精品解析：湖南省邵阳市海谊中学2023-2024学年高二下学期4月期中考试生物试题

海谊中学高二年级期中考生物试卷 考试时间：60 一、单选题 1. 下列关于微生物培养的相关叙述，错误的是（ ） A. 培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质，一般都含有碳源、氮源、水、无机盐等 B. 微生物的培养需无菌操作，在进行接种时首先要对操作者双手和培养基进行灭菌处理 C. 判断选择培养基是否起到选择作用，需要设置接种过的普通培养基作对照 D. 微生物在固体培养基表面生长，可形成肉眼可见的菌落 2. 在筛选纤维素分解菌的培养基中加入刚果红染料，研究者观察到几个有透明圈的菌落。据图分析错误的是（ ） A. 透明圈内的刚果红染料已被分解 B. 菌落①中的菌株降解纤维素能力最强 C. 图中菌落可能是细菌也可能是真菌 D. 图中培养基以纤维素为唯一碳源 3. 下列关于发酵工程的环节以及应用的叙述，正确的是（ ） A. 发酵工程所用的菌种是通过诱变育种获得的，不是来源于自然界的 B. 发酵工程中所用的菌种大多是混合菌种，须严格把握发酵条件 C. 发酵工程的中心环节是对发酵产物的分离、提纯进而获得产品 D. 单细胞蛋白是在适宜条件下通过发酵获得的大量微生物菌体 4. 下图为“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”实验中样品稀释示意图。据图分析正确的是（ ） A. 3号试管中的菌落稀释倍数为103 B. 采集的土样不需要经过高温灭菌处理 C. 5号试管的结果表明每克土壤中的菌株数为1.7×107 个 D. 该实验方法统计得到的结果往往会比实际活菌数目要高 5. 假设 A、b 代表玉米的优良基因，这两种基因是自由组合的。 现有 AABB、aabb 两个品种，为培育优良品种 AAbb，可采用的方法如图所示。下列叙述中不正确的是（　　） A. 由品种 AABB、aabb 经过①、②、③过程培育出新品种的育种方法操作简单，但培育周期长 B. ⑥过程需要用秋水仙素处理，利用染色体变异原理，是多倍体育种 C. ⑦过程是诱变育种，其原理是基因突变，需要处理大量材料 D. ④过程导入抗虫基因C，其原理是抗虫基因C与此玉米品种的基因进行基因重组 6. 某实验小组在实验室条件下培养了肾脏上皮细胞，大致流程如图所示，①～③为相应过程。下列叙述错误的是（ ） A. ①过程需用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理组织块 B. ②过程属于原代培养，③过程属于传代培养 C. ②③过程中，培养瓶应置于纯氧培养箱中 D. ②③过程中一般可观察到细胞的接触抑制现象 7. 科学家将与细胞的脱分化有关的基因导入成纤维细胞，获得了诱导多能干细胞（简称iPS细胞），类似于胚胎干细胞。对iPS细胞进行定向诱导，获得的细胞可用于治疗某些疾病。下列叙述错误的是（ ） A. 诱导iPS细胞产生的各种细胞遗传物质相同 B. 与造血干细胞相比，iPS细胞的分化程度低，全能性高 C. 体外培养iPS细胞时培养液中不需要加入血清等物质 D. 将iPS细胞培养出的组织进行自体移植后可避免免疫排斥反应 8. 下图是利用体细胞核移植技术克隆优质奶牛的简易流程图，有关叙述正确的是（ ） A. 过程①需要提供95%空气和5%CO2的混合气体 B. 过程②常使用显微操作去核法对受精卵进行处理 C. 为避免代孕丙牛对植入胚胎产生排斥反应，应注射免疫抑制剂 D. 后代丁的遗传性状由甲和丙的遗传物质共同决定 9. 植物组织培养是植物细胞工程的基本技术，下列有关植物组织培养的叙述，错误的是（ ） A. 植物组织培养的理论基础是植物细胞具有全能性 B. 菊花组织培养中的关键激素是生长素和细胞分裂素 C. 植物组织培养的核心步骤是脱分化和再分化 D. 植物组织培养中的外植体和培养基都要严格灭菌 10. 杂交瘤细胞分泌的单克隆抗体具有特异性强、灵敏度高等优点。下列有关叙述中，不正确的是（ ） A. 可用灭活病毒诱导法促进B细胞和骨髓瘤细胞的融合 B. 获得所需的杂交瘤细胞须要经过两次筛选 C. 在杂交瘤细胞的筛选过程中，需要用到抗原—抗体杂交技术 D. 用单克隆抗体诊断肿瘤等疾病时，只能用荧光标记法 11. 下列技术或方法与原理相符的是（ ） A. 植物组织培养和动物细胞培养——细胞增殖 B. 人参细胞的大量培养和单克隆抗体的制备——细胞的全能性 C. 早期胚胎培养和人鼠细胞融合——细胞膜的流动性 D. 纤维素酶、果胶酶处理植物细胞壁——酶的专一性 12. 无菌技术包括以下几个方面的叙述，其中正确的是（ ） A 紫外线照射前，适量喷洒石炭酸等消毒液，可以加强消毒效果 B. 不耐高温的牛奶可使用巴氏消毒法，其优点是能够杀死全部微生物，保留牛奶风味 C. 为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落 D. 在微生物接种的实验中，用95%酒精对实验者的双手和超净工作台进行消毒 13. 纤维素被纤维素分解菌分解后可以用来生产乙醇。实验室中常用刚果红培养基鉴别纤维素分解菌，其原理是在含纤维素的培养基中添加刚果红，刚果红会与纤维素形成红色复合物，若纤维素被分解，则不能形成该复合物，培养基中就会出现以这些菌落为中心的透明圈。下列相关叙述正确的是（　　） A. 刚果红培养基中除了纤维素、刚果红，还必须添加足量碳源物质 B. 实验中需要将富集培养后的待测菌液直接涂布在刚果红培养基中 C. 应选择菌落直径与周围透明圈直径比值大的菌落进行纯化培养 D. 在刚果红培养基上长出的菌落需要进一步确定其产纤维素酶的能力 14. 在生产、生活和科研实践中，经常通过无菌操作技术避免杂菌的污染。下列有关无菌操作技术的叙述，正确的是（　　） A. 通过消毒或灭菌，可将所有的杂菌、孢子和芽孢等都杀灭 B. 接种环、接种针等用具应在酒精灯火焰内焰部位灼烧灭菌 C. 