2.3细胞中的糖类和脂质课件-2024-2025学年高一上学期生物人教版必修1

细胞中的糖类和脂质 第2章第3节 学习 目标 1.举例说出糖类的种类和作用，阐明糖类既是细胞结构的重要组成成分，又是生命活动的重要能源物质。 2.举例说出脂质的主要种类和作用。 3.举例说出糖类和脂质的相互转化。 为什么不吃早饭容易出现晕厥？不吃早饭会导致上课注意力不集中？ 低血糖 联系生活，想一想，出现低血糖症状需要补充什么物质快速获得能量？ 一、细胞中的糖类 任务1：阅读课本P23-24页，回答下列问题： 1、找出糖类的组成元素。 2、糖类的种类及功能。 自主学习（3min） 一、细胞中的糖类 1.元素组成和功能 (1)元素组成:一般是由 三种元素构成的。 (2)功能:细胞中重要的 物质。 C、H、O 能源 2.细胞中糖类的种类及功能 2.细胞中糖类的种类及功能 一、细胞中的糖类 （1）.单糖：不能水解，可直接被细胞吸收的糖 分类 常见种类 分布 主要功能 单糖 氧化分解供能 核糖、脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 核酸的组成成分 是细胞生命活动所需要 的重要能源物质 动植物 动植物 植物 动物 一、细胞中的糖类 （2）.二糖：由两分子单糖脱水缩合而成，一般要水解为单糖才能被细胞吸收。 分类 常见种类 分布 主要功能 二糖 水解为单糖供能 蔗糖 麦芽糖 乳糖 植物 动物 一、细胞中的糖类 （3）.多糖：由多个单糖脱水缩合而成，一般要水解为单糖才能被细胞吸收。生物体内的糖绝大多数以多糖形式存在。 分类 常见种类 分布 主要功能 多糖 淀粉 纤维素 糖原（肌糖原 肝糖原） 植物 动物 几丁质 植物体内的储能物质 植物细胞壁的主要成分 动物体内的储能物质 甲壳类动物、昆虫的外骨骼成分 任务2：观察下列图片，把它们进行归类。 单糖 二糖 多糖 1、基于对细胞中糖类的认识，判断下列相关表述对错 （1）植物细胞和动物细胞的组成成分都含有纤维素。（ ） （2）苹果和梨等水果的细胞中含有果糖、乳糖和淀粉等单糖类物质。（ ） （3）在甲壳类动物所有细胞中都有几丁质。（ ） 练一练 × × × 2、水稻和小麦的细胞中含有丰富的多糖，这些多糖是（ ）A. 淀粉和糖原 B. 糖原和纤维素 C. 淀粉和纤维素 D. 蔗糖和麦芽糖 3、人体摄入的糖类，有的能被细胞直接吸收，有的必须要经过水解后才能被细胞吸收。下列糖类中，能直接被细胞吸收的是（ ） A. 葡萄糖 B. 蔗糖 C. 麦芽糖 D. 乳糖 练一练 C A 思考与讨论 若一次性补充过多的糖类后，多余的糖会何去何从？ 课本P25-27 单糖 （充足） 糖原 脂肪 任务3：阅读课本P25-27页，回答下列问题： 1、脂质的组成元素、特点及性质。 2、脂质的种类及功能。 大量转化 脂肪一般只在糖类供能不足时,才会分解供能,而且不能大量转化为糖类。 二、细胞中的脂质 1、组成元素：主要化学元素是 ， 有的脂质还含有 。 2、特点：脂质分子中 的含量远远低于糖类， 而 的含量更高。 3、性质：脂质分子结构差异很大，通常 ， 而溶于 。 C、H、O N、P 氧（O） 氢（H） 不溶于水 有机溶剂，如乙醇、乙醚等 二、细胞中的脂质 4、.脂质的分类和功能 （1）脂肪 脂肪酸 基本单位： 功能： 三分子脂肪酸＋一分子甘油 一分子甘油 三分子脂肪酸 细胞内良好的储能物质 很好的绝热体，起到保温作用 具有缓冲和减压的作用，保护内脏器官 饱和脂肪酸： 不饱和脂肪酸： 室温下呈液态，如花生油 室温下呈固态，如动物油 二、细胞中的脂质 4、.脂质的分类和功能 （2）磷脂 基本单位： 功能： 甘油＋脂肪酸+磷酸及其他衍生物 构成细胞膜及多种细胞器膜的重要成分 二、细胞中的脂质 4、.脂质的分类和功能 （3）固醇 胆固醇 维生素D 性激素 ①构成动物细胞膜的重要成分 ②参与血液中脂质的运输 有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成 1、基于对细胞中脂质的认识，判断下列相关表述对错 （1）脂肪、淀粉、糖原都是人体细胞内的储能物质。（ ） （2）人过多摄入胆固醇会造成血管堵塞,饮食中应禁止摄入胆固醇。（ ） （3）植物脂肪在室温时呈液态,主要原因是植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸。（ ） （4）细胞中糖类和脂质是可以相互转化的,脂肪可大量转化为糖类为生命活动供能。（ ） 练一练 × × × × 2、骆驼是被称为“沙漠之舟”的哺乳动物。驼峰里储存着脂肪,其可在食物缺乏时,分解成身体所需的养分,供骆驼生存需要。下列关于脂肪的叙述,错误的是(　 　) A.骆驼体内的脂肪呈固态,是因为动物脂肪含有饱和脂肪酸 B.骆驼长时间不吃食物而引起机体供能不足时,脂肪可以转化为糖类 C.骆驼体内能促进生殖器官发育的物质的化学本质是脂肪 D.脂肪和糖原含有相同能量时,脂肪的质量更轻,故骆驼中储存脂肪可减轻骆驼的负重 练一练 C 3、脂质不具有的功能(　 　) A.储存能量 B.构成膜结构 C.调节生理功能 D.携带遗传信息 练一练 D 4、若“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原”表示某生物体内糖类的某些转化过程,则下列说法正确的是(　 　) A.此生物是动物,因为能将淀粉转化为糖原 B.上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内 C.此生物一定是植物,因为它含有淀粉和麦芽糖 D.淀粉、糖原和麦芽糖都是细胞内储存能量的多糖物质 练一练 A 5、早餐是一日三餐中最重要的一餐,营养与否直接影响着全天的精神状态,健康合理的早餐搭配有利于保持身体机能的健康,让人精力充沛。今天早餐食堂为大家准备了:肉包子、各种凉拌蔬菜、大米粥、豆浆、牛奶、煮鸡蛋。请回答下列问题。 (1)该早餐中包括了两类植物多糖,它们是　　　　和　　　　。 (2)食物中含有钙、铁等元素,其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分,铁是血红蛋白的组成成分,这说明无机盐的生理作用是  　 。  练一练 淀粉 纤维素 细胞内某些复杂化合物的重要组成成分 (3)该早餐中包括有脂肪、磷脂、固醇等脂质。胆固醇是人体中的一种重要化合物,主要作用有　   （4）脂肪是储能物质,却不是主要的能源物质的原因是　   (答出两点即可) 练一练 构成动物细胞膜的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输 脂肪氧化分解速度慢;脂肪氧化分解消耗的氧气多 评议小结 $$