第2章 第7节 畜禽对能量的利用（课件）-《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）同步精品课堂

项目二 营养物质的利用 任务7 畜禽对能量的利用 《畜禽营养与饲料》 高教社 第三版 目录 学习目标 新课引入 新课教学 师生互动 课堂练习 课堂小结 01 学习目标 01 01 03 掌握日粮中能量水平在畜禽生产中的意义 01 掌握饲料能量的概念 02 掌握饲料能量在动物体内的转化过程 学习目标 01 新课引入 01 02 自然界有哪些能量？ 热能、光能、机械能、化学能 新课引入 01 新课教学 01 03 1 饲料中能量在畜禽体内的转化过程 总能(GE) 即燃烧热，是饲料完全燃烧所产生的能量，是饲料所含能量的总和。 经测定，三种主要有机物的平均能值为： 糖类17.35 kJ/g 蛋白质23.64kJ/g 脂肪39.54 kJ/g 糖类能值最低，脂肪产能最高，约为糖类的2.25倍。 1.1 总能 饲料可消化营养物质中所含的能量，即从饲料总能中扣除粪能(FE), 即为消化能(DE)。此消化能称为表观消化能(ADE) ADE=GE-FE 动物采食饲料后，未被消化吸收的营养物质由粪便排出体外，粪便所含的能量为粪能。 正常情况下，动物粪便主要包括以下能够产生能量的物质：①未被消化吸收的饲料；②消化道微生 物及其代谢产物；③消化道分泌物和经消化道排泄的代谢产物，④消化道黏膜脱落细胞。 后三者称为粪代谢物，所含能量为代谢粪能(FmE)。FE中扣除FmE 后计算的消化能称为真消化能(TDE)。 TDE=GE-(FE-FmE) 1.2 消化能(DE) 饲料中可利用营养物质中所含的能量，是消化能减去尿能(UE) 和消化道产生的气体能(Eg) 之后的参与物质代谢的能量。 ME=DE-UE-Eg=GE-FE-UE-Eg 已被吸收的能量并不是全部都能参加代谢，蛋白质产能时，其中的氮以尿素或尿酸的形式从尿中排出，每克尿氮的能值为：反刍动物31kJ, 猪28 kJ, 禽类34 kJ, 这些能量被损失掉。 消化道细菌发酵产生的气体中约有30%是甲烷，每克甲烷产热55.83 kJ。反刍家畜瘤胃中不断产生甲烷，随嗳气或粪便排出体外，其损失的能量占饲料总能的3%~10%。 尿中的能量除了来自饲养养分吸收后在体内代谢的产物外，还包括体内蛋白质分解的产物，即内源氮，所含的能量称为内源尿能(UeE) 。因此，代谢能可分为表观代谢能(AME) 和真代谢能(TME)。 AME=ADE-UE-Eg=GE-FE-UE-Eg TME=TDE-(UE-UeE)-Eg=GE-(FE-FmE)-(UE-UeE)-Eg 1.3 代谢能(ME) 净能(NE) 是饲料总能中用于维持生命和生产产品的能量，是代谢能减去体增热(HI) 后剩余的能量。 NE=ME-HI=GE-FE-UE-Eg-HI 体增热是指畜禽采食后伴有产热量增加的现象，也称为热增耗。 产生体增热的原因有二： ①小部分体增热是因咀嚼、吞咽及消化管蠕动产生；②大部分体增热是营养物质代谢产生。 根据其用途，净能可分为维持净能(NEm) 和生产净能(NEp) 。  1.4 净能(NE) 饲粮能量水平不是越高越好，只有与动物类别、动物所处的生理状态相适应，才能提高饲料能量的利用效率，才能提高畜禽的生产力。 当日粮的能量水平不足、不能满足畜禽需要量时，畜禽健康会恶化，繁殖力降低，饲料能量 用于生产的效率降低。例如，饲喂乳牛低能日粮时，泌乳高峰消失快，泌乳期产乳量减少；能量 供给过低时，母绵羊表现为繁殖率低，泌乳期短；妊娠母猪日粮能量过低时，仔猪出生体重轻，生命力弱，育肥家畜则表现为生长缓慢或停滞，育肥仔猪可能出现“小老猪”现象。 过高的日粮能量水平对动物的生长、发育同样不利。例如，乳牛日粮能量水平过高，其产后瘫痪及乳房炎的发病率较高；妊娠母猪供给能量过高，易导致产后食欲降低，影响哺育仔猪， 蹄病发病率也高；产蛋后备鸡供给能量过高，易造成性成熟过早，初产蛋质量较轻，耗料增多等现象。 综上所述，在生产中应根据畜禽种类以及生长发育的不同时期合理提供能量饲料。 2.1 日粮能量水平在畜禽生产中的意义 01 师生互动 01 04 1.目的要求：了解不同畜禽能量需要的表示体系，掌握生产中常用的提高饲料能量利用率的措施。 2.材料准备：当地养殖场(鸡场、猪场、牛场等)、饲料加工厂 3. 操作步骤 通过与养殖场、饲料厂技术人员交谈和实地观察等方式，调查不同畜禽能量需要的表示体系及生产中常用的提高饲料能量利用率的措施。汇总收集的相关资料，分析并撰写调查报告。 任务实施：饲料能量利用率调查 01 课堂练习 01 05 选择题 名词解释：总能 总能(GE) 即燃烧热，是饲料完全燃烧所产生的能量，是饲料所含能量的总和。 三大营养物质中， 的能值最高， 的能值最低。 脂肪 糖类 01 课堂小结 01 06 饲料中能量在畜禽体内的转化过程 日粮能量水平在畜禽生产中的意义 总能、消化能、代谢能、净能 主要内容 THANKS 感谢观看 $$