常见的消毒方法有煮沸消毒、巴氏消毒、化学药物消毒等 D. 实验室中已经灭菌的材料用具几乎不含杂菌，可以随意放置 15. 高中生物学实验中，下列实验操作能达到所述目标的是（　　） A. 向泡菜坛盖边沿注满水可形成内部的无菌环境 B. 在目标个体集中分布的区域划定样方调查种群密度 C. 向血细胞计数板上滴加培养液后盖盖玻片可避免调查结果偏大 D. 用高浓度的蔗糖溶液处理洋葱鳞片叶内表皮细胞观察质壁分离 16. 在繁殖和发酵过程中不会产生CO2的微生物是（ ） A. 酵母菌 B. 醋酸菌 C. 毛霉菌 D. 乳酸菌 17. 动物细胞培养是动物细胞工程的基础技术。下列不属于动物细胞培养的必要条件是（ ） A. 生长素 B. 抗生素 C. 血清 D. 无机盐 18. 下列有关传统发酵技术的描述，正确的是（ ） A. 传统发酵技术是各种微生物在有氧条件下将大分子有机物分解成小分子有机物 B. 葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵 C. 与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好 D. 果酒发酵时温度应控制在18～30℃，果醋发酵时温度比果酒发酵温度高 19. 在植物组织培养过程中，容易获得植物突变体的主要原因是（ ） A. 植物分生细胞的有丝分裂过程相对延长 B. 培养基营养丰富，易于植物细胞生长 C. 有丝分裂前期纺锤丝的形成容易受抑制 D. 培养的植物细胞处于不断分裂和增殖的状态 20. 如图①~④表示细胞呼吸中的物质变化过程，下列叙述错误的是（　　） A. 酵母细胞中③④进行的场所不同 B. 肌肉细胞中①②③④能同时进行 C. 肝脏细胞中④需要O2的参与 D. ①②、①③的产物不同直接原因是酶种类不同 二、非选择题 21. 白色污染问题已引起全社会广泛关注，降解塑料的研究和开发是解决白色污染的理想途径之一。地膜的主要成分是聚乙烯[化学式为（C2H4）n]。残留在土壤中的地膜难以被降解，为筛选出高效降解地膜的细菌，研究人员进行了如图所示的操作。X培养基是选择培养基，聚乙烯分解菌在该培养基上会形成抑菌圈。回答下列问题： （1）在筛选聚乙烯分解菌过程中，制作培养基时，应将______作为X培养基中的唯一碳源，并使用______灭菌法对培养基进行灭菌。 （2）为了证明所配制X培养基具有选择作用，在恒温培养前，需要将接种后X培养基平板和接种后的完全培养基平板同时进行培养，待两种培养基平板上的菌落生长稳定时，比较两种平板培养基上的菌落数。若结果为______，则可证明上述观点。 （3）为了获得可以高效降解聚乙烯菌种，应该挑选X培养基中的______（填序号）中的单菌落接种到Y培养基上进行培养。 （4）用稀释涂布平板法对细菌进行计数时，所统计的菌落数往往会比活菌的实际数目偏小，原因是______。 （5）在5个平板上各接种稀释倍数为10³的菌液样品0.1mL，培养一段时间后，平板上的菌落数分别为28、50、52、54、313，则每升原菌液样品中细菌数为______个。 22. 抗体—药物偶联物目前已成为肿瘤治疗最有效手段之一，其基本原理是将特定的药物与单克隆抗体结合在一起，可特异性地杀死患者体内的癌细胞，基本过程如图所示。回答下列问题： （1）在获得细胞甲之前，小鼠已被多次注射____（填“相同”或“不同”）特定抗原，注射后小鼠体内发生相应的____（填“细胞”或“体液”）免疫反应，生成能产生抗体的细胞。 （2）与诱导植物体细胞杂交过程不同的是，过程②可以采用____（填具体方法）诱导动物细胞融合。 （3）过程③用特定的选择培养基对细胞乙进行筛选，所得细胞丙的特点是____。过程④对细胞丙进行____培养和____检测，最终得到细胞丁，其中检测时所采用的操作技术的原理是____。 （4）与传统方法生成的抗体相比，单克隆抗体最主要的优点有____（答出2点）。紫杉醇能阻止肿瘤细胞有丝分裂，促进其凋亡，用单克隆抗体与紫杉醇结合研制而成的“生物导弹”，对某些癌症患者有较好的疗效，这利用的是单克隆抗体的____（填“导向”或“治疗”）功能。 23. 如图为细胞融合的示意图，据图回答相关问题： （1）若a、b分别是基因型为yyRr和YYrr的两个玉米品种的花粉，且这两对基因分别位于两对同源染色体上。科学家分别将花粉除去细胞壁，然后诱导其融合，再把这些融合细胞进行培养，培育出了玉米新品种。这两个品种的花粉可用化学诱导剂______诱导融合，这些融合细胞经过脱分化形成______，再经培养可以得到______种不同于亲本基因型的玉米（只考虑两两融合）。 （2）若a、b表示番茄和马铃薯两种植物的体细胞。 ①在“番茄—马铃薯”杂种植株的培育过程中，植物体细胞融合成功的标志是______。 ②a、b细胞融合之前，要用到的酶是______，处理后得到______。 （3）若a、b分别为骨髓瘤细胞和B淋巴细胞。 ①a、b细胞经促融处理后得到d细胞，d细胞经两次筛选后得到的细胞可产生所需抗体，该抗体与普通血清抗体相比，具有______等特点。 ②如图A～H表示单克隆抗体制备过程的各阶段图解，请用箭头把代表各图解的字母按单克隆抗体制备过程的顺序连接起来，正确的顺序为______。 24. Ⅰ．以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程如图1所示，请分析回答： （1）甲、乙过程发酵选用的菌种分别是______、______，二者结构上的主要区别是______，经过10～12d，样液中是否含有酒精，可以用______来检验。 （2）若利用图2所示装置制作果醋，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的目的是______。 Ⅱ．某兴趣小组试图从土壤中分离能分解尿素的细菌，相关流程如图所示。