2.1 细胞中的元素和化合物导学案-2024-2025学年高一上学期生物人教版必修一

高一生物教学案 《细胞中的元素和化合物》 第2章 第1节 第3课时 星期__ 一、教学目标 1.简述组成细胞的主要元素,说出构成细胞的基本元素是碳。 2.简述细胞中化合物的种类。 3.掌握检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的方法。 二、教学要点 ［学习重点］1、组成细胞的主要元素和化合物。 2、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 ［学习难点］1、构成细胞的基本元素是碳。 2、生物组织中三种化合物的检测。 ［易混点］斐林试剂和双缩脲试剂的区别及添加顺序 三、教学过程 （一）课堂导入 组成地壳和组成细胞的部分元素含量 表 元素 地壳 细胞 48.60 65.0 26.30 极少 C 0.087 18.0 0.03 3.0 0.76 10.0 思考：组成细胞的元素与地壳的相同吗？含量呢？ （二）自学思考 一、组成细胞的元素 1.生物体与无机自然界中元素种类和含量的关系（通过上表） （1）统一性：组成细胞的化学元素，在___________都能找到，没有一种化学元素为细胞所特有。 （2）差异性：细胞中的各种元素的___________与无机自然界的大不相同。 2组成细胞的元素种类、含量及存在形式 （1）来源：生物体有选择地从____________中获取元素。 （2）含量：占玉米细胞和人体细胞干重较多的四种元素是_____________。 （3）种类 大量元素（含量占生物体总量万分之一以上）： 微量元素（生物体内含量很少，但作用不可替代）： （4）存在形式：细胞中的元素大多以________存在。 二、组成细胞的化合物 1.种类： （1）无机化合物：____和_____ （2）有机化合物：______、_______、________、_________。 2.含量： （1）细胞鲜重中含量最多的化合物____ （2）细胞干重中含量最多的化合物____ 3实验： （1）实验原理 (1)可溶性的还原糖与　　______发生作用,在_________条件下生成__________沉淀。  (2)脂肪可被　　___染成橘黄色。  (3)蛋白质（肽键）与　　____发生作用,颜色变为 　　。   （2）实验过程 (1) 还原糖的鉴定 (1)实验材料：　　　　　　　　　 。  (2)试剂:斐林试剂的甲液为______溶液,乙液为_________溶液。  (3)实验步骤: ①选材:苹果或梨果实去皮，切块。 ②制备组织样液:制浆→用纱布过滤→取液。 ③显色反应:2 mL组织样液→加入1 mL　　　→在　　___中加热约2分钟。  观察并记录结果:　　　　　　　　　　 。  (二)脂肪的鉴定  (1)实验材料：　　　　　　　。 (2)试剂: ______________。 (3)切片法实验步骤： ①取材:浸泡过的花生种子,将子叶削成薄片。 ②制片:取最理想的薄片→染色(在薄片上滴2~3滴　　　,染色3分钟)→用吸水纸吸去染液,再用体积分数为　　______溶液洗去浮色→制成临时装片并用显微镜观察。  ③观察记录:视野中被染成　　_____色的脂肪颗粒清晰可见。  （三)蛋白质的鉴定 (1)实验材料：　　　　　　　 。  (2)试剂: 双缩脲试剂的A液为_____________,B液为______________。  (3)实验步骤:2 mL组织样液→加入　　　→振荡摇匀→加入　　_____→摇匀并观察。 (4)实验现象:　　　　　　　　　　　　。 （三）合作探究 (1)在还原糖的鉴定过程中,能否选用甘蔗、甜菜作为实验材料,为什么? (2)在非还原糖中，加入斐林试剂后，水浴加热呈无色吗？为什么？ (3)蛋白质变性后能否用双缩脲试剂检测？为什么？ (4)能用斐林试剂及蒸馏水来检测蛋白质吗？若能怎样操作？ （四）展示评判 1.小组代表展示 2.师生共同评判→确定准确答案 （五）小结检测 1.小结 （1）细胞与地壳元素种类相似体现生物界与非生物界的统一性；而含量不同体现差异性。 （2）组成细胞的元素根据含量划分 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu （3）还原糖+斐林试剂→砖红色 脂肪+苏丹Ⅲ（Ⅳ）染液→橘黄色（红色） 蛋白质+双缩脲试剂→紫色 淀粉+碘液→蓝色 2【练习检测】 1.表中有关生物体细胞中的化合物的叙述正确的是( ) 编号 化合物 实验检测 组成单位 主要功能 检测试剂 颜色反应 ① 油脂 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 脂肪酸 储存能量 ② 蔗糖 斐林试剂 砖红色 葡萄糖 提供能量 ③ 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 氨基酸 承载生命活动 ④ 淀粉 碘—碘化钾溶液 蓝色 葡萄糖 遗传物质 A.① B.② C.③ D.④ 2.种子萌发过程中，储藏的淀粉、蛋白质等物质在酶的催化下生成小分子有机物，为新器官的生长和呼吸作用提供原料。下列有关叙述错误的是( ) A.种子中含有C、H、O、N、P等元素，这些元素大多以化合物形式存在 B.种子萌发过程中呼吸作用增强，储藏的有机物总量减少，但种类增多 C.若种子匀浆中加入斐林试剂，水浴加热后出现砖红色沉淀，则说明种子中含有葡萄糖 D.若种子子叶切片用苏丹Ⅲ染色，在显微镜下观察到橘黄色颗粒，则说明种子中含有脂肪 3.在一定条件下，斐林试剂可与葡萄糖反应生成砖红色沉淀，去除沉淀后的溶液蓝色变浅，测定其吸光值可用于计算葡萄糖含量。如表是用该方法检测不同样本的结果。下列叙述正确的是( ) 样本 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 吸光值 0.616 0.606 0.595 0.583 0.571 0.564 葡萄糖含量/（mg/mL） 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 A.斐林试剂与样本混合后立即生成砖红色沉淀 B.吸光值与样本的葡萄糖含量有关，与斐林试剂的用量无关 C.若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量大于0.4mg/mL D.在一定范围内葡萄糖含量越高，反应液去除沉淀后蓝色越浅 4.某研究小组在梧桐山好汉坡上发现了一种白色野果，欲检测其有机物成分。下列叙述错误的是( ) A.检测原理是某些化学试剂能够使相应化合物产生特定的颜色反应 B.若苏丹Ⅲ能使野果组织样液染成橘黄色，说明该野果含有脂肪 C.若斐林试剂直接使野果组织样液染成砖红色，说明该野果含有麦芽糖 D.双缩脲试剂与野果组织样液中的蛋白质反应时，组织样液能变成紫色 作业布置（1）必做题：课后题（2）选做题：固学案 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$