课时作业(16)酶的特性&重难突破练(4)-【状元桥·优质课堂】2024-2025学年高中生物必修1 分子与细胞（人教版2019）

中,同一时间点甲离子在细胞内的浓度始终高于乙离子,说 态转变为容易分解的活跃状态,A项正确;3、4号试管相比 明细胞吸收甲离子的速率快,主要原因是该细胞的细胞膜 4号试管反应更强烈,产生了更多的气泡,说明晦与无机催 上运输甲离子的载体蛋白数量更多,B项正确;两种离子既 化剂相比,晦降低活化能的作用更显著,B项正确;3、4号试 能从低浓度运输到高浓度,也能从高浓度运输到低浓度,C 管参加催化作用的分别是无机催化剂和晦,C项错误;由于 项错误;曲线mn段和ab段细胞内两种离子的浓度保持不 晦具有高效性,所以四支试管相比,4号试管内的反应最剧 变,原因是甲、乙两种离子的吸收与利用达到平衡,已满足 烈,D项正确。 自身的需求,D项错误。 5.C 11.解(1)图2中的曲线甲表明吸收物质的速率与细胞内外 6.D 萨姆纳提取到服晦,证明其化学本质是蛋白质,但 溶液浓度差成正比,没有饱和现象,说明细胞吸收该物质的 没有发现RNA具有生物催化功能。 方式属于自由扩散。分析曲线乙可知,在细胞内浓度高于 7.D 几乎所有的活细胞都可以产生晦,A项错误;晦是 细胞外浓度之后,仍能吸收该物质,说明细胞吸收该物质的 代谢过程中的催化剂,B项错误;晦大部分是蛋白质,少数是 方式为主动运输,因此,Q点时限制细胞吸收该物质的因素 RNA,C项错误;只要条件适宜,晦在细胞内外都可发挥作 是载体蛋白数量和能量。(2)某海洋生物的细胞中物质X 用,D项正确。 的浓度为0.60molL,而海水中物质X的浓度为 8.A 翻双缩服试剂检测的是蛋白质,蛋白晦也是蛋白质, 0.29mol/L,由此可推知,该细胞能主动地吸收物质X,可 故本题无法从化学特性上达到目的,只有考虑物理特性,如 用图1中a表示。需注意的是a、e两过程均为主动运输,但 蛋白块变小或消失。 是a为膜外物质向膜内的运输(吸收),e为膜内物质向膜外 9.D 解据题干信息可知,基酸与磷酸作用合成磷酷基 运输(排出)。(3)水的重吸收借助水通道蛋白,应是协助扩 酸时就变得极其活泼,具有了催化剂的功能,所以“微型晦” 散,且为顺浓度梯度,不消耗能量,图中符合的是c。(4)胁 还含有P元素,A项错误;“微型晦”的组成是氢基酸和磷酸 岛素为大分子物质,只能通过胞吐作用分必到细胞外,该过 结合,是在细胞外人工合成的,不是在细胞内进行的,B项错 程依赖于细胞膜的流动性。 (1)自由扩散 载体蛋白数量和能量供应 误;“微型晦”的本质是氢基酸的衍生物,不含有肤键,所以不 t (2)吸收 会与双缩服试剂反应呈紫色,C项错误。 (3)c(4)胞吐 一定的流动性 10.B 解晦是由活细胞产生的,在细胞内和细胞外都可发 12.解(1)植物吸收矿质元素的主要部位是根尖的根毛区 挥催化作用,晦的作用机理是降低化学反应的活化能,A项 吸收的方式是主动运输,需要消耗能量。(2)向培养液中通 错误;晦的本质是蛋白质或RNA,故都含有C、H.O.N四 入空气可促进根部细胞进行有氧呼吸。(3)叶绿素中含有 种元素,在核糖体或细胞核中合成,B项、D项错误。反应 Mg元素,如果缺乏Mg元素,植物叶绿素不能合成,会导致 前后,晦本身不变,但在人体内的晦仍会不断更新,C项 叶片变黄。(4)培养液浓度过高,梳物细胞会渗透失水。 错误。 (5)由图乙可知,小麦幼苗吸收K的方式为主动运输,在 11.(1)从图中可看出,没有晦催化时,发生化学反应需要 BC段吸收速率增长最快,但不会无限增大,因为细胞膜上 载体蛋白的数量是有限的。 