回答下列问题： （3）某同学配制以下的培养基成分：葡萄糖10.0g、蛋白胨5.0g、KH2PO41.4g、Na2HPO42.1g、尿素1.0g、琼脂15.0g、H2O（定容至1L）。分析培养基的成分可知，上述培养基_____（填“能”或“不能”）用于分离出能分解尿素的细菌，理由是______。 （4）将配制好的培养基灭菌，待培养基冷却至50℃左右时在酒精灯火焰附近倒平板，培养基冷却凝固后，将培养皿倒过来放置的原因是______（答出1点）。 （5）据图分析，该兴趣小组设置了三个培养皿进行接种，所采用的接种方法是_____，培养一段时间后，选择菌落数为30-300的平板进行计数，统计结果比实际活菌数______（“偏大”或“偏小”） 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 海谊中学高二年级期中考生物试卷 考试时间：60 一、单选题 1. 下列关于微生物培养的相关叙述，错误的是（ ） A. 培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质，一般都含有碳源、氮源、水、无机盐等 B. 微生物的培养需无菌操作，在进行接种时首先要对操作者双手和培养基进行灭菌处理 C. 判断选择培养基是否起到选择作用，需要设置接种过的普通培养基作对照 D. 微生物在固体培养基表面生长，可形成肉眼可见的菌落 【答案】B 【解析】 【分析】培养基按其所含成分，可分为合成培养基、天然培养基和半合成培养基三类。培养基按其物理状态可分为固体培养基、液体培养基和半固体培养基三类。固体培养基中去除琼脂即可制成液体培养基，微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见菌落。 【详解】A、培养基是微生物生长的基质，含有碳源、氮源、无机盐和水，有的还需要特殊的营养，A正确； B、无菌操作分为消毒和灭菌，培养基要灭菌而手只能是消毒，B错误； C、在判断选择培养基是否起到选择作用时，要用到普通培养基接种来作对照，C正确； D、在固体培养基表面，微生物的生长会形成肉眼可见的菌落，D正确。 故选B。 2. 在筛选纤维素分解菌的培养基中加入刚果红染料，研究者观察到几个有透明圈的菌落。据图分析错误的是（ ） A. 透明圈内的刚果红染料已被分解 B. 菌落①中的菌株降解纤维素能力最强 C. 图中菌落可能是细菌也可能是真菌 D. 图中培养基以纤维素为唯一碳源 【答案】A 【解析】 【分析】纤维素可与刚果红染料结合呈现红色，纤维素被纤维素分解菌分泌的纤维素酶分解后，红色消失，根据透明圈直径与菌落直径的比值可判断纤维素分解菌分解纤维素能力的大小。 【详解】A．纤维素可与刚果红染料结合呈现红色，纤维素被纤维素分解菌分泌的纤维素酶分解后，红色消失，所以透明圈不显红色的原因是其中的纤维素已被分解，A错误； B．菌落①形成的透明圈直径与菌落直径之比最大，说明菌落①降解纤维素能力最强，B正确； C．根据题干信息不能判断图中菌落的微生物类型，可能是细菌也可能是真菌，C正确； D．能产生纤维素酶的分解菌才能利用纤维素生长繁殖，故筛选纤维素分解菌的培养基中应以纤维素为唯一碳源，D正确。 故答案为：A。 3. 下列关于发酵工程的环节以及应用的叙述，正确的是（ ） A. 发酵工程所用的菌种是通过诱变育种获得的，不是来源于自然界的 B. 发酵工程中所用的菌种大多是混合菌种，须严格把握发酵条件 C. 发酵工程的中心环节是对发酵产物的分离、提纯进而获得产品 D. 单细胞蛋白是在适宜条件下通过发酵获得的大量微生物菌体 【答案】D 【解析】 【分析】发酵罐内发酵是发酵工程的中心环节。在发酵过程中，要随时检测培养液中的微生物数量、产物浓度等，以了解发酵进程。性状优良的菌种可以从自然界中筛选出来，也可以通过诱变育种或基因工程育种获得。 【详解】A、性状优良的菌种可以从自然界中筛选出来，也可以通过诱变育种或基因工程育种获得，A错误； B、发酵工程中所用的菌种是单一菌种，B错误； C、发酵罐内发酵是发酵工程的中心环节，C错误； D、单细胞蛋白是在适宜条件下通过发酵获得大量微生物菌体，是指微生物本身，D正确。 故选D。 4. 下图为“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”实验中样品稀释示意图。据图分析正确的是（ ） A. 3号试管中的菌落稀释倍数为103 B. 采集的土样不需要经过高温灭菌处理 C. 5号试管的结果表明每克土壤中的菌株数为1.7×107 个 D. 该实验方法统计得到的结果往往会比实际活菌数目要高 【答案】B 【解析】 【分析】从土壤中分离尿素分解菌的一般步骤是：土壤取样、选择培养、梯度稀释、涂布培养和筛选菌株。图中5支试管为梯度稀释，最后经稀释涂布平板法接种培养后进行计数。统计菌落数在30~300的平板，取其平均值，进行计数。计数公式为（C÷V）×M。（C为平均菌落数，V为涂布液体积，M为稀释倍数）。 【详解】A、3号试管是稀释104倍，A错误； B、由于采集的土样中含有所需菌种，因此不能对土样进行高温灭菌，B正确； C、5号试管的稀释倍数为106，每克土壤中的菌株数为(168+175+167)÷3÷0.1×106=1.7×109个，C错误； D、稀释涂布平板法得到的菌落可能存在两个或多个细菌连在一起繁殖形成一个菌落，使用该实验方法统计得到的结果往往会比实际活菌数目要低，D错误。 故选B。 5. 假设 A、b 代表玉米的优良基因，这两种基因是自由组合的。 现有 AABB、aabb 两个品种，为培育优良品种 AAbb，可采用的方法如图所示。下列叙述中不正确的是（　　） A. 由品种 AABB、aabb 经过①、②、③过程培育出新品种的育种方法操作简单，但培育周期长 B. ⑥过程需要用秋水仙素处理，利用染色体变异的原理，是多倍体育种 C. ⑦过程是诱变育种，其原理是基因突变，需要处理大量材料 D. ④过程导入抗虫基因C，其原理是抗虫基因C与此玉米品种的基因进行基因重组 【答案】B 【解析】 【分析】分析题图：①②③为杂交育种，①⑤⑥为单倍体育种，⑦是诱变育种，④是基因工程育种。 