4.17 水沸腾（教学设计）-四年级科学上册同步精品课堂（青岛版）

17.《水沸腾》教学设计 【教材分析】 《水沸腾》是青岛版小学科学（六三学制）四年级上册《水的三态变化》单元的第二课时。本课从学生熟悉的生活现象烧开水入手，了解当温度大约升高到100℃水会沸腾，让学生体验到生活处处有科学。 教材由三部分组成：第一部分活动准备。通过日常生活经验引发学生思考水烧开时是什么样子的，并通过任务卡让学生课前留心观察日常生活中烧开水时的现象，为课堂上的研究做好准备。第二部分活动过程。首先加热水，观察烧开水时有哪些现象，测量水烧开时的温度并做好记录；利用记录表和思维导航引导学生思考，归纳总结，知道什么是沸腾现象。第三部分拓展活动，通过查阅资料，了解在高山的山顶和山底烧水，水沸腾时所需的温度是否一样。引领学生继续研究气压与沸点的关系以及在生活中的影响，做到学以致用。 本课探究让学生亲历烧开水的过程，体验到了合作探究的快乐。观察记录实验数据，绘制曲线图，培养了学生收集信息、处理信息的能力以及严谨细致的科学态度。 【学生分析】 本课知识与学生的生活密切相关，因为学生对于“烧开水”并不陌生，虽然不一定都烧过开水，但人人都喝过开水，至于“水在被烧开的过程中会发生哪些现象”“水在温度多高时被烧开”“水烧开了之后继续加热温度会怎样变化”等问题，许多学生都没有认真思考过，本课就以这种简单的生活现象为引领，激发起学生的探究热情，学生就会产生“对这种简单的事情竟然说不出具体答案，给水加热究竟包含着哪些科学道理”的想法，从而产生动手实验探究的欲望。 【教学目标】 科学概念目标： 1.认识水的沸腾现象。 2.知道当温度大约升高到100 ℃时，水会沸腾。 科学探究目标： 1.利用表格、曲线图等方法记录，整理、分析收集到的数据。 2.认识到科学探究的结果是可以重复验证的。 情感态度价值观： 1.在观察水的沸腾现象的活动中，感受合作探究的重要性。 2.在探究过程中，体验合作探究的愉悦感。 科学、技术、社会与环境目标 应用沸腾的相关知识解释日常生活中的现象。 【重 难 点】 能在观察的基础上全面准确地描述水沸腾时的现象。观察记录，整理、分析实验中的获得的信息解决问题。 【器材准备】 学生准备：在家长的陪同下，观察水烧开时的现象。 教师准备：课件、记录表；酒精灯、铁架台、火柴、50毫升的烧杯、温度计等。 【教学过程】 1、 情境导入 师：我们每天都要喝水，家里每天都要烧水，你仔细观察过水开时的情景吗？谁能来说一说？ 生：水开的时候会冒热气。 生：水开的时候会溢出来。 生：水开时水温很高。 师：看来大家对烧水都不陌生，也都很善于观察，老师也搜集了一些水开时的画面，我们一起来看一下。 课件出示图片和视频。 师：就像刚才同学们说的，水开的时候会有很多反应，除了刚才你们说的，还会发生其他变化吗？水开时还会产生什么现象？这节课，咱们就一起来研究这些问题。 板书课题：17水沸腾。 2、 探究新知 活动一：给水加热，有什么发现？ 烧开水，出示一杯水。 师：如果我们要把这杯水烧开，根据你们的生活经验先想一想，在把水烧开的过程中，会有哪些现象发生？ 学生猜测：会冒气泡、水会变少、冒热气等。 师：如果要检验我们的猜测对不对，你觉得最有效的方法是什么？对，做实验，只有自己亲自试一试，才能得出正确的结论。 1、认识实验器材，组装实验装置。 师：同学们，老师给你们准备了以下实验器材： 铁架台、酒精灯、石棉网、烧杯、水、温度计。 我们一起来认识一下。 指导学生认识每种实验器材。 师：你能试着说一下每种实验器材的作用吗？ 生：铁架台是用来固定各种仪器的。 