第38讲 食物生产与社会生活 考点专练习--2025届高三历史统编版（2019）选择性必修2一轮复习

第38讲 食物生产与社会生活 一、选择题 1．(2024·山西运城检测)许倬云教授认为：现在常说的“新石器”与“旧石器”时代，是以人类获取食物来维持生计的方式为分界线的。从旧石器时代采集食物，到新石器时代生产食物。从中我们可以看出，许倬云教授认为划分新旧石器时代的分界线是(　　) A．天然火的运用 B．打制石器的使用 C．群居生活的出现 D．原始农业的兴起 D　[根据材料可知，新石器时代人类从采集食物变为生产食物，结合所学知识可知，这样的变化得益于原始农业的兴起，故选D项；材料强调的是人类获取食物方式的变化，未涉及天然火的运用，排除A项；材料反映了新旧石器时代以人类获取食物来维持生计的方式为分界线，与打制石器的使用和群居生活的出现无关，排除B、C两项。] 2．如图为著名的撒哈拉沙漠中的塔西里·那杰岩画。一位学者认为，这幅美轮美奂的画作描绘了妇女采集谷物的场景。这可以佐证(　　) A．原始人已过上定居的生活 B．当时还处于打制石器时代 C．采集渔猎时代的群体生活 D．农耕畜牧时代的个体生产 C　[岩画描绘了妇女集体采集谷物的场景，符合采集渔猎时代的群体生活特征，故C项正确；定居生活的标志是房屋，图片中没有涉及，故A项错误；图片中未涉及石器及其类型，无法得出是否属于打制石器时代，故B项错误；材料中无法体现畜牧，也无法体现以家庭为单位的个体生产，故D项错误。] 3．(2024·山东青岛高三期中)有学者指出，从社会发展和分层角度而言，人类的食物结构在原始社会无差别或差别很小，进入阶级社会后，差别出现并逐渐拉大。这意在说明(　　) A．阶级压迫加大了贫富差距 B．奴隶社会落后于原始社会 C．社会发展拉大了不同阶层食物结构的差距 D．人们的生活水平取决于其生产食物的能力 C　[学者首先明确研究角度即社会发展和分层，然后对比原始社会和阶级社会，指出进入阶级社会后，人类的食物结构差别出现并逐渐拉大，目的在于以此说明社会发展拉大了不同阶层食物结构的差距，C项正确；阶级压迫加大了贫富差距与“社会发展和分层角度”不符，A项错误；奴隶社会代替原始社会是历史的进步，B项错误；人们的生活水平取决于其生产食物的能力与学者的研究角度不符，D项错误。] 4．美国学者在《食物：味道的历史》中指出：“约1万年前，近东的人类首先开始种植小麦和大麦等谷物。距今八九千年前，中美洲人率先开始种植玉米和豆子等重要主食，而中国人则是培育稻米的先驱。”这表明(　　) A．世界农耕起源多元 B．世界各地经济发展不均衡 C．古代亚洲农业发达 D．古代农业生产具有封闭性 A　[近东的人类首先种植小麦、大麦，中美洲人率先种植玉米、豆子，中国人最早培育稻米等，表明世界农耕起源具有多元化的特点，故选A项。] 5．(2024·吉林一模)二里头出土粮食颗粒及折合重量 稻米 粟米 黍米 合计 颗粒数 14 768 13 883 2 248 30 899 千粒重(克) 16 2 7 折合克数 236.288 27.766 15.736 279.79 粒数占比 47.8% 44.9% 7.3% 重量占比 84.5% 9.9% 5.6% 材料说明二里头遗址(　　) A．原始农业水平领先其他文明 B．是中国水稻和粟米的发源地 C．气候条件比当代温暖湿润 D．