第2章 组成细胞的分子-【章章清】2024-2025学年高一生物上学期考点梳理（人教版2019必修1）

第2章 组成细胞的分子 1 组成细胞的主要元素和化合物 （1）细胞中的元素 最基本元素：C 基本元素：C、H、O、N 主要元素：C、H、O、N、P、S 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 （2）细胞中的化合物 无机物 水 无机盐 有机物 蛋白质：主要含C、H、O、N (有的含有S) 糖类：一般含C、H、O 脂质：主要含C、H、O（有些含N、P） 核酸：含C、H、O、N、P ( 注意：细胞中的元素大多以化合物的形式存在 )2 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 （1)实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机物产生特定的颜色反应。 ①还原糖的鉴定：还原糖（如葡萄糖、果糖）中的基团－CHO，与Cu(OH)2（斐林试剂）发生作用，生成砖红色的Cu2O沉淀，即： －CHO＋2Cu(OH)2→－COOH＋Cu2O↓＋2H2O（加热条件下） ②脂肪的鉴定：脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。 ③蛋白质鉴定：蛋白质（实际上是指与双缩脲结构相似的肽键）与双缩脲试剂发生作用（在碱性溶液中与Cu2+反应），产生紫色反应。 (2)比较斐林试剂和双缩脲试剂 比较项目 斐林试剂 双缩脲试剂 鉴定物质 还原糖 蛋白质 成分 甲液：0.1g/mlNaOH; 乙液：0.05g/ml CuSO4 A液：0.1g/mlNaOH; B液：0.01g/ml CuSO4 使用方法 甲液乙液 等量混匀，现配现用 先A（1ml）后B(4滴)； 反应条件 水浴加热(50~65℃) 碱性环境、常温 (3)实验易错提示点 唯一需要加热—还原糖鉴定,且必须水浴加热, 不能用酒精灯直接加热。若不加热则无砖红色沉淀出现 非还原糖(如蔗糖)+斐林试剂的现象不是无色而是浅蓝色[Cu(OH)2的颜色]。 唯一需要显微镜——脂肪鉴定,实验用体积分数为50%的酒精，其作用是洗去浮色。 易写错别字提示:“斐林试剂”中的“斐”不可错写成“非”,双缩脲试剂中的“脲”不可错写成“尿”。 3.水和无机盐在细胞中的作用 (1)水 形式 自由水 结合水 概念 细胞中绝大部分的水呈游离状态，可以自由流动 与细胞内其他物质(蛋白质、多糖等物质)相结合的水 功能 (1)良好的溶剂(2)参与生化反应(代谢)(3)构成多细胞生物体内以水为基础的液体环境(4)运输养料和代谢废物 细胞结构的重要组成成分 与细胞代谢或抗逆性的关系 正常情况下，自由水与结合水比值越小，细胞代谢越缓慢，但抗逆性越强；该比值越大，细胞代谢越旺盛，但抗逆性越差 联系 自由水和结合水在一定条件下可相互转化：一定范围内，温度升高时，部分结合水转化为自由水；温度降低时，部分自由水转化为结合水 应用 (1)种子萌发时，需要吸收水分，增加自由水含量。(2)种子储存前晒干是为了降低自由水含量，降低代谢强度，以延长储存时间。(3)越冬作物减少灌溉，可提高作物对低温的抗性 （2）无机盐 ①无机盐的存在形式： 绝大多数以离子形式存在：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等阳离子；Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等阴离子。少数以化合物形式存在：如骨骼和牙齿中富含CaCO3、叶绿素分子中含镁等。 注：同一种无机盐在生物体中可能存在上述两种形式，如钙。 ②无机盐功能： A是细胞中必不可少的化合物的成分：Fe——血红蛋白；Mg——叶绿素；P——细胞膜、细胞核等 B是生命活动必不可少的：Na+——可引起神经、肌肉细胞的兴奋性，缺乏时，兴奋性降低；Ca2+——肌肉舒张，缺乏时，出现抽搐等症状。 C维持细胞的酸碱平衡：HCO3-、HPO42-维持酸碱平衡的无机盐离子。（如果写成缓冲对则是H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4） D维持细胞的渗透压：如细胞外的渗透压主要依靠Na+、Cl-。 4 四类有机物在细胞中的种类和作用 （1）糖类 单糖：不能被水解的糖就是单糖。常见的有以下几种 种类 分布 主要功能 单 糖 五碳糖 核糖 细胞中（真、原核细胞） 组成RNA、ATP的成分 脱氧核糖 细胞中（真、原核细胞） 组成DNA的成分 六碳糖 葡萄糖 细胞中（真、原核细胞） 主要的能源物质 果糖 植物细胞中 提供能量 半乳糖 动物细胞中 提供能量 二糖：水解后生成两分子单糖（或由两分子单糖脱水综合形成的） 种类 分布 水解产物 备注 麦芽糖 植物细胞，发芽的小麦等谷粒最多 两分子葡萄糖 生活中最常见红糖、白糖、冰糖等都是蔗糖 蔗糖 植物细胞，甘蔗和甜菜含量丰富 一分子果糖和一分子葡萄糖 乳糖 动物细胞，人和动物乳汁含量丰富 一分子半乳糖和一分子葡萄糖 多糖：生物体中的糖类大多数以多糖的形式存在，是由多个单糖（葡萄糖）脱水缩合形成的 种类 分布 功能 纤维素 植物细胞壁及茎秆和枝叶中的纤维 细胞壁的主要成分 淀粉 玉米、小麦、水稻的种子 植物细胞的主要储能物质 肝糖原 动物肝脏细胞中 动物细胞的储能物质，可以分解产生葡萄糖 肌糖原 动物肌肉细胞中 动物细胞的储能物质，不能分解产生葡萄糖 几丁质 （壳多糖） 甲壳类动物和昆虫的外骨骼，以及真菌细胞壁中 与重金属离子结合，可用于废水处理；制作食品的包装纸和食品添加剂；制作人造皮肤 (2)脂质 ①脂肪：是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，又称三酰甘油、甘油三酯。植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态，大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态。脂肪是细胞内良好的储能物质。是很好的绝热体，起到保温作用。分布内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。 ②磷脂：磷脂是由一分子甘油和两分子脂肪酸以及磷酸及其他衍生物化合而成。