选择题（本大题共10小题，每小题4分，共40分，下列每小题给出的四个备选项中至少有两项是符合题目要求的，错选、多选或未选均无分） 1. 对饲料消化率影响最大的两个因素是（ ） A. 饲料的加工工艺 B. 饲料中粗蛋白质含量 C. 饲料中粗纤维含量 D. 饲料的适口性 【答案】 BC 2. 消化力弱的家畜类型包括（ ） A. 高产家畜 B. 幼小家畜 C. 老龄家畜 D. 体弱多病家畜 【答案】 BCD 3. 影响饲料可消化性的因素包括（ ） A. 饲料收获时间 B. 植物生长环境 C. 饲料的组成 D. 饲料储存加工方式 【答案】 ABCD 4. 下列属于粗纤维的有（ ） A. 木质素 B. 纤维素 C. 半纤维素 D. 多缩戊糖 【答案】 BC 5. 乳中的脂肪主要是以（ ）为原料合成而来的。 A. 甲酸 B. 乙酸 C. 丙酸 D. 丁酸 【答案】 BD 6. 粗灰分主要包含（ ） A. 钙 B. 磷 C. 钾 D. 铁 【答案】 ABC 7. 畜禽对粗脂肪的消化主要依靠（ ） A. 胃的蠕动 B. 小肠的消化酶 C. 胆汁 D. 肠道微生物 【答案】 BC 8. 不能对不饱和脂肪酸进行氢化作用的畜禽有（ ） A. 牛 B. 马 C. 猪 D. 鸡 【答案】 BCD 9. （ ）是动植物体内主要有机物。 A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.维生素 【答案】 ABC 10. 马属动物消化粗纤维的主要器官是（ ） A.小肠 B.盲肠 C.结肠 D.直肠 【答案】 BC 3、 判断题(本大题共22小题，每小题2分，共44分，请判断下列题干表述的正误，正确的请用“A”表示，错误的请用“B”表示，错选或不选的不得分） 1. 适当的供水是提高畜禽生产力最经济、有效的方法（ ） 【答案】 A 2. 畜禽所产的肉、蛋、奶中含有的脂肪来自饲料中提供的脂肪（ ） 【答案】 A 3. 成年反刍动物瘤胃中的微生物能合成必需脂肪酸，饲料中不必单独供给（ ） 【答案】 A 4. 饲料粉碎越细，粗纤维被分解得越细，可以提高粗纤维的消化率 （ ） 【答案】 B 5. 粗纤维能填充胃肠，产生饱感，但给牛饲喂过多粗纤维会引起酸中毒（ ） 【答案】 B 6. 成年猪对秕壳中的粗纤维消化率较高，可达到55%（ ） 【答案】 B 7. 糖类的组成中，氢和氧原子数之比均为2：1（ ） 【答案】 B 8. 乙醚浸出物是单糖、双糖、多糖的总称（ ） 【答案】 B 9. 粗纤维中的纤维素、半纤维素和无氮浸出物能消化，木质素难以被动物消化（ ） 【答案】 A 10. 畜禽只能依靠消化管内的微生物消化饲料中的粗纤维（ ） 【答案】 A 11. 微生物消化对粗纤维消化起关键作用（ ） 【答案】 A 12. 畜禽对粗蛋白的消化从口腔就开始了（ ） 【答案】 B 13. 粗灰分中的常量元素对畜禽的生长发育不重要（ ） 【答案】 B 14. 水分在畜禽体内参与所有的新陈代谢过程（ ） 【答案】 A 15. 无氮浸出物在畜禽体内主要转化为脂肪储存（ ） 【答案】 B 16. 畜禽能够完全消化吸收饲料中的粗纤维（ ） 【答案】 B 17. 粗脂肪对畜禽的作用仅仅是提供能量（ ） 【答案】 B 18. 所有畜禽对粗蛋白的消化吸收效率都相同（ ） 【答案】 B 19. 粗灰分完全是由矿物质组成的（ ） 【答案】 A 20. 畜禽对水分的需求主要取决于其体重（ ） 【答案】 B 21. 饲料中添加油脂可以延长饲料在消化管中停留的时间，有利于其他营养物质的消化吸收（ ） 【答案】 A 22. 