第02讲 细胞中的无机物、糖类和脂质-备战2025年高考生物一轮复习情境教学精讲课件

第 02 讲 细胞中的无机物、糖类和脂质 重温高考 真题演练 1 考点 五年考情（2020-2024） 命题趋势 考点1 组成细胞的有机物：糖类、脂质、核酸和蛋白质（5年几考） 2024·甘肃、全国、吉林、贵州2023·全国、海南、北京、湖南、湖北、浙江2022·天津、重庆、海南、湖北、浙江、湖南2021·重庆、江苏、海南、辽宁、北京、湖南、全国2020·海南、北京、江苏、浙江、全国、海南、山东 从近五年全国各地的高考试题来看，组成细胞的分子常出现的考点是有机物、无机物以及实验探究，此部分内容集中在非选择题部分考察。试题情境不复杂，结合教材知识进行作答，核心素养的考查主要是生命观念，让学生形成结构与功能等生命观念。 考点2 有机物的检测（5年几考） 2024·北京、江西、2023·全国2022·重庆、江苏、河北、全国2021·北京、湖南、河北、全国2020·江苏、全国、浙江 考点3 水和无机盐 2024·贵州、河北、湖南、江西、全国、浙江2022·辽宁、海南、湖北、全国2021·重庆、辽宁、河北、北京、海南、湖南、浙江、广东2020·江苏、浙江 1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成,它们以碳链为骨架形成复杂的生物大分子 2.指出水大约占细胞重量的2/3,以自由水和结合水的形式存在,赋予了细胞许多特性,在生命活动中具有重要作用 3.举例说出无机盐在细胞内含量虽少,但与生命活动密切相关 4.教学活动:检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质 5.概述糖类有多种类型,它们既是细胞的重要结构成分,又是生命活动的主要能源物质 6.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用 课标要求 考点一 细胞中的元素、化合物、无机物 考点二 细胞中的糖类和脂质 考点三 实验：检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质 重温真题·经典演练 备选作业 目录 细胞中的元素和化合物、无机物 考点一 5 考点情境 小麦缺磷会导致植物叶片呈紫红色、植株细小。为了找到合适的磷培养浓度，研究者在不同磷含量的水培条件下测定小麦叶内细胞的净光合速率(指光合作用合成有机物的速率减去呼吸作用消耗有机物的速率)和叶片磷含量，如图： 6 考点情境 (1)小麦叶肉细胞内的下列物质或结构中，含有磷元素的有_____。 A.淀粉B.腺苷 C.高能电子 D.叶绿体内膜 D (3)当氮元素被小麦吸收后可用于合成哪些参与光合作用的物质? (2)分析图数据可 得到的结论是___。 A.磷元素是小麦叶肉细胞合成叶绿素的原料 B.叶片磷含量随环境中CO2浓度的增加逐渐降低 C.过高浓度的磷会抑制小麦叶肉细胞的净光合速率 D.小麦叶肉细胞净光合速率提高可促进叶片磷含量 C 叶绿素、光合作用有关的酶、ATP、NADPH 7 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 必备知识 (1)生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系 组成细胞中的元素 【任务1】 种类 含量 统一 差异 原因:生物选择性地从无机自然界获取各种物质来组成自身。 重温高考 真题演练 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 必备知识 存在形式 分类依据 (2)元素的种类、分类及存在形式 含量 大量元素: C、H 、O 、N 、P 、S 、K 、Ca 、Mg 微量元素： C 最基本元素: 基本元素: C、H 、O 、N Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等 作用 (参与构成生物大分子的基本骨架) (干重、鲜重均最多) 大多以化合物的形式存在 种类 细胞中常见的化学元素有20多种 组成细胞中的元素 【任务1】 重温高考 真题演练 组成细胞中的化合物 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 必备知识 【任务2】 水 无机盐 有机物 重温高考 真题演练 在冬季来临过程中，随着气温的逐渐降低，植物体内会发生一系列适应低温的生理变化，抗寒力逐渐加强，该过程称为抗寒锻炼。我国北方晚秋及早春时，寒潮入侵，气温骤然下降，会造成植物体内发生冰冻，因而受伤甚至死亡，这种现象称为冻害。