第9单元 生物技术 追梦综合演练卷-【追梦之旅·初中铺路卷】 2024-2025学年八年级全一册生物（苏教版）

第 9 单元追梦综合演练卷 测试时间:50 分钟　 　 测试分数:50 分　 　 得分: 一、选择题(共 20 小题,20 分) 1. 人们喜欢食用的酸菜其制作过程需要的微生物是(　 　 ) 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　A. 乳酸菌 B. 霉菌 C. 酵母菌 D. 醋酸菌 2. 下列实例与采用的生物技术的搭配错误的是(　 　 ) A. 抗虫棉—转基因技术 B. 酿酒—醋酸菌发酵 C. 小羊“多莉”—克隆技术 D. 制酸奶—乳酸菌发酵 3. 下列生物技术的成果中,利用了细胞工程的是(　 　 ) A. 杂交水稻 B. 转基因抗虫棉 C. 克隆羊多莉 D. 太空南瓜 4. 夏天,食品容易变质。 引起食品腐败的主要原因是(　 　 ) A. 光照时间长,空气干燥 B. 温度适宜,食品中的细菌、真菌生长繁殖快 C. 天气炎热,食品中的水分蒸发过快 D. 食品本身的成分发生了变化 5. 【生活情境】下列有关生活常识中体现的生物学原理,描述正 确的是(　 　 ) A. 冷藏食物不易变质,是低温杀死了食物中的细菌和真菌 B. 白酒酿造过程中,酒曲中的霉菌首先将淀粉分解成葡萄糖 C. 制作泡菜的坛子加水密封,是为酵母菌发酵提供无氧环境 D. 制作酸奶时,将牛奶煮沸后再加乳酸菌可以提升酸奶的营 养价值 6. 科学家培育出了“超级鼠”,其肌肉质量超过普通鼠 4 倍,且寿 命更长,原因是它们体内多了一份特殊的基因。 科学家获得这 种超级鼠的方法属于(　 　 ) A. 发酵技术 B. 克隆技术 C. 组织培养 D. 转基因技术 7. “2023 国际传统发酵食品创新大赛”于 7 月正式拉开帷幕。 西 红柿酸汤是以乳酸菌为主要菌群发酵制作的一种天然调味品。 下列叙述正确的是(　 　 ) A. 在预先没有准备乳酸菌时可以用醋酸菌代替 B. 将西红柿酸汤不加盖直接放在阴暗潮湿的角落保存 C. 放在冰箱冷藏可让西红柿酸汤的保存时间更长 D. 在西红柿酸汤中添加多种防腐剂,既能防腐又对人体无害 8. 如图是克隆羊多莉的身世示意图,下列说法错误的是(　 　 ) A. 多莉的长相最像母羊 B B. 多莉的性别可能是公羊也可能是母羊 C. 代孕母羊 C 为多莉提供了生长发育所需的营养物质和场所 D. 此图可得出遗传信息主要在细胞核中 9. 研究人员把抗除草剂的基因连接到玉米细胞的 DNA 分子上, 使玉米获得了抗除草剂的能力。 这个事实可以说明(　 　 ) A. 基因控制生物的性状 B. 基因存在于生物细胞的 DNA 分子上 C. 基因有显性和隐性之分 D. 生物的性状都可以遗传 10. 科学家们运用转基因技术,将动物作为“生产车间” 生产药 物,经过改造后的动物分泌的乳汁中含有人们所需的物质。 那么,科学家们改造的是(　 　 ) A. 动物的乳房 B. 动物的食物 C. 动物的基因 D. 动物的身体结构 11. 图中牛的乳汁中含有人乳铁蛋白,下列有关此牛的叙述错误 的是(　 　 ) A. 它是仿生技术的产物 B. 它的这一特异性状能够遗传 C. 它具有乳房生物反应器 D. 它是转基因牛 12. 科学家将鱼的抗冻蛋白基因用生物技术的方法转入番茄的基 因组中,使番茄的耐寒能力得到提高。 