【详解】A、由品种 AABB、aabb 经过①、②、③过程是杂交育种，该育种方法操作简单，但培育周期长，A正确； B、⑤是花药离体培养，所以⑥过程需要用秋水仙素处理，利用染色体变异的原理，经⑤、⑥过程的育种方式是单倍体育种，B错误； C、⑦过程是诱变育种，其原理是基因突变，基因突变具有低频性，需要处理大量材料，C正确； D、④是基因工程育种，基因工程的原理是基因重组，导入抗虫基因C与此玉米品种的基因进行基因重组，D正确。 故选B。 6. 某实验小组在实验室条件下培养了肾脏上皮细胞，大致流程如图所示，①～③为相应过程。下列叙述错误是（ ） A. ①过程需用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理组织块 B. ②过程属于原代培养，③过程属于传代培养 C. ②③过程中，培养瓶应置于纯氧培养箱中 D. ②③过程中一般可观察到细胞的接触抑制现象 【答案】C 【解析】 【分析】1、动物细胞培养的流程：取动物组织块(动物胚胎或幼龄动物的器官或组织)→剪碎→用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理分散成单个细胞→制成细胞悬液→转入培养瓶中进行原代培养→贴满瓶壁的细胞重新用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理分散成单个细胞继续传代培养。 2、细胞贴壁和接触抑制：悬液中分散的细胞很快就贴附在瓶壁上，称为细胞贴壁。细胞数目不断增多，当贴壁细胞分裂生长到表面相互抑制时，细胞就会停止分裂增殖，这种现象称为细胞的接触抑制。 【详解】A、①过程需要用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理获得单细胞悬液然后进行细胞培养，A正确； BD、②过程为原代培养，会出现细胞贴壁生长和接触抑制现象，用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理后分瓶培养为传代培养，对应过程③，传代培养的细胞也会出现接触抑制现象，BD正确； C、动物细胞培养过程中，培养瓶应置于含有95%空气和5%CO2的混合气体的CO2培养箱中，C错误。 故选C。 7. 科学家将与细胞的脱分化有关的基因导入成纤维细胞，获得了诱导多能干细胞（简称iPS细胞），类似于胚胎干细胞。对iPS细胞进行定向诱导，获得的细胞可用于治疗某些疾病。下列叙述错误的是（ ） A. 诱导iPS细胞产生的各种细胞遗传物质相同 B. 与造血干细胞相比，iPS细胞的分化程度低，全能性高 C. 体外培养iPS细胞时培养液中不需要加入血清等物质 D. 将iPS细胞培养出的组织进行自体移植后可避免免疫排斥反应 【答案】C 【解析】 【分析】细胞分化是指在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态、结构和生理功能上发生稳定性差异的过程；细胞分化的实质是基因的选择性表达。 【详解】A、诱导iPS细胞产生的各种细胞属于细胞分化的过程，遗传物质相同，A正确； B、iPS细胞类似于胚胎干细胞，属于多能干细胞，与造血干细胞相比，iPS细胞的分化程度低，全能性高，B正确； C、体外培养iPS细胞时培养液中需要加入血清等物质，补充合成培养基所缺乏的物质，C错误； D、iPS细胞可以来源于病人自身的体细胞，将它培养出的组织进行自体移植后可避免免疫排斥反应，D正确。 故选C。 8. 下图是利用体细胞核移植技术克隆优质奶牛的简易流程图，有关叙述正确的是（ ） A. 过程①需要提供95%空气和5%CO2的混合气体 B. 过程②常使用显微操作去核法对受精卵进行处理 C. 为避免代孕丙牛对植入胚胎产生排斥反应，应注射免疫抑制剂 D. 后代丁的遗传性状由甲和丙的遗传物质共同决定 【答案】A 【解析】 【分析】分析图解：图示过程为体细胞克隆过程，取乙牛体细胞，对处于减数第二次分裂中期的卵母细胞去核，然后进行细胞核移植；融合后的细胞激活后培养到早期胚胎，再进行胚胎移植，最终得到克隆牛。 【详解】A、动物细胞培养中需要提供95%空气（保证细胞的有氧呼吸）和5%CO2（维持培养液的pH）的混合气体，A正确； B、过程②（去核）常使用显微操作去核法对卵母细胞进行处理，B错误； C、受体子宫一般不会对植入胚胎产生排斥反应，因此不需要给代孕牛注射免疫抑制剂，C错误； D、后代丁的细胞核的遗传物质来自甲，细胞质的遗传物质来自于乙牛，则丁的遗传性状由甲和乙的遗传物质共同决定，D错误。 故选A。 9. 植物组织培养是植物细胞工程的基本技术，下列有关植物组织培养的叙述，错误的是（ ） A. 植物组织培养的理论基础是植物细胞具有全能性 B. 菊花组织培养中的关键激素是生长素和细胞分裂素 C. 植物组织培养的核心步骤是脱分化和再分化 D. 植物组织培养中的外植体和培养基都要严格灭菌 【答案】D 【解析】 【分析】植物组织培养的条件： ①细胞离体和适宜的外界条件（如适宜温度、适时的光照、pH和无菌环境等）； ②一定的营养（无机、有机成分）和植物激素（生长素和细胞分裂素）。决定植物脱分化和再分化的关键因素是植物激素的种类和比例，特别是生长素和细胞分裂素的协同作用在组织培养过程中非常重要，被称为“激素杠杆”。 【详解】A、植物组织培养过程是离体的植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织，然后再分化生成根、芽，最终形成植物体，即植物组织培养的理论基础是植物细胞具有全能性，A正确； B、培养基中生长素和细胞分裂素的浓度及比例影响愈伤组织的生长和分化，因此菊花组织培养中的关键激素是生长素和细胞分裂素，B正确； C、植物组织培养的核心步骤是脱分化形成愈伤组织和再分化形成植物体，C正确； D、植物组织培养时需要对外植体消毒，既要杀死材料表面的微生物，又要减少消毒剂对细胞的伤害，不能对其进行灭菌处理，D错误。 