某科研团队对冬小麦在不同时期细胞内水的含量进行了研究，结果如图： 考点情境 (4)小麦细胞中结合水的存在形式主要是水与_____________等物质结合 (5)从9月至12月，小麦细胞内水分发生的变化 为_____________________________________________________________，出现这种变化的意义是___________________________________________。 蛋白质、淀粉 总含水量减少和结合水含量相对增多(或自由水含量相对减少) 避免气温下降时自由水过多导致结冰而损害自身 (6)农田施肥的同时，往往需要适当浇水，此时浇水的原因是 是_____________________________________________(答出1点即可)。 肥料中的矿质 元素只有溶解在水中才能被作物根系吸收 (1)细胞中水的性质 空间结构及电子不对称分布 极性分子 带有正、负电荷分子(或离子)都容易与水结合，因此水是良好溶剂 氢键 ①易断裂，易形成，使水在常温下呈液态，具有流动性 ②具有较高的比热容，使水的温度相对不易发生改变 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 必备知识 组成细胞中的水 【任务3】 重温高考 真题演练 (2)细胞中水的存在形式和功能 以游离形式存在，可自由流动 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 必备知识 自由水 结合水 分布: 与蛋白质、多糖等物质结合 功能: 是细胞结构的重要组成部分 分布: 功能: ③为细胞提供液体环境 温度降低代谢减弱 温度升高代谢增强 ①细胞内良好的溶剂 ②参与许多生物化学反应 ④运送营养物质和代谢废物 组成细胞中的水 【任务3】 重温高考 真题演练 13 (3)自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 必备知识 自由水　 结合水　 比值高： 比值低： 代谢 ，但 差， 如癌细胞、萌发的种子、分生组织细胞 代谢 ，但 ， 如干种子、越冬植物、细菌芽孢等 组成细胞中的水 【任务3】 旺盛 抗逆性 强度低 抗逆性强 重温高考 真题演练 考点情境 Zn2＋是激活色氨酸合成酶的必要成分，小麦缺乏Zn2＋会影响生长素合成导致植物生长受阻，通常会出现节间缩短,叶片变小呈簇生状,俗称“小叶病”。 锌属于微量元素。该现象说明无机盐的作用是维持细胞和生物体的正常生命活动。 (7)锌属于大量元素还是微量元素？该现象说明无机盐的作用是什么？ (8)在某地区种植的冬小麦经常出现白苗病，有人认为可能是土壤中缺镁引起的，理由是镁是构成__________的元素，这说明无机盐的生理作用是__________________________。 叶绿素 构成细胞内某些复杂化合物 15 无机盐 存在形式 主要是离子 主要是主动运输 吸收方式 作用 ①组成细胞中复杂化合物 ②维持细胞和生物体的生命活动 ④维持细胞的酸碱平衡 ③细胞渗透压平衡的维持 Mg2+: Fe2+: 构成叶绿素分子 构成血红素分子 I-: 甲状腺激素 血钙过低: 血钙过高: Na+缺乏: 抽搐 肌无力 引起神经、肌肉的兴奋性降低 是组成细胞膜 细胞核的重要组分 P: 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 必备知识 【任务4】 总结细胞中的无机盐的作用 重温高考 真题演练 考点情境 (9)为探究小叶病是否由缺锌引起，对照组、实验组应分别怎样设置？写出简要步骤。 对照组应使用完全培养液，实验组使用缺锌的完全培养液。步骤：将长势相同的幼苗分成2等份，分别培养在上述2种培养液中；放在适宜的条件下培养一段时间，观察幼苗的生长发育状况。 (10)若实验证明小叶病是由缺锌引起的，从科学研究的严谨角度出发，还应增加的实验步骤是什么？增加步骤后的实验结果是什么？ 在实验组缺锌的完全培养液中再加入一定量的含锌的无机盐，培养一段时间。一段时间后小叶病消失，植株恢复正常生长。 17 ①实验设计 a.对照组： ; b.实验组 ②实验成功关键 a.实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况应一致等。 b.实验组加入X的目的是使实验组前后对照，以增强说服力。　　　 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 必备知识 【任务4】 总结验证某种矿质元素的生理功能 植物＋完全培养液―→正常生长。 重温高考 真题演练 教学分析 易错辨析 考向突破 归纳提示 细节拾遗 (必修1 P16思考·讨论，改编)玉米细胞和人体细胞干重中含量较多的四种元素都是C、H、O、N，这是因为____________________________ ____________________________________________________________________________________。