5.4.1 细菌和真菌的分布课件2024-2025学年人教版生物八年级上册

第一节 细菌和真菌的分布 护士在给病人注射药物前，总是先用酒精棉球将注射部位擦几下，你知道这样做的原因吗？ 这样做的目的是除去皮肤表面的细菌、病毒等。 发霉的桔子 变质的牛奶 这些都是由于什么原因引起的？ 分布广泛的细菌和真菌 变质的馒头 腐烂的苹果 扫描电子显微镜下的钉子 放大33倍 放大100倍 放大200倍 放大300倍 放大500倍 放大1000倍 放大15000倍 放大30000倍 通常0.5~5.0微米 （1微米＝1/1000毫米） 1 微米 大约十亿个细菌堆积起来，才有一颗小米粒那么大 4 扫描电子显微镜下的钉子 细菌太小了，观察细菌要用高倍显微镜或电子显微镜放大几百倍到上千倍才能看到。 5 观察菌落 结合图片阅读教材 P66～P67内容，阐明菌落的含义及细菌、真菌菌落的区别： 细菌和大部分真菌都很小，如果想认识细菌、真菌的“庐山真面目”，我们应该怎么办？ 提示：培养细菌、真菌的菌落。 菌落 什么是菌落？ 由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。 如何观察菌落？ 可以直接用肉眼观察菌落。 注意：区别细菌和真菌的菌落，比较它们之间的不同并进行总结。 细菌菌落 大肠杆菌菌落 铜绿假单胞菌菌落 金黄色葡萄球菌菌落 真菌菌落 青霉菌落 曲霉菌落 菌落 比较菌落 细菌菌落和真菌菌落有什么不同？ 表面光滑黏稠或粗糙干燥 小 多呈白色 呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 比细菌菌落大几倍到几十倍 多种不同的颜色 大小 颜色 形态 细菌菌落 真菌菌落 一种培养基上可以长出多种菌落，但一个菌落只能由一种细菌或真菌形成。 菌落 温馨提示 多个不同的菌落组成 饭前洗手是非常有必要的！ 如图所示，这是8岁儿童手掌上寄居的细菌 健康提示 科学方法 培养细菌、真菌的一般方法 阅读课本 P67，小组之间讨论并总结培养细菌和真菌的步骤方法。 配制培养基 高温灭菌 接种 恒温培养 4 3 2 1 配制含有营养物质的培养基。 将牛肉汁(或土壤浸出液、牛奶等)与琼脂混合在一起。 将配制好的培养基进行高温灭菌冷却。 将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程叫作接种。 把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中，或放在室内温暖的地方进行培养。 思考·讨论 小组之间讨论以下几个问题。 1. 培养基中加牛肉汁、牛奶的目的是什么？ 牛肉汁、牛奶中富含有机物，可以为细菌、真菌的生长提供营养。 2. 配制培养基后为什么需要高温灭菌？ 防止杂菌对实验的干扰。 3. 接种前为什么要先冷却培养基？ 防止高温杀死接种的菌种。 4. 为什么要把接种后的培养皿放在恒温箱或温暖的室内培养？ 可以满足细菌、真菌生长时对温度的需要。 探究细菌和真菌的分布 不同环境中都有细菌和真菌吗？如何检测不同环境中的细菌和真菌？ 阅读教材 P68~P69 探究“检测不同环境中的细菌和真菌”，分组设计并完成探究方案。 毎组两套装有牛肉汁培养基的培养皿（已经高温灭菌）、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜。 提供的实验材料 探究细菌和真菌的分布 实验中要选取两套培养皿进行实验，一套作为对照，另一套用来培养不同环境中的细菌和真菌。 选定采集细菌和真菌的环境（如，在教室、草地、林中等地方）。 设计实验方案 采集细菌和真菌 第1步 第2步 打开培养皿，暴露在空气中 5~10 分钟，再盖上，封好。 或者用无菌棉棒蘸取池水、土壤或擦取口腔内部、手心等处，在培养基上轻轻涂抹。 探究细菌和真菌的分布 把接种好的培养皿放在温暖的地方进行培养。 不同环境中的细菌与真菌的存在情况是属于单因素比较，除了采样地点是变量外，进行培养的条件（温度、湿度等）要相同。 培养 设计好观察记录的表格，计划好观察的时间、次数。 观察和记录 第3步 第4步 比较洗手前后的细菌和真菌含量 洗手前 实验组 空白对照 洗手后 实验组 思考·讨论 小组之间讨论以下几个问题。 1. 实验时每组为什么要选用两套培养皿？ 2. 培养皿和培养基在接种前为什么必须高温灭菌？接种时要用无菌棉棒的原因是什么？ 要用两套培养皿，一套培养皿不做任何处理，另一套在选定的环境中进行实验，以形成对照，使实验结果更有说服力。 因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌的孢子等杀死，这样就排除了实验外其他因素的干扰。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。 思考·讨论 小组之间讨论以下几个问题。 3. 采集细菌和真菌，相当于培养过程中的哪一个步骤？ 4. 你认为细菌和真菌的分布情况怎样？ 细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。 这一步骤相当于细菌、真菌一般培养方法中的接种。 思考·讨论 小组之间讨论以下几个问题。 6. 总结细菌和真菌的生活必须具备哪些基本条件？ 5. 什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？是什么情况？为什么？ 水、营养物质、适宜的温度、一定的生存空间。 经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌的。 存在，如对照组的一套培养皿，因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处在密封状态。 细菌、真菌的分布 水、营养物质、适宜的温度、一定的生存空间。 阅读教材 P70，了解细菌、真菌的分布情况及其生存条件。 1. 细菌、真菌的分布 在 、 、 乃至我们的 ，甚至在寒冷的 ，在很热的 中，也有它们的踪迹。 可以说细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。 土壤中 水里 空气中 身体上 极地 热泉 细菌、真菌的分布 水、营养物质、适宜的温度、一定的生存空间。 阅读教材 P70，了解细菌、真菌的分布情况及其生存条件。 2. 细菌和真菌的生存条件 （1）都需要 、适宜的 和 等。 （2）不同的细菌和真菌还要求某些特定的生活条件，如： 有的需要氧，有的在有氧条件下生命活动会受到抑制。 水分 温度 有机物 拓展·延伸 好氧菌 只能在有氧条件下才能生长。 如，醋酸杆菌、链霉菌等 如，甲烷菌、破伤风杆菌等 厌氧菌 只能在无氧条件下才能生长。 如，酵母菌 兼性厌氧菌 在有氧和无氧条件下均能生长。 夏天气温高，食物中含有水分和有机物，细菌和真菌在其中大量生长繁殖导致食物腐败。 目的是不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境。 乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。 细菌、真菌的生长需要水分、有机物和适宜的温度等。 洗净晒干的衣服缺少细菌、真菌生长所需要的水分和有机物等。 生活现象 制作泡菜时，用一个坛子，不仅盖上盖子，还用了一圈水来封口，你能解释一下原因吗？ 把棉衣洗净晒干后才收进衣橱保存，说是这样衣服不会发霉。为什么洗净晒干的衣服不易发霉呢？ 在炎热的夏天，食物很快就会腐败变质，请问其中的原因是什么？ $$