生：酒精灯是用来加热的。 师：酒精灯是用来给物体加热的，在使用酒精灯时要特别注意，那么怎样正确使用酒精灯呢？ 出示注意事项： 1.不能用燃着的酒精灯点燃其他酒精灯。 2.熄灭酒精灯时要用灯帽盖灭，不能用嘴吹。 生：烧杯是用来装水的。 师：实验时，石棉网应该放在什么位置？ 生：放在烧杯下面。 师：是的，这一点非常重要，烧杯用火加热必须隔着石棉网。加热时，石棉网能使烧杯受热均匀。 生：温度计是用来测量温度的。 师：温度计的正确使用方法大家还记得吗？ 出示使用方法： 1.手拿温度计上端。 2.将温度计下端漫入水中，不能碰到容器的底与壁。 3.视线与温度计液面持平。 4.在液柱不再上升或下降时读数（测量连续变化的温度时除外）。 5.读数时温度计不能离开被测的水。 师：为了安全。温度计最好用铁架台悬吊温度计后放入烧杯内。接下来，请同学们认真观察老师是如何组装这些器材的。 教师演示组装器材，学生观看。 师：大家看清楚了吗？ 学生以小组为单位进行组装。 2.讨论实验方法。 师：组装好了实验装置，我们接下来该怎样做呢？ 生：用酒精灯加热烧杯中的水，直至把水烧开。用温度计记录水温的变化。 师：先请同学们想一想，如果我们给水加热，可以从哪些方面观察水的变化？ 生：温度的变化，气泡的变化、水的多少、声音等。 师：在实验过程中我们还应该注意什么？ 学生自由发言。 教师出示课件中的温馨提示，让学生了解实验中应注意的问题，并出示水温变化记录表，简要讲解记录表的填写方法。 3. 各组同学分工后开始实验，并做好记录。教师巡视，有问题及时指导。 4. 汇报实验现象，总结实验结论。 师：实验做完了，你在做实验的过程中，发现了什么现象？ 生：温度的变化情况是：开始加热的时候水的温度上升的很快，上升到一定温度水就开了，继续加热，水的温度不会再升高。 师：你能具体说一下，上升到多少度水就开了吗？ 生：100摄氏度。 师：其他小组也是吗？ 生：是的。 师：还有什么发现？ 生：在加热过程中，杯底会出现小泡泡，水面会冒气；继续加热，泡泡越来越多、越来越多，后来翻滚了起来。 师：对泡泡的观察，还有更细致一些的小组吗？ 生：水在沸腾前，气泡由大变小。沸腾后，气泡就由小变大了。 总结实验现象： 1.水温在 60℃以下时，随着水温不断升高，杯底上气泡越来越多，有少量气泡上升。 2.水温在60℃～90℃之间时，杯底气泡逐渐减少，气泡上升逐渐加快。 3.在90℃～100℃之间时，小气泡上升越来越快。 4.水在沸腾时，大量气泡迅速上升，温度在100℃不变。 5.移走酒精灯，沸腾停止。 师：请同学们仔细观察一下我们的水温变化记录表，从记录表中可以发现在给水加热的过程中，水的温度变化有什么规律？ 师生小结：水温变化的规律是先快后慢，上升到一定温度时，即使继续加热，水温也不再上升。 师：借助图标对数据进行记录、整理和分析，就是在处理信息。 师：液体沸腾后，如继续加热，液体温度不再上升，此时的温度称为液体的沸点。 强调： 水烧开时的温度跟大气压有关，100℃是水在1个标准大气压下沸腾的温度，所以书上一般写水的沸点通常是100℃，而不是说水的沸点就是100℃。 总结：水加热到一定温度时，会迅速产生大量气泡，并不停地翻腾起来，这种现象叫做沸腾。 三、课堂小结 谈话：通过本节课的学习，你收获到了什么？ 知道沸腾是水受热超过一定温度时发生的剧烈的汽化现象，沸腾的过程中水的温度不再发生变化。能在观察的基础上全面准确地描述水沸腾时的现象。 4、 巩固练习 （1） 我会填 1.借助图标对数据进行记录、整理和分析，就是在（ ）。 2.水加热到一定温度时，会迅速产生大量（ ），并不停地（ ）起来，这种现象叫做（ ）。 