下面叙述中正确 的是(　 　 ) ①这个事实说明基因控制生物的性状　 ②这个事实说明基因 大多集中在染色体上　 ③运用的生物技术是发酵技术　 ④运 用的生物技术是转基因技术 A. ①② B. ③④ C. ②③ D. ①④ 13. 下列应用实例与采用的生物技术匹配错误的是(　 　 ) A. “多莉”羊的诞生———克隆技术 B. 抗冻番茄的培育———转基因技术 C. 酸奶和泡菜的制作———发酵技术 D. 无病毒植株的培养———无土栽培技术 14. 下面是李奶奶在日常生活中的一些做法,请你运用所学的关 于生物应用技术的知识分析判断,其中做法错误的是(　 　 ) A. 将苹果放在冰箱的冷冻室保存 B. 利用酵母菌酿制糯米酒 C. 将竹笋晒干后抽真空袋装保存 D. 利用乳酸菌制作酸奶 15. 为防止食品腐败变质,一般采取的保存方法有(　 　 ) ①高温　 ②低温　 ③保持干燥　 ④保持湿润 ⑤暴露空气中　 ⑥隔绝空气 A. ①③⑤ B. ①④⑤ C. ②④⑥ D. ②③⑥ 16. 下列食品保存方法与利用的生物学原理,对应关系错误的 是(　 　 ) 选项 方法 生物学原理 A 巴氏消毒法 加热灭菌 B 冷藏法、冷冻法 低温抑制细菌,真菌的生长和繁殖 C 罐藏法 高温消毒和防止与细菌、真菌接触 D 脱水法、腌制法 破坏需氧菌类的生存环境 17. 发酵食品的制作过程中,所需微生物、对应原料及食品名称相 符合的一项是(　 　 ) A. 酵母菌、葡萄、葡萄酒 B. 乳酸菌、大豆、腐乳 C. 青霉、大米、酱油 D. 醋酸菌、面粉、面包 18. 生物技术已成为解决人口、资源、能源、食物和环境等全球性 问题的重要技术。 下列说法错误的是(　 　 ) A. 制作酸奶的主要步骤:①器具原料消毒;②微生物接种;③ 微生物发酵 B. 转基因技术可以有目的地改变生物性状,是现代生物技术 的核心 C. 克隆羊“多莉”是与供核母羊在遗传上相同的新个体 D. 制作面酱时,利用米曲霉和酵母菌将淀粉水解成葡萄糖使 之有甜味 19. 克隆是生命科学研究的热点,下列相关叙述错误的是(　 　 ) A. 克隆是生物通过体细胞进行繁殖的过程 B. 克隆技术可以用来快速繁殖具有优良性状的家畜 C. 克隆技术可以实现不同生物优良性状的重新组合 D. 植物的扦插、压条以及植物组织培养都属于克隆 ·32· 20. 下列关于生物技术安全性和伦理问题的描述正确的是(　 　 ) A. 转入到油菜的抗除草剂基因,可能通过花粉造成基因污染 B. 如果转基因植物的外源基因来源于自然物种,则不存在安 全性问题 C. 可以通过早期胚胎检测,人为地对婴儿性别和优良性状进 行筛选 D. 我国明令禁止生殖性克隆和治疗性克隆 二、非选择题(共 5 小题,30 分) 21. 如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。 ①号瓶、②号瓶 内都装有肉汤,A 组表示①号瓶煮沸,②号瓶不作处理。 一段 时间后,其中一瓶仍然保鲜,另一瓶变质;接着,将保鲜那瓶的 瓶颈打断(如 B 组所示),数日后,瓶中肉汤也变质。 请回答: A 组 　 　 B 组 (1)A、B 两组实验所控制的变量都是　 　 　 　 　 。 (2)A 组中肉汤仍保鲜的是　 　 　 　 　 瓶,而将其瓶颈打断 后,变质的原因是空气中的　 　 　 　 　 进入瓶内。 “鹅颈瓶” 实验证实了细菌不是自然发生的,而是由原来已经存在的细 菌产生的。 (3)食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的,食品保存中一 个重要的问题就是防腐。 