其中在玉米细胞中的含量大小关系为O＞C＞H＞N，而在人体细胞中的含量大小关系为C＞O＞N＞H，这是因为__________________________________________。 玉米和人都是生物，组成它们的 主要成分都是糖类、脂质和蛋白质等物质，这些物质含有C、H、O，蛋白质中还含有大量的N 玉米细胞中含糖较多，人体细胞中含蛋白质较多 (必修1 P22拓展应用，改编)对于病人治疗时经常需要输入生理盐水，原因是_____________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________________________________。 生理盐水是质量分数为0.9%的氯化钠溶液，正是人体细胞所处液体环境中溶质的浓度。当人体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂，以保证人体细胞的生活环境维持在稳定的状态 重温高考 真题演练 D 考向一：细胞中的元素和化合物 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 考向突破 1. [2023·安徽合肥期末] 图甲是细胞中化合物含量的扇形图,图乙是有活性的细胞中元素含量柱形图。下列说法不正确的是 ( 　 ) A.若图甲表示细胞鲜重,则A、B化合物依次是水、蛋白质 B.若图乙表示组成人体细胞的元素含量,则a、b、c依次是O、C、H C.若图甲表示细胞完全脱水后的化合物含量,则A化合物具有多样性,其一定含有的元素为C、H、O、N D.地壳与活细胞中含量最多的元素都是a,由此说明生物界与非生物界具有统一性 重温高考 真题演练 D 考向一：细胞中的元素和化合物 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 考向突破 2.[2024·福建百校联盟三模] 威尔逊氏症是铜在体内积累而导致的疾病。铜在人体内肝、肾、大脑等处过度积累,最终导致肝、肾衰竭,甚至大脑损伤。下列叙述正确的是 (　 ) A.铜是人体生命活动所需的大量元素,但积累过多时会对身体造成伤害 B.人体内铜均以化合物形式存在,参与维持机体正常的渗透压 C.细胞中的结合水既能结合和溶解Cu2+ ,又在Cu2+的运输中发挥重要作用 D.威尔逊氏症患者可能出现行动迟缓等症状,可使用排铜药物治疗 重温高考 真题演练 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 考向突破 [解析]铜是人体生命活动所需的微量元素,A错误; 人体内铜可以离子形式存在,参与维持机体正常的渗透压,B错误; 细胞中的自由水既能溶解Cu2+ ,又在Cu2+的运输中发挥重要作用,结合水是细胞结构的重要组成部分,不能作为溶剂,也不能参与物质的运输,C错误; 据题可知,铜在人体内肝、肾、大脑等处过度积累,最终导致肝、肾衰竭,甚至大脑损伤,所以威尔逊氏症患者可能出现行动迟缓等症状,可使用排铜药物治疗,D正确。 重温高考 真题演练 [方法技巧] 判断化合物种类的三种方法 (1)元素组成分析法 重温高考 真题演练 [方法技巧] 判断化合物种类的三种方法 (2)特征元素提示法 (3)代谢产物推理法 重温高考 真题演练 C 考向二：细胞中的水 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 考向突破 3. [2024·四川成都石室中学零诊] 如下图所示为细胞中水的两种存在形式及其作用。下列相关叙述错误的是 ( 　) A.图中①指的是结合水,该部分水丢失会导致细胞死亡 B.图中②指的是自由水,该部分水的含量增多时细胞代谢旺盛 C.存在形式①转变成②有利于提高植物的抗寒性、抗旱性等抗逆性 D.图中甲表示“组成细胞结构”,乙可表示运输营养物质和代谢废物 重温高考 真题演练 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 考向突破 [解析]细胞是基本的生命系统,细胞中水是含量最多的化合物,A错误; 氨基酸脱水缩合反应过程中氨基酸的羧基与另一个氨基酸的氨基相连接,同时脱去一分子的水,因此生成物水中的氢来自氨基和羧基,B正确; 有氧呼吸时,H2O中的氢来自线粒体中丙酮酸和水的分解以及细胞质基质中葡萄糖的分解,C错误; 光合色素吸收、传递、转换光能,其中一部分被用于合成ATP,D错误。 