的活化能较高;有晦催化时,发生化学反应需要的活化能较 答(1)根毛区 主动运输 低。因此,晦催化作用的实质是降低化学反应的活化能。 (2)促进根部细胞有氧呼吸 (2)晦的化学本质是蛋白质或RNA,晦在细胞内外都能起 加快矿质元素离子的吸收 (3)变黄 钱是叶绿素的组成 作用。 成分(4)萎焉(或烧苗、失水)及时补充水分 (5)主动 智(1)高 低 所降低的活化能 运输 BC 细胞膜上K的载体蛋白数量有限 降低化学反应的活 化能 (2)蛋白质或RNA 细胞内或细胞外 课时作业(十五) 12.证明某种晦是蛋白质的实验设计:实验组是待测 1.A 解翻该实验的自变量是反应条件,包括温度、催化剂的 液十双缩服试剂→观察是否出现紫色反应;对照组是已知 种类等,1号试管常温处理是作为对照,是为了排除无关变 蛋清液十双缩服试剂→出现紫色反应,蒸水十双缩服试 剂→不出现紫色反应。 量的干扰,A项正确;4号试管中过氧化氢分解最快,是因为 晦具有高效性,质量分数为3.5%的FeCl。溶液和质量分数 答蛋白质能与双缩脉试剂发生紫色反应,若实验中唾液 为20%的肝脏研磨液相比,每滴FeCl。溶液中的Fe数,大 淀粉晦溶液能与双缩脉试剂发生紫色反应,即可证明唾液 淀粉晦是蛋白质 约是每滴肝脏研磨液中过氧化氢梅分子数的25万倍,B项 ②向三支试管中分别加入2mL.蛋清液。 错误;加热促进过氧化氢的分解是因为加热使过氧化氢分子 唾液淀粉晦溶液、蒸水 ③分别向三支试管中加入1mI 得到了能量,从常态转变为容易分解的活跃状态,C项错误 双缩脉试剂A液,振荡,再分别滴加4滴双缩脉试剂B液, 振荡,观察并记录颜色变化 3号试管和和4号试管对照,自变量是晦的种类,说明晦催 睡液淀粉梅是蛋白质 化作用具有高效性,D项错误。 课时作业(十六) 2.C 分子从常态转化变为容易发生化学反应的活跃状 态所需的能量称为活化能,A项正确;无机催化剂也能降低 1.C 解a在反应前后没有发生改变,代表晦(生物催化剂). 化学反应的活化能,只是与晦相比,晦降低活化能的作用更 A项错误;b最后变成c和d,因此b代表反应物,B项错误;c 显著,B项正确;化学反应的活化能越高,说明反应达到活化 和d代表产物,是b被分解产生的,C项正确;该反应模型说 状态所需的能量越高,活化分子就越少,C项错误;在一个化 明晦与底物结合有特异性,说明晦的作用具有专一性,D项 学反应体系中,活化分子越多,意味着可以发生化学反应的 错误。 分子就越多,其反应速率就越快,D项正确。 2.C 枯草芽抱杆荫是原核生物,没有高尔基体,A项错 3.D 加热加压可使底物分子获得能量,从而使底物分子 误;晦的专一性是指晦能催化一种或一类化学反应,该晦可 从常态变为活化态,A项正确;b一c表示在有晦催化的条件 水解多种蛋白质,具有专一性,B项错误;只要条件适宜,醇 下,该化学反应所需要的活化能,B项正确;如果增加反应物 在体外也能发挥作用,D项错误。 A的量,则晦的活性不会改变,图中曲线的原有形状不会发 3.D 妙肉过程中加入,高温会使蛋白晦失去活性,A项 生改变,C项正确;晦在细胞内和细胞外都能催化化学反应, 错误;肉炒熟后起锅前温度也很高,此时加入蛋白晦的活性 D项错误。 会降低,甚至失去活性,B项错误;用沸水溶解后,高温会使 4.C 加热为过氧化氢分解提供了能量,使过氧化氢从常 蛋白晦失去活性,C项错误;室温下与肉片混匀,让蛋白晦促 ·216· 进蛋白质水解的反应作用一段时间后,再炒熟,效果好,D项 升高而降低。(4)高温使晦失活,而低温只是抑制晦的活 正确。 性,晦的分子结构并未被破坏,温度升高后晦的活性可恢 4.B 胃蛋白晦的最适pH是1.5.