4.1糖类 同步练习 2024-2025学年高二化学人教版（2019）选择性必修3

4.1糖类同步练习2024-2025学年高二化学人教版（2019）选择性必修3 一、单选题 1．下列物质中，不属于糖类的是 A．蔗糖 B．淀粉 C．纤维素 D．蛋白质 2．2021年我国科学家在世界上首次实现从二氧化碳到淀粉的人工转化，效率约为传统农业生产淀粉的8.5倍。转化过程如下图，下列说法不正确的是    A．第1步反应产物中有 B．第2步反应中每消耗1mol，转移 C．第2步反应中C-H键发生断裂 D．可将淀粉的水解液调pH至碱性后滴加碘水检验是否水解完全 3．设NA为阿伏加德罗常数的值，下列说法正确的是 A．18.0 g葡萄糖和果糖的混合物中含有氢原子的数目为1.2 NA B．pH=13的NaOH溶液中所含OH-的数目为0.1 NA C．11.2 L O2(标准状况)与足量SO2混合反应后转移电子的数目为2 NA D．0.1 mol Fe与足量Cl2完全反应转移电子的数目为0.2 NA 4．在葡萄糖水溶液中，存在着链式结构和两种氧环式结构的平衡，如图所示。 下列说法不正确的是 A．葡萄糖在水中溶解性较好的原因是其可以与水形成氢键 B．β-D-葡萄糖水溶液不能发生银镜反应 C．氧环式结构的形成可看作羟基与醛基发生了加成反应 D．葡萄糖分子间反应可生成麦芽糖 5．有关糖类物质的叙述正确的是 A．糖类是有甜味的物质 B．由碳、氢、氧三种元素组成的有机物属于糖类 C．葡萄糖和果糖互为同系物，蔗糖和麦芽糖互为同系物 D．糖类可分为单糖、二糖和多糖 6．中国科学家首次成功研制并产业化了全淀粉可生物降解材料-----“淀粉塑料”。糖果“塑料盒”可以降解，快递“泡沫塑料”可以吃入口中，药物胶囊有了成本低且安全的替代品。下列有关叙述错误的是 A．“淀粉塑料”降解最终产物为CO2和H2O B．葡萄糖、麦芽糖和淀粉互为同系物 C．推广使用“淀粉塑料”有助于节能和环保 D．“淀粉塑料”属于环保型高分子材料 7．山东被称为“齐鲁之邦”，齐鲁文化历史悠久，馆藏文物是其重要的历史见证。下列文物主要由硅酸盐材料制成的是 A．商代甲骨文 B．红陶兽形壶 C．青铜仙人骑狮器 D．《孙子兵法》竹简 8．下列说法正确的是 A．的二氯代物有5种 B．乙醇含有-OH、乙酸含有-COOH，但只有乙酸能与NaOH反应 C．油脂属于高级脂肪酸甘油酯，油脂均能发生加成反应 D．宣纸的主要成分是纤维素，宣纸在水中浸泡即可发生水解反应 9．下列有关糖类的说法正确的是 A．糖类都符合通式Cn(H2O)m B．符合通式Cn(H2O)m的都是糖类 C．纤维素没有甜味，不属于糖类，糖类都有甜味 D．糖类是人类维持生命的六大类营养素之一 10．给定条件下，下列选项中所示的物质间转化均能一步实现的是 A．粗硅 B． C．无水 D． 11．广东省历史文化源远流长，广东省博物馆中的下列馆藏文物主要由金属材料制成的是    A．商代青铜器 B．宋代汉白玉雕 C．明代青花瓷瓶 D．清代木雕 12．下列说法错误的是 A．氯水保存在带玻璃塞的棕色试剂瓶中 B．溶液需现用现配 C．试管壁上的银镜可以用稀洗涤 D．金属钠起火可用泡沫灭火器灭火 13．葡萄糖是单糖的主要原因是 A．在糖类中含碳原子数最少 B．不能水解生成更简单的糖 C．分子结构中只有一个醛基 D．能与新制Cu(OH)2悬浊液反应 14．下列说法正确的是 A．银镜反应后试管壁上的银镜，用浓盐酸洗涤 B．盛放过苯酚的试剂瓶中残留的苯酚，用水洗涤 C．淀粉溶液加稀硫酸共热后，加入新制悬浊液，可检验淀粉水解产物 D．将2%的氨水逐滴滴入2%的溶液，直至沉淀恰好溶解，可制得银氨溶液 15．关于有机物检测，下列说法正确的是 A．