7《早餐我来备——华夫饼的制作》（课件）-2024-2025学年四年级上册综合实践活动全国通用

华夫饼的制作 教学目标 1、掌握打蛋器的使用； 2、掌握华夫饼机的使用和清洁； 3、掌握华夫饼糊的调制配方； 4、以小组为单位，制作出一份华夫饼； 5、通过华夫饼的制作学习，了解西式小点制作的一般流程； 6、初步建立时间管理的概念，在今后的生活、学习中，能够充分、合理的安排时间，提升效率。 教学重难点 教学重点：面粉糊的调制。 教学难点：华夫饼烤制熟而不焦的把握。 华夫饼 又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼 是一种烤饼 源于比利时，用配有专用烤盘的烤炉制成 复习——烤盘装卸 复习——打蛋棒装卸 调糊——高速搅拌 高速搅拌学习单 70 60 3 搅拌棒使用注意事项 通电前将开关放在关闭档位 不锈钢盆略倾斜，尽量将打蛋棒浸没 使用完毕后马上断开电源，退棒清洗 调糊——低速搅拌 低速搅拌学习单 40 100 50 保持一致 不结块 缎面 烤 制 烤制学习单 3 中心 四周 120 5 缤纷下午茶会 每组有一份精美的华夫饼 每组拍一张与美食的合影 每组留一份送老师的分享 每组有一个干净整洁的环境 缤纷有约 A Lot Of People Cutting Grass On A Sunday Lullatone Elevator Music Blues 94721.43 $$