（27）食物生产与社会生活 易混易错专项导学案--2025届高三历史统编版（2019）选择性必修2一轮复习

（27） 食物生产与社会生活 【易错点分析】 一、新航路开辟后物种交流的特点 1.欧洲发挥了很大作用，伴随欧洲的殖民掠夺进行。 2.内容上具有丰富性，包括粮食作物、蔬菜、水果、家畜家禽等。 3.范围上具有全球性，美洲的物种向世界传播其他地区的物种也传到美洲。 4.结果上具有双重性，在提高全球粮食产量、丰富人类食物结构的同时，也对当地的生态环境、社会结构等产生一定影响。 5.时间上具有长期性。直至今日，世界上的动植物物种交流依然没有停止。 【提升练】 1.以1492年为界，此前，地球上的动植物体系基本上被割裂为各自独立的生态领域；此后，全球生态系统开始走向交错融合，玉米、马铃薯、甘薯、辣椒等成为全球性产物。这说明( ) A.全球生态系统遭到了破坏 B.农业商品化生产开始兴起 C.洲际粮食运输业出现繁荣 D.人类食物结构走向全球化 2.学者克罗斯比在《哥伦布大交换：1492年以后的生物影响和文化冲击》中指出：当时的大交流使得大西洋两岸出现了两个美洲和两个非洲。作者的这一说法( ) A.基于两岸物种与文化的交互流动 B.源于两地采取同样的生产方式 C.揭示出哥伦布大交换的侵略本质 D.便于全方位了解新航路的开辟 3.明朝中期引进的耐干旱、易生长的高产农作物甘薯，到清代得到了广泛种植。大量以往不能利用的荒地被开垦，粮食总产量得到相应提高。到后来，为进一步提高粮食总产量，人们一再减少水稻和小麦的播种面积，腾出土地来种植甘薯。这从侧面反映出清朝( ) A.耕地面积持续增加 B.土地资源危机严重 C.作物种类丰富多样 D.精耕细作长足发展 4.自16世纪50年代开始，欧洲的自然科学家把数千种未知物种进行了分类，确定了能适应欧洲不同气候和土壤的少实战练部分物种，其中的一些食物物种对欧洲人的饮食习惯产生了重要影响。这反映出( ) A.科学的发展促进了世界物种交流 B.世界联系加强影响人类物质生活 C.欧洲饮食结构变化引发“商业革命” D.新航路的开辟促进世界贸易的发展 5.16世纪初，欧洲的马和牛被引进美洲；1555年中国出现了最早的玉米种植记录。据此可知( ) A.人类社会的横向交流取得了重大进展 B.新航路开辟催生出欧洲新的生产方式 C.世界交往的理性化促进了文明进步 D.美洲在世界物种交换中居主导地位 6.嘉靖三十九年(1560)《平凉府志》载：“番麦，一名西天麦，苗如葛秫而肥短，末有穗如稻而非实，实如塔，如桐子大，生节间，花垂红绒在塔末，长五六寸，三月种，八月收。”下列关于“番麦”说法不正确的是( ) A.明朝时多途径传入中国，并迅速大规模推广 B.改变人们的饮食习惯，深刻影响着日常生活 C.丰富了粮食种类，大幅度提高了粮食总产量 D.适应性强，可以在荒山、丘陵、沙地等地种植 7.有学者认为，明朝中后期，美洲的豆类、番茄、玉米、甘薯、辣椒、花生等作物向广大亚洲地区传播，以其丰厚的产出和充足的营养支撑着众多的人口，引起了“餐桌革命”。“餐桌革命”是指( ) A.传统粮食结构发生变化 B.亚洲人口大量增加 C.主食副食结构发生变化 D.经济作物种植结构发生改变 8.中国传统本草学一向认为辛辣食物或辛辣味有“除六腑寒冷”的功效。《清稗类钞》记载：“无椒芥不下箸也，汤则多有之。”下列关于辣椒的表述正确的是( ) A.原产于南美洲的阿根廷 B.16世纪传到西班牙等欧洲国家 C.明朝时传入中国，被称为“番椒” D.传入中国后，流行于山东、山西地区 9.