故选D。 10. 杂交瘤细胞分泌的单克隆抗体具有特异性强、灵敏度高等优点。下列有关叙述中，不正确的是（ ） A. 可用灭活病毒诱导法促进B细胞和骨髓瘤细胞融合 B. 获得所需的杂交瘤细胞须要经过两次筛选 C. 在杂交瘤细胞的筛选过程中，需要用到抗原—抗体杂交技术 D. 用单克隆抗体诊断肿瘤等疾病时，只能用荧光标记法 【答案】D 【解析】 【分析】1、单克隆抗体：由单个B淋巴细胞进行无性繁殖形成的细胞系所产生出的化学性质单一、特异性强的抗体。具有特异性强、灵敏度高，并可能大量制备的特点。 2、单克隆抗体的制备过程：首先用特定抗原注射小鼠体内，使其发生免疫，小鼠体内产生具有免疫能力的B淋巴细胞。利用动物细胞融合技术将B淋巴细胞和骨髓瘤细胞融合，在经过三次筛选：①筛选能够产生单一抗体的B淋巴细胞，②筛选得到杂交瘤细胞（去掉未杂交的细胞以及自身融合的细胞），③筛选出能够产生特异性抗体的细胞群，两次抗体检测：（专一）抗体检验阳性，获得能产生特异性抗体、又能大量增殖杂交瘤细胞，最后从培养液或小鼠腹水中提取单克隆抗体。 【详解】A、可用灭活病毒诱导法促进B细胞和骨髓瘤细胞的融合，A正确； B、杂交瘤细胞具有既能大量增殖、又能产生抗体的特点，B正确； C、在杂交瘤细胞的筛选过程中，需要经过多次筛选，其中需要用到抗原—抗体杂交技术，C正确； D、用单克隆抗体诊断肿瘤等疾病时，可以使用荧光标记法或同位素标记法，D错误。 故选D。 11. 下列技术或方法与原理相符的是（ ） A. 植物组织培养和动物细胞培养——细胞增殖 B. 人参细胞的大量培养和单克隆抗体的制备——细胞的全能性 C. 早期胚胎培养和人鼠细胞融合——细胞膜的流动性 D. 纤维素酶、果胶酶处理植物细胞壁——酶的专一性 【答案】D 【解析】 【分析】细胞的全能性指高度分化的细胞仍然具有发育成完整个体的潜能；植物的组织培养是将离体的细胞培养成植株的过程，体现细胞的全能性，单克隆抗体的制备过程没有将细胞培养成个体，其原理属于细胞增殖;植物细胞壁的成分为纤维素和果胶，因此在植物的体细胞杂交时，通常采用酶解法（纤维素酶和果胶酶)去除植物细胞的细胞壁，这体现酶的专一性；植物原生质体的融合和动物细胞的融合涉及细胞膜的融合过程，故体现细胞膜的流动性这一结构特点。 【详解】A、植物组织培养的原理是植物细胞的全能性，动物细胞培养的原理是细胞增殖，A错误； B、人参细胞的大量培养利用的原理是细胞增殖，单克隆抗体的制备的原理是细胞膜的流动性和细胞的增殖，B错误； C、早期胚胎培养进行的是有丝分裂，而人鼠细胞融合利用的是细胞膜的流动性，C错误； D、植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，纤维素酶、果胶酶处理植物细胞壁利用酶的专一性，D正确。 故选D。 12. 无菌技术包括以下几个方面的叙述，其中正确的是（ ） A. 紫外线照射前，适量喷洒石炭酸等消毒液，可以加强消毒效果 B. 不耐高温的牛奶可使用巴氏消毒法，其优点是能够杀死全部微生物，保留牛奶风味 C. 为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落 D. 在微生物接种实验中，用95%酒精对实验者的双手和超净工作台进行消毒 【答案】A 【解析】 【分析】无菌技术的概念：无菌操作泛指在培养微生物的操作中，所有防止杂菌污染的方法。灭菌与消毒技术是微生物有关工作中最普通也是最重要的技术。 【详解】A、用紫外线照射30min，可以杀死物体表面或空气中的微生物，在照射前，适量喷洒石炭酸等消毒液，可以加强消毒效果，A正确； B、不耐高温的牛奶可使用巴氏消毒法，其优点是可以杀死 牛奶中的绝大多数微生物，并且基本不会破 坏牛奶的营养成分，B错误； C、为了防止污染，接种环经火焰灭菌、冷却后才可以快速挑取菌落，C错误； D、在微生物接种的实验中，一般用75%酒精对实验者的双手进行消毒，用紫外线照射30min对超净工作台进行消毒，D错误。 故选A。 13. 纤维素被纤维素分解菌分解后可以用来生产乙醇。实验室中常用刚果红培养基鉴别纤维素分解菌，其原理是在含纤维素的培养基中添加刚果红，刚果红会与纤维素形成红色复合物，若纤维素被分解，则不能形成该复合物，培养基中就会出现以这些菌落为中心的透明圈。下列相关叙述正确的是（　　） A. 刚果红培养基中除了纤维素、刚果红，还必须添加足量碳源物质 B. 实验中需要将富集培养后的待测菌液直接涂布在刚果红培养基中 C. 应选择菌落直径与周围透明圈直径比值大的菌落进行纯化培养 D. 在刚果红培养基上长出的菌落需要进一步确定其产纤维素酶的能力 【答案】D 【解析】 【分析】分散的微生物在适宜的固体培养基表面或内部可以繁殖形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞群体，这就是菌落。采用平板划线法和稀释涂布平板法能将单个微生物分散在固体培养基上，之后经培养得到的单菌落一般是由单个微生物繁殖形成的纯培养物。 【详解】A、刚果红培养基是用于鉴别纤维素分解菌，该培养基中除了添加纤维素、刚果红，不需要添加其他碳源，A错误； B、实验中需要将富集培养后的待测菌液，稀释后再涂布在刚果红培养基上，B错误； C、应选择菌落直径与周围透明圈直径比值小的菌落进行纯化培养，因为菌落直径与周围透明圈直径比值小说明该菌落分解能力强，C错误； D、在刚果红培养基上长出的菌落需要进一步确定其产纤维素酶的能力，以提高实验的准确性，D正确。 故选D。 14. 在生产、生活和科研实践中，经常通过无菌操作技术避免杂菌的污染。下列有关无菌操作技术的叙述，正确的是（　　） A. 通过消毒或灭菌，可将所有的杂菌、孢子和芽孢等都杀灭 B. 接种环、接种针等用具应在酒精灯火焰内焰部位灼烧灭菌 C. 常见的消毒方法有煮沸消毒、巴氏消毒、化学药物消毒等 D. 