原始农业以旱地作物为主 C　[据表格可知，利用计量学对稻米、粟米和黍米的千粒重、折合克数、粒数占比、重量占比的数据中可以看出，稻米的各项数据远远高于粟米和黍米，可知位于黄河流域的二里头遗址在当时的水力资源比较丰富，其粮食作物是以水稻为主而非粟米和黍米，而现代黄河流域地区农业以旱地作物为主，故选C项；据材料“二里头出土粮食颗粒及折合重量”可知，只有二里头遗址的粮食的考古数据，不涉及其他地区文明，不能得出二里头遗址的原始农业水平领先其他文明的结论，排除A项；据所学可知，长江流域是水稻的发源地，二里头遗址位于黄河流域，排除B项；水稻属于水田作物，粟米和黍米属于旱地作物，但二里头遗址的考古中发现同量的作物中稻米的指标高，原始农业以旱地作物为主的说法与表中的数据不符，排除D项。] 6．(2024·浙江高中共同体联考)对下列材料的理解正确的是(　　) 大航海时代欧洲的船队从旧世界把各种动物以及病毒和细菌带到新世界，带到新世界上的物种逐渐取代了原有生物对生态环境的统治地位，使得原本丰富多彩的“基因池”逐渐干涸，引发各种生态上的巨大转变，在一种缓慢而持续的进程中改变了新世界的生态系统。——王禹栋 A．生物竞争改变了新大陆的生态环境 B．殖民者对美洲生物多样性做出贡献 C．疫病传播改变了旧世界的社会结构 D．美洲旧世界开始遭到外来生物入侵 A　[据材料“带到新世界上的物种逐渐取代了原有生物对生态环境的统治地位”可知，新航路开辟后的物种交流，使得美洲之外的物种传往美洲，并极大改变了美洲的生态环境，故选A项；据材料“使得原本丰富多彩的‘基因池’逐渐干涸”可知，美洲物种多样性降低，殖民者对美洲生物多样性做出贡献与史实不符，排除B项；据材料“改变了新世界的生态系统”可知，强调的是旧世界对新世界生态系统的影响，改变了旧世界的社会结构与主旨不符，排除C项；据所学可知，新世界指的是美洲，旧世界指的是欧洲、亚洲等地，排除D项。] 7．(2024·浙江新高考名校联盟联考一)玉米、甘薯、马铃薯是美洲农夫赠给世界的三份大礼，同时花生、可可、番茄、南瓜、凤梨以及几种豆类也传到世界各地；而美洲则从欧亚大陆获得了小麦、燕麦、大麦等谷物以及柑橘类水果，甘蔗、咖啡和棉花也进入了美洲。这些现象表明(　　) A．美洲地区的族群混合现象得以形成 B．美洲地区原有社会体系走向解体 C．世界范围的多元文明格局得到维护 D．跨区域大范围的全球联系初步建立 D　[材料提及美洲和欧亚大陆之间农作物进行大交换，使世界农作物种类丰富化，这体现了跨区域大范围的全球联系初步建立，故选D项；“族群混合现象”不合题意，与材料提及的农作物大交换相悖，排除A项；“社会体系走向解体”不合时空，应为“社会发展进程被打断”，且与题意无关，排除B项；“得到维护”不合史实，应为“遭到破坏”，排除C项。] 8．(2024·山东济南摸底考)“茶”的两大发音系统在亚、非、欧三大洲分布示意图，这种分布差异形成的主要原因是(　　) A．茶叶贸易路线的不同 B．地区方言发音的差异 C．海陆丝绸之路的推动 D．欧洲殖民扩张的影响 A　[据题干地图信息可知，cha的发音主要分布在东亚、东南亚、中亚、西亚、非洲北部和东部、东欧、葡萄牙。tea的发音主要分布东南亚南部(马来群岛)、非洲南部和西部海岸、西欧和北欧等，再结合其不同的传播路线可知，之所以造成这种不同，其主要原因是茶叶贸易路线的不同，故选A项；地区方言发音的差异仅能够解释中国境内“茶”的发音差异，不能解释中国以外地区“茶”发音的差异，排除B项；据所学知识可知，tea的发音主要是通过近代新航路开辟之后才传播的，排除C项；据所学知识可知，cha的发音经陆上、海上丝绸之路传播到东亚、东南亚、中亚和西亚，与“殖民扩张”无关，排除D项。] 9．(2024·天津和平区检测)下边为西方发达国家蓬勃兴起的“精确农业系统示意图”。