当处在pH为10的落 复。(5)人体胃蛋白晦的最适pH在1.5左右,其他消化晦 液中,由于破性过大而失去活性。因此,将溶液pH由10降 的最适pH大多在6.5~8.0之间。(6)一般来说,动物体 到2的过程中,胃蛋白晦不再具有活性,所以活性不发生变 内晦的最适温度在35~40C之间,而植物体内晦的最适温 化,B项正确。 度在40~50C之间;动物体内晦的最适pH大多在6.5~ 5.A 由题意可知,该实验的自变量是底物的量,因变量 8.0之间,而植物体内晦的最适pH大多在4.5~6.5之间。 是晦活性,其余无关变量相同且适宜,因此该实验研究的“某 (1)受反应液中晦浓度的限制 (2)晦促反应的最适温 因素”是底物的量,A项正确。 度(3)温度升高使梅活性下降(4)反应速率加快 无催 6.C T;时,低温不会破坏晦的空间结构,高温、过酸或 化反应(5)胃蛋白(6)低 高 过碱都会破坏晦的空间结构,使变性失活,A项错误;之 重难突破练(四) 所以能够加快化学反应速率,是由于晦能够降低化学反应的 活化能,晦并不能提供活化能,B项错误;温度由T;升高到 1.A 由图4实验结果可知,在该晦的作用下,燕糖的量 T:的过程中,曲线上升,淀粉晦的活性逐渐提高,C项正确; 没有改变,而麦芽糖的量在减少,说明该晦能催化麦芽糖的 低温条件下适宜保存淀粉晦,T。时,会破坏晦的空间结构 水解,但不能催化燕糖的水解,说明晦具有专一性,A项错 使晦变性失活,D项错误。 误;图2曲线可知,该晦的最适pH为7,而胃蛋白晦的最适 7.C 淀粉为非还原糖,在淀粉晦的作用下分解,生成具 宜pH是2左右,说明该一定不是胃蛋白晦,B项正确;由 有还原性的葡萄糖,葡萄糖与变林试剂反应生成砖红色沉 图3实验结果可知CI可提高该晦的催化效率,C项正确;由 淀。乙组的实验说明,母提取液中有可以催化淀粉水解的 图1可知在20C,30C、40C这三个温度中,30C时晦促 物质,催化了淀粉的水解。 反应速率最大,说明该晦的最适催化温度为30C左右,但不 8.D 根据实验目的可知,实验的自变量为温度,由于实 能确定该晦的最适温度一定为30C,D项正确。 验需要严格控制单一变量,在淀粉溶液和淀粉晦溶液混合之 2.B 解实验的自变量为温度,3组均为实验组,A项错误; 前首先需要将它们各自保温到一定温度,然后再混合,并且 由曲线可知,该晦的最适温度在40C左右,故20C时晦的 混合后还需要在相应的温度条件下保温让其充分反应。因 活性一定小于30C时(可描点绘图分析),B项正确;应在低 此最合理的实验步骤应为①④②③。 温条件下保存晦,C项错误;tt时C组晦已变性失活,增加底 9.C 题干中提出“曲线力表示在其他条件充分适宜”,即 物,产物浓度不再增加,D项错误。 最适温度、最适pH条件下,因此如果减小pH,晦的活性会 3.B 解在探究pH对晦活性的影响实验中,自变量是pH. 下降,A、B点位置都会下移,A项错误;曲线是在最适温度 A项错误;淀粉晦能将淀粉分解产生还原糖,而燕糖属千非 条件下进行的,如果在B点后升高温度,晦活性将会下降,反 还原糖且不能被淀粉晦分解,利用变林试剂检测生成物可以 应速率下降,B项错误;曲线在B点时反应速率不再增加 达到目的,B项正确;由于蛋白晦的化学本质是蛋白质,能够 是受晦数量的限制,因此如果在B点增加晦量,反应速率将 与双缩豚试剂发生紫色反应,故不能用双缩服试剂检测蛋白 增加,可用曲线c表示,C项正确;由题图可知,在曲线AB段 质是否被分解,C项错误;在高温、过酸、过碱的条件下,晦的 反应速率与反应物浓度呈正相关,因此反应物浓度是限制曲 空间结构遭到破坏,导致变性失活,因此强酸性条件下,过 线AB段反应速率的主要因素,D项错误。 