课时作业(5)细胞中的糖类和脂质（Word练习）-【状元桥·优质课堂】2024-2025学年高中生物必修1 分子与细胞（人教版2019）

课时作业(五)　细胞中的糖类和脂质 题组一　细胞中的糖类 1．细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”的是( C ) A．麦芽糖 B．核糖 C．葡萄糖 D．淀粉 2．活细胞之所以能够进行各项生命活动，与构成细胞内的各种化合物有密切关系。糖类是构成细胞的重要成分，下列关于糖类的说法中，不正确的是(　　) A．糖类的基本组成元素是C、H、O B．糖类是生物体的主要能源物质 C．糖原、淀粉都是动物细胞内的多糖 D．纤维素是构成植物细胞壁的主要成分 答案　C 解析　糖原是动物细胞内的多糖，淀粉是植物细胞内的多糖，纤维素是构成植物细胞壁的主要成分。 3．壳多糖是已知的含氮多糖，其广泛存在于甲壳类动物外科、昆虫的外骨骼中。下列关于壳多糖和其他多糖的叙述，错误的是(　　) A．多糖均含有C、H、O这三种元素 B．糖原只分布在动物的肝脏细胞中 C．纤维素能促进胃肠的蠕动和排空 D．壳多糖可用于制作人造皮肤 答案　B 解析　多糖均含有C、H、O这三种元素，此外几丁质属于含氮多糖，还含有氮元素，A项正确；糖原包括肝糖原和肌糖原，主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中，B项错误；纤维素能促进胃肠的蠕动和排空，减少患大肠癌的机会，C项正确；壳多糖广泛存在于甲壳类动物的外壳、昆虫的外骨骼和真菌的细胞壁中，在日常生活中，可以用于制作食品的包装纸和食品添加剂，也可用于制作人造皮肤，D项正确。 4．如图为糖的分类示意图，下列相关叙述正确的是(　　) A．图中①与②的区别为是否能够被水解 B．图中的③只代表葡萄糖 C．枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖 D．图中的④都能与血液中的葡萄糖相互转化，以维持血糖浓度的相对稳定 答案　C 解析　图中①与②分别为二糖和多糖，两者都能水解，二糖可以水解为2个单糖，多糖可以水解为多个单糖，A项错误；图中的③表示动植物共有的糖，除了葡萄糖外，还有核糖和脱氧核糖等，B项错误；图中的④表示糖原，包含肌糖原和肝糖原，在血糖调节中只有肝糖原能与血液中的葡萄糖相互转化，以维持血糖浓度的相对稳定，D项错误。 5．下列有关糖类的化学组成和功能的叙述中，正确的是(　　) ①淀粉、纤维素和糖原的单体均为葡萄糖　②麦芽糖、乳糖、蔗糖的组成中均有葡萄糖　③葡萄糖、果糖均为还原糖，由二者缩合而成的蔗糖也具有还原性　④多糖都是动植物细胞内的储能物质 A．①② B．①③ C．②④ D．③④ 答案　A 解析　淀粉、纤维素和糖原等多糖的单体均是葡萄糖，①正确；麦芽糖由2分子葡萄糖脱水缩合而成，乳糖由1分子葡萄糖和1分子半乳糖脱水缩合而成，蔗糖由1分子葡萄糖和1分子果糖脱水缩合而成，②正确；蔗糖不具有还原性，③错误；多糖中的纤维素是植物细胞壁的主要成分，不属于植物细胞内的储能物质，④错误。 6．下列哪组糖类物质能分别对应以下叙述(　　) ①是细胞生命活动主要能源物质的糖类　②存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的糖类 A．葡萄糖、糖原 B．核糖、乳糖 C．脱氧核糖、纤维素 D．葡萄糖、麦芽糖 答案　A 解析　①葡萄糖是细胞的主要能源物质；②存在于动物细胞而不存在于植物细胞中的糖类有乳糖和糖原，A项正确。 题组二　细胞中的脂质 7．脂质在细胞中具有独特的生物学功能。下列有关脂质的生物学功能的叙述中，属于磷脂的是( A ) A．是细胞膜等生物膜的重要成分 B．是储能分子，具有保温作用 C．构成生物体表面的保护层 D．具有生物活性，对生命活动起调节作用 8．维生素D的生理作用是( D ) A．细胞各种膜结构的组成物质 B．参与血液中脂质的运输 C．氧化分解为机体提供能量 D．