从中可以推知，“精确农业”(　　) A．完全实现了无人智能化操作 B．将农业带入数字和信息时代 C．随国家干预加强而不断发展 D．利于粮食作物种植的多元化 B　[从图中的“信息”“电子”“GPS”“决策支持系统”等关键词可看出，“精确农业”因使用现代信息技术、生物技术和工程战备技术而“精确”，这是在对数字信息充分利用的基础上发展起来的，说明农业被带入数字和信息时代，故选B项。] 10．(2024·湖北武汉部分学校调研)20世纪60年代中期，美国通过限制对印度的粮食出口，迫使印度在越南战争中保持中立立场。美国前国务卿基辛格指出：“如果你控制了石油，你就控制了所有国家；如果你控制了粮食，你就控制了所有的人。”上述材料说明(　　) A．亚非国家农业发展推动全球治理完善 B．资源对国际政治格局具有重要影响 C．欧美大国能源争夺决定国际秩序演变 D．贸易在区域集团化中占据核心地位 B　[材料提及美国利用粮食武器“迫使印度在越南战争中保持中立立场”，基辛格重视石油、粮食等资源的世界影响，可知资源对世界格局的重要性已充分被美国认识，并运用到现实中，故选B项；“亚非国家农业发展”不合题意，与材料美国“限制对印度的粮食出口”使印度屈服相悖，排除A项；“欧美大国能源争夺”不合题意，与材料提及的是美国与印度的粮食贸易相悖，排除C项；“区域集团化”不合题意，与材料提及美印两国的贸易相悖，排除D项。] 二、非选择题 11．(2024·湖南永州一模)阅读材料，完成下列要求。 材料一　马铃薯起源于南美洲安第斯山，迄今已有7 000年的栽培史。印第安人为它的驯化、人工栽培、耕作模式、育种、储藏、加工、食用等做出了决定性的贡献。16世纪30年代，西班牙殖民者“发现”了马铃薯，50年代他们将薯块传入西欧，70年代初开始在西欧零星种植，马铃薯传入欧洲慢慢传开后，除了爱尔兰和西班牙，在各国主要种植在庭院，供观赏和植物学家药学家收藏和研究。18世纪因各种原因引起的灾荒和饥馑促使土豆在欧陆国家作为救荒作物大大普及。法国医生和药师帕门梯耶尔从18世纪60年代起，就致力于马铃薯的推广和普及，于1774年出版了《马铃薯的化学检测》一书，书中详细深入地分析检测介绍了马铃薯含的丰富营养成分和可以辅助治疗的各种疾病。到18世纪末期，马铃薯成为在欧洲大部分地区的主要食物。 ——摘编自张箭《马铃薯的主粮化进程》 材料二　马铃薯的种植、传播以及现代马铃薯产业的发展都表明，在一定的社会经济条件下，科学技术是做大做强马铃薯产业的根本动力。马铃薯的产量高低和品质好坏在种薯，而种薯的培育靠科技；马铃薯深加工程度和马铃薯产业链的延伸也在很大程度上取决于马铃薯产品研制水平。以美国为例，各种食品研究机构和马铃薯加工厂商，对马铃薯食品的口味和脂肪含量的最佳配比进行实验，在保证美味的同时减少脂肪含量，研制出很多顺应人们健康饮食的马铃薯食品，推动了马铃薯的深加工。 ——摘编自楚雪《从“洋芋”到“土豆”的文化 ——马铃薯跨文化传播现象研究》 (1)根据材料一并结合所学知识，指出18世纪末期以来马铃薯成为欧洲大部分地区主食物的背景。 (2)根据材料二并结合所学知识，围绕马铃薯产业的发展提炼一个论题，加以阐述。(要求：写明论题，史论结合，表述清晰。) 答案　(1)马铃薯在欧洲的传播并具有适应性广、产量高的特性；18世纪欧洲出现灾荒与饥馑；政府出于保障粮食安全的考虑采取推广措施；人口增长对粮食需求的增加；人们对马铃薯认知水平以及种植与加工技术水平的提高。