重温高考 真题演练 归纳概括与水相关的知识点 水 吸收方式： 存在形式: 调节： 产生水 利用水 自由扩散或协助扩散 抗利尿激素 自由水或结合水 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 归纳提示 重温高考 真题演练 D 考向三：无机盐的作用及实验 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 考向突破 4. [2024·天津河东区二模] 中国宇宙飞船“神舟十七号”成功返回地球。太空的失重环境会使宇航员骨骼中的钙流失到血液中,从而引起骨质疏松,下列相关叙述正确的是 ( 　) A.钙、铁和镁等金属元素都属于组成生物体的大量元素 B.钙在人体中都是以离子的形式存在 C.血液中钙含量的多少对机体的正常生命活动没有影响 D.宇航员休养期可食用富含维生素D的食物来缓解骨质疏松 重温高考 真题演练 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 考向突破 [解析]铁属于微量元素,A错误; 钙参与骨骼、牙齿等的形成,以化合物的形式存在,B错误; 血钙过低引起抽搐,过高引起肌无力,C错误; 宇航员休养期可食用富含维生素D的食物,促进人体对钙的吸收以缓解骨质疏松,D正确。 重温高考 真题演练 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 考向突破 5.叶片“焦边”是由缺钾所引起的植物叶片边缘出现枯黄色的现象。某同学欲探究钾对植物叶片生长情况的影响,配制了两种培养液进行实验,培养液的配方如表所示。 组别 培养液类别 培养液所含主要 成分的质量浓度/(mg·L-1) KNO3 CaCl2· 2H2O MgSO4· 7H2O (NH4)2SO4 甲组 完全培养液 25 000 150 250 134 乙组 缺钾培养液 0 150 250 134 重温高考 真题演练 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 考向突破 以下说法错误的是 ( C 　) A.因变量为叶片边缘是否出现枯黄色 B.该实验不能证明镁是合成叶绿素的必需元素 C.乙组实验结果可以证明缺钾会导致植物出现“焦边”现象 D.可以增加一组二次对照实验,即在缺钾培养液中加入钾,观察植物叶片生长是否恢复正常 [解析]本题实验自变量是有无钾元素,因变量是植物叶片边缘是否出现枯黄色的现象,A正确; 实验目的是探究钾对植物叶片生长情况的影响,甲、乙两组中镁含量无差异,不能判断镁是否参与合成叶绿素,B正确; 乙组植物出现“焦边”现象也可能是其他因素引起的,所以需要进一步实验证明,比如增加一组二次对照实验,即在缺钾培养液中加入钾,观察植物叶片生长是否恢复正常,C错误,D正确。 重温高考 真题演练 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 归纳提示 重温高考 真题演练 细胞中的糖类和脂质 考点二 33 考点情境 种子中储藏着大量淀粉、脂 质和蛋白质，不同植物的种 子中，这些有机物的含量差 异很大。通常根据有机物的 含量将种子分为淀粉种子、 油料种子和豆类种子。图是油料种子成熟和萌发过程中营养物质的含量变化示图 (1)向萌发第7天的种子匀浆中滴加适量碘液，匀浆变蓝，说明有_______形成,该物质具有____________的作用 (2)油料种子成熟与萌发过程中，糖类和脂肪是 的，图中给出的依据是______________________________。 淀粉 储存能量 相互转化 糖类和脂肪二者的含量变化相反 按种类 不能水解 可水解为两分子单糖 可水解为多个单糖 据能否水解及水解产物 单糖 二糖 多糖 葡萄糖 按功能 结构物质 储能物质 主要能源物质 核糖、脱氧核糖、纤维素、几丁质 淀粉(植物)、糖原(动物) 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 必备知识 【任务1】 按种类、功能、分布对糖类进行分类总结 考点二　细胞中的糖类和脂质 按分布 一般C、H、O 单糖 二糖 多糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 （主要） 半乳糖 （主要） 核糖 蔗糖 乳糖 （主要） 麦芽糖 淀粉 纤维素 糖原 几丁质(壳多糖) 植物 共有 动物 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 必备知识 【任务1】 按种类、功能、分布对糖类进行分类总结 考点二　细胞中的糖类和脂质 考点情境 种子中储藏着大量淀粉、脂 质和蛋白质，不同植物的种 子中，这些有机物的含量差 异很大。通常根据有机物的 含量将种子分为淀粉种子、 油料种子和豆类种子。图是油料种子成熟和萌发过程中营养物质的含量变化示图 (3)种子中储存的脂肪大多含有哪种脂肪酸？ 不饱和脂肪酸。 要播种浅一些。