专题十三 马铃薯生产技术（课件）-《蔬菜生产技术》（高等教育出版社第二版）高考备考讲练测（吉林省）

一 专题十三 马铃薯生产技术 蔬菜生产技术 专题复习讲练测 掌握国家标准《机械制图》中有关图幅、比例、字体图线等基本规定。 考纲要求 一 1.了解马铃薯生物学特性、品种类型。 2.掌握马铃薯栽培管理技术及病虫害防治。 知识点梳理 二 一、生物学特性 (一)植物学性状 1.根 根为须根，没有直根。须根从种薯幼芽基部发出，而后又分枝形成许多侧根。 2 .茎 茎有地上茎、地下茎、葡匐茎和块茎之分。块茎发芽生长后，在地面上着生枝叶的 茎为地上茎；出苗后形成植株埋在土壤内的茎为地下茎。 知识点梳理 二 一、生物学特性 3 . 叶 叶片在幼苗期基本上都是单叶，到后期均为复叶。复叶的大小，小叶的形状、色泽、 毛茸多少，以及小叶的排列疏密，二次小叶的多少等因品种而异。 4.花 花为聚伞花序，小花内有5个雄蕊、1个雌蕊。花有白、粉红、紫、蓝紫等多种鲜艳色 彩。自花授粉，但能天然结果的品种较少。 5.果实、种子 果实为浆果，圆形，少数为椭圆形。 知识点梳理 二 （二）生育周期 马铃薯既可利用块茎繁殖，也可用种子繁殖。一般生产上多用块茎繁殖，称为无性繁殖。 1. 发芽期：从萌芽到出苗，是主茎的第一段生长，大约需要25 d 的时间。这一时期，块茎 利用种薯本身的营养生长茎、叶和根，要求土壤湿润，疏松透气，并且有适宜的温度。 2.幼苗期：从出苗到团棵(6~8片叶展平),是马铃薯的第二段生长。 知识点梳理 二 3.发棵期：从团棵到开花，是马铃薯的第三段生长。此期主茎叶已全部形成功能叶，块茎 逐渐膨大至2~3 cm 大小。 4.结薯期：从开花到结薯，生长以块茎膨大增重为主。结薯期适宜的土壤相对含水量为 75%～85%,干旱易造成减产。 5. 休眠期：马铃薯块茎的休眠属生理性休眠，休眠期长短因品种而异。 知识点梳理 二 (三)对环境条件的要求 1.温度：马铃薯块茎在7~8℃时，幼芽即可生长，10~12℃时幼芽可茁壮成长并很快出土。 植株生长适宜温度为21℃左右，块茎生长最适温度为17~19℃,温度低于2℃和高于29℃时， 块茎停止生长。 2.光照：马铃薯是喜光作物，光照不足，茎叶徒长，结薯延迟。长日照促进茎叶生长和开 花，短日照有利于块茎形成。一般在日照11~13 h 下，马铃薯生育良好。 知识点梳理 二 （三）对环境条件要求 3.水分：马铃薯生长过程中，应经常保持土壤相对含水量在60%～80%。 4. 土壤与矿质营养：马铃薯对土壤的适应范围较广，但轻质壤土最适合马铃薯生长，黏重 的土壤不利于根系发育和块茎膨大。 马铃薯需肥较多，尤对钾肥需要量最大，其次是氮肥，需要磷肥较少。此外，还需要钙、镁、 硫、锌、铜、钼、铁、锰等微量元素。 知识点梳理 二 二、品种类型 马铃薯按用途分为粮用品种、菜用品种、加工品种、饲用品种。按熟性分为早熟品种、中熟 品种、晚熟品种。 (一)早熟品种 从出苗到收获50~70 d 。植株低矮，产量低，淀粉含量中等，不耐贮存。 (二)中熟品种 从出苗到收获80～90 d 。植株较高，产量中等，淀粉含量中等偏高。 (三)晚熟品种 从出苗到收获100 d 以上。植株高大，产量高，淀粉含量高，较耐贮存。 知识点梳理 二 三、栽培管理技术 (一)栽培季节 根据马铃薯对温度等条件的要求特点，我国东北、西北等地为一年一作，一般在春夏播种， 秋末收获；华北地区为一年二作地区(又称二季作地区),即春季播种夏初收获和秋播秋收(或冬收)。 知识点梳理 二 (二)二季作地区春季栽培技术 1.整地施肥 马铃薯地块在耕翻前每亩撒施5000 kg 有机肥，深翻细耙。播种前每亩沟 施尿素10 kg, 氮、磷、钾复合肥25kg做种肥。 2.