(任答4点即可) (2)示例 论题：科技进步助推马铃薯产业的发展 论述：随着新航路的开辟，马铃薯由美洲传入欧洲，并在18世纪末成为欧洲大部分地区的主要食物。随着工业革命的开展，科学技术逐渐成为现代马铃薯产业发展的根本动力。一大批马铃薯优良品种育成推广，优质高效化肥广泛应用，使得马铃薯产量大大增加；随着农业机械化的完成，高度集中的现代农业的建立，使得马铃薯生产效率大大提高；食品研究机构和马铃薯加工厂商，对马铃薯食品的口味和脂肪含量的最佳配比进行实验，使得现代马铃薯产业深入发展并扩大了马铃薯产品的消费市场。 综上所述，科技的进步促进了现代马铃薯产业的发展，增加了食物供给，有利于消除饥饿和保障粮食安全。 (示例只供评分参考，不作为唯一标准答案，考生拟定其他论题，阐述合理即可) 12．(2023·山东临沂二模)阅读材料，回答问题。 材料　盘点中央“一号文件”的主题 1982年—2022年，中共中央发布了24个以农业、农村和农民为主题的中央“一号文件”，见下表。 年份 主题 1982年— 1986年 主要涉及稳定和完善家庭联产承包责任制，贯彻执行农村的改革方针 2004年 多种渠道增加农民收入 2005年 提高农业综合生产能力，为农民增收开辟新途径 2006年 社会主义新农村建设，加快乡村建设，力争城乡差距逐步减少 2007年 以农村产业为突破口，发展农业现代化产业提升农民收入 2008年 通过农村公共基础设施建设，引导农村城镇化进程 2009年 农民增收 2010年 协调推进城乡改革，增强农业农村发展活力 2011年 以水利工程为主要的农村基础设施建设 2012年 把推进农业科技创新作为“三农”工作的重点 2013年 加大农村改革力度、政策扶持力度、科技驱动力度 2014年 完善国家粮食安全保障体系，健全城乡发展一体化体制机制 2015年 围绕城乡发展一体化，深入推进新农村建设 2016年 加快农业现代化，实现全面小康目标 2017年 深入推进农业供给侧结构性改革 2018年 实施乡村振兴战略 2019年 坚持把解决好“三农”问题作为全党工作重中之重 2020年 要求确保脱贫攻坚战圆满收官 2021年 优先发展农业农村、全面推进乡村振兴作出总体部署 2022年 守住保障国家粮食安全和不发生规模性返贫两条底线，推动乡村振兴 依据材料和所学知识，谈谈你对中央“一号文件”的理解。 答案　①农业、农村、农民是中国经济和社会发展最基本的问题；改革开放首先从农村开始和突破；中国人口多、耕地少，吃饭问题关系民生福祉和社会稳定；国际形势日益复杂，粮食安全问题突出，党和国家高度重视“三农”问题。 ②1982—1986年，中央“一号文件”肯定了农村改革的方针政策，赋予农民经营自主权。2004年—2017年，中央“一号文件”围绕统筹城乡发展和激活农业农村内在活力，出台一系列强农惠农政策。 ③2018—2022年，党的十九大以来，党中央围绕打赢脱贫攻坚战、实施乡村振兴战略、保障粮食安全等作出一系列重大部署。在此过程中，“三农”始终是全党工作重中之重；粮食安全日益放在首位；突出绿色发展理念，强调农业可持续发展能力。 ④中央“一号文件”有针对性地提出了解决当时“三农”最迫切问题的一系列方针政策，不断解放农村生产力，对加快农村改革、促进农业发展和农民收入提高、农村社会和谐稳定起到了重要作用。 学科网（北京）股份有限公司 $$ 第38讲 食物生产与社会生活 一、选择题 1．(2024·山西运城检测)许倬云教授认为：现在常说的“新石器”与“旧石器”时代，是以人类获取食物来维持生计的方式为分界线的。从旧石器时代采集食物，到新石器时代生产食物。