因为脂肪中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高。等质量的脂肪与糖类氧化分解时，脂肪释放的能量更多，需要的O2多，产生的H2O多。 (4)相比于淀粉类作物种子，种油料作物种子时要播种浅一些还是深一些？为什么？ C、H、O 三分子脂肪酸一分子甘油 甘油 脂肪酸 三酰甘油 饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸 脂肪(甘油三酯) 元素： 单位: 种类: 功能: 分布： 主要：皮下、大网膜、肠系膜 不饱和脂肪酸 动物脂肪大多含有饱和脂肪酸，熔点高室温时呈固态。 植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，熔点低，室温时呈液态。 饱和脂肪酸 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 必备知识 【任务2】 总结细胞中的脂质的种类、结构及功能 ①细胞内良好的储能物质； ③具有缓冲和减压　作用，可以保护内脏器官 ②很好的绝热体，有隔热、保温作用； 考点二　细胞中的糖类和脂质 甘油、脂肪酸、磷酸及其他衍生物 构成细胞膜、细胞器膜等生物膜的重要成分 C、H、O、N、P 磷酸 甘油 脂肪酸 其他衍生物 磷脂 元素: 单位: 功能： 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 必备知识 【任务2】 总结细胞中的脂质的种类、结构及功能 考点二　细胞中的糖类和脂质 ①构成动物________的重要成分； ②参与血液中______的运输 细胞膜　 脂质　 C、H、O 固醇 元素： 分类及功能 胆固醇： 性激素： 维生素D： 能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 胆固醇在人体有一个正常含量，过高会导致血管硬化、高血压等。 促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 必备知识 【任务2】 总结细胞中的脂质的种类、结构及功能 考点二　细胞中的糖类和脂质 教学分析 易错辨析 考向突破 归纳提示 细节拾遗 (必修1 P24图2－3)淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖，但它们在化学性质上有很大差距，其原因是________________________________。 它们葡萄糖连接的方式、数量等不同 (必修1 P26图2－6)与糖类相比较，脂肪的组成元素的种类与比例有什么异同？这种差异与脂肪的功能有什么关系？ 提示： 与糖类相比，脂肪的组成元素中C、H比例高，相同质量的糖类和脂肪氧化分解时，脂肪需氧多，释放的能量多，这种差异使脂肪成为生物体内良好的储能物质。 考点二　细胞中的糖类和脂质 C 考向一：糖类、脂质的种类和功能 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 考向突破 1. [2024·海南海口一模] 《黄帝内经·灵枢·五味》曰:“谷不入,半日则气衰,一日则气少矣。”中医理论认为, “气”的实质是人体活动时产生的能量。从中医角度看, “气衰”相当于西医中的“低血糖症状”。下列说法错误的是(　 ) A.出现“气衰”的症状是因为机体能量供应不足 B. “谷”中储存能量的物质主要是糖类 C.正常情况下,人体细胞产生“气”的同时都有CO2产生 D.出现“气衰”症状时,机体肝糖原可以转化为葡萄糖 考点二　细胞中的糖类和脂质 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 考向突破 [解析] “气”的实质是人体活动时产生的能量,出现“气衰”的症状是因为机体提供的能量不足,A正确; 淀粉是植物细胞重要的储能物质,淀粉属于糖类,故“谷”中储存能量的物质主要是糖类,B正确; 分析题意可知, “气”的实质是人体活动时产生的能量,而细胞呼吸是人体产生能量的唯一方式,但有氧呼吸时,能量的产生会伴随着CO2的产生,无氧呼吸时会产生乳酸和少量能量,不会产生CO2,所以人体细胞产生“气”的同时不一定都有CO2的产生,C错误; 出现“气衰”症状时,机体肝糖原可以转化为葡萄糖,D正确。 考点二　细胞中的糖类和脂质 A 考向一：糖类、脂质的种类和功能 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 考向突破 2.下列是人体血脂的正常生理指标数据。请分析判断下列有关脂质的说法,正确的是(　 ) 项目 含量 总脂 4.5~7.0 g/L 总胆固醇 2.8~6.0 mmol/L 胆固醇酯 占总胆固醇的70%~75% 磷脂 1.7~3.2 mmol/L 甘油三酯 0.23~1.24 mmol/L A.