劳动项目四——水培蒜苗和蒜黄（课件）-2023-2024学年四年级下册劳动人教版

水培蒜苗和蒜黄 Part 01 01 蒜苗和蒜黄 蒜苗 蒜黄 蒜黄和韭黄的区别？ 蒜黄，顾名思义是属于大蒜类，是在不受阳光照射和适当的温、湿度下培养出来的黄色蒜叶，色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。 蒜黄： 韭黄，又叫黄韭菜，虽然其外形、长短、粗细等有与蒜黄相似之处，但是它的栽培方法是使韭菜在无光的环境下生长，使其叶绿素失去作用，韭叶由绿转黄，基本就成了韭黄。 韭黄 Part 02 02 水培蒜苗 水培时要选择没有病虫害且没有破损的蒜头，可以按一下大蒜的外表，要是有凹陷或是太软的话就不能用了。 选择蒜头 把蒜剥干净 矿泉水瓶1/3处截断（瓶身大于瓶口处），瓶身加水 依次摆放至瓶内 不能放在太挤，要留有空隙，因为吸水后蒜头会膨胀，太挤的话会影响生长。 1、水培期间要注意中间不能换水，水少时直接加水就行。养护中期大概一周换水一次，换好后要重新排列一次蒜头。后期就不能换，还要勤清理上面的绿藻，避免影响生长。 2、大蒜适宜的生长温度在10到25度之间。使用的水用普通的自来水就可以了，不需要再添加营养液。 3、在光照方面最好将大蒜放到阳光强的地方，这样大蒜的叶子会长得翠绿，味道也会更美味。一般长上一个月就可以采收了，采收时只需将蒜叶剪掉就可，这样不会影响它的继续生长。 4、对于萎缩和烂掉的蒜瓣要及时处理。 注意事项 Part 03 03 水培蒜黄 1、菜场买来的蒜头不需要修剪根部，如果蒜头底部有根须则需修剪（泡水后可以轻轻掰掉，这样不会伤到蒜瓣）； 2、掰开蒜瓣泡一天后剥掉外皮，泡水后很容易剥。剥皮的时候不要弄伤蒜头，如果有弄伤的话，破的地方以后会腐烂发霉； 3、选择瓣大饱满，没有烂、伤、弱的蒜瓣，底部朝下挨个立在篮子里； 4、找一个大小合适的容器套在篮子外面，装入清水，水能淹没到篮子底部就行； 5、蒜黄是需要全程遮光的，可以在外面套个高点的纸盒、或者关进小黑屋； 6、这个季节大约2、3天就能长出根须； 7、定期换水，经常换水能减少散发的蒜味； 7、苗高30厘米就可以采收了，剪掉蒜叶，等待下一次的生长； 8、这就是利用大蒜鳞茎在黑暗的条件下进行软化栽培而成的蒜黄，叶片嫩黄色、基部嫩白、辣味不浓、柔软细嫩。 9、每一株长到2、3片叶子的时候是最适宜采收的时期，采收后继续水培，可以在水中添加营养液。 $$