用浓溴水可鉴别溴乙烷、乙醛和苯酚 B．用现代元素分析仪可确定有机物分子式 C．质谱法测得某有机物的相对分子质量为72，可推断其分子式为 D．麦芽糖与稀硫酸共热后加NaOH溶液调至碱性，再加入新制氢氧化铜并加热，可判断麦芽糖是否水解 16．下列各实验的方案设计、现象及结论都正确的是 选项 实验 现象 结论 A 将红热的炭放入浓硫酸中，并将产生的气体通入足量的澄清石灰水 溶液变浑浊 有产生 B 向待测液中滴加浓氢氧化钠溶液并加热 产生使湿润红色石蕊试纸变蓝的气体 待测液中含有 C 将缠绕的铜丝灼烧后插入盛有乙醇的试管中，重复操作多次，然后往上述反应后的试管中滴加酸性高锰酸钾溶液 酸性高锰酸钾溶液褪色 乙醇催化氧化生成乙醛 D 向蔗糖溶液中加入几滴稀硫酸并加热煮沸，向冷却后的溶液中加入银氨溶液，水浴加热 产生光亮银镜 蔗糖被水解 A．A B．B C．C D．D 17．化学在生活中有重要价值，下列有关物质应用与反应关联正确的是 A．海水提镁工业中将MgCl2溶液转化为Mg(OH)2：MgCl2＋Ca(OH)2=Mg(OH)2↓＋CaCl2 B．NaHCO3受热易分解，可用作泡沫灭火剂：2NaHCO3Na2CO3＋CO2↑＋H2O C．酸性锌锰电池的正极反应：MnO2＋H2O＋e-=MnO(OH)＋OH- D．葡萄糖的氧化反应，普遍用于检验尿糖：CH2OH(CHOH)4CHO＋2[Ag(NH3)2]OHCH2OH(CHOH)4COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O 18．设为阿伏加德罗常数的值。下列说法正确的是 A．电解精炼铜时，若阴极析出3.2g铜，则阳极失电子数大于 B．90g葡萄糖分子中，手性碳原子个数为 C．氯碱工业两极共收集到标准状况下2.24L气体时理论上迁移的数为 D．标准状况下5.6LC4H10中含有的键数为 19．下列叙述正确的是 A．分馏、干馏都是物理变化，裂化、裂解都是化学变化 B．钠加入氯化镁的饱和溶液中可以制取金属镁 C．只用淀粉溶液即可检验食盐是否为加碘盐 D．植物油可以使溴水因化学反应而褪色，而动物油不能 20．下列实验方案、现象和结论都正确的是： 实验目的 实验方案 现象和结论 A 探究乙醇消去反应的 产物 C2H5OH与浓硫酸(体积比约为 1 ： 3)的混合液，放入几块碎瓷片， 170°C共热，将产生的气体通入酸性 KMnO4溶液中 若酸性KMnO4溶液褪色，则乙醇消去反应的产物为乙烯 B 探究乙酰水杨酸( )样品中是否含有水杨酸 取少量样品，加入3mL蒸馏水和少量乙醇，振荡，再加入1-2滴FeCl3 溶液 若有紫色沉淀生成，则该样品中含有水杨酸 C 探究麦芽糖是否发生水解 取2mL20%的麦芽糖溶液于试管中，加入适量稀h2so4后水浴加热5min，冷却后加入适量新制Cu(OH)2悬浊液并加热煮沸 若没有砖红色沉淀生成，则麦芽糖没有水解 D 探究KI与FeCl3反应的限度 取5 mL 0.1 mol KI溶液于试管中，加入1 mL 0. 1 mol • L-1 FeCl3溶液，充分反应后滴入5滴15% KSCN溶液 若溶液变血红色，则 KI与FeCl3的反应有一定限度 A．A B．B C．C D．D 21．下列实验操作、实验现象及解释与结论都正确的是 选项 实验操作 实验现象 解释与结论 A 将乙醇与浓硫酸共热至170℃，所得气体通入酸性KMnO4溶液中 KMnO4溶液褪色 乙醇发生消去反应，气体中只含有乙烯 B 淀粉溶液和稀H2SO4混合加热，加新制Cu(OH)2悬浊液加热至沸腾 有砖红色沉淀产生 淀粉发生水解，产物具有还原性 C 向甲苯中滴入适量浓溴水，振荡，静置 溶液上层呈橙红色，下层几乎无色 甲苯萃取溴所致 D 将少量某物质滴加到新制的银氨溶液中，水浴加热 有银镜生成 说明该物质一定是醛 A．