组成元素除了与脂肪相同的C、H、O外，还含有P和N。磷脂是构成细胞膜、细胞器膜的重要成分。 ③固醇：固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等。胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 （3）蛋白质 ①蛋白质的基本组成单位----氨基酸的种类： A 在人体中，组成蛋白质的氨基酸有21种，其中有8种是人体细胞不能合成的，它们是赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋（甲硫）氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸，这些氨基酸称为必需氨基酸；人体细胞中能够合成的氨基酸，则被称为非必需氨基酸。 B 氨基酸的结构通式：组成人体蛋白质的氨基酸分子中，至少都含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)；并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团，这个侧链基团用R表示。书写如下； 注：21种氨基酸是R基不同，氨基酸种类和理化性质的不同只取决于R基不同。 C 氨基酸之间的脱水缩合-----过程图解： 注：脱水缩合生成的水中的氢来自相邻氨基酸的羧基和氨基，氧则来自羧基；多肽链一端游离1个氨基，另一端则游离1个羧基；如果多肽分子中还有游离的氨基或羧基，则一定位于R基上。 ②多肽及蛋白质：多肽通常呈链状，叫作肽链。由于氨基酸之间能够形成氢键，从而使得肽链能盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子。许多蛋白质含有两条或多条肽链，它们可以通过二硫键相互结合在一起，形成更为复杂的空间结构。 ③蛋白质的多样性原因：组成蛋白质的氨基酸数目可能成千上万，形成肽链时，不同种类的氨基酸的排列顺序千变万化，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。 核酸的种类及其分布 种类 简称 分布（真核细胞） 分布（原核细胞） 脱氧核糖核酸 DNA 主要分布在细胞核中，线粒体和叶绿体中也含有少量 主要在拟核中，少量在细胞质中 核糖核酸 RNA 主要分布在细胞质中，细胞核中也有少量 主要在细胞质中，少量在拟核中 注：病毒没有细胞结构，一种病毒只含有一种核酸：DNA或RNA。 （4）核酸 ①核酸的基本单位—核苷酸：依据五碳糖的不同，可以将核苷酸分为脱氧核糖核苷酸（简称脱氧核苷酸）和核糖核苷酸。一个核苷酸均含有一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮碱基。 A核糖核苷酸：共4种，碱基有A(腺嘌呤)、U（尿嘧啶）、C（胞嘧啶）和G（鸟嘌呤），分别组成腺嘌呤核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸和鸟嘌呤核糖核苷酸。 B脱氧核苷酸：共4种，碱基有A(腺嘌呤)、T（胸腺嘧啶）、C（胞嘧啶）和G（鸟嘌呤），分别组成腺嘌呤脱氧核糖核苷酸、胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸、胞嘧啶脱氧核糖核苷酸和鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸。 注：上述两种核苷酸的不同之处：一是五碳糖不同，DNA中五碳糖是脱氧核糖,RNA是核糖；二是碱基种类不完全相同，DNA含碱基T，RNA含碱基U，其余碱基相同。 ②核苷酸经脱水缩合连接成长链 脱氧核苷酸连接成两条脱氧核苷酸链，依据碱基互补配对原则，共同组成一个DNA分子；而RNA分子则由一条核糖核苷酸链构成。 ③核酸多样性的原因 无论组成DNA还是RNA的核苷酸都各有4种，组成核酸时，核苷酸的数量不限，在连接成长链时，排列顺序极其多样。概括来说就是组成DNA（或RNA）的核苷酸数量、排列顺序决定核酸的多样性。 ④核酸的功能 核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。 注：病毒没有细胞结构，一种病毒只含有一种核酸：DNA或RNA。 5生物大分子以碳链为骨架。生物大分子是多聚体，是由单体（基本单位）脱水缩聚而成，如下表： 多聚体－生物大分子 单体－基本单位 多糖 单糖 蛋白质 氨基酸 核酸 核苷酸 结论：每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，生物大分子由许多单体连接成多聚体. 1.微量元素就是细胞中作用很小的元素（×） 点拔：微量元素对生命活动作用必不可少，作用也不小。 2.生物与非生物在元素组成上没有区别（×）（P19“练习与应用T4”） 点拔：种类和含量都在不同。 3.还原糖鉴定选择含葡萄糖含量高的材料最佳(×) 点拔：鉴定物质时，不仅要相应物质含量较多，而且选择的材料最好是白色或近乎无色。 4.细胞中含水量随细胞发育时期而增加（×） 点拨：衰老的细胞中含水量下降。 5.大量出汗排出过多的无机盐后，应喝浓盐水（×） 点拨：应喝淡盐水。 6.脂质存在于所有细胞中，脂肪只存在于动物的脂肪细胞中(×) 点拨：植物油是属于脂肪。 7.蛋白质的形成只需要氨基酸之间形成肽键（×） 点拨：多数蛋白质含有两条或多条肽链，肽链间离不开二硫键。 8.含有一个氨基和一个羧基的就是氨基酸 (　×　) 点拨：组成人体蛋白质的氨基酸分子中，至少都含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)；并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。 9. 若是环状多肽，则一定没有游离的氨基和羧基(　×　) 点拨：R基上可能会有氨基或羧基。 10. 蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的（×） 点拨：变性是空间结构改变，肽键断裂是水解。 11.豌豆叶肉细胞中的遗传物质含有5种碱基、8种核苷酸（×） 点拨：细胞中的遗传物质是DNA，含4种碱基和4种核苷酸。注意核酸与遗传物质比较 12.