磷脂含有C、H、O、N、P,是构成膜的主要成分 B.胆固醇酯占血液中脂质的70%~75%,在人体内参与血液中脂质的运输 C.胆固醇能促进人体对钙和磷的吸收 D.在血浆中能够检测到性激素、脂肪酸等固醇类物质 考点二　细胞中的糖类和脂质 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 考向突破 [解析]生物膜的主要成分是磷脂和蛋白质,磷脂含有C、H、O、N、P,A正确; 由表可知,胆固醇酯占总胆固醇的70%~75%,B错误; 维生素D能促进人体肠道对钙和磷的吸收,C错误; 脂肪酸与甘油组成脂肪,脂肪酸不属于固醇类物质,D错误。 考点二　细胞中的糖类和脂质 D 3.(2024·湖北天门模拟)脂质可为机体提供所需的能量、必需脂肪酸等，但摄 入过多会导致高脂血症、动脉粥样硬化等疾病。下列有关叙述正确的是(　) A.脂肪、磷脂、固醇都属于脂质，且都是储能物质 B.植物脂肪大多含有饱和脂肪酸，在室温时呈液态 C.磷脂中甘油的两个羟基与磷酸及其他衍生物结合 D.胆固醇是人体细胞膜的重要成分，高脂血症可能与胆固醇偏高有关 考向一：糖类、脂质的种类和功能 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 考向突破 甘油 脂肪酸 三酰甘油 考点二　细胞中的糖类和脂质 【解析】　常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇等，脂肪是细胞内良好的储能物 质，但磷脂、固醇不是储能物质，A错误；植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸， 在室温时呈液态，B错误；磷脂中甘油的一个羟基与磷酸及其他衍生物结合， C错误；胆固醇是构成动物细胞膜的重要成 分，高血脂可能与胆固醇偏高有关，也有可 能与甘油三酯等的升高有关，D正确。 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 考向突破 磷酸 甘油 脂肪酸 其他衍生物 考点二　细胞中的糖类和脂质 C 考向二：糖类和脂肪的相互转化 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 考向突破 4.图甲和图乙分别表示油菜种子在发育和萌发过程中糖类和脂肪的变化曲线。下列分 析正确的是 (　 ) A.种子形成时,脂肪水解酶的活性较高 B.种子萌发时,脂肪转变为可溶性糖,说明可溶性糖是种子生命活动的直接供能物质 C.质量相等的可溶性糖和脂肪,所储存的能量脂肪多于糖 D.种子发育过程中,由于可溶性糖更多地转变为脂肪,种子需要的氮元素增加 考点二　细胞中的糖类和脂质 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 考向突破 [解析]种子形成过程中,糖类逐渐转化为脂肪,脂肪水解酶的活性较低,A错误; 种子萌发时,其生命活动的直接供能物质通常是ATP,B错误; 由图甲可知,种子发育过程中,可溶性糖更多地转变为脂肪,脂肪的组成元素是C、H、O,故不会导致种子需要的氮元素增加,D错误。 考点二　细胞中的糖类和脂质 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 考向突破 种子成熟与萌发时有机物的变化 [题后归纳] 注:油料作物种子萌发初期干重有所增加(脂肪转化为糖类的过程中氧元素增多),之后干重会减少。 考点二　细胞中的糖类和脂质 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 考点三 51 为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化，研究小组利用下列供选材料用具进行了实验。材料用具:玉米籽粒;斐林试剂，双缩脲试剂，碘液，缓冲液，淀粉，淀粉酶等;研钵，水浴锅，天平，试管，滴管，量筒，容量瓶，显微镜，玻片，酒精灯等。请回答下列问题 考点情境 (1)为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质(肽类)含量变化，在不同发芽阶段玉米提取液中，分别加入_____________试剂，比较颜色变化。该实验需要选用的器具有______(填序号)。 ①试管　②滴管　③量筒　④酒精灯　⑤显微镜 (2)为了检测玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变化，将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切，滴加____，进行观察。