A B．B C．C D．D 22．用可再生的物质制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一如图所示，下列说法正确的是 A．常温下，M能与银氨溶液发生反应 B．④的反应类型属于酯化反应，不属于取代反应 C．用饱和碳酸钾溶液能鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯 D．淀粉和纤维素的化学式均为（C6H10O5）n，二者互为同分异构体 23．我国科学家进行了如图所示的碳循环研究。下列说法正确的是 A．淀粉和纤维素是最重要的多糖，分子式都为互为同分异构体 B．葡萄糖分子中含多个手性碳原子 C．1mol中含有个电子 D．22.4L被还原生成1molCO，得到2mol电子 24．下列实验的操作、现象、结论都正确的是 选项 实验操作 实验现象 结论 A 将电石与饱和食盐水反应生成的气体直接通入酸性高锰酸钾溶液中 高锰酸钾溶液褪色 能证明反应中一定有乙炔生成 B 向某淀粉水解液中加入新制氢氧化铜悬浊液，加热 无砖红色沉淀出现 淀粉未发生水解 C 向某卤代烃的水解液中，先加稀硝酸调至酸性，再滴加硝酸银溶液 出现淡黄色沉淀 该卤代烃为溴代烃 D 向2ml硫酸铜溶液中滴加4-6滴相同浓度的氢氧化钠溶液，再滴加几滴乙醛溶液，加热 无砖红色沉淀出现 该乙醛溶液已变质 A．A B．B C．C D．D 25．下列实验方法能实现实验目的的是 实验目的 实验方法 A 探究氧化性比强 用硫酸酸化的溶液滴入溶液中，观察溶液颜色变化 B 用的工业酒精制取无水乙醇 在工业酒精中加生石灰，再蒸馏制取无水乙醇 C 检验淀粉在稀酸催化条件下的水解产物 取适量水解液于试管中，加入少量新制悬浊液，加热，观察是否出现砖红色沉淀 D 探究浓度对化学反应速率的影响 在两支盛有稀硫酸的试管中，分别加入浓度为、溶液，观察产生气泡的快慢 A．A B．B C．C D．D 二、填空题 26．你对实验中研究的几种糖有了哪些了解？ 27．糖类、油脂、蛋白质都是人体基本营养物质。 (1)向蛋白质溶液中加入下列物质，会产生沉淀，再加水稀释，沉淀又溶解的是___________(填字母)。 A． B． C． D． (2)不同油脂在酸性和碱性条件下水解的共同产物的名称是 。下列有关油脂的说法正确的是 (填字母)。 A．油脂是高级脂肪酸甘油酯，属于高分子化合物 B．油脂中的碳链为碳碳单键时，主要是沸点低的植物油 C．油脂由碳、氢、氧三种元素组成 D．食用油长时间放置会因水解而变质 (3)在试管中加入0.5g淀粉和4mL20％的稀硫酸，加热3～4min，然后用碱液中和试管中的稀硫酸。 ①淀粉完全水解生成有机物的化学方程式为 。 ②若要检验淀粉已经发生了水解，可取少量上述加碱中和后的溶液加入 (填试剂名称)，加热后观察到的现象是 。若要检验淀粉是否完全水解，可取少量上述溶液加入 (填试剂名称)，观察到溶液变蓝，则没有完全水解。 28．(1)写出氨分子的电子式 。 (2)写出工业制粗硅的化学方程式 。 (3)写出葡萄糖在酶的催化下转变为乙醇的化学方程式 。 (4)写出分子中含有3个甲基()的一种己烷分子的结构简式 。 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 参考答案： 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 D D A B D B B B D A 题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 答案 A D B D A B A D D D 题号 21 22 23 24 25 答案 C C B C B 1．