对下表所示世界人口变化状况分析的选项正确的是( ) 欧洲 美国和加拿大 拉丁美洲 大洋洲 非洲 亚洲 总计（百万） 1650年 100 1 12 2 100 330 545 1750年 140 1 11 2 95 479 728 1850年 266 26 33 2 95 749 1171 1900年 401 81 63 6 120 937 1608 A.宗教改革一定程度上减缓了人口增长 B.各大洲的人口数量处于持续增长状态 C.美洲作物传播是促进人口增长原因之一 D.世界上族群混合的现象成为时代的主流 10.阅读材料，回答问题。 材料一 17世纪初，人们普遍认为马铃薯很适合做动物的饲料，但对人类来说，只有当其他食物都无法取得时，才会以马铃薯为最后依靠。发生于18世纪的一连串饥荒，为马铃薯赢来地位显赫的机会。当1740年农作物歉收时，普鲁士的腓特烈大帝的政府分发手册，解释如何种植这种新作物，并分发免费的马铃薯种茎。……法国科学家帕门提尔在七年战争（1756—1763年）期间亲身体验到马铃薯的好处，认为它为士兵提供了丰足的食物，美味又健康。1795年，伦敦的《泰晤士报》甚至刊出食谱，教人烹饪马铃薯汤，并用玉米和马铃薯做面包。……“除了早餐之外，它使餐餐必备的菜肴，不仅出现在富人的餐桌上，也出现在穷人的餐桌上”。 ——摘编自【美】汤姆·斯坦迪奇《舌尖上的历史》 材料二 东印度公司在发展过程中经历了从商人机构到政治权力机构的转变。……英国的东印度公司所从事的航海与贸易活动，标志着英国的海外贸易突破了16世纪的模式，即不仅仅局限于在欧洲和地中海区发展呢绒贸易。16-18世纪，依托发达的商业网络，特许公司的商业活动使英国获得了巨大财富，推动了英国商业发展，是资本原始积累的一个重要来源和渠道。特许公司的活动促进了英国原有工业部门，又促进了新兴工业部门如丝织业、棉纺织业、制皂等工业的发展。在这一时期英国工业的发展过程中，其工业资本在很大程度上是由商业资金转化而来。 ——摘编自王军《16-18世纪英国特许公司研究》 （1）根据材料一，概括18世纪人们接受马铃薯成为主要食物的社会因素。结合所学，分析新物种的传入对人们的日常生活产生的影响。 （2）根据材料二并结合所学知识，说明英国东印度公司的贸易活动对英国发展的重要意义。 答案以及解析 1.答案：D 解析：15世纪末哥伦布发现美洲，原产于美洲的玉米、马铃薯、甘薯等被带到欧洲，后来又传播到亚洲、非洲等，从此全球性物种交流出现，这使人类食物结构突破了原区域的限制，走向全球化，D项正确。全球生态系统走向交错融合，不等于全球生态系统遭到破坏，A项错误。材料反映的是全球动植物物种的交流，不是农业生产的商品化，B项错误。材料的主旨是物种交流，不是洲际粮食运输，C项错误。 2.答案：A 解析：据本题材料信息和所学可得出主要结论：哥伦布发现美洲大陆后，美洲和非洲彼此影响，逐渐改变了原来面貌的说法，基于两岸物种与文化的交互流动，A项正确；据所学，新航路开辟前后，美洲和非洲的生产方式并不相同，排除B项；本题材料没有强调哥伦布大交换的侵略本质，排除C项，便于全方位了解新航路的开辟与本题材料只体现了哥伦布大交换影响了美洲和非洲不符，排除D项。故选A项。 3.答案：B 解析：据材料，甘薯是高产农作物，能够满足更多人口所需；为了种植甘薯、提高粮食总产量，大量荒地被开垦，甚至减少传统粮食作物水稻、小麦的播种面积，这说明这一时期土地严重不足，以及传统粮食作物种植不能够满足人口所需，即人地矛盾紧张，需要种植高产作物，B项正确；耕地面积持续增加是表象，大量荒地开垦、耕地面积持续增加，正说明了此时期土地资源危机严重，排除A项；材料未反映作物种类丰富多样，排除C项；材料中无法体现精耕细作，排除D项。 4.答案：B 解析：16世纪50年代正是世界联系逐渐加强的阶段，不同大洲之间的物种交流，使欧洲自然科学家对未知物种进行了分类进而影响了欧洲人的饮食习惯，故选B项；材料中自然科学家对未知物种的分类并非科学的发展，物种交流也并非科学发展促进的，而是世界联系加强促进的，排除A项；“商业革命”中的商品交流引发了欧洲人饮食结构变化，排除C项；新航路的开辟能够促进世界贸易发展，但材料强调的是饮食习惯变化而不是贸易的发展，排除D项。 5.答案：A 解析：本题考查人类社会的横向交流。从材料信息来看，世界各地的物种在新航路开辟后扩大交流范围，世界各地联系更为密切，说明人类社会的横向交流取得了重大进展，故选A项；材料没有反映欧洲生产方式的变化，排除B项；材料没有涉及世界交往的理性化，排除C项；材料没有反映美洲在世界物种交换过程中的地位，排除D项。 6.答案：A 解析：根据材料可知，《平凉府志》记载了玉米的种植情况，说明在西北地区已经种植玉米了，提供了玉米西北陆路传入的例证。“番麦”并不是多途径传入中国，体现不出大规模推广的相关信息，A符合题意；“番麦”传入中国后，改变人们的饮食习惯，深刻影响着日常生活，表述正确，排除B项；“番麦”丰富了粮食种类，属于高产农作物，提高了中国的粮食总产量，表述正确，排除C项；“番麦”的适应性强，可以在荒山、丘陵、沙地等地种植，表述正确，排除D项。故选A项。 7.答案：A 解析：“餐桌革命”与美洲作物的大量传入有关，大量外来作物打破了传统的粮食结构，丰富了亚洲人的饮食种类，A项正确，其他三项皆与之不符。 8.答案：C 解析：根据所学知识可知，辣椒原产于拉丁美洲的秘鲁和墨西哥一带，A项错误。15世纪末辣椒传入西班牙，16世纪辣椒传到英国等欧洲国家，B项错误。明朝时辣椒传入中国，被称为“番椒”，C项正确。辣椒传入中国后，流行于西南和中南地区，D项错误。 9.答案：C 解析：根据材料及所学知识可知，新航路开辟后，美洲高产作物传播到世界各地，促进了人口数量的增加，C正确；宗教改革与材料主旨无关，排除A；非洲新航路开辟后，由于黑奴贸易，一定时期内人口减少，排除B；近代以来，世界上族群混合的现象在不少地区都有，但不能因此说成为时代的主流，排除D。故选：C。 10.答案：（1）社会因素：饥荒、战争、政府的提倡。影响：改变了原有的饮食结构，丰富了人们的食物种类；有利于缓解粮食紧缺问题，保障了人们的基本生活；改变了人们的饮食习惯，形成了新的饮食文化。 （2）意义：拓展了英国的海外市场；促进了英国海外贸易的发展；推动英国对外殖民扩张，确立世界殖民霸权；促进了英国资本的原始积累，为英国工业革命创造了条件。 解析：（1）18世纪人们接受马铃薯成为主要食物的社会因素根据“发生于18世纪的一连串饥荒，为马铃薯赢来地位显赫的机会。当1740年农作物歉收时，普鲁士的腓特烈大帝的政府分发手册，解释如何种植这种新作物，并分发免费的马铃薯种茎。……法国科学家帕门提尔在七年战争（1756—1763年）期间亲身体验到马铃薯的好处”得出主要是饥荒、战争和政府的提倡。影响根据“除了早餐之外，它使餐餐必备的菜肴，不仅出现在富人的餐桌上，也出现在穷人的餐桌上”并结合所学内容可知，主要是改变了原有的饮食结构，丰富了人们的食物种类；有利于缓解粮食紧缺问题，保障了人们的基本生活；改变了人们的饮食习惯，形成了新的饮食文化。 （2）英国东印度公司的贸易活动对英国发展的重要意义根据“特许公司的商业活动使英国获得了巨大财富，推动了英国商业发展，是资本原始积累的一个重要来源和渠道。特许公司的活动促进了英国原有工业部门，又促进了新兴工业部门如丝织业、棉纺织业、制皂等工业的发展”得出是拓展了英国的海外市场；促进了英国海外贸易的发展；推动英国对外殖民扩张，确立世界殖民霸权；根据“其工业资本在很大程度上是由商业资金转化而来”得出促进了英国资本的原始积累，为英国工业革命创造了条件。 学科网（北京）股份有限公司 $$