病毒的遗传信息储存在RNA中（×）（教材P35） 点拨：大部分病毒的遗传信息储存中DNA中，少数病毒的遗传信息储存在RNA中 13.一分子脱氧核酸是由一分子磷酸、一分子脱氧核糖和一分子含氮碱基组成（×） 提示：脱氧核酸是DNA，脱氧核苷酸是DNA的单体。 1 花卉能美化环境，使人心情愉悦。有人总结了日常养花秘诀：无氧不生根，无氮不长叶，无磷不开花，无镁下叶黄。下列有关分析错误的是（　　） A．N、P、Mg均是花卉生长过程中所需的大量元素 B．N、P、Mg在细胞中主要以化合物的形式存在 C．N、Mg均为叶绿素分子的组成元素，缺乏N、Mg影响叶绿素的合成 D．种植花卉时应根据其不同器官的需肥规律，适时适量施肥 2．下列关于元素和化学物叙述正确的是（　　） A．纤维素与淀粉的基本组成单位相同，纤维素是植物和蓝细菌细胞壁的主要成分 B．结合水是细胞结构的重要组成成分，在细胞中提供液体环境 C．HCO3-对体液pH起着重要的调节作用；Mg2+存在于叶绿素和血红素中 D．核糖体、染色体、新冠病毒、T2噬菌体中含有的大量元素种类一致 3．以下物质只含有C、H、O三种元素的是（    ） A．脱氧核糖和糖原 B．氨基酸和脂质 C．蛋白质和核糖 D．葡萄糖和磷脂 4．关于水和无机盐的叙述，不正确的是（    ） A．带有正电荷或负电荷的分子都容易与水结合，水是细胞内良好的溶剂 B．维持血浆的正常浓度、酸碱平衡等需要大量的无机盐离子 C．无机盐在生物体内多数以离子形式存在 D．多细胞生物体的绝大多数细胞，必须浸润在以水为基础的液体环境中 5．“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验中，以下操作改进不可行的是（    ） A．鸡蛋蛋清液容易引起试管挂壁而难以清洗，可用熟蛋白捣碎制成悬液代替 B．在检测还原糖时，可适当提高水浴温度缩短反应时间 C．在检测蛋白质时，将B液换用0．05g/mL的CuSO4溶液增强实验效果 D．在检测脂肪时，可用刀片刮取花生种子后涂抹到装片上以降低徒手切片难度 6．“天街小雨润如酥,草色遥看近却无。”小草种子在萌发的过程中代谢速率逐渐增强，据此分析细胞内自由水与结合水的相对含量变化是 A． B． C． D． 7．糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，下列相关叙述中错误的是（    ） A．动物细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇 B．糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成 C．淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水 D．性激素的元素组成是C、H、O，可溶于有机溶剂 8．“才饮长沙水，又食武昌鱼。”诗中的武昌鱼原产于长江及其周围湖泊，肉质鲜美，是不可多得的美味。下列说法错误的是（    ） A．新鲜武昌鱼细胞内含量最多的有机物是蛋白质 B．新鲜武昌鱼细胞内含有C、H、O、N、P等大量元素 C．武昌鱼细胞内有些微量元素如Fe、Cu、Mg、Zn含量很少，但却有重要作用 D．长江岸边的棒头草等植物细胞中含量最多的无机化合物与武昌鱼细胞中相同 9．阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基础上。下列有关生物大分子核酸和蛋白质的叙述，正确的是（    ） A．血红蛋白的功能与其分子组成中的大量元素Fe有关 B．胰岛素和抗体的差异与组成它们的氨基酸数目、种类和连接方式有关 C．伞藻细胞在细胞核中遗传物质是DNA，细胞质中遗传物质是RNA D．变形虫细胞DNA与RNA的基本单位的组成部分不完全相同 10．下列广告语在科学性上没有错误的是（    ） A．XX口服液含有丰富的Fe、Mn、K、P、Zn等微量元素 B．来自深海生物的稀有核酸片剂，满足您对特殊核酸的需求 C．桂圆八宝粥由桂圆、糯米等精制而成，不含糖，适合糖尿病人食用 D．鱼肝油(富含维生素D)有助于您的宝宝骨骼健康 11 科学家用水培法培养甜瓜幼苗，每天K+和Mg2+初始状态均为500mg/L，定时测定培养液中K+和Mg2+的剩余量，如图所示。回答下列问题： (1)Mg2+是植物生存所必需的，因为 ，最终会影响有机物的合成。 (2)该实验的自变量有 。甜瓜对Mg2+的吸收量 对K+的吸收量，甜瓜对K+和Mg2+的吸收速率差异最可能与 有关。 (3)实验说明，通常情况下，甜瓜对K+和Mg2+的吸收速率在 期最大，因此要注意适时适量施肥。 (4)锌是植物必需的元素之一，缺锌会导致植物出现相应的锌元素缺乏症。现欲设计实验验证植物体中锌的作用不能被镍所代替。 ①材料准备：足量正常黄瓜幼苗、完全培养液、缺锌的完全培养液、蒸馏水、含锌溶液和含镍溶液等，可根据需要选择或补充实验材料。(注：黄瓜的完全培养液中不含有镍，且本实验浓度范围内的镍对植物无毒副作用)。 ②实验思路： 。 12 根据如图化合物的结构分析回答下列问题： (1)该化合物中，⑦表示 ，该化合物有 个氨基；该化合物叫 肽 (2)该化合物是由 个氨基酸失去 个水分子而形成的，这种反应叫做 。图中代表肽键的编号是 。 (3)如果图中氨基酸的平均相对分子质量为150，则该化合物的相对分子质量是 。 13 如图 1 所示的图解表示构成生物体的元素、化合物及其作用，其 中 a、b、d、e、f 代表小分子，A、B、E 代表生物大分子，请回答下列问题： (1)若病毒为新冠病毒，则 A 中含有的五碳糖是 。 (2)若 E 是动物细胞中特有的储能物质，则 E 是 ，其在人体中主要分布在 细胞中。 (3)图中物质 f 表示脂肪，其在动物细胞中因含有 而在室温下呈固态，并且由于含能量多而且占体积小，被生物体作为长期储备能源的物质。 (4)两个物质 b 通过 的方式结合在一起构成了图 2 所示化合物，请在图 2 中将该物质结构补充完整 。 