日常生活中我们把肉类,鱼类,蔬菜 放入冰箱保存,这种保存方法依据的原理是 　 　 。 (4)袋装牛奶和盒装牛奶都运用了巴氏消毒法,巴氏消毒法 依据的原理是　 　 　 　 　 　 　 。 22. 2023 年 11 月 19 日,中国首例国产克隆猫问世。 整个过程完 全采用国产设备、试剂培育,这只克隆猫的诞生证明中国在动 物克隆领域具有了完整的产业链。 克隆猫的原理如图所示。 (1) 克隆猫与自然繁育猫的区别在于: 克隆猫不是由 　 　 　 　 发育而来的。 (2)融合细胞在体外培养过程中,需要为细胞提供生活所需 营养物质,控制这些营养物质进出细胞的结构是　 　 　 　 。 (3)克隆猫最像猫　 　 　 　 ( A、B、C);说明　 　 　 　 　 控制 着生物的发育和遗传,其中含有的遗传物质是　 　 　 　 ,它上 面有指导生物发育的全部信息。 23. 1982 年,英国的《自然》杂志发表了一篇文章:有两个美国实 验小组共同研制出转基因超级鼠,就是把小鼠变成了大鼠。 转基因超级鼠比与它同胎所生的小鼠生长速度快 2 ~ 3 倍,体 积大 1 倍。 这项研究被誉为生物学技术发展的里程碑。 显微注射获得转基因超级鼠示意图 (1)在这项研究中,被研究的性状是　 　 　 　 　 　 　 。 控制 这个性状的基因是　 　 　 　 　 　 　 基因。 研究者将该基因注 入普通鼠的　 　 　 　 。 A. 卵细胞中　 　 　 　 B. 受精卵的细胞质中 C. 精子中 D. 受精卵的细胞核中 (2)在将受精卵注入输卵管的过程中,每次注射的受精卵既 有注射了研究基因的受精卵,又有未注射研究基因的受精卵, 这样做是为了　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 。 (3)转基因超级鼠的获得,说明性状和基因之间的关系是 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 。 在有性生殖过程中,基因在亲子代 间传递的“桥梁”是　 　 　 　 　 　 。 (4)目前,转基因技术的应用有　 　 　 　 　 　 　 　 等。 (写出 两个即可) 24. 利用水果和酵母菌制作果酒的过程中,酵母菌等微生物分解 水果中的果胶时会产生甲醇,甲醇对人体神经系统和血液循 环系统有毒害作用。 为探究影响果酒中酒精和甲醇含量的因 素,某生物学兴趣小组开展了实践活动。 他们选取新鲜葡萄 和苹果各 500g,用榨汁机分别榨成浆汁,放入发酵瓶后,各加 入 0. 3g 干酵母和 30g 蔗糖,搅拌均匀,盖紧瓶盖,放在 25℃ ~ 30℃环境中发酵。 每天 16 时分别取 0. 5 毫升澄清发酵液测 定其酒精含量和甲醇含量,结果如图。 请分析回答。 图 1 　 图 2 (1)发酵过程中,盖紧瓶盖的目的是提供一个　 　 　 　 的环 境。 经过一段时间,发酵瓶中会产生气泡,说明酵母菌进行 　 　 　 　 作用,为其生命活动提供能量。 (2)分析图 1 数据,可得出的实验结论是　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 。 比较图 2 中两种水果的发酵液,在 相同的发酵时间内,　 　 　 　 的发酵液中甲醇含量较高,推断 该水果含有较多的　 　 　 　 。 (3)请你根据该实践活动的结果,为工厂生产制作果酒提供 一些建议: 　 　 (至少提出两条建议)。 