01 锅的使用方法与保养（课件）六年级上册劳动技术同步备课系列（北京版)

锅的使用与保养 小学劳动技术 北京版 六年级上册 1 一、课堂导入 二、主题物品介绍 三、课堂活动 2 一、课堂导入 一、课堂导入 3 亲爱的同学们，大家平时在家有没有帮爸爸妈妈做饭 呢？今天，我们要来讨论一下家庭烹饪中一个非常重 要的角色锅。你们知道吗，不同的锅有不同的用 途，而且正确使用和保养锅具也是很有讲究的哦。让 我们从一个日常生活中的小故事开始今天的课程吧。 周末，小明家要做一桌丰盛的晚餐，小明发现家里的 铁锅生锈了，他该怎么办呢？我们一起来看看吧！ 4 二、主题物品介绍 5 锅是家庭烹饪中不可缺少的炊具。今天我们要介绍的是 炒菜用的铁锅、熬粥用的钢精锅(玻璃锅)、蒸饭蒸馒头 用的蒸锅、煲汤用的沙锅，以及用途多样的电饭锅(煲) 等。它们各有特点，用途广泛。 6 三、课堂活动 三、课堂活动 7 (一)准备活动： 同学们，看看这些锅的图片，你能说出它们的名称吗？ 8 这些锅各有什么用途？我们一起来说一说。 9 (二)练习活动： 家庭烹饪最常见的锅具使用和保养 1.铁锅使用和保养： 你知道吗，用铁锅炒菜可以增加菜肴的铁含量，对我们身体好。以下是一些保养方 法： -我知道： 用盐炒黄擦锅，去除锈迹。 用茶叶煮水，去除腥味。 用山芋皮煮水，去除铁锈味。 10 2.电饭锅使用和保养： 电饭锅是我们常用的烹饪工具，以下是正确的使用和保养方法： -我知道： 内锅用完后要及时清洗。 清洗时不要用尖硬物件刮铲。 外壳沾水后要停止使用，干燥后再继续。 11 (三)活动评价： 同学们在了解了锅具的使用和保养后，能否正确说出每种锅的用途和保养方法？ 老师会根据大家的回答进行评价，希望大家都能成为家庭烹饪的小能手。 12 (四)拓展活动： 接下来，我们来一个拓展活动。除了我们今天学的铁锅和电饭锅，还有一种叫做“不 粘锅”的炊具。不粘锅因其特殊的涂层，可以让食物不容易粘锅，非常适合烹饪新手 使用。那么，你们知道不粘锅的涂层是什么材料吗？如何正确使用和保养不粘锅呢？ 我们来一起学习一下： 不粘锅的涂层主要是聚四氟乙烯，这种材料非常光滑，不易粘附食物。 使用不粘锅时，不要用金属铲子，以免刮伤涂层。 清洗不粘锅时，要用柔软的布和温和的洗涤剂，不要用钢丝球。 通过这个拓展活动，希望大家能了解到更多关于锅具的知识，回家后可以和爸爸妈 妈一起分享哦！ 13 谢谢观看 同学们下次再见 14 $$