学科网（北京）股份有限公司 $$ 第2章 组成细胞的分子 1 组成细胞的主要元素和化合物 （1）细胞中的元素 最基本元素：C 基本元素：C、H、O、N 主要元素：C、H、O、N、P、S 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 （2）细胞中的化合物 无机物 水 无机盐 有机物 蛋白质：主要含C、H、O、N (有的含有S) 糖类：一般含C、H、O 脂质：主要含C、H、O（有些含N、P） 核酸：含C、H、O、N、P ( 注意：细胞中的元素大多以化合物的形式存在 )2 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 （1)实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机物产生特定的颜色反应。 ①还原糖的鉴定：还原糖（如葡萄糖、果糖）中的基团－CHO，与Cu(OH)2（斐林试剂）发生作用，生成砖红色的Cu2O沉淀，即： －CHO＋2Cu(OH)2→－COOH＋Cu2O↓＋2H2O（加热条件下） ②脂肪的鉴定：脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。 ③蛋白质鉴定：蛋白质（实际上是指与双缩脲结构相似的肽键）与双缩脲试剂发生作用（在碱性溶液中与Cu2+反应），产生紫色反应。 (2)比较斐林试剂和双缩脲试剂 比较项目 斐林试剂 双缩脲试剂 鉴定物质 还原糖 蛋白质 成分 甲液：0.1g/mlNaOH; 乙液：0.05g/ml CuSO4 A液：0.1g/mlNaOH; B液：0.01g/ml CuSO4 使用方法 甲液乙液 等量混匀，现配现用 先A（1ml）后B(4滴)； 反应条件 水浴加热(50~65℃) 碱性环境、常温 (3)实验易错提示点 唯一需要加热—还原糖鉴定,且必须水浴加热, 不能用酒精灯直接加热。若不加热则无砖红色沉淀出现 非还原糖(如蔗糖)+斐林试剂的现象不是无色而是浅蓝色[Cu(OH)2的颜色]。 唯一需要显微镜——脂肪鉴定,实验用体积分数为50%的酒精，其作用是洗去浮色。 易写错别字提示:“斐林试剂”中的“斐”不可错写成“非”,双缩脲试剂中的“脲”不可错写成“尿”。 3.水和无机盐在细胞中的作用 (1)水 形式 自由水 结合水 概念 细胞中绝大部分的水呈游离状态，可以自由流动 与细胞内其他物质(蛋白质、多糖等物质)相结合的水 功能 (1)良好的溶剂(2)参与生化反应(代谢)(3)构成多细胞生物体内以水为基础的液体环境(4)运输养料和代谢废物 细胞结构的重要组成成分 与细胞代谢或抗逆性的关系 正常情况下，自由水与结合水比值越小，细胞代谢越缓慢，但抗逆性越强；该比值越大，细胞代谢越旺盛，但抗逆性越差 联系 自由水和结合水在一定条件下可相互转化：一定范围内，温度升高时，部分结合水转化为自由水；温度降低时，部分自由水转化为结合水 应用 (1)种子萌发时，需要吸收水分，增加自由水含量。(2)种子储存前晒干是为了降低自由水含量，降低代谢强度，以延长储存时间。(3)越冬作物减少灌溉，可提高作物对低温的抗性 （2）无机盐 ①无机盐的存在形式： 绝大多数以离子形式存在：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等阳离子；Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等阴离子。少数以化合物形式存在：如骨骼和牙齿中富含CaCO3、叶绿素分子中含镁等。 注：同一种无机盐在生物体中可能存在上述两种形式，如钙。 ②无机盐功能： A是细胞中必不可少的化合物的成分：Fe——血红蛋白；Mg——叶绿素；P——细胞膜、细胞核等 B是生命活动必不可少的：Na+——可引起神经、肌肉细胞的兴奋性，缺乏时，兴奋性降低；Ca2+——肌肉舒张，缺乏时，出现抽搐等症状。 C维持细胞的酸碱平衡：HCO3-、HPO42-维持酸碱平衡的无机盐离子。（如果写成缓冲对则是H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4） D维持细胞的渗透压：如细胞外的渗透压主要依靠Na+、Cl-。 4 四类有机物在细胞中的种类和作用 （1）糖类 单糖：不能被水解的糖就是单糖。常见的有以下几种 种类 分布 主要功能 单 糖 五碳糖 核糖 细胞中（真、原核细胞） 组成RNA、ATP的成分 脱氧核糖 细胞中（真、原核细胞） 组成DNA的成分 六碳糖 葡萄糖 细胞中（真、原核细胞） 主要的能源物质 果糖 植物细胞中 提供能量 半乳糖 动物细胞中 提供能量 二糖：水解后生成两分子单糖（或由两分子单糖脱水综合形成的） 种类 分布 水解产物 备注 麦芽糖 植物细胞，发芽的小麦等谷粒最多 两分子葡萄糖 生活中最常见红糖、白糖、冰糖等都是蔗糖 蔗糖 植物细胞，甘蔗和甜菜含量丰富 一分子果糖和一分子葡萄糖 乳糖 动物细胞，人和动物乳汁含量丰富 一分子半乳糖和一分子葡萄糖 多糖：生物体中的糖类大多数以多糖的形式存在，是由多个单糖（葡萄糖）脱水缩合形成的 种类 分布 功能 纤维素 植物细胞壁及茎秆和枝叶中的纤维 细胞壁的主要成分 淀粉 玉米、小麦、水稻的种子 植物细胞的主要储能物质 肝糖原 动物肝脏细胞中 动物细胞的储能物质，可以分解产生葡萄糖 肌糖原 动物肌肉细胞中 动物细胞的储能物质，不能分解产生葡萄糖 几丁质 （壳多糖） 甲壳类动物和昆虫的外骨骼，以及真菌细胞壁中 与重金属离子结合，可用于废水处理；制作食品的包装纸和食品添加剂；制作人造皮肤 (2)脂质 ①脂肪：是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，又称三酰甘油、甘油三酯。植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态，大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态。脂肪是细胞内良好的储能物质。是很好的绝热体，起到保温作用。分布内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。 ②磷脂：磷脂是由一分子甘油和两分子脂肪酸以及磷酸及其他衍生物化合而成。组成元素除了与脂肪相同的C、H、O外，还含有P和N。磷脂是构成细胞膜、细胞器膜的重要成分。 ③固醇：固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等。胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 （3）蛋白质 ①蛋白质的基本组成单位----氨基酸的种类： A 在人体中，组成蛋白质的氨基酸有21种，其中有8种是人体细胞不能合成的，它们是赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋（甲硫）氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸，这些氨基酸称为必需氨基酸；人体细胞中能够合成的氨基酸，则被称为非必需氨基酸。 B 氨基酸的结构通式：组成人体蛋白质的氨基酸分子中，至少都含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)；并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团，这个侧链基团用R表示。书写如下； 注：21种氨基酸是R基不同，氨基酸种类和理化性质的不同只取决于R基不同。 C 氨基酸之间的脱水缩合-----过程图解： 注：脱水缩合生成的水中的氢来自相邻氨基酸的羧基和氨基，氧则来自羧基；多肽链一端游离1个氨基，另一端则游离1个羧基；如果多肽分子中还有游离的氨基或羧基，则一定位于R基上。 ②多肽及蛋白质：多肽通常呈链状，叫作肽链。由于氨基酸之间能够形成氢键，从而使得肽链能盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子。许多蛋白质含有两条或多条肽链，它们可以通过二硫键相互结合在一起，形成更为复杂的空间结构。 ③蛋白质的多样性原因：组成蛋白质的氨基酸数目可能成千上万，形成肽链时，不同种类的氨基酸的排列顺序千变万化，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。 核酸的种类及其分布 种类 简称 分布（真核细胞） 分布（原核细胞） 脱氧核糖核酸 DNA 主要分布在细胞核中，线粒体和叶绿体中也含有少量 主要在拟核中，少量在细胞质中 核糖核酸 RNA 主要分布在细胞质中，细胞核中也有少量 主要在细胞质中，少量在拟核中 注：病毒没有细胞结构，一种病毒只含有一种核酸：DNA或RNA。 （4）核酸 ①核酸的基本单位—核苷酸：依据五碳糖的不同，可以将核苷酸分为脱氧核糖核苷酸（简称脱氧核苷酸）和核糖核苷酸。一个核苷酸均含有一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮碱基。 A核糖核苷酸：共4种，碱基有A(腺嘌呤)、U（尿嘧啶）、C（胞嘧啶）和G（鸟嘌呤），分别组成腺嘌呤核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸和鸟嘌呤核糖核苷酸。 B脱氧核苷酸：共4种，碱基有A(腺嘌呤)、T（胸腺嘧啶）、C（胞嘧啶）和G（鸟嘌呤），分别组成腺嘌呤脱氧核糖核苷酸、胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸、胞嘧啶脱氧核糖核苷酸和鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸。 注：上述两种核苷酸的不同之处：一是五碳糖不同，DNA中五碳糖是脱氧核糖,RNA是核糖；二是碱基种类不完全相同，DNA含碱基T，RNA含碱基U，其余碱基相同。 ②核苷酸经脱水缩合连接成长链 脱氧核苷酸连接成两条脱氧核苷酸链，依据碱基互补配对原则，共同组成一个DNA分子；而RNA分子则由一条核糖核苷酸链构成。 ③核酸多样性的原因 无论组成DNA还是RNA的核苷酸都各有4种，组成核酸时，核苷酸的数量不限，在连接成长链时，排列顺序极其多样。概括来说就是组成DNA（或RNA）的核苷酸数量、排列顺序决定核酸的多样性。 ④核酸的功能 核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。 注：病毒没有细胞结构，一种病毒只含有一种核酸：DNA或RNA。 5生物大分子以碳链为骨架。生物大分子是多聚体，是由单体（基本单位）脱水缩聚而成，如下表： 多聚体－生物大分子 单体－基本单位 多糖 单糖 蛋白质 氨基酸 核酸 核苷酸 结论：每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，生物大分子由许多单体连接成多聚体. 1.微量元素就是细胞中作用很小的元素（×） 点拔：微量元素对生命活动作用必不可少，作用也不小。 2.生物与非生物在元素组成上没有区别（×）（P19“练习与应用T4”） 点拔：种类和含量都在不同。 3.还原糖鉴定选择含葡萄糖含量高的材料最佳(×) 点拔：鉴定物质时，不仅要相应物质含量较多，而且选择的材料最好是白色或近乎无色。 4.细胞中含水量随细胞发育时期而增加（×） 点拨：衰老的细胞中含水量下降。 5.大量出汗排出过多的无机盐后，应喝浓盐水（×） 点拨：应喝淡盐水。 6.脂质存在于所有细胞中，脂肪只存在于动物的脂肪细胞中(×) 点拨：植物油是属于脂肪。 7.蛋白质的形成只需要氨基酸之间形成肽键（×） 点拨：多数蛋白质含有两条或多条肽链，肽链间离不开二硫键。 8.含有一个氨基和一个羧基的就是氨基酸 (　×　) 点拨：组成人体蛋白质的氨基酸分子中，至少都含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)；并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。 9. 若是环状多肽，则一定没有游离的氨基和羧基(　×　) 点拨：R基上可能会有氨基或羧基。 10. 蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的（×） 点拨：变性是空间结构改变，肽键断裂是水解。 11.豌豆叶肉细胞中的遗传物质含有5种碱基、8种核苷酸（×） 点拨：细胞中的遗传物质是DNA，含4种碱基和4种核苷酸。注意核酸与遗传物质比较 12.病毒的遗传信息储存在RNA中（×）（教材P35） 点拨：大部分病毒的遗传信息储存中DNA中，少数病毒的遗传信息储存在RNA中 13.一分子脱氧核酸是由一分子磷酸、一分子脱氧核糖和一分子含氮碱基组成（×） 提示：脱氧核酸是DNA，脱氧核苷酸是DNA的单体。 1 花卉能美化环境，使人心情愉悦。有人总结了日常养花秘诀：无氧不生根，无氮不长叶，无磷不开花，无镁下叶黄。下列有关分析错误的是（　　） A．