3.一般情况下，当温度上高到（ ）℃时水会沸腾。 4.在“观察水的沸腾”实验中，沸腾前对水加热，水的温度（ ），当水沸腾时，水中气泡在上升时（ ）。 5.熄灭酒精灯时要用（ ）盖灭，不能用（ ）吹。 （二）单选题 1.关于水的沸腾，下列说法正确的是（ ） A、水沸腾时，水面有少量气泡产生 B、水沸腾时温度保持不变 C、水沸腾时出现大量的“白汽”是水蒸气 2.当水沸腾后，继续加热，水的温度会（ ） A.持续上升 B.不变 C.下降 3.水沸腾后，如果关掉火源，会出现的现象是（ ） A.水中的气泡变少了 B.水持续沸腾 C.水上的白气消失了 4.当水沸腾的时候，水中会出现（ ） A.白雾 B. 什么也不会出现 C.气泡 （三）判断题（下列做法正确的打“√”，错误的打“×”） 1.在喜马拉雅山的山顶和山脚下烧水，水的沸点都是100℃。( ) 2.水沸腾时测得温度为100°C，继续加热，水温会持续增高。( ) 3.借助图表对沸腾现象进行记录、整理和分析，就是在处理信息。( ) 4.水的沸点在任何的情况下都是100摄氏度。( ) 5.水在被加热的过程中，质量发生了变化，体积没有发生任何变化。 ( ) （四）简答题 水烧开后，继续加热2-3分钟，温度会怎样变化？有什么现象？ 五、拓展活动 在高山的山顶和山脚下烧水，水沸腾时的温度一样吗？查阅资料，了解一下吧！ 【板书设计】 17.水沸腾 水中：气泡产生 水加热水面：气泡破裂 水加热到一定温度时，会迅速产生大量气泡，并不停地翻腾起来，这种现象叫做沸腾。 【教学反思】 《水沸腾》是青岛版小学科学（六三学制）四年级上册《水的三态变化》单元的第二课时。本课从学生熟悉的生活现象烧开水入手，了解当温度大约升高到100℃水会沸腾，让学生体验到生活处处有科学。 这一节课对于刚进四年级的学生来说是一个挑战，对老师来说也是个挑战。这一节课为水的沸腾，除了教学的知识点，这里还有一个难点就是酒精灯的使用。 因为温度计对于他们来说不是第一次见也不是第一次使用，前一个月对于《天气》一章的学习，她们已经学会了气温计的使用，所以关于温度计的使用和认识，只要稍微进行温度计和体温计的对比，帮助他们回忆量程，最小刻度值以及读数即可。讲解完四个实验仪器（温度计、烧杯、石棉网、三脚架）之后，我会让学生上讲台来组装实验仪器。 组装完实验仪器之后我会让他们思考：三脚架下面是空的，这部分是放什么的？他们会很快速的想到：酒精灯。但是酒精灯的正确使用这一部分的学习，对他们来说是又好奇又害怕，重点给他们讲解酒精灯如何点燃和熄灭。 当我在课堂上示范酒精灯的点燃的时候，学生们会大声说：好吓人啊，老师你真的要在教室里面点燃吗？在用灯帽盖灭酒精灯的过程中，有些胆小的孩子会比较害怕，盖的时候就会犹豫，这样反而会比较危险，一定要跟娃娃们讲清楚：长时间放在火焰的上方会把灯帽烤坏，甚至点燃灯帽。因此开始练习的时候要告诉他们老师在旁边保护他们，让他们不要害怕，盖的时候要迅速。 先采用学生在讲台组装实验仪器开始实验，然后结合视频的方式来完成实验现象的观察记录的。沸腾实验还是比较危险，没有全部组都发实验器材，所以很多小组观察不到讲台上实验的现象，所以用提前实验录制好的视频来帮助学生观察记录。这节课的知识有部分同学已经去学会了，也早已知晓沸点的概念，所以为了这一部分学生，我在结论部分加上了一句“在一般情况下”，水的沸点为100℃。讲解为什么要说在一般情况下，让学生明白沸点温度和海拔高度、大气压有关，联系实际结合登珠穆朗玛峰以及高压锅的例子，让这部分学生也能在课堂上有所收获。 学科网（北京）股份有限公司 $$