2.4蛋白质是生命活动的主要承担者同步练习-2024-2025学年高一上学期生物人教版必修1

蛋白质是生命活动的主要承担者 一、选择题 1．下列相关叙述中正确的是(　　) A．构成氨基酸的元素只有C、H、O、N 4种 B．只要含氨基和羧基的化合物就是构成蛋白质的氨基酸 C．R基中可以有氨基或羧基 D．组成人体蛋白质的氨基酸有20种 2．下列是两种氨基酸的结构，它们在形成二肽时，最可能缩合的基团是(　　) 3．人体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌和骨骼肌的功能不同，其直接原因是(　　) A．两者属于不同系统 B．两者所含蛋白质分子的结构不同 C．两者细胞的形状不同 D．两者在人体内的位置分布不同 4．血红蛋白是一种由574个氨基酸组成的，含有4条多肽链的蛋白质，是红细胞中运输氧气的物质，下列说法不正确的是(　　) A．血红蛋白最少含有4个游离的氨基，含有570个肽键 B．血红蛋白的空间结构与红细胞的形状没有直接关系 C．血红蛋白574个氨基酸中有一个发生改变，可能会影响到红细胞的形状 D．红细胞运输氧气的功能与血红蛋白的复杂空间结构相适应 5．测得某蛋白质由2条肽链组成，共含有51个氨基酸。已知氨基酸的平均相对分子质量为128，则该蛋白质的相对分子质量约为(　　) A．6528 B．5646 C．5628 D．5238 6．下列有关氨基酸、多肽链和蛋白质的叙述正确的是(　　) A．都只有C、H、O、N四种元素 B．遇双缩脲试剂都显紫色 C．都具有空间结构 D．通常都含有羧基 7．下列关于组成蛋白质的氨基酸的说法中，错误的是(　　) A．生物体内最简单的氨基酸R基为—H B．至少有一个氨基和一个羧基连接在同一碳原子上 C.氨基酸分子的R基是决定氨基酸种类的基团 D．人体细胞只能合成必需氨基酸 8．下列有关蛋白质的说法错误的是(　　) A．蛋白质不需要消化就能被人体吸收和利用 B．组成人体的蛋白质的氨基酸中有13种非必需氨基酸 C．生物界的蛋白质种类非常多 D．蛋白质参与组成细胞和生物体的各种结构，执行多种多样的功能 9．一条由39个氨基酸形成的环状多肽，其中有4个谷氨酸(R基为—CH2—CH2—COOH)，则该多肽(　　) A．有38个肽键 B．可能没有游离氨基 C．至少有5个游离羧基 D．至多有36种氨基酸 10．下图为氨基酸分子的结构通式，下列叙述正确的是(　　) A．结构④在人体内有21种 B．氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自于②和③ C．结构④中含有的氨基或羧基参与脱水缩合 D．生物体内n个氨基酸形成的多肽链就有蛋白质的生理功能 11．如图表示某种蛋白质中相关基团或氨基酸的数目，下列相关叙述正确的是(　　) A．该蛋白质中含有2条肽链 B．该蛋白质中共有124个肽键 C．该蛋白质的R基上共含17个氨基 D．形成该蛋白质时共脱掉125个水分子 12．下列关于蛋白质的相关叙述不合理的是(　　) A．蛋白质是细胞的基本组成成分，细胞的各项生命活动都离不开蛋白质 B．生物界的蛋白质种类多达1010～1012种 C．蛋白质的功能多样与它多种多样的结构有关 D．蛋白质是细胞中的遗传物质 13．下列有关图示多肽的叙述，正确的是(　　) A．由5个氨基酸缩合而成 B．形成过程中失去了3分子水 C．有4种不同的侧链基团 D．游离的氨基和羧基各1个 14．尿中是否含有蛋白质常用加热法来检验。下图为蛋白质加热过程中的变化，据此判断，下列有关叙述正确的是(　　) A．沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂 B．变性后的蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应 C．蛋白质加热过程中，氨基酸的排列顺序不会发生改变 D．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能会发生改变 三、非选择题 15．根据如图化合物的结构分析回答： (1)构成该化合物的氨基酸种类有________种。 (2)该化合物由________个氨基酸失去________个水分子而形成，这种反应叫做________。 (3)该化合物称为________，含________个肽键。 (4)如果图中氨基酸顺序改变，其相应功能是否发生改变？________。为什么？____________________________________________________。 16．下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，据图回答下列问题： (1)图中A的元素组成为____________，在人体内可以合成的B属于____________，C是________。 (2)蛋白质的结构具有多样性，从蛋白质自身分析，原因有氨基酸的______________________不同，以及蛋白质的________千变万化等。 (3)若该蛋白质是血红蛋白，说明蛋白质具有________作用；若该蛋白质是酶，说明蛋白质具有________作用。 (4)经过加热、加酸、加酒精等引起细菌和病毒的______________，因此可以达到____________的目的，此时的蛋白质用双缩脲试剂检验________(填“能”或“否”)发生紫色反应。 蛋白质是生命活动的主要承担者 一、选择题 1．下列相关叙述中正确的是(　　) A．构成氨基酸的元素只有C、H、O、N 4种 B．只要含氨基和羧基的化合物就是构成蛋白质的氨基酸 C．