2.1细胞中的元素和化合物课件-2024-2025学年高一上学期生物人教版必修1

2.1细胞中的元素和化合物 1．结合材料分析，列举组成细胞的化学元素的种类并依据含量对元素进行分类。 2．通过细胞鲜重中各类化合物含量的比较分析，了解细胞中主要化合物的种类及含量。 3．通过实验分析，尝试设计检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验。 核心素养目标 2 农作物的需要施氮、磷、钾肥；人体需要补钙、铁、锌等。以获取相应的元素用于细胞的生命活动，那么组成细胞的元素有哪些？这些元素是细胞特有的吗？ 新知导入 3 比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？就自己提出的问题与其他同学交流。 *Si在某些植物细胞中含量较多，如硅藻、禾本科植物。 组成地壳和组成细胞的部分元素含量(%)表 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少* C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有。 ——生物界与非生物界具有统一性 生物界与非生物界具有统一性和差异性，生命起源于非生命物质。 4 一、组成细胞的元素 10.0 0.76 H 3.0 0.03 N 18.0 0.087 C 极少 26.30 Si 65.0 48.60 O 细胞 地壳 元素 1.组成生物体的所有元素中，有没有哪些元素是生物体特有的？说明什么? 在种类上，生物界和非生物界具有统一性。 2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？这又说明什么？ 在含量上，生物界和非生物界还具有差异性。 5 生物界与非生物界在元素组成上的统一性和差异性 细胞生命活动所需的物质，归根结底是从____________中获取的。组成细胞的化学元素，在_____________中都能找到。没有一种化学元素为______特有。但是，细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同。 无机自然界 无机自然界 细胞 6 细胞中的元素 根据在细胞中的含量 大量元素 微量元素 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、B、Zn、Mo、 Cu 他(C)请(H)杨(O)丹(N)留(S)人(P)盖(Ca)美(Mg)家(K) 铁(Fe)锰(Mn)碰(B)新(Zn)木(Mo)桶(Cu) 主要元素 最基本元素 必需元素 是指生物生长发育必不可少的元素 一、组成细胞的元素 常见的有20多种 基本元素 7 强调： （1）大量元素、微量元素都是基于大量不同种类细胞的统计结果所得出，单独分析某一细胞，微量元素的含量不一定比大量元素低。 （2）铅（Pb）、汞（Hg）在细胞中含量也很低，但不属于微量元素，因为它们并不是必需元素。 大量元素、微量元素的前提是必需元素。 8 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比） 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比） P 1.4% N 3% S 0.3% 其他元素 O＞C＞H＞N C＞O＞N＞H 判断：1、占细胞干重含量最多的化学元素是C 9 B(硼)促进花粉萌发，花粉管伸长， 缺硼会出现“花而不实”的现象 缺Fe会使人患贫血等症状； 缺Zn影响人的发育，大脑的发育， 和性成熟等; 缺Ca会患骨质疏松； Mg(镁)是合成叶绿素分子的必需元素 元素缺乏症状（大量元素和微量元素都是必需元素） 10 组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢? 11 水：85%-90% 无机盐：1%-1.5% 无机化合物 有机化合物 糖类 脂类: 1%-1.5% 蛋白质: 7%-10% 核酸 1%-1.5% 二、组成细胞的化合物 12 　　细胞中最多的化合物是___；最多的有机化合物是________。 水 蛋白质 13 1.组成细胞的化合物 水 （70%~90%） 蛋白质 （7%~10%） 糖类和核酸 （1%~1.5%） 脂质 （1%~2%） 无机盐 （1%~1.5%） 细胞内含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质。 我体内有丰富的蛋白质 15 奶和奶制品 16 2.根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？ 怎样从植物器官中提取这些化合物？ 植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多的糖类、脂质、蛋白质。 如：禾谷类的果实、种子中含淀粉较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖较多； 花生、芝麻的种子中含脂质较多；大豆种子中含蛋白质较多。 提取方法：设法将细胞破碎，再将这些物质提取出来。 17 1.甘蔗茎吃起来特别甜，其细胞中含量最多的化合物是（ ） A.蛋白质 B.糖类 C.脂质 D.水 2.下列元素在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是（ ） A.Fe、Mn、Zn、Cu B. Zn、Cu、Mg、Ca C.Zn、Mg、B、Mn D.Mg、Mn、Cu、Mo 3.下列哪组试剂在使用过程中，必须加热（ ） 　　A.用斐林试剂鉴定可溶性还原糖的过程中 　　B.用苏丹Ⅲ染液在鉴定动物组织中的脂肪时 　　C.用双缩脲试剂鉴定蛋白质时 　　D.用碘液鉴定淀粉时 　 D A A 课堂练习 18 4.鉴定蛋白质样品时加双缩脲试剂的正确做法是（ ）  　A．先加A液，混合后再加B液摇匀观察 　B．先加B液，混合后再加A液摇匀观察 　C．A、B混合后加入，摇匀观察 　D．A、B液同时加入样液，摇匀后观察 5.下列叙述正确是（ ） A.西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可做还原糖鉴定的替代材料 B.脂肪鉴定时，可观察到细胞中被苏丹IV染成黄色的小颗粒  C.双缩脲试剂B液为0.01g/mlCuSO4溶液  D.鉴定还原糖时先加入斐林试剂的甲液摇匀后再加乙液 A C 课堂练习 19 细胞中的元素和化合物 化合物 无机物 有机物 水 无机盐 脂类 糖类 蛋白质 核酸 斐林试剂 检测 碘液 脂肪 蛋白质 还原糖 淀粉 苏丹Ⅲ 双缩脲试剂 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 元素 考点小结 20 $$