从中我们可以看出，许倬云教授认为划分新旧石器时代的分界线是(　　) A．天然火的运用 B．打制石器的使用 C．群居生活的出现 D．原始农业的兴起 2．如图为著名的撒哈拉沙漠中的塔西里·那杰岩画。一位学者认为，这幅美轮美奂的画作描绘了妇女采集谷物的场景。这可以佐证(　　) A．原始人已过上定居的生活 B．当时还处于打制石器时代 C．采集渔猎时代的群体生活 D．农耕畜牧时代的个体生产 3．(2024·山东青岛高三期中)有学者指出，从社会发展和分层角度而言，人类的食物结构在原始社会无差别或差别很小，进入阶级社会后，差别出现并逐渐拉大。这意在说明(　　) A．阶级压迫加大了贫富差距 B．奴隶社会落后于原始社会 C．社会发展拉大了不同阶层食物结构的差距 D．人们的生活水平取决于其生产食物的能力 4．美国学者在《食物：味道的历史》中指出：“约1万年前，近东的人类首先开始种植小麦和大麦等谷物。距今八九千年前，中美洲人率先开始种植玉米和豆子等重要主食，而中国人则是培育稻米的先驱。”这表明(　　) A．世界农耕起源多元 B．世界各地经济发展不均衡 C．古代亚洲农业发达 D．古代农业生产具有封闭性 5．(2024·吉林一模)二里头出土粮食颗粒及折合重量 稻米 粟米 黍米 合计 颗粒数 14 768 13 883 2 248 30 899 千粒重(克) 16 2 7 折合克数 236.288 27.766 15.736 279.79 粒数占比 47.8% 44.9% 7.3% 重量占比 84.5% 9.9% 5.6% 材料说明二里头遗址(　　) A．原始农业水平领先其他文明 B．是中国水稻和粟米的发源地 C．气候条件比当代温暖湿润 D．原始农业以旱地作物为主 6．(2024·浙江高中共同体联考)对下列材料的理解正确的是(　　) 大航海时代欧洲的船队从旧世界把各种动物以及病毒和细菌带到新世界，带到新世界上的物种逐渐取代了原有生物对生态环境的统治地位，使得原本丰富多彩的“基因池”逐渐干涸，引发各种生态上的巨大转变，在一种缓慢而持续的进程中改变了新世界的生态系统。——王禹栋 A．生物竞争改变了新大陆的生态环境 B．殖民者对美洲生物多样性做出贡献 C．疫病传播改变了旧世界的社会结构 D．美洲旧世界开始遭到外来生物入侵 7．(2024·浙江新高考名校联盟联考一)玉米、甘薯、马铃薯是美洲农夫赠给世界的三份大礼，同时花生、可可、番茄、南瓜、凤梨以及几种豆类也传到世界各地；而美洲则从欧亚大陆获得了小麦、燕麦、大麦等谷物以及柑橘类水果，甘蔗、咖啡和棉花也进入了美洲。这些现象表明(　　) A．美洲地区的族群混合现象得以形成 B．美洲地区原有社会体系走向解体 C．世界范围的多元文明格局得到维护 D．跨区域大范围的全球联系初步建立 8．(2024·山东济南摸底考)“茶”的两大发音系统在亚、非、欧三大洲分布示意图，这种分布差异形成的主要原因是(　　) A．茶叶贸易路线的不同 B．地区方言发音的差异 C．海陆丝绸之路的推动 D．欧洲殖民扩张的影响 9．(2024·天津和平区检测)下边为西方发达国家蓬勃兴起的“精确农业系统示意图”。从中可以推知，“精确农业”(　　) A．完全实现了无人智能化操作 B．将农业带入数字和信息时代 C．随国家干预加强而不断发展 D．利于粮食作物种植的多元化 10．(2024·湖北武汉部分学校调研)20世纪60年代中期，美国通过限制对印度的粮食出口，迫使印度在越南战争中保持中立立场。美国前国务卿基辛格指出：“如果你控制了石油，你就控制了所有国家；如果你控制了粮食，你就控制了所有的人。”上述材料说明(　　) A．