D 【详解】蔗糖属于二糖，其水解产物为葡萄糖和果糖，属于糖类； 淀粉和纤维素属于多糖，水解反应后生成葡萄糖，属于糖类；蛋白质是一种以肽键结合、含有羧基和氨基的高分子化合物，不属于糖类，故选D。 2．D 【详解】A．根据质量守恒定律，第1步反应产物中有，A正确； B．第2步反应中氧气中氧元素的化合价由0价降到-1价，每消耗1mol，转移，B正确； C．第2步反应中由生成,C-H键发生断裂，C正确； D．淀粉遇碘变蓝，将淀粉的水解液调pH至碱性后滴加碘水，碘与碱反应，不能检验淀粉是否水解完全，D错误； 故选D。 3．A 【详解】A．葡萄糖和果糖的分子式均为C6H12O6，最简式相同，故18.0g葡萄糖和果糖的混合物中含有氢原子的数目为1.2 NA，故A正确； B． pH =13的NaOH溶液中，未给出体积，无法计算所含OH-的数目，故B错误； C．O2与SO2反应为可逆反应，故11.2 L O2(标准状况)与足量SO2混合反应后转移电子的数目小于2 NA，故C错误； D．Fe与Cl2反应生成FeCl3，故 0.1 mol Fe与足量Cl2完全反应转移电子的数目为0.3 NA，故D错误； 故选A。 4．B 【详解】A．葡萄糖分子中含有羟基，可以与水形成分子间氢键，因此在水中溶解性较好，A正确； B．β-D-葡萄糖在水溶液中可以转化为链式葡萄糖，链式葡萄糖结构中含有醛基，可以发生银镜反应，B错误； C．根据两种氧环式葡萄糖结构可知，链式葡萄糖中羟基与醛基发生加成反应可以形成氧环式结构，C正确； D．葡萄糖分子间可以发生脱水缩合反应，生成麦芽糖，D正确； 答案选B。 5．D 【详解】A．糖类不一定都有甜味，如纤维素、淀粉等没有甜味，A项错误； B．由碳、氢、氧三种元素组成的物质包括醇类、羧酸、酯类等，它们都不属于糖类，因此由碳、氢、氧三种元素组成的有机物不一定属于糖类，B项错误； C．葡萄糖和果糖的分子式都是，但结构不同，互为同分异构体，蔗糖和麦芽糖的分子式都是，但结构不同，互为同分异构体，C项错误； D．根据糖类能否水解及水解产物，将糖类分为单糖、二糖和多糖，D项正确； 故选D。 6．B 【详解】A．“淀粉塑料”中含有碳、氢、氧元素，则降解最终产物为CO2和H2O，A正确； B．同系物是指结构相似、分子组成相差若干个“CH2”原子团的有机化合物；葡萄糖、麦芽糖和淀粉不互为同系物，B错误； C．“淀粉塑料”可以生物降解，解决了白色污染问题，推广使用“淀粉塑料”有助于节能和环保，C正确； D．“淀粉塑料”为合成有机高分子物质，且可以生物降解，故属于环保型高分子材料，D正确； 故选B。 7．B 【详解】A．商代甲骨文是刻在甲壳或则动物骨骼上，属于有机材料，A错误； B．红陶兽形壶的材料为陶瓷，陶瓷由硅酸盐材料制成，B正确； C．青铜仙人骑狮器的材料为青铜，属于金属材料，C错误； D．《孙子兵法》竹简的材料为纤维素，属于有机材料，D错误； 故选B。 8．B 【详解】A．为丙烷，其二氯代物有、、、，共4种，A项错误； B．乙醇含有-OH、乙酸含有-COOH，乙酸由弱酸性，能与NaOH反应，而乙醇不能反应，B项正确； C．油脂属于高级脂肪酸甘油酯，油脂的烃基是饱和的时，则不能发生加成反应，C项错误； D．纤维素在自然条件下很难发生水解反应，一般需要催化剂条件下进行，D项错误； 故答案选B。 9．D 【详解】A．不符合Cn(H2O)m这一通式的物质也可能属于糖类，如脱氧核糖C5H10O4、鼠李糖C6H12O5，A错误； B．糖类俗称碳水化合物，大都可用Cn(H2O)m来表示，但符合这一通式的不一定都是糖，如乙酸CH3COOH、甲酸甲酯HCOOCH3[C2(H2O)2]等，B错误； C．