氧化氢晦失活,不能用于验证晦的高效性,D项错误。 10.C 淀粉的单体是葡萄糖,淀粉可将淀粉水解,由 4.(1)过氧化氢在常温下即可分解,在高温下分解会加 快,从而对实验结果造成干扰 “a一淀粉晦可使淀粉内部随机水解”可知,a一淀粉梅水解淀 淀粉在强酸条件下会发生水 解,从而对实验结果造成干扰 (2)分别将梅与反应物儿茶 粉的终产物中有葡萄糖,由“B一淀粉晦则使淀粉从末端以两 个单糖为单位进行水解”可知,B一淀粉晦水解淀粉的主要产 酬等多酬物质)调到对应的温度 (3) 物为麦芽糖,A项正确;由图2可知,B一淀粉晦在50C条件 ② 实验分组 ③ 下处理60min后,晦的相对活性降为0,说明晦的空间结构 ._.... 遭到破坏,B项正确;由图1可知,a一淀粉晦和B一淀粉晦的 实验步骤 最适pH分别约为6、4.5,人体胃液的pH为0.9~1.5,在 pH一3时,两种晦的相对活性均为0,因此在人的胃内a一淀 实验现象 粉晦和B一淀粉晦均变性失活,C项错误;由图2可知,与其 (4)高温下多粉氧化已经失活 儿茶盼几乎不变色 他组相比,Ca^* 、淀粉与③一淀粉晦共存时,晦的相对活性较 高且相对稳定,因此Ca^、淀粉与③一淀粉共存时,更有利 课时作业(十七) 于较长时间维持B一淀粉晦的热稳定性,D项正确。 1.B 11.D解翻据图可知,该晦在70C条件下仍具有一定的活 2.D 解析生命活动的直接能源物质是ATP。 性,故该晦可以耐受一定的高温,A项正确;据图可知,在t 3.B 时,晦促反应速率随温度升高而增大,即反应速率与温度的 4.C 解ATP分子中②的断裂与形成是其与ADP相互转化 关系为40C50C60C70C,B项正确;由题图可 的基础,C项错误。 知,在不同温度下,该晦达到最大催化反应速率(曲线变平 5.D①是核糖,只含有C、H、O三种元素,A项正确;生 缓)时所需时间不同,其中70C达到该温度下的最大反应 命活动的能量一般是由远离腹苷的那个特殊化学键断裂提 速率时间最短,C项正确;相同温度下,不同反应时间内该 供,不是由②断裂提供的,B项正确;③是含氮碱基噤吟, 晦的反应速率可能相同,如达到最大反应速率(曲线平缓) 肯定含有N元素,C项正确;④是腹噤吟核糖核苷酸,而不是 之后的反应速率相同,D项错误。 腹吟脱氧核苷酸,D项错误。 12.(1)一定量的晦只能催化一定量的反应物进行化学反 6.D b键断裂后形成AMP(噪令核糖核苷酸)和2分 应,当反应物过多而晦量不足时,反应速率不再随反应物浓 子Pi,A项错误;图中的3表示膘噤吟,ATP中的字母A表 度的增大而增大。(2)最大催化效率对应的温度为该 示豚苷,B项错误;由1、2、3各一分子形成的是腹噤岭核糖 的最适温度。(3)超过最适温度后,晦的催化效率随温度的 核苷酸,是组成RNA的基本单位,C项错误。 ·217·课时作业（十六） 酶的特性 答案精解Pw I基础对点I 6.如图表示温度对淀粉酶活性影响的曲线，下列分析 题组一 酶的特性 正确的是 () 1.下图为某种酶作用的模型。下列相关叙述正确 的是 ( T,温度 A.a代表反应物 A.T,时，酶活性低的原因是低温破坏了酶的空间 B.b代表酶 结构 C.c和d代表产物 B.T,时，淀粉酶为淀粉的水解提供的活化能最多 D.该反应模型能说明酶作用具有高效性 C.温度由T,升高到Tz的过程中，淀粉酶的活性逐 2.枯草芽孢杆菌是一种能够分泌碱性蛋白酶的细菌， 渐提高 该酶被广泛应用于生产洗涤剂、制革和丝绸工业。 D.T时是保存淀粉酶的最适温度 下列相关叙述正确的是 ( 7.