有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 9．脂质是组成细胞的重要化合物。下列有关脂质的叙述中错误的是(　　) A．主要由C、H、O三种元素组成 B．胆固醇摄入过多会在血管壁上沉积 C．细胞内的主要能源物质 D．能够调节生物的某些生命活动 答案　C 解析　构成脂质的化学元素主要为C、H、O，有的还含有N、P，A项正确；有些胆固醇不但不能清除血脂，还可能导致血脂在血管壁上堆积，B项正确；生物体的主要能源物质是糖类，C项错误；脂质中固醇类物质对生物的生命活动的维持起重要作用，如性激素，D项正确。 10．下列关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是(　　) A．固醇在动物体内可转化成性激素 B．C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素 C．脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质 D．胆固醇是动物细胞膜的组分，也参与血液中脂质的运输 答案　B 解析　性激素属于固醇，因此固醇在动物体内可转化为性激素，A项正确；糖原的组成元素只有C、H、O，B项错误；脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质，C项正确；胆固醇是动物细胞膜的组成成分，也参与血液中脂质的运输，D项正确。 11．糖尿病患者应控制脂肪的摄入，肥胖患者也应当减少糖类的摄入，原因是细胞内的糖类和脂肪之间能相互转化。下列有关叙述正确的是(　　) A．糖类和脂肪相互转化后，元素种类发生变化 B．糖类转化为脂肪后，脂肪中H的含量增大 C．糖类和脂肪在任何情况下都可发生大量转化 D．脂肪转化为糖类后，机体缓冲和减压的能力增强 答案　B 解析　脂肪和糖类的组成元素都是C、H、O，两者之间相互转化后元素种类不变，A项错误；脂肪中含H更多，糖类转化为脂肪后，脂肪中H的含量增大，B项正确；糖类和脂肪之间的转化程度是有明显差异的，例如，糖类在供应充足的情况下，可以大量转化成脂肪，而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类，C项错误；脂肪具有缓冲和减压的功能，脂肪转化为糖类后机体缓冲和减压的能力减弱，D项错误。 12．请根据下列材料回答问题： 材料一　熊在入冬前要吃大量食物，在体内转化为脂肪储存起来，冬眠时体内脂肪进行分解作用，以维持生命活动。 材料二　生活在南极寒冷环境中的企鹅体内脂肪可厚达4 cm。 材料三　幼儿晒太阳，可以使其皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，起到预防佝偻病的作用。 (1)材料一说明脂肪是______________，分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有________的作用。 (2)材料二说明脂肪具有__________的作用。 (3)材料三说明维生素D具有____________的作用，维生素D和胆固醇都属于________类的脂质。 (4)一般用苏丹Ⅲ鉴定脂肪，颜色反应是____色。 解析 (1)材料一说明脂肪是生物体细胞内的储能物质，在冬眠时可作为备用能源进行分解利用；分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有缓冲、减压的作用。(2)材料二说明脂肪具有保温绝热的作用。(3)材料三说明维生素D能够促进人和动物肠道对钙和磷的吸收；维生素D和性激素及胆固醇均属于固醇类脂质。(4)一般用苏丹Ⅲ鉴定脂肪，颜色反应是橘黄色。 答案 (1)细胞内的储能物质　缓冲、减压　(2)保温绝热　(3)促进人和动物肠道对钙和磷的吸收　固醇　(4)橘黄 13．