纤维素没有甜味，但属于糖类，糖不一定有甜味，如多糖：淀粉、纤维素，C错误； D．人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、油脂、糖类和维生素，糖类是人类维持生命的营养素之一，D正确； 答案选D。 10．A 【详解】A．Si可与氯气在高温下反应生成SiCl4，可与氢气高温条件下发生反应生成Si和HCl，故A符合题意； B．氢氧化镁与盐酸反应得到氯化镁溶液，电解氯化镁溶液生成氢氧化镁沉淀、氢气和氯气，得不到镁单质，故B不符合题意； C．氧化铁与盐酸反应得到FeCl3溶液，氯化铁易水解，加热氯化铁溶液，由于HCl的挥发，水解平衡正向移动，最终生成氢氧化铁，不能获得无水氯化铁，故C不符合题意； D．蔗糖不含醛基，不能发生银镜反应，故D不符合题意； 故选：A。 11．A 【详解】A．青铜属于合金，合金属于金属材料，A项正确； B．汉白玉的主要成分为碳酸钙，属于无机物，B项错误； C．青花瓷属于陶瓷，主要成分为硅酸盐，C项错误； D．木材的主要成分为纤维素，D项错误； 故选A。 12．D 【详解】A．氯水中的次氯酸见光易分解，保存在棕色试剂瓶中，氯水具有强氧化性，应用玻璃塞，A正确； B．具有氧化性，在空气中存放过久会变质，所以溶液需现用现配，B正确； C．试管壁上的银镜可以用稀洗涤，C正确； D．金属钠起火不能用泡沫灭火器灭火，应用沙土盖灭，D错误； 答案选D。 13．B 【解析】糖类物质分为单糖、低聚糖、多糖，是按照能否水解为更简单的糖来分类的，而不是以官能团和碳原子数目的多少分类的。单糖不能再水解，而低聚糖、多糖都可以再水解。 14．D 【详解】A．银与浓盐酸不反应，银与稀硝酸反应生成硝酸银而溶解，银镜反应后试管壁上的银镜，可用稀硝酸洗涤，选项Ａ错误； B．苯酚不易溶于水，但易溶于酒精，所以盛放过苯酚的试剂瓶中残留的苯酚，用酒精洗涤，选项B错误； C．检验淀粉水解产物葡萄糖应在碱性条件下，应水解后冷却先加氢氧化钠溶液至碱性，在碱性溶液中加入新制Cu(OH)2悬浊液可检验淀粉水解产物，选项C错误； D．向硝酸银溶液中滴加氨水配制银氨溶液，即将2%的稀氨水逐滴加入2%的AgNO3溶液中，至沉淀恰好溶解为止，可制得银氨溶液，选项D正确； 答案选D。 15．A 【详解】A．溴易溶于溴乙烷与水分层，溴水氧化乙醛后溶液为无色，浓溴水与苯酚反应生成沉淀，现象不同，可鉴别，故A正确； B．元素分析仪只能测定出元素种类，不能确定有机物的分子式，故B错误； C．质谱法测得某有机物的相对分子质量为72，其分子式可能为C5H12或C4H8O或C3H4O2，故C错误； D．麦芽糖、葡萄糖均含醛基，均可在碱性溶液中与新制氢氧化铜并加热生成砖红色沉淀，由实验操作和现象，不能证明麦芽糖是否水解，故D错误； 故选：A。 16．B 【详解】A．将红热的炭放入浓硫酸中，浓硫酸具有强氧化性会生成二氧化硫干扰检验，A错误； B．产生使湿润红色石蕊试纸变蓝的气体，可推测待测液中含有，B正确； C．乙醇也能使酸性高锰酸钾褪色，不能证明乙醛的存在，C错误； D．向蔗糖溶液中加入几滴稀硫酸并加热煮沸，向冷却后的溶液中先加入氢氧化钠溶液使溶液呈碱性再加银氨溶液水浴加热，D错误； 故选B。 17．A 【详解】A．海水提镁工业中，向海水中加入石灰乳将MgCl2溶液转化为Mg(OH)2，反应的化学方程式为：MgCl2＋Ca(OH)2=Mg(OH)2↓＋CaCl2，A正确； B．碳酸氢钠能与硫酸铝在溶液能发生双水解反应生成二氧化碳，可用作泡沫灭火剂，与其受热易分解无关，B错误； C．