N、P、Mg均是花卉生长过程中所需的大量元素 B．N、P、Mg在细胞中主要以化合物的形式存在 C．N、Mg均为叶绿素分子的组成元素，缺乏N、Mg影响叶绿素的合成 D．种植花卉时应根据其不同器官的需肥规律，适时适量施肥 【答案】B 【解析】无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有： （1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe2+是血红蛋白的必要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。 （2）维持细胞的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。 （3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。 A、大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中N、P、Mg均是花卉生长过程中所需的大量元素，A正确； B、N、P在细胞中主要以化合物的形式存在，参与核酸、ATP的合成，Mg在细胞中主要以离子的形式存在，B错误； C、叶绿素的组成元素是C、H、O、N、Mg，N、Mg均为叶绿素分子的组成元素，缺乏N、Mg影响叶绿素的合成，C正确； D、同一植物的不同器官对无机盐的需求不同，在种植花卉时应根据其不同器官的需肥规律，适时适量施肥，D正确。 故选B。 2．下列关于元素和化学物叙述正确的是（　　） A．纤维素与淀粉的基本组成单位相同，纤维素是植物和蓝细菌细胞壁的主要成分 B．结合水是细胞结构的重要组成成分，在细胞中提供液体环境 C．HCO3-对体液pH起着重要的调节作用；Mg2+存在于叶绿素和血红素中 D．核糖体、染色体、新冠病毒、T2噬菌体中含有的大量元素种类一致 【答案】D 【解析】1、糖类一般由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。 2、无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有： （1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe2+是血红素的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。 （2）维持细胞的生命活动，如钙可调节肌肉收缩，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。 （3）维持细胞平衡和细胞的形态。 A、纤维素与淀粉的基本组成单位相同，都是葡萄糖；蓝细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖，A错误； B、结合水是细胞结构的重要组成成分，自由水可以细提供液体环境，B错误； C、Mg2+存在于叶绿素中，Fe2+存在于血红素中，C错误； D、大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，核糖体、染色体、新冠病毒、T2噬菌体都是由核酸和蛋白质组成，大量元素种类都有C、H、O、N、P，D正确。 故选D。 3．以下物质只含有C、H、O三种元素的是（    ） A．脱氧核糖和糖原 B．氨基酸和脂质 C．蛋白质和核糖 D．葡萄糖和磷脂 【答案】A 【解析】糖类的元素组成是C、H、O，蛋白质的元素组成是C、H、O、N等，不同类的脂质的元素组成不同，脂肪和固醇的元素组成是C、H、O，磷脂的元素组成是C、H、O、N、P，核酸的元素组成是C、H、O、N、P。 A、脱氧核糖和糖原都是糖类，组成元素只有C、H、O，A正确； B、氨基酸是蛋白质的基本单位，元素组成是C、H、O、N等，脂质中的磷脂的组成元素是C、H、O、N、P，B错误； C、蛋白质的元素组成是C、H、O、N等，C错误； D、磷脂的组成元素是C、H、O、N、P，D错误。 故选A。 4．关于水和无机盐的叙述，不正确的是（    ） A．带有正电荷或负电荷的分子都容易与水结合，水是细胞内良好的溶剂 B．维持血浆的正常浓度、酸碱平衡等需要大量的无机盐离子 C．无机盐在生物体内多数以离子形式存在 D．多细胞生物体的绝大多数细胞，必须浸润在以水为基础的液体环境中 【答案】B 【解析】1、自由水：细胞中绝大部分以自由水形式存在的，自由水是可以自由流动的水。其主要功能：（1）细胞内的良好溶剂；（2）细胞内的生化反应需要水的参与；（3）多细胞生物体的绝大部分细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中；（4）运送营养物质和新陈代谢中产生的废物。 2、结合水：细胞内的一部分与其他物质相结合的水，它是组成细胞结构的重要成分。 3、无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：①细胞中某些复杂化合物的重要组成成分；如Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分；②维持细胞的生命活动，如钙可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐；③维持细胞的酸碱平衡和细胞的渗透压。 A、水分子的空间结构以及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子，带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合，因此水是细胞内良好的溶剂，A正确； B、维持血浆的正常浓度、酸碱平衡等需要一定的无机盐浓度，B错误； C、无机盐在生物体内含量不高，多数以离子形式存在，少数以化合物的形式存在，C正确； D、多细胞生物体的绝大多数细胞，必须浸润在以水为基础的液体环境中，D正确。 故选B。 5．“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验中，以下操作改进不可行的是（    ） A．鸡蛋蛋清液容易引起试管挂壁而难以清洗，可用熟蛋白捣碎制成悬液代替 B．在检测还原糖时，可适当提高水浴温度缩短反应时间 C．在检测蛋白质时，将B液换用0．05g/mL的CuSO4溶液增强实验效果 D．在检测脂肪时，可用刀片刮取花生种子后涂抹到装片上以降低徒手切片难度 【答案】C 【解析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热（50～65℃）的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。双缩脲试剂B液的浓度过大或B液添加量过多，会由于铜离子本身为蓝色进而遮掩实验中出现的紫色。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。观察脂肪滴需要制作临时装片。 A、鸡蛋蛋清液容易引起试管挂壁而难以清洗，可用熟蛋白捣碎制成悬液代替，可避免蛋清挂壁难以清洗，A不符合题意； B、适当提高温度可加速化学反应速率，故在检测还原糖时，可适当提高水浴温度缩短反应时间，B不符合题意； C、在检测蛋白质时，B液应为0．01g/mL的CuSO4溶液，若用0．05g/mL的CuSO4溶液，会由于较多铜离子的蓝色遮掩实验出现的紫色，使实验效果不好，C符合题意； D、在检测脂肪时，需要制成花生种子切片，可用刀片刮取花生种子后涂抹到装片上以降低徒手切片难度，D不符合题意。 故选C。 6．“天街小雨润如酥,草色遥看近却无。”小草种子在萌发的过程中代谢速率逐渐增强，据此分析细胞内自由水与结合水的相对含量变化是 A． B． C． D． 【答案】B 【解析】细胞中水的存在形式有自由水和结合水，自由水与结合水的比值升高，代谢加强，反之，代谢减弱。自由水的相对含量越高，细胞代谢越强；小草种子萌发过程中细胞的新陈代谢活动逐渐增强，这表明自由水相对含量升高，结合水相对含量降低，综上所述：ACD错误，B正确。 故选B。 7．糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，下列相关叙述中错误的是（    ） A．动物细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇 B．糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成 C．淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水 D．性激素的元素组成是C、H、O，可溶于有机溶剂 【答案】C 【解析】1、淀粉、纤维素和糖原是三种多糖，都是由葡萄糖聚合形成的多聚体，水解产物都是葡萄糖。 2、脂质包括脂肪、磷脂和固醇。磷脂是细胞膜的主要组成成分之一，固醇中的胆固醇也是动物细胞膜的重要组成成分。脂肪中C、H比例高，糖类中的C、H比例低。 A、磷脂双分子层构成细胞膜的基本骨架，胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，A正确； B、淀粉、纤维素、糖原都是由葡萄糖聚合形成的多糖，B正确； C、淀粉水解的产物是葡萄糖，脂肪水解的产物是甘油和脂肪酸，C错误； D、性激素属于固醇类，元素组成是C、H、O，可溶于有机溶剂，D正确。 故选C。 8．“才饮长沙水，又食武昌鱼。”诗中的武昌鱼原产于长江及其周围湖泊，肉质鲜美，是不可多得的美味。下列说法错误的是（    ） A．新鲜武昌鱼细胞内含量最多的有机物是蛋白质 B．新鲜武昌鱼细胞内含有C、H、O、N、P等大量元素 C．武昌鱼细胞内有些微量元素如Fe、Cu、Mg、Zn含量很少，但却有重要作用 D．长江岸边的棒头草等植物细胞中含量最多的无机化合物与武昌鱼细胞中相同 【答案】C 【解析】组成细胞的元素包括大量元素和微量元素，大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ga、Mg等，C是最基本的元素，活细胞中含量最多的元素是O，细胞干重中含量最多的元素是C；组成细胞的化合物包括无机物和有机物，无机物包括水和无机盐，有机物包括蛋白质、糖类、脂质和核酸，细胞内含量最多的化合物是水，含量最多的有机物是蛋白质。 A、新鲜武昌鱼细胞内含量最多的有机物是蛋白质，占细胞鲜重最多的化合物是水，A正确； B、C、H、O、N、P是组成细胞的基本元素，新鲜武昌鱼细胞内含有C、H、O、N、P等大量元素，B正确； C、Mg是细胞中的大量元素，C错误； D、长江岸边的棒头草等植物细胞中含量最多的无机化合物与武昌鱼细胞中相同，都是水，D正确。 故选C。 9．阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基础上。下列有关生物大分子核酸和蛋白质的叙述，正确的是（    ） A．血红蛋白的功能与其分子组成中的大量元素Fe有关 B．胰岛素和抗体的差异与组成它们的氨基酸数目、种类和连接方式有关 C．伞藻细胞在细胞核中遗传物质是DNA，细胞质中遗传物质是RNA D．变形虫细胞DNA与RNA的基本单位的组成部分不完全相同 【答案】D 【解析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，氨基酸的不同在于R基的不同。因为组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列次序不同，肽链的空间结构千差万别，因此蛋白质分子的结构具有多样性。 2、核酸是一切生物的遗传物质；绝大多数生物的遗传物质是DNA；细胞生物的遗传物质是DNA；病毒的遗传物质是DNA或RNA。 A、Fe是微量元素，A错误； B、蛋白质的结构具有多样性，胰岛素和抗体的化学本质都是蛋白质，胰岛素和抗体的差异与组成它们的氨基酸数目、种类、排列顺序，以及肽链的空间结构有关，B错误； C、伞藻细胞的遗传物质是DNA，C错误； D、DNA与RNA的基本组成单位不相同，DNA的基本单位是脱氧核苷酸，RNA的基本单位是核糖核苷酸，但两种核苷酸都含有相同的磷酸基团，以及A、G、C三种碱基，D正确。 故选D。 10．下列广告语在科学性上没有错误的是（    ） A．XX口服液含有丰富的Fe、Mn、K、P、Zn等微量元素 B．来自深海生物的稀有核酸片剂，满足您对特殊核酸的需求 C．桂圆八宝粥由桂圆、糯米等精制而成，不含糖，适合糖尿病人食用 D．