专题5 旅游行业如何运转—旅游业的构成（二）（讲义）《旅游概论》（高教社第2版）专题复习讲练测

专题5 旅游行业如何运转—旅游业的构成（二）一、考纲解读 1.了解旅游饭店的概念、类型、等级和旅游者对旅游饭店的要求 2.掌握旅游景区的概述 3.理解旅游者对旅游景区的要求 二、近3年考情分析 知识点 旅游饭店 旅游景区 考试年度 2024多、2023单、2023多 2023填 考点预测 旅游者对旅游饭店的要求 旅游景区的条件 3、 知识点梳理 第四单元 旅行行业如何运转—旅游业的构成 任务三 旅行饭店 一、旅游饭店的概念 旅游饭店指以有形的空间、设备、产品和无形的服务为凭借，在旅游消费服务领域从事生产和营销活动，具有法定独立性的经济实体。 旅游饭店是形成旅游供给的基本要素，是旅游者在旅游活动中日常生活资料的主要供给者和活动基地，它包括直接对客营业部门和间接对客职能部门。 旅游饭店出售的产品就是服务，服务质量是旅游饭店成功的基础。饭店的设施设备水平是衡量其服务质量和管理水平的重要标志。 二、旅游饭店的类型 1.根据旅游饭店的功能分类 (1)观光型旅游饭店 (2)商务型旅游饭店 (3)度假型旅游饭店 这类旅游饭店的选址和所提供的服务项目的吸引力是其成功与否的关键。 (4)会议型旅游饭店 这类旅游饭店的会议接待质量、接待服务效率是保证其经营成功的关键。 (5)长住型旅游饭店 这类旅游饭店以接待驻当地的商务机构办事人员、度假客人与家庭为主，客人在店的住期较长，甚至可以长久居住。 (6)汽车旅游饭店 这类旅游饭店以接待驾车旅行者为主，多建于国家级公路干线旁和交通要道上。 2.根据旅游饭店的规模分类 按照国际通用标准，旅游饭店划分为以下类型： (1)小型旅游饭店。这类旅游饭店的客房数在300间以下。 (2)中型旅游饭店。这类旅游饭店的客房数在300间到600间。 (3)大型旅游饭店。这类旅游饭店的客房数在600间以上。 根据旅游饭店的经营方式分类，有独资、合资、连锁、股份等旅游饭店类型； 根据旅游饭店的地理位置分类，又有城市、机场、车站、沙漠、树上旅游饭店等。 三、旅游饭店的等级 常见的旅游饭店等级划分标准有星级制和级差制。 大多数国家包括我国在内采用星级制，即五星、四星、三星、二星和一星，以五星为最高等级。旅游饭店的星级越高，其设施和服务越好。 级差制有1～5级的、1～4级的，有A 、B 、C 、D 、E级的，有 A1、A、B、C、D级的，还有豪华级、舒适级、经济级和低廉级的，等等。 1.星级评定目的和等级划分 星级标志由长城与五角星图案构成，星级的有效期和标志的使用权为三年。 2.星级评定组织及权限 旅游饭店星级评定工作由全国旅游星级饭店评定委员会统筹负责 四、旅游者对饭店的要求 饭店服务产品的基本特点：即无形性、生产和消费同一性、不可储存性、不可移动性等。 了解旅游者对饭店的要求： 1.舒适 职业微笑和职业用语是使住店旅游者产生舒适感的关键，也是实现旅游饭店管理规范化、标准化、现代化、国际化的核心技术。 2.方便 方便是指旅游饭店比较高的服务效率。 3.安全 4.经济 任务四 旅游景区 旅游景区往往是旅游者来访的对象物，也是旅游业的重要组成部分。它的主要功能就是对旅游者产生吸引力，吸引旅游者前来本地游览。 旅游景区是旅游业的基础产业部门，是一个国家或地区旅游业赖以存在和发展的最基本条件。 一、旅游景区的概述 1.旅游景区的概念 旅游景区，也称旅游地、旅游目的地，其含义较为广泛，是一个非常笼统的概念，一般指由若干地域上相连的，有若干共性特征的旅游吸引物、交通网络及旅游服务设施组成的地域单元。 2.旅游景区具备的条件 (1)具有观赏、文化或科学价值 (2)环境优美，景物集中 (3)能够满足旅游者参观、游览、度假、康乐、求知或科学文化活动等不同需要 3.