25. 泡菜是一种风味独特的发酵蔬菜制品,其原料多样,制作简 便,成本低廉,具有良好的感官品质和适宜的口味等优点。 (1)泡菜的发酵与　 　 　 　 过程中发挥作用的微生物,属于 同一类群,它们的繁殖方式是　 　 　 　 　 　 。 A. 制作米酒　 　 B. 制取青霉素　 　 C. 酿醋　 　 D. 制腐乳 (2)为保证泡菜制作成功,泡菜坛子内壁必须洗干净,然后把 生水擦干,或干脆用开水烫一下也行,其目的是　 　 　 　 ;除 此之外还应注意的外部条件是: 　 。 (3)泡菜在发酵过程中会产生亚硝酸盐,亚硝酸盐进入人体 后能将人体血液中正常的血红蛋白氧化为高铁血红蛋白,使 血液的载氧能力降低,从而导致高铁血红蛋白症,其原因是损 害了人体血液中的　 　 　 　 细胞。 (4)某兴趣小组探究“盐水浓度对泡菜发酵过程中亚硝酸盐 含量的影响”,得到的数据如下图所示。 由此可知,泡菜中亚硝酸盐的含量随发酵天数的增多呈现的 趋势是　 　 　 　 　 ,根据本实验的结果建议在腌制　 　 　 　 天后食用为宜。 通过上述探究,在日常生活中制作泡菜时,为 了降低泡菜中亚硝酸盐的含量,我们应该怎么进行发酵? 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 。 (2 分) ·42· 子,一个 DNA 分子上有许多个基因,D 错 误。 故选 B。 16. A　 【解析】男性体细胞中性染色体的组成 是 XY,从体细胞到生殖细胞精子染色体要 两两分离,即性染色体为 X 或 Y,所以精子 不一定含有 Y 染色体。 血细胞包括红细胞、 白细胞、血小板。 成熟的红细胞中没有细胞 核,所以不会有 Y 染色体;口腔上皮细胞中 含有细胞核,属于该男性的体细胞,一定有 Y 染色体,所以 2 个精子和 2 个成熟的血细 胞含有的 Y 染色体数目最少可能是 0 条;而 这 6 个细胞“一共”含有的 Y 染色体数目最 少可能是 2 条。 故选 A。 17. A　 【解析】B. 经太空漫游的普通甜椒种子, 其遗传物质可能发生改变,但并非所有种子 都会发生有利变异,因此播种后并非都可培 育成太空椒,B 错误;C. 培育的太空椒新品 种性状虽然相对稳定,但由于遗传物质和环 境的影响,仍然可能发生新的变异,C 错误; D. 未进入太空的普通甜椒种子也可能由于 基因突变、染色体变异或基因重组等原因发 生可遗传的变异,D 错误。 故选 A。 18. A 19. D　 【解析】果皮由雌蕊子房壁发育而成,子 代果皮的形状与母本相同,所以结出的辣椒 果皮颜色为黄色。 将红色辣椒(BB)的花粉 授到黄色辣椒(bb)的柱头上,种子的胚是由受 精卵发育形成的,由分析可得出所结种子中胚 的基因是 Bb,ABC 错误,D 正确。 故选 D。 20. A　 【解析】A. 某人为白化病携带者,基因组 成为 Bb,神经细胞是体细胞,所以其神经细 胞中一定含有白化病致病基因(b),A 正确; B. 在人的生殖过程中,儿子的性染色体组成 是 XY,其中 X 染色体来自母亲,Y 染色体来 自父亲,B 错误;C. 果蝇体内有 4 对染色体, 其生殖细胞中只有 4 条(不是 2 对)染色体, C 错误;D. 生殖过程中,父母将基因(不是性 状)通过生殖细胞直接传给子女,D 错误。 故选 A。 