R基中可以有氨基或羧基 D．组成人体蛋白质的氨基酸有20种 答案　C 2．下列是两种氨基酸的结构，它们在形成二肽时，最可能缩合的基团是(　　) 答案　C 3．人体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌和骨骼肌的功能不同，其直接原因是(　　) A．两者属于不同系统 B．两者所含蛋白质分子的结构不同 C．两者细胞的形状不同 D．两者在人体内的位置分布不同 答案　B 4．血红蛋白是一种由574个氨基酸组成的，含有4条多肽链的蛋白质，是红细胞中运输氧气的物质，下列说法不正确的是(　　) A．血红蛋白最少含有4个游离的氨基，含有570个肽键 B．血红蛋白的空间结构与红细胞的形状没有直接关系 C．血红蛋白574个氨基酸中有一个发生改变，可能会影响到红细胞的形状 D．红细胞运输氧气的功能与血红蛋白的复杂空间结构相适应 答案　B 5．测得某蛋白质由2条肽链组成，共含有51个氨基酸。已知氨基酸的平均相对分子质量为128，则该蛋白质的相对分子质量约为(　　) A．6528 B．5646 C．5628 D．5238 答案　B 6．下列有关氨基酸、多肽链和蛋白质的叙述正确的是(　　) A．都只有C、H、O、N四种元素 B．遇双缩脲试剂都显紫色 C．都具有空间结构 D．通常都含有羧基 答案　D 7．下列关于组成蛋白质的氨基酸的说法中，错误的是(　　) A．生物体内最简单的氨基酸R基为—H B．至少有一个氨基和一个羧基连接在同一碳原子上 C.氨基酸分子的R基是决定氨基酸种类的基团 D．人体细胞只能合成必需氨基酸 答案　D 8．下列有关蛋白质的说法错误的是(　　) A．蛋白质不需要消化就能被人体吸收和利用 B．组成人体的蛋白质的氨基酸中有13种非必需氨基酸 C．生物界的蛋白质种类非常多 D．蛋白质参与组成细胞和生物体的各种结构，执行多种多样的功能 答案　A 9．一条由39个氨基酸形成的环状多肽，其中有4个谷氨酸(R基为—CH2—CH2—COOH)，则该多肽(　　) A．有38个肽键 B．可能没有游离氨基 C．至少有5个游离羧基 D．至多有36种氨基酸 答案　B 10．下图为氨基酸分子的结构通式，下列叙述正确的是(　　) A．结构④在人体内有21种 B．氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自于②和③ C．结构④中含有的氨基或羧基参与脱水缩合 D．生物体内n个氨基酸形成的多肽链就有蛋白质的生理功能 答案　A 11．如图表示某种蛋白质中相关基团或氨基酸的数目，下列相关叙述正确的是(　　) A．该蛋白质中含有2条肽链 B．该蛋白质中共有124个肽键 C．该蛋白质的R基上共含17个氨基 D．形成该蛋白质时共脱掉125个水分子 答案　AB 12．下列关于蛋白质的相关叙述不合理的是(　　) A．蛋白质是细胞的基本组成成分，细胞的各项生命活动都离不开蛋白质 B．生物界的蛋白质种类多达1010～1012种 C．蛋白质的功能多样与它多种多样的结构有关 D．蛋白质是细胞中的遗传物质 答案　D 13．下列有关图示多肽的叙述，正确的是(　　) A．由5个氨基酸缩合而成 B．形成过程中失去了3分子水 C．有4种不同的侧链基团 D．游离的氨基和羧基各1个 答案　B 14．尿中是否含有蛋白质常用加热法来检验。下图为蛋白质加热过程中的变化，据此判断，下列有关叙述正确的是(　　) A．沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂 B．变性后的蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应 C．蛋白质加热过程中，氨基酸的排列顺序不会发生改变 D．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能会发生改变 答案　BCD 三、非选择题 15．根据如图化合物的结构分析回答： (1)构成该化合物的氨基酸种类有________种。 (2)该化合物由________个氨基酸失去________个水分子而形成，这种反应叫做________。 (3)该化合物称为________，含________个肽键。 (4)如果图中氨基酸顺序改变，其相应功能是否发生改变？________。为什么？____________________________________________________。 答案　(1)3　(2)4　3　脱水缩合 (3)四肽　3　(4)改变　氨基酸顺序改变，形成的蛋白质空间结构改变，蛋白质功能改变 16．下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，据图回答下列问题： (1)图中A的元素组成为____________，在人体内可以合成的B属于____________，C是________。 (2)蛋白质的结构具有多样性，从蛋白质自身分析，原因有氨基酸的______________________不同，以及蛋白质的________千变万化等。 (3)若该蛋白质是血红蛋白，说明蛋白质具有________作用；若该蛋白质是酶，说明蛋白质具有________作用。 (4)经过加热、加酸、加酒精等引起细菌和病毒的______________，因此可以达到____________的目的，此时的蛋白质用双缩脲试剂检验________(填“能”或“否”)发生紫色反应。 答案　(1)C、H、O、N等(缺一不可)　非必需氨基酸　肽键 (2)种类、数量和排列顺序　空间结构 (3)运输　催化 (4)蛋白质变性　消毒和灭菌　能 学科网（北京）股份有限公司 $$