食物中的乳糖进入人体肠道后被水解成半乳糖和葡萄糖，经肠道吸收进入血液并运输至细胞中。在细胞内，半乳糖最终转变为葡萄糖被利用，其代谢简图如下图。 请回答下列问题： (1)乳糖属于糖类中的________糖，含有________元素。 (2)半乳糖血症主要是由于物质a积累，导致血液中半乳糖浓度偏高引起的代谢综合征。据图分析，患儿体内物质a积累是由于缺乏酶______。 (3)半乳糖血症患儿出生数天后，尿液样品中可检测出半乳糖。半乳糖为还原性糖，尿液中的半乳糖可用________试剂检测，反应条件为________，半乳糖血症患儿尿液检测预期出现的实验现象是__________________。 (4)据图分析，半乳糖血症患儿血液中的葡萄糖浓度比正常值________。 解析 (1)乳糖是动物特有的二糖，组成元素是C、H、O。(2)由图分析可知，物质a在酶Ⅱ的催化下可转变为葡萄糖和物质b，因此体内缺乏酶Ⅱ可导致物质a 积累。(3)半乳糖属于还原糖，可用斐林试剂检测，在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀。(4)半乳糖血症是一种主要由血液中的半乳糖含量偏高引起的代谢综合征，患者血液中半乳糖偏高的原因是半乳糖不能最终转变为葡萄糖被利用，所以半乳糖血症患儿血糖(葡萄糖)浓度比正常值低。 答案 (1)二　C、H、O　(2)Ⅱ　(3)斐林　水浴加热　产生砖红色沉淀　(4)低 14．某研究小组测定小麦种子成熟过程中相关物质干重的百分含量，结果如图所示。请回答： (1)在小麦种子成熟过程中，种子中淀粉含量的变化趋势是______________________________________。 (2)试分析，在6～20天内小麦种子中淀粉含量上升的原因是____________________________________________。 (3)在上述定量测定之前，研究小组进行了还原糖含量变化的预测实验，请填写实验原理，完成实验步骤，并写出初步的实验结论。 实验原理：还原糖____________________________，颜色深浅与还原糖含量成正比。 (4)实验步骤： ①取三份等量的分别发育至6、12、18天的小麦种子，各加入适量蒸馏水，研碎、提取、定容后离心得到还原糖制备液； ②取3支试管，编号A、B、C，分别加入等量的上述还原糖制备液； ③在上述试管中加入__________________； ④将三只试管放入盛有50～65 ℃温水的大烧杯中加热约2 min，观察颜色变化。 (5)预期结果：________________________________________________。 解析 (1)由图可知，成熟的小麦种子中含量最多的有机物是淀粉，在种子成熟过程中，种子中淀粉含量的变化是先增加后保持稳定。(2)在种子成熟的6～20天内，还原糖含量逐渐减少，淀粉含量逐渐增加，蛋白质的含量基本不变，推测应是在种子发育过程中，还原糖转化成了淀粉。(3)鉴定还原糖的原理：还原糖可以与斐林试剂在水浴加热条件下产生砖红色沉淀，颜色深浅与还原糖含量成正比。(4)本实验的自变量为不同成熟期的种子，因变量为还原糖的多少，可用斐林试剂来检测，通过观察砖红色沉淀的颜色深浅来反映还原糖的多少。实验设计如下：①取三份等量的分别发育至6、12、18天的小麦种子，各加入适量蒸馏水，研碎、提取、定容后离心得到还原糖制备液；②取3支试管，编号A、B、C，分别加入等量的上述还原糖制备液；③在上述试管中加入等量且适量的现配的斐林试剂；④将三只试管放入盛有50～65 ℃温水的大烧杯中加热约2 min，观察颜色变化。(5)预期实验结果：A试管中砖红色沉淀颜色最深，其次是B试管，C试管中砖红色沉淀颜色最浅。 答案 (1)先增加后保持稳定　(2)还原糖不断转化成淀粉　(3)与斐林试剂在水浴加热条件下产生砖红色沉淀　(4)等量且适量的现配的斐林试剂　(5)A试管中砖红色沉淀颜色最深，其次是B试管，C试管中砖红色沉淀颜色最浅 学科网（北京）股份有限公司 $$