鱼肝油(富含维生素D)有助于您的宝宝骨骼健康 【答案】D 【解析】大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等；微量元素包括Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等。 A、K、P是大量元素，A错误； B、核酸片剂在人体的消化道被分解成核苷酸，不能满足人对特殊核酸的需求，B错误； C、红豆和糯米等食物中有较多的淀粉，经水解后变成葡萄糖进入血液会使血糖浓度升高，所以糖尿病人食用该八宝粥需慎重，C错误； D、维生素D有助于人体肠道对钙的吸收，鱼肝油(富含维生素D)有助于您的宝宝骨骼健康，促进骨骼发育，D正确。 故选D。 11 科学家用水培法培养甜瓜幼苗，每天K+和Mg2+初始状态均为500mg/L，定时测定培养液中K+和Mg2+的剩余量，如图所示。回答下列问题： (1)Mg2+是植物生存所必需的，因为 ，最终会影响有机物的合成。 (2)该实验的自变量有 。甜瓜对Mg2+的吸收量 对K+的吸收量，甜瓜对K+和Mg2+的吸收速率差异最可能与 有关。 (3)实验说明，通常情况下，甜瓜对K+和Mg2+的吸收速率在 期最大，因此要注意适时适量施肥。 (4)锌是植物必需的元素之一，缺锌会导致植物出现相应的锌元素缺乏症。现欲设计实验验证植物体中锌的作用不能被镍所代替。 ①材料准备：足量正常黄瓜幼苗、完全培养液、缺锌的完全培养液、蒸馏水、含锌溶液和含镍溶液等，可根据需要选择或补充实验材料。(注：黄瓜的完全培养液中不含有镍，且本实验浓度范围内的镍对植物无毒副作用)。 ②实验思路： 。 【答案】(1)缺Mg2+时,叶绿素无法合成,进而导致光合作用减弱 (2) 离子种类和甜瓜生长发育时期 小于 细胞膜上的K+和Mg2+载体数量 (3)坐果期的前 (4)实验思路:将足量正常黄瓜幼苗均分为A、B两组,相同且适宜条件下分别用等量完全培养液、缺锌的完全培养液培养。一段时间后A组正常生长,B组出现锌元素缺乏症。将B均分为B1、B2两组,分别补充等量含锌溶液、含镍溶液,相同且适宜条件下培养一段时间后,观察各组幼苗生长状况 【解析】根据曲线图分析，实验的自变量有离子种类和甜瓜生长发育时期，因变量为测定培养液中K+和Mg2+的剩余量，培养液中K+的剩余量小于Mg2+的剩余量，可推断出甜瓜对Mg2+的吸收量小于对K+的吸收量。 （1）由于缺Mg2+时，叶绿素无法合成，进而导致光合作用减弱，最终会影响有机物的合成，所以Mg2+是植物生存所必需的。 （2）据图分析可知：该实验的自变量有离子种类和甜瓜生长发育时期，因变量为测定培养液中K+和Mg2+的剩余量。培养液中K+的剩余量小于Mg2+的剩余量，可推断出甜瓜对Mg2+的吸收量小于对K+的吸收量，甜瓜对K+和Mg2+的吸收速率差异最可能与细胞膜上的K+和Mg2+载体数量有关，说明细胞对离子的吸收具有选择性。 （3）实验曲线说明，通常情况下，甜瓜对K+和Mg2+的吸收速率在坐果期的前期最大，因此要注意适时适量施肥。 （4）该实验为验证性实验，实验的自变量是培养液中是否含锌元素，因变量是黄瓜幼苗生长发育状况，设计实验时，利用完全培养液作为对照，设置缺锌的培养液为实验组，其他培养条件都相同，通过比较黄瓜幼苗的生长发育状况。 实验思路：将足量正常黄瓜幼苗均分为A、B两组，相同且适宜条件下分别用等量完全培养液、缺锌的完全培养液培养。一段时间后A组正常生长，B组出现锌元素缺乏症。将B均分为B1、B2两组，分别补充等量含锌溶液、含镍溶液，相同且适宜条件下培养一段时间后，观察各组幼苗生长状况。 12 根据如图化合物的结构分析回答下列问题： (1)该化合物中，⑦表示 ，该化合物有 个氨基；该化合物叫 肽 (2)该化合物是由 个氨基酸失去 个水分子而形成的，这种反应叫做 。图中代表肽键的编号是 。 (3)如果图中氨基酸的平均相对分子质量为150，则该化合物的相对分子质量是 。 【答案】(1) 羧基 2 四 (2) 4 3 脱水缩合 ③⑤⑥ (3)546 【解析】图示所示化合物为多肽链，其中①是氨基，②是R基，③是肽键，④是R基，⑤是肽键，⑥是肽键，⑦是羧基，⑧是R基，⑨是R基。 （1）图示所示化合物为多肽链，其中⑦是羧基（-COOH），由题图可知，R基⑧中含有氨基，因此该化合物分子中含有的氨基数=肽链数+R基中含有的氨基数=1+1=2个。该化合物含有4个R基（②④⑧⑨），所以是由4个氨基酸脱去3分子水形成的四肽化合物。 （2）该化合物含有4个R基（②④⑧⑨），所以是由4个氨基酸脱去3分子水形成的四肽化合物，这种反应叫脱水缩合。图中代表肽键的编号是③⑤⑥。 （3）如果图中氨基酸的平均相对分子质量为150，则该化合物的相对分子质量是150×4-3×18=546。 13 如图 1 所示的图解表示构成生物体的元素、化合物及其作用，其 中 a、b、d、e、f 代表小分子，A、B、E 代表生物大分子，请回答下列问题： (1)若病毒为新冠病毒，则 A 中含有的五碳糖是 。 (2)若 E 是动物细胞中特有的储能物质，则 E 是 ，其在人体中主要分布在 细胞中。 (3)图中物质 f 表示脂肪，其在动物细胞中因含有 而在室温下呈固态，并且由于含能量多而且占体积小，被生物体作为长期储备能源的物质。 (4)两个物质 b 通过 的方式结合在一起构成了图 2 所示化合物，请在图 2 中将该物质结构补充完整 。 【答案】(1)核糖 (2) 糖原 肝脏和肌肉 (3)饱和脂肪酸 (4) 脱水缩合 【解析】分析图1：A、B是病毒的组成成分，为蛋白质和核酸，其中A的组成成分是C、H、O、N、P，为核酸，B是蛋白质，a是核酸的基本组成单位核苷酸，b是蛋白质的基本组成单位氨基酸；E是主要的能源物质为糖类且属于大分子，因此是淀粉或糖原，e是基本组成单位葡萄糖；d的功能看属于性激素，性激素属于脂质中的固醇，f的组成元素是C、H、O，可能是脂肪。分析图2：该图是二肽的结构，一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基反应脱去1分子水，形成一个肽键，肽键将氨基酸残基连接形成二肽。 （1）新冠病毒的遗传物质是RMA，RNA的五碳糖是核糖。 （2）若E是动物细胞中特有的储能物质，则E是糖原，分为两类，肝糖原和肌糖原，其在人体中主要分布于肝脏和肌肉细胞。 （3）动物细胞中的脂肪含有饱和脂肪酸，在室温下呈固态。 （4）b为氨基酸，两个氨基酸通过脱水缩合形成肽键构成二肽。肽键的结构式为 学科网（北京）股份有限公司 $$