旅游景区的特点 旅游景区是专为旅游者参观、游乐和增长知识而设立和管理的长久性休闲活动场所，因此，具有以下几个特点： (1)专用性 (2)可控性 (3)长久性 4.旅游景区的等级 旅游景区划分为五级，等级划分的依据是景观质量与生态环境体系、旅游服务要素体系、游客评价体系。 风景名胜区划分为国家级风景名胜区和省级风景名胜区。 5.旅游景区的类型 根据《旅游景区质量等级的划分与评定》,旅游景区包括风景区、文博院馆、寺庙观堂、旅游度假区、自然保护区、主题公园、森林公园、地质公园、游乐园、动物园、植物园及工业、农业、经贸、科教、军事、体育、文化艺术等各类旅游景区。 二、对旅游景区的要求 1.对旅游景区环境服务质量的要求 (1)旅游景区保护 (2)旅游景区环境 (3)旅游景区安全 (4)旅游景区卫生 (5)旅游景区标牌 (6)停车场服务 (7)商店(亭)管理 (8)摊点管理 (9)厕所卫生 2.对旅游景区游览服务质量的要求 四、真题讲解 1.（2024多）评定饭店等级需要考虑的具体内容有（ ABCD ） A.设施、设备的技术品质和健全程度 B.提供服务的水平和质量 C.客人的满意程度 D.社会印象 2.（2023单）国内外采用的星级制将旅游饭店分为( B )个等级。 A.六 B.五 C.四 D.三 3.（2023多）旅游者对饭店的要求有（ABCD ） A. 舒适 B.方便 C.安全 D. 经济 4.（2023填）国内旅游景区最高等级是_五星_级 2.（2022单）我国旅游饭店的最高级别是（ B ）级。 A.5A B.五星 C.VIP D.国家 五、高考链接 一、选择题 1.（多）下列属于直接对客营业部门的是( ABCD ) A.客房 B.前厅 C.商场 D.公关 2.（多）下列属于旅游景区的特点的是( ABC ) A.专用性 B.可控性 C.长久性 D.可靠性 3.（单）（ A ）指为了保护各种生态系统及其环境，拯救濒临灭绝的物种，保护自然历史遗产而设立的区域。 A.自然保护区 B.旅游度假区 C.文博馆院 D.风景区 4.（单）（ B ）指为了满足旅游者多样化休闲娱乐需求和选择而建造的一种具 有创意性游园线索和策划性活动方式的现代旅游目的地形态，是多以某一中心主题为基调而兴建的大型人造游览娱乐园区。 A.自然保护区 B.主体公园 C.文博馆院 D.风景区 5.（单）（ D ）宗教界和信教群众的宗教活动场所，其中多数也是旅游者向往的观光游览胜地。 A.自然保护区 B.主体公园 C.文博馆院 D.寺庙观堂 6.（多）饭店服务产品的基本特点（ ABCD ） A.无形性 B.生产和消费同一性 C.不可储存性 D.不可移动性 7.（单）（ B ）是指旅游饭店比较高的服务效率 A.舒适 B.方便 C.安全 D.经济 8.（单）（ C ）是旅游的前提，也是旅游饭店的特点之一 A.舒适 B.方便 C.安全 D.经济 二、填空题 1.旅游饭店等级划分标准有_星级制_和_级差制_ 2.旅游饭店星级评定工作由__全国旅游星级饭店评定委员会 统筹负责 3.__服务质量_是旅游饭店成功的基础 4.旅游景区必须由相关部门、相关人员进行专门的管理，必须能够对游人的出入行使有效的控制，体现了旅游景区的_可控性_ 5._职业微笑_和_职业用语_是使住店旅游者产生舒适感的关键 三、判断题 1.旅游景区的建立，主要目的是满足人们旅游、休闲生活的需要（ √ ） 2.文化价值指旅游景区的景观或景物要含有一定的文化知识内容（ √ ） 3.旅游景区的科学价值指旅游景区的景观或景物由于其本身的独特性而具有科学考察或科学研究价值，能够为某些领域的科学研究工作提供佐证（√） 4.旅游景区主要是以景物为特征的，既可以是自然景物，但不可以是人文景物，两者有机结合（ × ） 五、内容归纳小结 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$