二、21. (1)雌雄同株　 雌蕊　 ①　 异花传粉 (2)种子　 子房 22. (1)A　 (2)完全变态　 外骨骼 (3)acd　 cf　 (4)形成层　 水蜜桃 23. (1)胎生、哺乳　 (2)X 或 Y (3)不可遗传　 (4)bb　 生殖细胞 24. (1)变异　 (2)显性　 (3)Aa (4)双眼皮　 (5)男　 (6)环境 (7)进行产前诊断、提倡遗传咨询、禁止近亲 结婚、适龄生育、孕妇定期到医院检查身体 等(任意一条即可) 25. (1)23 条　 (2)相对性状　 Y　 (3)Bb、bb　 (4)25%　 (5)不能 第 9 单元追梦综合演练卷 一、1. A　 2. B　 3. C　 4. B 5. B　 【解析】A. 冷藏食物不易变质是由于低温抑 制了细菌等微生物的生长和繁殖,A 错误;C. 制 作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了造成缺 氧的环境,有利于乳酸菌发酵,C 错误;D. 煮沸 冷却后再加入乳酸菌,乳酸菌要在无氧的条件 下才能发酵产生乳酸,D 错误。 故选 B。 6. D 7. C　 【解析】A. 乳酸菌发酵产生乳酸,醋酸菌 发酵产生的是醋酸,因此不能代替,A 错误; B. 乳酸菌发酵需要在没有氧气且温度适宜的 条件,不加盖直接放在阴暗潮湿的角落不适 宜发酵和保存,B 错误;D. 由于目前使用的防 腐剂大多是人工合成的,超标准使用会对人 体造成一定损害,D 错误。 故选 C。 8. B　 【解析】细胞核内含有遗传物质,能够传 递遗传信息,所以多莉的性别是母羊,B 错 误。 故选 B。 9. A 10. C　 【解析】乳房生物反应器的原理是,应用 重组 DNA 技术和转基因技术,将目的基因 转移到尚未分化的动物胚胎细胞(或受精 卵)中,经胚胎移植,得到能在乳腺中表达转 基因产品的个体,其乳腺组织可分泌生产 “目的产品”,如具有药用价值的蛋白,这些 蛋白进入奶中,再通过回收含转基因蛋白的 动物奶,就可以提取有重要药用价值的生物 活性蛋白。 可见科学家们改造的是动物的 遗传基因。 故选 C。 11. A 12. D　 【解析】②基因在细胞里大多有规律地 集中于细胞核内的染色体上,但是通过此实 例不能说明这一点。 ③使番茄的耐寒能力 得到提高,这种技术不是发酵技术。 故选 D。 13. D　 14. A　 15. D 16. D　 【解析】D. 脱水法是抑制细菌真菌的生 长繁殖,来延长食品的保质期,而不是破坏 需氧菌类的生存环境,D 错误。 故选 D。 17. A 追梦之旅铺路卷·八年级·ZIS·生物　 第 11 页 18. D　 【解析】D. 米曲霉发酵产生的是一种特 殊的酱香味,D 错误。 故选 D。 19. C　 【解析】C. 控制不同性状的基因之间进 行重新组合,称为基因重组,克隆技术属于 无性生殖,不可以实现不同生物优良性状的 重新组合,C 错误。 故选 C。 20. A　 【解析】B. 如果转基因植物的外源基因 来源于自然物种,存在安全性问题,错误;C. 我国的法律不允许人为地对婴儿性别和优 良性状进行筛选,错误;D. 我国明令禁止生 殖性克隆,不反对治疗性克隆,错误。 故选 A。 