种薯处理：于播种前30~40 d,选择健壮种薯置于15～18℃的散射光条件下暖种催芽， 直到大多数种薯顶芽萌动。 知识点梳理 二 3.播种：春季播种应掌握在10 cm 地温达到7~8℃时进行。二季作 地区应以当地断霜之 日为准，向前推35~45 d 作为适播期。 4.田间管理：马铃薯提倡先浇水后播种，但若播种后浇水，或播后遇雨要及时划锄松土， 防止土壤板结。 5.收获：马铃薯茎叶由绿变黄，薯块表皮易脱落时，表示薯块已经成熟可以收获，黄河中下游地区一般6月上中旬收获。 知识点梳理 二 (三) 二季作区秋季栽培技术 二季作区因夏季气温高，雨水多，特别是6—7月份不适合马铃薯生长，且春薯收获期和秋 薯播种期相距45～60 d, 常常种薯还没通过休眠期就需播种，因而催芽处理是秋薯生产成败的关键。 知识点梳理 二 马铃薯二季作区秋薯栽培应重点抓好以下环节。 1.催芽：秋薯生产上最好采用整薯播种，但也可切块播种，均选用无病种薯。 2.播种：秋季播种为防水涝，可垄栽或平栽后培土成垄，以便排水，种植行距一般60 cm 左右。 3.田间管理：秋薯生长期间常遇干热天气，因此应及时浇水，防止垄面表土干裂，齐苗后 至封垄前，结合除草进行松土。 知识点梳理 二 四、病虫害防治 马铃薯主要病害有晚疫病、青枯病、环腐病、疮痂病、病毒病等，晚疫病、青枯病、环腐病、疮 痂病可选用甲霜铜、甲霜灵锰锌、络氨铜、抗枯宁、杀毒矾等防治，a病毒病可选用病毒A、植病灵 等进行叶面喷洒。 主要虫害有二十八星瓢虫、蚜虫等，可用溴氰菊酯、敌敌畏等喷雾、灌根。 真题练讲 三 例子： 1．（高考真题）马铃薯俗称土豆、洋芋、地蛋等，属（ ）作物。 A.豆科 B.茄科 C.十字花科 D.百合科 【答案】B 【解析】马铃薯俗称土豆、洋芋、地蛋等，属茄科作物。 真题练讲 三 例子： 2．（高考真题）马铃薯的（ ）先端膨大形成块茎，以贮存养分、繁殖后代。 A.地上茎 B.匍匐茎 C.地下茎 D.块茎 【答案】B 【解析】马铃薯葡匐茎先端膨大形成块茎，以贮存养分、繁殖后代。 真题练讲 三 例子： 3．（高考真题）马铃薯的花为（ ）。 A.聚伞花序 B.伞形花序 C.肉穗花序 D.头状花序 【答案】A 【解析】马铃薯的花为聚伞花序。 真题练讲 三 例子： 4．（高考真题）马铃薯既可利用块茎繁殖，也可用种子繁殖。（ ） 【答案】√ 【解析】马铃薯既可利用块茎繁殖，也可用种子繁殖。 真题练讲 三 例子： 5．（高考真题）马铃薯属于（ ）作物。 A.喜镁 B.喜氮 C.喜钾 D.喜磷 【答案】C 【解析】马铃薯属于喜钾作物。 限时练习 四 例子 1.马铃薯是喜酸性土壤的作物，适宜的土壤 pH （ ）。 A. 5.6~6.0 B. 5.8-6.3 C. 6.5-6.0 D. 7.0-8.5 【答案】A 【解析】马铃薯是喜酸性土壤的作物，适宜的土壤 pH5.6~6.0。 限时练习 四 例子： 2.马铃薯生长过程中，应经常保持土壤相对含水量在（ ）。 A.30%-40% B.40%-50% C.50%-60% D.60%～80% 【答案】D 【解析】马铃薯生长过程中，应经常保持土壤相对含水量在60%～80%。 限时练习 四 例子： 3.长日照促进马铃薯茎叶生长和开花，短日照有利于块茎形成。（ ） 【答案】√ 【解析】长日照促进马铃薯茎叶生长和开花，短日照有利于块茎形成。 限时练习 四 例子： 4.马铃薯块茎的休眠属物理性休眠，休眠期长短因品种而异。（ ） 【答案】× 【解析】马铃薯块茎的休眠属生理性休眠，休眠期长短因品种而异。 内容小结 五 1.本节需要掌握对概念的理解记忆。 2.本节的重点在于掌握马铃薯的生物学特性、品种类型。 3.本节的难点在于掌握铃薯栽培管理技术及病虫害防治。 “生命不止，奋斗不息。“ ——拿破仑 $$