碱性锌锰电池中MnO2作正极，电极反应式为MnO2+H2O+e-═MnO(OH)+OH-，酸性锌锰电池电极反应不可能生成OH-，C错误； D．葡萄糖的醛基能发生银镜反应，方程式为 ，该反应一般用于制镜，不用于检验尿糖，D错误； 故选A。 18．D 【详解】A．电解精炼铜时，阴极反应为Cu2++2e-=Cu，若阴极析出3.2g铜即0.05molCu，则转移电子等于，A项错误； B．90g葡萄糖为0.5mol，每个葡萄糖分子含有4个手性碳原子，则手性碳原子个数为，B项错误； C．氯碱工业的反应为2NaCl+2H2O2NaOH+H2↑+Cl2↑，氯碱工业两极共收集到标准状况下2.24L气体时即阴阳极各收集0.05mol气体，转移电子为0.1mol，理论上迁移的数为，C项错误； D．标准状况下5.6LC4H10即为0.25mol C4H10，每个C4H10含有10个键(即C—H键)，则键数为，D项正确； 答案选D。 19．D 【详解】A．分馏是物理变化，干馏、裂化、裂解过程中均产生新物质，因此都是化学变化，A错误； B．钠是活泼的金属，加入氯化镁的饱和溶液中生成氢氧化镁沉淀、氯化钠和氢气，不能制取金属镁，B错误； C．食盐中的碘是碘酸钾，只用淀粉溶液不能检验食盐是否为加碘盐，C错误； D．植物油中含有碳碳双键，可以使溴水因化学反应而褪色，而动物油中不存在碳碳双键，不能使溴水因化学反应而褪色，D正确； 答案选D。 20．D 【详解】A．乙醇易挥发，产生的气体中也可能有乙醇，而乙醇也可以与酸性高锰酸钾发生氧化还原反应，而使酸性高锰酸钾溶液褪色，选项A错误； B．水杨酸含有酚羟基，能与氯化铁发生显色反应，取少量乙酰水杨酸样品，加入蒸馏水和少量乙醇，振荡，再加入1-2滴FeCl3溶液，溶液变成紫色，这说明样品中可能含有水杨酸，而不是生成紫色沉淀，选项B错误； C．麦芽糖本身就含有醛基，具有还原性，无论有无水解都会和新制氢氧化铜悬浊液生成砖红色沉淀，选项C错误； D．向KI溶液中滴加少量的FeCl3，若FeCl3没有剩余说明反应是完全的，因此向反应后的溶液中加入KSCN溶液，若溶液变红，则说明该反应是有限度的，选项D正确； 答案选D。 21．C 【详解】A．乙醇的消去反应中，催化剂浓硫酸具有脱水性，能使少量乙醇在浓硫酸作用下脱水生成碳单质，碳和浓硫酸之间会反应生成二氧化碳和具有还原性的二氧化硫气体，该气体也能使高锰酸钾褪色，故A错误； B．淀粉溶液和稀H2SO4混合加热，水解产物是葡萄糖，它和新制的Cu(OH)2悬浊液的反应必须在碱性环境下发生，验证水解产物时必须先加入氢氧化钠溶液使混合液变为碱性，再加入新制的Cu(OH)2悬浊液，故B错误； C．甲苯和溴水之间不会发生取代反应，只有在铁催化下才和纯液溴反应，溴在甲苯中的溶解度大于在水中的溶解度，所以甲苯能够萃取溴水中的溴，甲苯的密度比水的密度小，所以上层呈橙红色，下层几乎无色，故C正确； D．能够发生银镜反应的物质具有醛基，但是不一定为醛，比如甲酸、甲酸酯都含有醛基，但是不属于醛类，故D错误； 答案选C。 22．C 【详解】根据题中各物质的转化关系可知，制备乙酸乙酯的绿色合成路线为：以淀粉或纤维素为原料，经水解生成M为葡萄糖，葡萄糖氧化生成乙醇，乙醇被氧化生成乙醛、乙酸，乙醇、乙酸二者酯化生成乙酸乙酯， A．M为葡萄糖，要在加热的条件下才能发生银镜反应，故A错误； B．酯化反应是取代反应，故B错误； C．乙醇混溶于碳酸钠溶液，乙酸和碳酸钠反应生成气体，乙酸乙酯不溶分层，所以可以用饱和碳酸钾溶液能鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯，故C正确； D．淀粉和纤维素的化学式均为（C6H10O5）n，但n值范围不同，分子式不同，不是同分异构体，故D错误。 故选C。 23．