二、21. (1)细菌(或有无细菌) (2)①　 细菌和真菌(写出细菌即可) (3)低温抑制了细菌和真菌的生长和繁殖　 (4)加热灭菌 22. (1)受精卵　 (2)细胞膜 (3)A　 细胞核　 DNA 23. (1)鼠的个体大小　 大鼠生长激素　 D (2)进行对照 (3)基因控制生物的性状　 生殖细胞 (4)转基因植物、转基因动物、转基因食品等 24. (1)无氧　 呼吸 (2)随着发酵时间的增加,酒精度增加(或 在相同的发酵时间,葡萄发酵液的酒精浓度 高于苹果发酵液的酒精度)　 苹果　 果胶 (3)利用葡萄生产果酒;生产果酒时要适当 延长发酵时间 25. (1)C　 分裂生殖 (2)消灭杂菌　 适宜的温度和无氧条件 (3)红 (4)先上升后下降　 13　 尽量选择相对较高 浓度的盐水进行发酵,发酵时间要长一点 (合理即可得分) 第 10 单元追梦综合演练卷 一、1. A　 【解析】B. 猩红热是由链球菌(细菌)引起 的;C. 疟疾是由疟原虫引起的;D. 足癣是由 真菌感染引起的。 故选 A。 2. C 3. B　 【解析】传染病的传播必须具备传染源、 传播途径、易感人群三个基本环节。 其中传 染源是能够散播病原体的人或动物。 由于甲 流患者能够散播甲流病毒,属于传染源,因此 ACD 错误,B 正确。 故选 B。 4. C　 【解析】艾滋病毒可以通过血液传播,所 以不能与艾滋病患者共用注射器。 故选 C。 5. A　 【解析】BC. 正常情况下,人体各部分细胞 的分裂生长、分化是受到严格控制的。 如果 正常分裂的细胞失去控制,细胞就会过度分 裂而发生癌变,与正常细胞争夺营养物质等, 从而干扰正常细胞的生命活动,错误;D. 放射 性物质,如电离辐射、X 射线等属于物理致癌 因子,长期接触可引发癌症,错误。 故选 A。 6. A　 【解析】A. 冠脉循环是心脏本身的血液循 环,冠状动脉来自于主动脉的根部,内含动脉 血,A 错误。 故选 A。 7. D 8. B　 【解析】 “受伤的哺乳动物经常用舌头舔 伤口,对伤口的愈合有一定的作用”,是因为 唾液中有溶菌酶,属于第二道防线,是非特异 性免疫。 ACD. “吞噬细胞能吞噬病菌”属于 第二道防线,“皮肤能阻挡病原体侵入人体” 属于第一道防线,“呼吸道黏膜上的纤毛能清 扫异物”属于第一道防线,因此都属于非特异 性免疫,ACD 不符合题意;B. “接种乙肝疫苗 能预防乙肝”属于第三道防线,因此属于特异 性免疫。 B 符合题意。 故选 B。 9. C　 10. D 11. A　 【解析】当病原体进入人体后会刺激淋 巴细胞,淋巴细胞就产生一种抵抗该病原体 的特殊蛋白质叫做抗体;引起人体产生抗体 的物质(如病原体等异物)叫做抗原,一定的 抗体能够与一定的抗原结合,从而促进白细 胞的吞噬作用,将抗原清除。 班级里的很多 同学都被传染上了“水痘”,有位同学去年得 过了这次没有被传染,说明他的体内产生相 应的抗体,BCD 错误,A 正确。 故选 A。 12. D　 13. A　 14. D 15. D　 【解析】A. 根据病情需要,按说明书要求 的剂量和服用时间服用,是安全用药的基本 要求,不能自行增加用药剂量,A 错误;B. 抗 生素是治疗细菌性疾病的药物,属于处方 药,必须在医生的指导下,根据病情需要正 确选择抗生素的品种,合理、适量的服用,不 可乱用,B 错误;C. 无论是进口药还是国产 药,只是产地的差别。 只有对症,才能起到 治疗作用,C 错误。 故选 D。 16. D　 17. D 18. A　 【解析】健康是指一种身体上、心理上和 社会适应方面的良好状态,而不仅仅是身体 没病,强健有力就是健康。 故选 A。 19. C　 【解析】饮酒多了,酒精会使脑处于过度 兴奋或麻痹状态,甚至危害社会,毒品会严 追梦之旅铺路卷·八年级·ZIS·生物　 第 12 页