粗纤维不能被动物消化道分泌的酶消化（ ） 【答案】 B 学科网（北京）股份有限公司 $$ 编写说明：湖北省《养殖类考纲百套卷》，依据《湖北省农学类技能考试大纲》编写。本专辑96份试卷由三个部分组成。第一部分是依据考纲的养殖类各个考点要求，编写的54份知识点训练卷；第二部分是针对考纲的五个模块要求编写的32份常考题训练卷；第三个部分是参考全国和湖北省历年来养殖类专业知识高考真题，编写的10份专业综合训练卷。 本试卷是湖北省《养殖类考纲百套卷》的第9卷，是知识点训练卷，按2. 畜禽营养与饲料中的一点范围要求编写。其一点范围要求是： （1）识记畜禽对水分、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物六大类营养物质消化、吸收与利用的营养特性及营养物质含量的测定方法。 湖北省《养殖类考纲百套卷》 第9卷 第二部分 畜禽营养与饲料 畜禽营养物质 知识点训练卷（1） 考试时间40分钟 满分150分 班级 姓名 学号 成绩 1、 单项选择题（本大题共22小题，每小题3分，共66分，下列每小题给出的四个备选项中只有一项是符合题目要求的，错选、多选或未选均无分） 1. 小分子化合物透过消化管壁进入血液或淋巴液的生理过程称为（ ） A. 消化 B. 吸收 C. 合成 D. 代谢 2. 消化管将初步消化的饲料从一个部位运输到另一个部位的消化方式是（ ） A. 物理消化 B. 化学消化 C. 微生物消化 D. 以上都不是 3. 下列不属于影响畜禽消化力的主要因素的是（ ） A. 畜禽年龄 B. 畜禽品种 C. 畜禽种类 D. 畜禽体重 4. 微生物消化主要依靠（ ）进行。 A. 消化酶 B. 细菌 C. 牙齿 D. 消化液 5. 下列不符合无氮浸出物特性的是（ ） A. 存在于植物籽实中 B. 不易溶于水 C. 容易被畜禽消化 D. 包括单糖、双糖、多糖 6. 畜禽体内能量的主要来源是（ ） A. 蛋白质 B. 糖类 C. 脂肪 D. 水 7. 糖类在（ ）体内的代谢方式属于挥发性脂肪酸代谢。 A.猪 B. 牛 C. 兔 D. 鸡 8. 牛日粮中粗纤维含量不能低于（ ） A. 5% B. 8% C. 15% D. 17% 9. 生长猪日粮中粗纤维含量不超过（ ） A. 8% B. 13% C. 15% D. 17% 10. 关于必需脂肪酸，下列说法不正确的是（ ） A. 必需脂肪酸是细胞膜的组成成分 B. 必需脂肪酸影响畜禽繁殖性能 C. 必需脂肪酸具有抗氧化作用 D. 可以用大豆油补充必需脂肪酸 11. 下列不属于不饱和脂肪酸的特点的是（ ） A. 熔点低 B. 易保存 C. 硬度小 D. 常温下呈液态 12. 真脂肪是由甘油和（ ）化合而成的。 A. 丙酸 B. 脂肪酸 C. 氨基酸 D. 酮酸 13. 肉鸡饲料中脂肪添加量一般为（ ） A. 1%~2% B. 1%~3% C. 1%~4% D. 1%~5% 14. 粗灰分在畜禽饲料中的含量一般为（ ） A. 1%-2% B. 3%-5% C. 5%-10% D. 10%-15% 15. 无氮浸出物主要存在于（ ） A. 蛋白质饲料 B. 能量饲料 C. 矿物质饲料 D. 维生素饲料 16. 畜禽对水分的需求量主要取决于（ ） A. 饲料类型 B. 环境温度 C. 畜禽品种 D. 养殖方式 17. 无氮浸出物在畜禽体内消化吸收的主要部位是（ ） A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠 18. 水分在畜禽体内占比最大的部位是（ ） A. 血液 B. 肌肉 C. 脂肪组织 D. 骨骼 19. 粗灰分中的钾元素对畜禽有（ ）作用。 A. 