B 【详解】A．淀粉和纤维素分子式都为，但n值不确定，两者不是同分异构体，故A错误； B．连接四种不同基团的碳原子是手性碳原子，葡萄糖是多羟基醛，结构简式是CH2OH(CHOH)4CHO，可见在葡萄糖分子中的中间4个C原子都是手性碳原子，故B正确； C．CO2是含有20e-的分子，1molCO2中含有20×6.02×1023个电子，故C错误； D．未指明状态，22.4L二氧化碳不一定是1mol，被还原生成1molCO的物质的量无法计算，故D错误； 故选：B。 24．C 【详解】A．电石中含有杂质硫化钙，生成的硫化氢也可以使酸性高锰酸钾溶液褪色，故A错误； B．向水解液中应该先加入氢氧化钠溶液中和酸，然后再加入新制氢氧化铜悬浊液，才可证明淀粉有没有水解，故B错误； C．卤代烃水解后，加硝酸中和NaOH，再滴加硝酸银溶液，出现淡黄色沉淀，则可以证明该卤代烃为溴代烃，故C正确； D．混合液的氢氧化钠溶液少量，故无砖红色沉淀出现，不能证明乙醛已变质，故D错误； 故选C。 25．B 【详解】A．酸性条件下， 硝酸根具有强氧化性，能将Fe2+氧化为Fe3+，溶液由浅绿色变为黄色，不能探究H2O2的氧化性比Fe2+强，故A错误； B．生石灰与水反应生成氢氧化钙，蒸馏时可得到无水乙醇，故B正确； C．淀粉在稀硫酸催化条件下水解生成葡萄糖，检验葡萄糖应在碱性条件下，应先加碱至溶液呈碱性，故C错误； D．根据反应计量系数：H2SO4—Na2S2O3，二者物质的量之比为1:1反应，应该选择稀硫酸过量，才能证明浓度对反应速率的影响。而提供的0.5mol/L Na2S2O3却过量，稀硫酸不足，不能判断硫代硫酸钠浓度不同对化学反应速率的影响，故D错误； 答案选B。 26．葡萄糖具有还原性能被弱氧化剂[Ag(NH3)2]OH、新制Cu(OH)2悬浊液氧化 【解析】略 27．(1)B (2) 丙三醇(甘油) C (3) 新制氢氧化铜悬浊液(或银氨溶液) 产生砖红色沉淀(或出现光亮的银镜) 碘水 【详解】（1）向蛋白质溶液中加入下列物质，会产生沉淀，再加水稀释，沉淀又溶解，称为蛋白质的盐析；蛋白质与强酸、强碱、强氧化剂、重金属离子、宇宙射线、高温会变性，蛋白质变性不可逆，所以能使蛋白质发生盐析的是NH4Cl，其中硫酸铜和硫酸会使蛋白质变性，乙醇不能使蛋白质发生盐析现象，故填B。 （2）在酸性条件下，油脂水解反应生成高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下，油脂水解反应生成高级脂肪酸盐和甘油，故油脂在酸性和碱性条件下水解反应的共同产物是甘油； A．油脂是高级脂肪酸甘油酯，相对分子量较小，不属于高分子化合物，故A错误；B．油脂中的碳链为碳碳单键时，为饱和油脂，常温下一般为固体，沸点较高，故B错误； C．油脂由碳、氢、氧三种元素组成，故C正确； D．食用油主要成分是油脂，油脂属于高级脂肪酸甘油酯，长时间放置会因氧化而变质，故D错误； 故选C。 （3）①淀粉完全水解生成葡萄糖，其反应的化学方程式为； ②淀粉水解产物葡萄糖具有还原性，可用新制氢氧化铜悬浊液加热，若有砖红色沉淀生成，则说明发生了水解；检验是否完全水解，则需要检验其中是否含有淀粉，所用试剂为碘单质，其操作为：取少量未加碱中和的水解溶液于试管中，加入几滴碘水，溶液变为蓝色，则没有完全水解。 28． 或或 【详解】(1)氨气含有共价键，氨分子的电子式为。 (2)工业制粗硅利用焦炭还原二氧化硅，反应的化学方程式为。 (3)葡萄糖在酶的催化下转变为乙醇的化学方程式为。 (4)分子中含有3个甲基()的一种己烷分子，由于碳链两端一定含有2个甲基，则可能的结构简式为或。 答案第1页，共2页 答案第1页，共2页 学科网（北京）股份有限公司 $$