实验室中已经灭菌的材料用具几乎不含杂菌，可以随意放置 【答案】C 【解析】 【分析】实验室常用的灭菌方法：（1）灼烧灭菌：将微生物的接种工具，如接种环、接种针或其他金属工具，直接在酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧，可以迅速彻底地灭菌，此外，在接种过程中，试管口或瓶口等容易被污染的部位，也可以通过火焰燃烧来灭菌。（2）干热灭菌：能耐高温的，需要保持干燥的物品，如玻璃器皿（吸管、培养皿）和金属用具等，可以采用这种方法灭菌。（3）高压蒸汽灭菌：将灭菌物品放置在盛有适量水的高压蒸汽灭菌锅内，为达到良好的灭菌效果，一般在压力为100kPa，温度为121℃的条件下，维持15～30min。 【详解】A、消毒只能杀死部分微生物，只有通过灭菌，才可以将所有的杂菌、孢子和芽孢等都杀灭，A错误； B、接种环、接种针等金属用具，应在酒精灯火焰的充分燃烧层即外焰部位灼烧灭菌，B错误； C、常见的消毒方法有煮沸消毒、巴氏消毒、化学药物消毒等，C正确； D、实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品相接触，D错误。  故选C。 15. 高中生物学实验中，下列实验操作能达到所述目标的是（　　） A. 向泡菜坛盖边沿注满水可形成内部的无菌环境 B. 在目标个体集中分布的区域划定样方调查种群密度 C. 向血细胞计数板上滴加培养液后盖盖玻片可避免调查结果偏大 D. 用高浓度的蔗糖溶液处理洋葱鳞片叶内表皮细胞观察质壁分离 【答案】D 【解析】 【分析】泡菜制作时坛沿需注满水营造无氧环境。样方法调查种群密度时要随机取样。 【详解】A、向泡菜坛盖边沿注满水可形成内部的无氧环境，A错误； B、划定样方调查种群密度要随机取样，不能只在目标个体集中分布的区域划定样方，B错误； C、向血细胞计数板上滴加培养液后盖盖玻片会使样液偏多，会导致调查结果偏大，应该先盖上盖玻片，将样液滴在边缘，让其自行渗入，C错误； D、葱鳞片叶内表皮细胞有中央大液泡，用高浓度蔗糖溶液处理，细胞会失水，细胞能发生质壁分离，因此可以用高浓度的蔗糖溶液处理洋葱鳞片叶内表皮细胞观察质壁分离，D正确。 故选D。 16. 在繁殖和发酵过程中不会产生CO2的微生物是（ ） A. 酵母菌 B. 醋酸菌 C. 毛霉菌 D. 乳酸菌 【答案】D 【解析】 【分析】乳酸菌在无氧条件下，将糖分解为乳酸。 【详解】酵母菌、醋酸菌、毛霉菌均可以进行有氧呼吸产生二氧化碳，乳酸菌只能进行无氧呼吸产生乳酸，不产生二氧化碳，ABC错误，D正确。 故选D。 17. 动物细胞培养是动物细胞工程的基础技术。下列不属于动物细胞培养的必要条件是（ ） A. 生长素 B. 抗生素 C. 血清 D. 无机盐 【答案】A 【解析】 【分析】动物细胞培养是动物细胞工程技术的基础，需要满足的条件为：无菌、无毒；营养物质：糖、氨基酸、促生长因子、无机盐、微量元素等，还需加入血清、血浆等天然物质；适宜的温度和PH；气体环境：95%空气(细胞代谢必需的)和5%的CO2。 【详解】动物细胞培养条件：(1)无菌、无毒的环境：①消毒、灭菌；②添加一定量的抗生素；③定期更换培养液，以清除代谢废物。(2)营养物质：糖、氨基酸、促生长因子、无机盐、微量元素等，还需加入血清、血浆等天然物质。(3)适宜的温度和PH。(4)气体环境：95%空气(细胞代谢必需的)和5%的CO2，综上，BCD正确，A错误。 故选A。 18. 下列有关传统发酵技术的描述，正确的是（ ） A. 传统发酵技术是各种微生物在有氧条件下将大分子有机物分解成小分子有机物 B. 葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵 C. 与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好 D. 果酒发酵时温度应控制在18～30℃，果醋发酵时温度比果酒发酵温度高 【答案】D 【解析】 【分析】果酒制作的原理是利用酵母菌在无氧条件下才能进行酒精发酵产生酒精，若是在有氧条件下则进行有氧呼吸而大量繁殖。 果酒发酵是在18~30°C、缺氧、呈酸性的环境中，其中酵母菌可大量繁殖，而其他绝大多数微生物无法适应这一环境而受到抑制。 【详解】A、传统发酵技术是微生物在有氧或无氧条件下的物质的氧化分解，A错误； B、将葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，为酵母菌提供氧气，使其快速增殖，其次，防止产生的二氧化碳造成发酵液溢出，B错误； C、人工接种的发酵菌种纯度更高，所以获得的产品品质更好，C错误； D、果酒发酵所用菌种是酵母菌，温度应控制在18～30℃，果醋发酵所用菌种是醋酸菌，温度应控制在30～35℃，因此果醋发酵时温度比果酒发酵温度高，D正确。 故选D。 19. 在植物组织培养过程中，容易获得植物突变体的主要原因是（ ） A. 植物分生细胞的有丝分裂过程相对延长 B. 培养基营养丰富，易于植物细胞生长 C. 有丝分裂前期纺锤丝的形成容易受抑制 D. 培养的植物细胞处于不断分裂和增殖的状态 【答案】D 【解析】 【分析】植物组织培养原理：植物组织培养将植物细胞培养成植物个体，体现了细胞的全能性。植物组织培养过程：离体的植物器官、组织或细胞→愈伤组织→胚状体→植物体。常用的植物激素生长素和细胞分裂素。 【详解】A、植物分生细胞的有丝分裂过程不会变长 ，A不符合题意； B、培养基营养丰富，易于植物细胞生长 ，和易获得突变体没有直接关系，B不符合题意； C、植物组织培养时，有丝分裂前期纺锤丝的形成不会受抑制 ，C不符合题意； D、容易获得植物突变体的主要原因是培养的植物细胞处于不断分裂和增殖的状态，间期DNA复制，这一过程易发生基因突变，D符合题意。 故选D。 20. 如图①~④表示细胞呼吸中的物质变化过程，下列叙述错误的是（　　） A. 