2.2细胞中的无机物(第一课时)课件-2024-2025学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

温故知新 元素 大量元素 微量元素 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 化合物 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 水 生命离不开水 2.2 细胞中的水 第二章 组成细胞的分子 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 所占 比例% 70-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5 结论1：细胞中含量最多的化合物是_______。 （一）水的含量 水 （一）水的含量 水母 97% 鱼类 80%--85% 藻类 90% 高等动物 65% 蛙 78% 高等植物 60%~80% 水生生物>陆生生物 结论2: 生物体的含水量随着 的不同有所差别。 【问题1】比较图中各种生物的含水量，得出什么结论？ 生物种类 人体的几种不同年龄阶段水的含量 年龄阶段 胎儿 婴儿 成年 壮年 老年 所占比例（%） 95 75 65 60 50 结论3:同种生物在 ，含水量不同 。 不同生长发育时期 （一）水的含量 （一）水的含量 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏 血液 【问题2】同一生物体不同的组织器官，含水量是否相同？ 结论4: 同一生物体的 ，含水量不同 10% 22% 76% 79% 83% 不同的组织器官 心脏和血液的含水量很接近为何 心脏呈固态而血液却呈流动的液态？ 79% 83% 水具有不同的存在形式！ 讨论： 自然界中水的存在形式： 液态 气态 固态 （二）水在细胞中的存在形式 自由水 结合水 特点： 易蒸发、易散失、不受束缚、可流动 特点： 不易散失、含量较稳定、 失去流动性和溶解性 绝大多数水以游离的形式存在，可以自由流动，约占95.5% 与细胞内其他化合物（蛋白质、多糖等物质）相结合的水，约占4.5% 切西瓜时，流出的液体 蛋清中的水分 主要是结合水 心脏和血液的含水量很接近为何 心脏呈固态而血液却呈流动的液态？ 79% 83% 血液主要以 自由水 的形式存在 心脏主要以 结合水 的形式存在 讨论： 自由水的功能 ①细胞内良好的溶剂。 （三）水的功能 自由水的功能 ①细胞内良好的溶剂。 ②参与细胞内的生化反应。 （三）水的功能 光合作用反应式 呼吸作用反应式 自由水的功能 ①细胞内良好的溶剂。 ②参与细胞内的生化反应。 ③为细胞提供液体环境 ④运输营养物质和代谢废物 水为什么会成为良好溶剂？ （三）水的功能 由它的分子结构所决定！ （三）水的功能 1、水分子的电荷是怎么分布的？为什么称水分子是极性分子？ 2、水为什么能成为细胞内良好的溶剂？ 3、水为什么在常温下呈液态？ 4、为什么说水对于维持生命系统的稳定性十分重要？ 阅读P20、21的相关内容，回答问题： 自由水的功能 1.水分子之间容易形成氢键，保证水分子具有流动性 2.由于氢键的存在，水分子具有较大的比热容，水可以保持温度的稳定性 3.水是极性分子，带有正电荷或带有负电荷的分子（或离子）容易与水结合，故是良好溶剂 （三）水的功能 由它的分子结构所决定！ 自由水的功能 （三）水的功能 结合水的功能 构成细胞重要的组成成分（主要与蛋白质、多糖等物质结合） 自由水的相对含量越高，代谢越旺盛 结合水的相对含量越高，抗逆性越强 （四）自由水和结合水关系 （四）自由水和结合水关系 冬眠现象 冬小麦 自由水 结合水 代谢缓慢、抗逆性增强 代谢旺盛、抗逆性减弱 总结 自由水与结合水的比值升高，代谢 自由水与结合水的比值降低，代谢 旺盛 缓慢 抗逆性 抗逆性 强 弱 （四）自由水和结合水关系 自由水和结合水可以互相转换！ 比较项目 自由水 结合水 概念 含量 特点 功能 关系 以游离形式存在，可以自由流动的水 与细胞内其它物质相结合的水 约占细胞内全部水分的95.5% 约占细胞内全部水分的4.5% 可以自由流动，容易蒸发 含量较稳定，不易散失 ①细胞内的良好溶剂 ②参与细胞内的许多生物化学反应 ③为细胞提供液体环境 ④运输营养物质和代谢废物 细胞结构的重要组成成分 自由水 结合水 代谢缓慢、抗逆性增强 代谢旺盛、抗逆性减弱 $$