下表为某同学探究酶的性质的有关实验，该实验可 A.该酶分泌的过程需要高尔基体发挥作用 以说明 B.该酶可水解多种蛋白质，故不具有专一性 、组别 甲 步骤 乙 丙 C.该酶是具有催化作用的有机物 1 质量分数为2%的淀粉液2mL D.该酶只能在细胞内发挥催化作用 燕馏水1ml.酵母提取液1mL稀释睡液1ml. 题组二探究影响酶活性的条件 3 37℃水浴.保温10mim 3.嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶 4 斐林试剂1ml. 的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是( 5065℃温水巾加热2min A.炒肉的过程中加入 结果 蓝色 砖红色 砖红色 B.肉炒熟后起锅前加入 A.淀粉是还原性糖 C先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟 B.高温使酶失活 D.室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟 C.酵母提取液中有可以催化淀粉水解的物质 4.在测定胃蛋白酶活性时，将溶液的pH由10降到2 D.酵母提取液和唾液中酶的种类完全相同 的过程中，胃蛋白酶的活性将 ( 8.探究温度对酶活性影响最合理的实验步骤是 A.不断上升 B.没有变化 C.先升后降 D.先降后升 ①取3支试管编号，注人2L淀粉溶液：另取3支 5.为研究某因素对酶活性的影响，实验处理及结果如 试管编号，各注人1mL新鲜的淀粉酶溶液②将 下：碱性磷酸酶溶液中加入0.3ml底物后置于 淀粉酶溶液注人相同温度下的淀粉溶液试管中，维 37℃保温5min,测得酶活性为33.7单位：等量碱 持各自的温度5min③向各试管滴一滴碘液 性磷酸酶溶液中加人0.4ml底物后置于37℃保温 ④将6支试管分成三组，每组各有一份淀粉溶液和 5min,测得酶活性为37单位。该实验研究的“某 份淀粉酶溶液，分别放在60℃的热水、沸水和冰 因素”是 ( 水中5min⑤观察实验现象 A.底物的量 B.温度 A.①②④③⑤ B.①③②④⑤ C.反应时间 D.酵量 C.①③④②⑤ D.①④②③⑤ ·161* 1综合强化 D.Ca+、淀粉与3-淀粉酶共存时，更有利于较长 9.如图曲线b表示在其他条件充分适宜时，反应物浓 时间维持B一淀粉酶的热稳定性 度与酶促反应速率的关系。若改变某一条件，据图 1L,某种酶的催化反应速率随温度和时间变化的趋势 分析最准确的是 如图所示。据图分析，下列有关叙述错误的是 ( 一曲线c 山缇b 50C 60C --l线c 70“C 40G 乙反诚物浓度 A.减小pH,重复该实验，A、B点位置不会改变 时问 B.B点后适当升温，图示反应速率可用曲线c表示 A.该酶可耐受一定的高温 C,B点后增加酶量，图示反应速率可用曲线表示 B.在1时，该酶催化反应速率随温度升高而增大 C,不同温度下，该酶达到最大催化反应速率时所 D.酵量是限制曲线AB段反应速率的主要因素 需时间不同 10.淀粉酶有多种类型，如《一-淀粉酶可使淀粉内部随 D.相同温度下，在不同反应时间该酶的催化反应 机水解，3-淀粉酶则使淀粉从末端以两个单糖为 速帝不同 单位进行水解。如图所示为对两种淀粉酶的研究 12.下列A、B、C三图依次表示酶浓度一定时，酶促反 实验结果，下列有关叙述错误的是 应速率和反应物浓度、温度、H之间的关系。请 醇的和利活华) 据图回答下列问题： 120 100 ★B-淀粉醉 80 D:-淀粉酶 60 40 20 01020304056 反应物浓度 沿度C 246810pH 09 4 56 7 8 9pH 图1pH对淀粉酶活性的影响 (1)图A中，反应物达到某一浓度时，反应速率不 ↑醇的扣对江性 再上升，其原因是 250 200 对 (2)图B中，D点所对应的温度称为 ·2%淀粉 150 (3)图B中，D点到E点的曲线急刷下降，其原因是 o30tl·⊥a 10 ◇"+2淀粉 50 (4)将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放入 020406080I00120时(in) 12℃和75℃水浴锅中，20min后取出转入37℃ 图23淀粉酶在50℃条件下的热稳定性 的水浴锅中保温，两试管内反应情况应分别为： A.α-淀粉酶水解淀粉的终产物中有葡萄糖，3-淀 甲： 粉酶水解淀粉的主要产物为麦芽糖 乙： B.3-淀粉酶在50℃条件下处理60min后，酶的 (5)图C可以表示人体内的 酶的催化反 空间结构遭到破坏 应速率随pH变化而变化的曲线。 C.3-淀粉酶的最适pH低于a-淀粉酶，在人的胃 (6)一般来说，和植物相比较，动物体内酶的最适 内α-淀粉酶活性低于3-淀粉酵 温度较 ,而最适pH较 ·162. 重难突破练（四） 答案精解Pm I基础对点I 方案 催化剂 底物 pH 温度 题组一酶的相关曲线及实验分析 胃蛋白酶、胰 ① 蛋白块 中性 室温 1.用某种酶进行实验的结果如图所示，下列叙述错误 蛋白酶 的是 ② 淀粉酶 淀粉、蔗糖 适宜 适宜 生成物前 底物到众品 ③ 蛋白酶 蛋白质 适宜 不同温度 30℃ 过氧化氢酶 ① 过氧化氢 强酸性 室温 20 氯化铁溶液 40℃ A.方案①的目的是探究pH对酶活性的影响，自变 A时问 7 DH 图1 图2 量是酶的种类 反成速 B.方案②的目的是验证淀粉酶的专一性，可用斐林 底物刺余量 +CT 蔗枥 试剂检测 C.方案③的目的是验证温度对酶活性的影响，可用 码+Cu 炭牙批 双缩脲试剂检测 B物浓度 02040时fi/min D.方案④的目的是验证酶的高效性，加酶的一组产 图3 图4 生气泡数较多 A.由图4实验结果可知酶具有高效性 4.为探究pH和温度对酶活性的影响，某学习小组的 B由图2能说明该酶一定不是胃蛋白酶 同学利用多酚氧化酶和果蔬进行实验。多酚氧化 C.由图3实验结果可知C1可提高该酶的催化速率 酶能氧化儿茶酚等多酚物质引起果蔬褐变现象，多 D.该酶的最适催化温度不确定 酚氧化酶活性越大，果蔬褐变就越明显。回答下列 问题。 2.某兴趣小组探究温度对某种酶活性的影响的实验 (1)探究温度对酶活性影响不建议使用过氧化氢的 结果如下图。下列叙述正确的是 理由是 十产物浓度 -20T.A组 探究pH对酶活性影响不推荐使用淀粉与淀粉酶 -40℃B洲 的原因是 -60℃(C组 (2)在探究温度对多酚氧化酶活性影响时，最关键 的操作步骤是先 ,一段时间后再混合。 反应时阿 (3)现有土豆研磨液（含有多酚氧化酶）、1%儿茶酚 A.A组和C组为对照组，B组为实验组 溶液，冰块、恒温水浴锅、试管、量筒、烧杯等实验用 B.若将A组温度提高10℃并重复实验，则化学反 具，探究温度对酶活性的影响，请设计实验分组、实 应速率会加快 验步骤及实验现象的记录表格。 C,实验结果说明40℃是长期保存该酶的适宜温度 D.若在4时向C组反应体系中增加2倍量的底 物，则在2时产物浓度增加 (4)实验发现在高温下儿茶酚几乎不变色，原因是 3.为探究影响酶活性的因素、验证酶的专一性和高效 性等，某同学设计了4套方案，如表所示。下列相 若一段时间后再将实验温度调到常温，实验结果是 关叙述正确的是 ·163.