酵母细胞中③④进行的场所不同 B. 肌肉细胞中①②③④能同时进行 C. 肝脏细胞中④需要O2的参与 D. ①②、①③的产物不同直接原因是酶种类不同 【答案】B 【解析】 【分析】图示为细胞呼吸过程，①表示有氧呼吸和无氧呼吸第一阶段，发生在细胞质基质中；②表示无氧呼吸产生乳酸的过程，③表示无氧呼吸生成酒精，②③都发生在细胞质基质中；④表示有氧呼吸第二阶段和第三阶段，对于真核生物分别发生在线粒体基质和线粒体内膜。 【详解】A、③表示产生酒精的无氧呼吸的第二阶段，在细胞质基质进行；④表示有氧呼吸的第二、三阶段，反应场所是线粒体，A正确； B、肌肉细胞中不能进行③产生酒精的无氧呼吸，B错误； C、④表示有氧呼吸的第二、三阶段，反应场所是线粒体，需要氧气的参与，C正确； D、①②、①③的产物不同直接原因是酶种类不同，D正确。 故选B。 二、非选择题 21. 白色污染问题已引起全社会广泛关注，降解塑料的研究和开发是解决白色污染的理想途径之一。地膜的主要成分是聚乙烯[化学式为（C2H4）n]。残留在土壤中的地膜难以被降解，为筛选出高效降解地膜的细菌，研究人员进行了如图所示的操作。X培养基是选择培养基，聚乙烯分解菌在该培养基上会形成抑菌圈。回答下列问题： （1）在筛选聚乙烯分解菌过程中，制作培养基时，应将______作为X培养基中的唯一碳源，并使用______灭菌法对培养基进行灭菌。 （2）为了证明所配制X培养基具有选择作用，在恒温培养前，需要将接种后的X培养基平板和接种后的完全培养基平板同时进行培养，待两种培养基平板上的菌落生长稳定时，比较两种平板培养基上的菌落数。若结果为______，则可证明上述观点。 （3）为了获得可以高效降解聚乙烯的菌种，应该挑选X培养基中的______（填序号）中的单菌落接种到Y培养基上进行培养。 （4）用稀释涂布平板法对细菌进行计数时，所统计的菌落数往往会比活菌的实际数目偏小，原因是______。 （5）在5个平板上各接种稀释倍数为10³的菌液样品0.1mL，培养一段时间后，平板上的菌落数分别为28、50、52、54、313，则每升原菌液样品中细菌数为______个。 【答案】（1） ①. 聚乙烯 ②. 高压蒸汽 （2）X培养基平板上的菌落数明显少于完全培养基平板上的菌落数 （3）⑤ （4）当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落 （5）5.2×108 【解析】 【分析】微生物常见的接种的方法： ①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落； ②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。 【小问1详解】 筛选聚乙烯分解菌，依据题干信息，地膜的主要成分是聚乙烯，所以应选择含废旧地膜丰富的土壤制作样品，制作培养基时，应将聚乙烯作为X培养基中的唯一碳源，并使用高压蒸汽灭菌法对培养基进行灭菌； 【小问2详解】 为了证明所配制X培养基具有选择作用，在恒温培养前，需要将接种后的X培养基平板和接种后的完全培养基平板同时进行培养，待两种培养基平板上的菌落生长稳定时，比较两种平板培养基上的菌落数。如果X培养基平板上的菌落数明显少于完全培养基平板上的菌落数，说明该培养基具有选择作用。 【小问3详解】 透明圈直径/菌落直径越大，说明该菌的降解能力越强，所以应选择⑤中单菌落接种到Y培养基上进行培养。 【小问4详解】 由于当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落，所以当用稀释涂布平板法对细菌进行计数时，所统计的菌落数往往会比活菌的实际数目偏小。 【小问5详解】 平板上的菌落数应介于30-300之间，故28、313数值无效，所以每升原菌液样品中的细菌数为（50+52+54）/3÷0.1×103×103=5.2×108。 22. 抗体—药物偶联物目前已成为肿瘤治疗最有效的手段之一，其基本原理是将特定的药物与单克隆抗体结合在一起，可特异性地杀死患者体内的癌细胞，基本过程如图所示。回答下列问题： （1）在获得细胞甲之前，小鼠已被多次注射____（填“相同”或“不同”）特定抗原，注射后小鼠体内发生相应的____（填“细胞”或“体液”）免疫反应，生成能产生抗体的细胞。 （2）与诱导植物体细胞杂交过程不同的是，过程②可以采用____（填具体方法）诱导动物细胞融合。 （3）过程③用特定的选择培养基对细胞乙进行筛选，所得细胞丙的特点是____。过程④对细胞丙进行____培养和____检测，最终得到细胞丁，其中检测时所采用的操作技术的原理是____。 （4）与传统方法生成的抗体相比，单克隆抗体最主要的优点有____（答出2点）。紫杉醇能阻止肿瘤细胞有丝分裂，促进其凋亡，用单克隆抗体与紫杉醇结合研制而成的“生物导弹”，对某些癌症患者有较好的疗效，这利用的是单克隆抗体的____（填“导向”或“治疗”）功能。 【答案】（1） ①. 相同 ②. 体液 （2）灭活病毒诱导法 （3） ①. 既能无限增殖，又能产生抗体 ②. 克隆化 ③. 抗体 ④. 抗原和抗体特异性结合 （4） ①. 特异性强，可大量制备 ②. 导向 【解析】 【分析】由于单克隆抗体的特异性强，能特异性识别抗原，因此可以把抗癌细胞的单克隆抗体跟放射性同位素、药物等相结合，制成“生物导弹”。借助单克隆抗体的定位导向作用将药物定向带到癌细胞，在原位杀死癌细胞。疗效高，副作用小，位置准确。 【小问1详解】 在获得细胞甲之前，小鼠已被多次注射相同的特定抗原，使小鼠产生更多的已被免疫的B淋巴细胞，注射后的小鼠体内发生相应的体液免疫反应，生成能产生抗体的细胞。 【小问2详解】 过程②表示B淋巴细胞与骨髓瘤细胞的融合过程，与诱导植物体细胞杂交过程不同的是，过程②可以采用灭活病毒诱导法诱导动物细胞的融合。 【小问3详解】 过程③表示用特定的选择培养基对细胞乙进行筛选，所得细胞丙的特点是既能无限增殖，又能产生抗体。