维持心脏功能 B. 构成骨骼 C. 促进消化 D. 调节酸碱平衡 20. 无氮浸出物在畜禽体内过多会导致（ ） A. 营养不良 B. 肥胖 C. 消化不良 D. 缺乏能量 21. 无氮浸出物中的糖主要包括（ ） A. 葡萄糖、果糖、蔗糖 B. 葡萄糖、麦芽糖、乳糖 C. 葡萄糖、果糖、乳糖 D. 葡萄糖、蔗糖、乳糖 22. 畜禽对（ ）的消化吸收受肠道 pH 值影响较大。 A. 粗蛋白 B. 粗脂肪 C. 粗纤维 D. 无氮浸出物 2、 多项选择题（本大题共10小题，每小题4分，共40分，下列每小题给出的四个备选项中至少有两项是符合题目要求的，错选、多选或未选均无分） 1. 对饲料消化率影响最大的两个因素是（ ） A. 饲料的加工工艺 B. 饲料中粗蛋白质含量 C. 饲料中粗纤维含量 D. 饲料的适口性 2. 消化力弱的家畜类型包括（ ） A. 高产家畜 B. 幼小家畜 C. 老龄家畜 D. 体弱多病家畜 3. 影响饲料可消化性的因素包括（ ） A. 饲料收获时间 B. 植物生长环境 C. 饲料的组成 D. 饲料储存加工方式 4. 下列属于粗纤维的有（ ） A. 木质素 B. 纤维素 C. 半纤维素 D. 多缩戊糖 5. 乳中的脂肪主要是以（ ）为原料合成而来的。 A. 甲酸 B. 乙酸 C. 丙酸 D. 丁酸 6. 粗灰分主要包含（ ） A. 钙 B. 磷 C. 钾 D. 铁 7. 畜禽对粗脂肪的消化主要依靠（ ） A. 胃的蠕动 B. 小肠的消化酶 C. 胆汁 D. 肠道微生物 8. 不能对不饱和脂肪酸进行氢化作用的畜禽有（ ） A. 牛 B. 马 C. 猪 D. 鸡 9. （ ）是动植物体内主要有机物。 A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.维生素 10. 马属动物消化粗纤维的主要器官是（ ） A.小肠 B.盲肠 C.结肠 D.直肠 3、 判断题(本大题共22小题，每小题2分，共44分，请判断下列题干表述的正误，正确的请用“A”表示，错误的请用“B”表示，错选或不选的不得分） 1. 适当的供水是提高畜禽生产力最经济、有效的方法（ ） 2. 畜禽所产的肉、蛋、奶中含有的脂肪来自饲料中提供的脂肪（ ） 3. 成年反刍动物瘤胃中的微生物能合成必需脂肪酸，饲料中不必单独供给（ ） 4. 饲料粉碎越细，粗纤维被分解得越细，可以提高粗纤维的消化率 （ ） 5. 粗纤维能填充胃肠，产生饱感，但给牛饲喂过多粗纤维会引起酸中毒（ ） 6. 成年猪对秕壳中的粗纤维消化率较高，可达到55%（ ） 7. 糖类的组成中，氢和氧原子数之比均为2：1（ ） 8. 乙醚浸出物是单糖、双糖、多糖的总称（ ） 9. 粗纤维中的纤维素、半纤维素和无氮浸出物能消化，木质素难以被动物消化（ ） 10. 畜禽只能依靠消化管内的微生物消化饲料中的粗纤维（ ） 11. 微生物消化对粗纤维消化起关键作用（ ） 12. 畜禽对粗蛋白的消化从口腔就开始了（ ） 13. 粗灰分中的常量元素对畜禽的生长发育不重要（ ） 14. 水分在畜禽体内参与所有的新陈代谢过程（ ） 15. 无氮浸出物在畜禽体内主要转化为脂肪储存（ ） 16. 畜禽能够完全消化吸收饲料中的粗纤维（ ） 17. 粗脂肪对畜禽的作用仅仅是提供能量（ ） 18. 所有畜禽对粗蛋白的消化吸收效率都相同（ ） 19. 粗灰分完全是由矿物质组成的（ ） 20. 畜禽对水分的需求主要取决于其体重（ ） 21. 饲料中添加油脂可以延长饲料在消化管中停留的时间，有利于其他营养物质的消化吸收（ ） 22. 粗纤维不能被动物消化道分泌的酶消化（ ） 学科网（北京）股份有限公司 $$