亚非国家农业发展推动全球治理完善 B．资源对国际政治格局具有重要影响 C．欧美大国能源争夺决定国际秩序演变 D．贸易在区域集团化中占据核心地位 二、非选择题 11．(2024·湖南永州一模)阅读材料，完成下列要求。 材料一　马铃薯起源于南美洲安第斯山，迄今已有7 000年的栽培史。印第安人为它的驯化、人工栽培、耕作模式、育种、储藏、加工、食用等做出了决定性的贡献。16世纪30年代，西班牙殖民者“发现”了马铃薯，50年代他们将薯块传入西欧，70年代初开始在西欧零星种植，马铃薯传入欧洲慢慢传开后，除了爱尔兰和西班牙，在各国主要种植在庭院，供观赏和植物学家药学家收藏和研究。18世纪因各种原因引起的灾荒和饥馑促使土豆在欧陆国家作为救荒作物大大普及。法国医生和药师帕门梯耶尔从18世纪60年代起，就致力于马铃薯的推广和普及，于1774年出版了《马铃薯的化学检测》一书，书中详细深入地分析检测介绍了马铃薯含的丰富营养成分和可以辅助治疗的各种疾病。到18世纪末期，马铃薯成为在欧洲大部分地区的主要食物。 ——摘编自张箭《马铃薯的主粮化进程》 材料二　马铃薯的种植、传播以及现代马铃薯产业的发展都表明，在一定的社会经济条件下，科学技术是做大做强马铃薯产业的根本动力。马铃薯的产量高低和品质好坏在种薯，而种薯的培育靠科技；马铃薯深加工程度和马铃薯产业链的延伸也在很大程度上取决于马铃薯产品研制水平。以美国为例，各种食品研究机构和马铃薯加工厂商，对马铃薯食品的口味和脂肪含量的最佳配比进行实验，在保证美味的同时减少脂肪含量，研制出很多顺应人们健康饮食的马铃薯食品，推动了马铃薯的深加工。 ——摘编自楚雪《从“洋芋”到“土豆”的文化 ——马铃薯跨文化传播现象研究》 (1)根据材料一并结合所学知识，指出18世纪末期以来马铃薯成为欧洲大部分地区主食物的背景。 (2)根据材料二并结合所学知识，围绕马铃薯产业的发展提炼一个论题，加以阐述。(要求：写明论题，史论结合，表述清晰。) 12．(2023·山东临沂二模)阅读材料，回答问题。 材料　盘点中央“一号文件”的主题 1982年—2022年，中共中央发布了24个以农业、农村和农民为主题的中央“一号文件”，见下表。 年份 主题 1982年— 1986年 主要涉及稳定和完善家庭联产承包责任制，贯彻执行农村的改革方针 2004年 多种渠道增加农民收入 2005年 提高农业综合生产能力，为农民增收开辟新途径 2006年 社会主义新农村建设，加快乡村建设，力争城乡差距逐步减少 2007年 以农村产业为突破口，发展农业现代化产业提升农民收入 2008年 通过农村公共基础设施建设，引导农村城镇化进程 2009年 农民增收 2010年 协调推进城乡改革，增强农业农村发展活力 2011年 以水利工程为主要的农村基础设施建设 2012年 把推进农业科技创新作为“三农”工作的重点 2013年 加大农村改革力度、政策扶持力度、科技驱动力度 2014年 完善国家粮食安全保障体系，健全城乡发展一体化体制机制 2015年 围绕城乡发展一体化，深入推进新农村建设 2016年 加快农业现代化，实现全面小康目标 2017年 深入推进农业供给侧结构性改革 2018年 实施乡村振兴战略 2019年 坚持把解决好“三农”问题作为全党工作重中之重 2020年 要求确保脱贫攻坚战圆满收官 2021年 优先发展农业农村、全面推进乡村振兴作出总体部署 2022年 守住保障国家粮食安全和不发生规模性返贫两条底线，推动乡村振兴 依据材料和所学知识，谈谈你对中央“一号文件”的理解。 学科网（北京）股份有限公司 $$