过程④对细胞丙进行克隆化培养和抗体检测，最终得到细胞丁，其中检测时所采用的操作技术的原理是抗原和抗体的特异性结合。 【小问4详解】 与传统方法生成的抗体相比，单克隆抗体最主要的优点有特异性强，可大量制备，纯度高。用单克隆抗体与紫杉醇结合研制而成的“生物导弹”，对某些癌症患者有较好的疗效，利用的是单克隆抗体的导向功能。 23. 如图为细胞融合的示意图，据图回答相关问题： （1）若a、b分别是基因型为yyRr和YYrr的两个玉米品种的花粉，且这两对基因分别位于两对同源染色体上。科学家分别将花粉除去细胞壁，然后诱导其融合，再把这些融合细胞进行培养，培育出了玉米新品种。这两个品种的花粉可用化学诱导剂______诱导融合，这些融合细胞经过脱分化形成______，再经培养可以得到______种不同于亲本基因型的玉米（只考虑两两融合）。 （2）若a、b表示番茄和马铃薯两种植物的体细胞。 ①在“番茄—马铃薯”杂种植株培育过程中，植物体细胞融合成功的标志是______。 ②a、b细胞融合之前，要用到的酶是______，处理后得到______。 （3）若a、b分别为骨髓瘤细胞和B淋巴细胞。 ①a、b细胞经促融处理后得到d细胞，d细胞经两次筛选后得到的细胞可产生所需抗体，该抗体与普通血清抗体相比，具有______等特点。 ②如图A～H表示单克隆抗体制备过程的各阶段图解，请用箭头把代表各图解的字母按单克隆抗体制备过程的顺序连接起来，正确的顺序为______。 【答案】（1） ①. 聚乙二醇（PEG） ②. 愈伤组织 ③. 4（或四） （2） ①. 再生出新的细胞壁 ②. 纤维素酶和果胶酶 ③. 原生质体 （3） ①. 能准确地识别抗原的细微差异、与特定抗原发生特异性结合、可以大量制备 ②. 【解析】 【分析】植物体细胞杂交原理是植物细胞的全能性和细胞膜的流动性。单克隆抗体优点：能准确地识别抗原的细微差异、与特定抗原发生特异性结合、可以大量制备。 【小问1详解】 诱导细胞融合时常用的化学诱导剂是聚乙二醇（PEG）；融合细胞经过脱分化形成愈伤组织。分析题干信息可知，花粉的基因型有3种，即yR、yr、Yr，两两融合后经培养可以得到4种不同于亲本基因型的玉米，它们的基因型分别为yyRR、yyrr、YyRr、Yyrr； 【小问2详解】 ①在“番茄－马铃薯”杂种植株的培育过程中，运用了植物细胞工程中的植物体细胞杂交技术，植物体细胞融合成功的标志是再生出新的细胞壁； ②a、b细胞融合之前，要用纤维素酶和果胶酶处理去除细胞壁获得原生质体； 【小问3详解】 ①与普通血清抗体相比，单克隆抗体能准确地识别抗原的细微差异、与特定抗原发生特异性结合、可以大量制备；②注射特定抗原后从小鼠体内获取B淋巴细胞，再将其与骨髓瘤细胞融合，经过筛选得到杂交瘤细胞，再经过抗体检测，得到能产生所需抗体的杂交瘤细胞，然后可体内培养也可体外培养，以得到大量单克隆抗体。结合各阶段图解，单克隆抗体制备过程的正确顺序为。 24. Ⅰ．以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程如图1所示，请分析回答： （1）甲、乙过程发酵选用的菌种分别是______、______，二者结构上的主要区别是______，经过10～12d，样液中是否含有酒精，可以用______来检验。 （2）若利用图2所示装置制作果醋，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的目的是______。 Ⅱ．某兴趣小组试图从土壤中分离能分解尿素的细菌，相关流程如图所示。回答下列问题： （3）某同学配制以下的培养基成分：葡萄糖10.0g、蛋白胨5.0g、KH2PO41.4g、Na2HPO42.1g、尿素1.0g、琼脂15.0g、H2O（定容至1L）。分析培养基的成分可知，上述培养基_____（填“能”或“不能”）用于分离出能分解尿素的细菌，理由是______。 （4）将配制好的培养基灭菌，待培养基冷却至50℃左右时在酒精灯火焰附近倒平板，培养基冷却凝固后，将培养皿倒过来放置的原因是______（答出1点）。 （5）据图分析，该兴趣小组设置了三个培养皿进行接种，所采用的接种方法是_____，培养一段时间后，选择菌落数为30-300的平板进行计数，统计结果比实际活菌数______（“偏大”或“偏小”） 【答案】（1） ①. 酵母菌 ②. 醋酸菌 ③. 酵母菌有以核膜为界限的细胞核，醋酸菌没有 ④. 酸性重铬酸钾 （2）防止杂菌污染 （3） ①. 不能 ②. 蛋白也能够提供氮源，尿素不是唯一氮源 （4）防上水分过快蒸腾或者防止培养基上的水珠掉落培养基造成二次污染 （5） ①. 稀释涂布平板法 ②. 偏小 【解析】 【分析】1、果酒发酵的菌种是酵母菌，果醋发酵的菌种是醋酸菌； 2、微生物接种方法：稀释涂布平板法和平板划线法。 【小问1详解】 甲过程属于果酒发酵，所用菌种为酵母菌，乙过程为果醋发酵，所用菌种为醋酸菌，二者结构上的主要区别是酵母菌有以核膜为界限的细胞核，醋酸菌没有；样液中是否含有酒精，可以用酸性重铬酸钾来检测，在酸性条件下，酒精可使重铬酸钾由橙色变为灰绿色； 【小问2详解】 利用图2所示装置制作果醋，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的目的是防止杂菌污染； 【小问3详解】 该培养基中蛋白胨也能够提供氮源，尿素不是唯一氮源，所以该培养基不能用于分离出能分解尿素的细菌； 【小问4详解】 将培养皿倒过来放置的原因是防上水分过快蒸腾或者防止培养基上的水珠掉落培养基造成二次污染； 【小问5详解】 图中平板用于计数菌落，故所采用的接种方法是稀释涂布平板法，培养一段时间后，选择菌落数为30~300的平板进行计数，由于两个或多个细胞连在起时，平板上观察到的只是一个菌落，所以统计结果比实际活菌数偏小。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $