2.4蛋白质是生命活动的主要承担者第1课时课件-2024-2025学年高一上学期生物人教版必修1

在医院进行伤口缝合时，大多数人会选择美容线，因为美容线不需要拆线，能够直接被皮肤吸收，伤口处不会出现疤痕。 想一想 美容线的主要成分是什么？为什么它可以直接被皮肤吸收？ 美容线的主要成分是胶原蛋白，在缝合后可以被人体慢慢吸收分解掉，且会随着人体的代谢逐渐的和自身的组织粘膜融合，恢复到原来的状态，可以避免局部出现疤痕的形成。 美容线是如何被皮肤吸收的呢？ 生物初六 第二章组成细胞的分子 第四节 蛋白质是生命活动的主要承担者 生物初六 蛋白质是目前已知的结构最复杂、功能最强大的分子 细胞核中的遗传信息，往往要表达成蛋白质才能起作用。 生物初六 1 蛋白质的功能 生物初六 结构蛋白 许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质。 肌肉 蛛丝 羽毛 头发 生物初六 功能蛋白 胰岛细胞分泌胰岛素 胰岛素可以降低血糖，调节机体的生命活动 调节（信息传递）功能 生物酶 催化功能 淀粉 淀粉酶 麦芽糖 （淀粉酶催化淀粉水解） 绝大多数酶是蛋白质，少部分是RNA 红细胞中含有血红蛋白 血红蛋白能与氧气结合，能运输氧气；载体蛋白可以跨膜运输小分子 运输功能 人体内的抗体是蛋白质，可以抵抗病毒、病菌的侵害 免疫功能 性激素的本质是脂质 生物初六 溶菌酶:能够催化细菌的细胞壁水解，具有抗菌消炎的作用 染色体主要由蛋白质和DNA组成 细胞的各项生命活动都离不开蛋白质 蛋白质是生命活动的主要承担者 生物初六 你知道哪些食物富含蛋白质吗？食物中的蛋白质能够被人体直接吸收吗？ 大豆制品 奶类制品 肉蛋类食品 蛋白质 氨基酸 胃、小肠的消化 彻底水解 生物初六 8 2 蛋白质的基本组成单位——氨基酸 生物初六 自主学习 阅读书本P29—30，回答下列问题： 1.氨基酸的组成元素： ； 2.氨基酸的种类： C、H、O、N，部分还含有S 21种 必需氨基酸 非必需氨基酸 人体能够合成的氨基酸（13种） 人体不能够合成的氨基酸（8种） 蛋（甲硫）氨酸、赖氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸 甲 来 写 一 本 亮 色 书 评价食物中蛋白质成分的营养价值时,常以必需氨基酸的种类和含量为标准 生物初六 结合上图找出各氨基酸结构的相同点和不同点，总结并写出氨基酸的结构通式。 甘氨酸 缬氨酸 丙氨酸 亮氨酸 阅读书本P29“蛋白质的基本组成单位-氨基酸” 合作 探究 生物初六 氨基（—NH2） 羧基（—COOH） 甘氨酸 缬氨酸 丙氨酸 数量上 组成蛋白质的氨基酸，至少都含有__________________________________。 H 相同点： 一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH) 位置上 都有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)连接在 上。 同一个碳原子 这个碳原子还连接一个氢原子 生物初六 如丙氨酸的R基是一个甲基，甘氨酸是一个氢原子。 12 侧链基团（R基） 甘氨酸 缬氨酸 丙氨酸 不同点： 各种氨基酸之间的区别在于 的不同。 R基 R C H C H2N OH O 氨基 羧基 侧链基团 结构通式 生物初六 如丙氨酸的R基是一个甲基，甘氨酸是一个氢原子。 13 写一写 请同学们书写一下氨基酸的结构通式 生物初六 氨基 NH2 N H H 或 1.氨基、羧基、R基的正确书写格式分别为：—NH2、—COOH、—R(基团前的“—”不能省略) 2.蛋白质的氨基酸至少都有一个氨基和一个羧基,“至少”说明氨基酸分子中的氨基和羧基数目大于等于1个，其他的氨基和羧基位于R基上。 3.氨基基不同表示方法： C COOH H H2N R 羧基 COOH O OH C 或 生物初六 1.以下哪些是组成蛋白质的氨基酸? C H H2N COOH CH2 SH C H NH2 COOH CH2 SH CH H2N COOH CH2 OH C H H2N H CH2 COOH √ √ × × 课堂检测 生物初六 2.硒代半胱氨酸是被发现的人体第21种氨基酸。已知硒代半胱氨酸的分子式为C3H7NO2Se,该氨基酸的R基是 ( ) A.—CH2Se B.—CH3Se C.—CH3 D.—CH3OSe B 课堂检测 生物初六 17 $$