结果显示，胚乳呈蓝色块状，且随着发芽时间的延长，蓝色块状物变小。由此可得出的结论是________________。 双缩脲试剂 ①②③ 碘液 玉米发芽过程中胚乳的淀粉逐渐较少 考点情境 蓝色变为砖红色 (3)为了验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果，设计了如下实验:在1～4号试管中分别加入相应的提取液和溶液(如图所示)，40 ℃温育30min后，分别加入斐林试剂并60 ℃水浴加热，观察试管内颜色变化。请继续以下分析: 淀粉酶已失活 【任务1】 总结检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的原理及实验步骤 ①设置试管1作为对照，其主要目的是 __________________________________。 ②试管2中应加入的X是___________的 提取液。 ③预测试管3颜色变化______________。 若试管4未出现预期结果(其他试管中结果符合预期)，则最可能的原因是____________。 排除用于实验的淀粉溶液中含有还原糖 发芽前玉米 蛋白质＋ →紫色。 (1)还原糖的检测 还原糖＋ 　　　　　　　 。 斐林试剂 砖红色沉淀 (2)脂肪的检测： 新制的Cu(OH)2溶液为蓝色 变性蛋白质也可以 1.检测原理 (3)蛋白质的检测： 双缩脲试剂 50～65℃ 温水浴加热 脂肪＋苏丹Ⅲ染液→ 。 橘黄色 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 必备知识 考点三　检测生物组织中的化合物 选材： 还原糖鉴定 结论 含(还原糖)糖量高、白色或近于白色的植物组织 制浆→过滤（一层纱布）→取液 组织样液含有还原糖，但无法确定种类 注入2mL梨组织样液 注入1mL刚配制好的斐林试剂 变成砖红色 50-65℃的温水 制备 样液 颜色 反应 蓝色 棕色 砖红色 新制Cu(OH)2 Cu2O(沉淀） 甲液：质量浓度0. 1g/mlNaOH 乙液：质量浓度0. 05g/mlCuSO4 甲、乙液等量混匀现配现用 不宜选甜菜、甘蔗，西瓜 振荡、混合摇匀 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 必备知识 考点三　检测生物组织中的化合物 脂肪的鉴定 取材 切片 花生种子(浸泡)去种皮，将子叶切成薄片 制片 现象 有被染成橘黄色（或红色）的脂肪微粒 脂肪微粒 显微观察 在低倍镜下寻找到已着色的圆形小颗粒，然后用高倍镜观察 ①取最理想的薄片 ②在薄片上滴苏丹Ⅲ染液(3min） ③去浮色(用50﹪酒精：染料易溶于有机溶剂) ④制成临时装片(滴蒸馏水，盖盖玻片) 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 必备知识 考点三　检测生物组织中的化合物 蛋白质的鉴定 取材 制备组织样液 黄豆组织样液（或鸡蛋蛋清稀释液） 鸡蛋清 蛋清稀释液 加水稀释 黄 豆 （侵泡1-2d） 豆浆 研磨 滤液 过滤 蛋清必须稀释，以免实验后黏住试管壁，不易清洗 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 必备知识 考点三　检测生物组织中的化合物 摇匀 2mL组 织样液 1mL双缩脲试剂A液 碱性环境 4滴双缩脲试剂B液 提供Cu2+ 无色 蓝色 紫色 蛋白质中肽键在碱性环境遇到Cu2+会形成紫色络合物 A液：质量浓度0. 1g/mlNaOH B液：质量浓度0. 01g/mlCuSO4 先加A液、再加B液 蛋白质的鉴定 显色反应 结论 大豆组织样液(蛋清液)中含有蛋白质 避免Cu2+与NaOH反应生成蓝色CuOH)2沉淀及Cu2+自身颜色影响显色观察 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 必备知识 考点三　检测生物组织中的化合物 58 教学分析 易错辨析 考向突破 归纳提示 细节拾遗 1.斐林试剂与双缩脲试剂的“一同五不同” 项目 斐林试剂 双缩脲试剂 五不同 CuSO4溶液浓度 0.05 g/mL 0.01 g/mL 检测物质 还原糖 蛋白质 使用方法 甲、乙两液等量 混合均匀后使用 先加入A液, 再加入B液 反应条件 50~65 ℃水浴加热 不需要加热 反应现象 浅蓝色→棕色→砖红色 浅蓝色→紫色 一相同 含有NaOH和CuSO4两种成分,且NaOH的质量浓度都是0.1 g/mL 考点三　检测生物组织中的化合物 教学分析 易错辨析 考向突破 归纳提示 细节拾遗 (1)(必修1 P18试剂，改编)为什么利用斐林试剂的甲液、乙液和蒸馏水也能鉴定蛋白质？ 提示: (2)(必修1 P19检测的方法步骤，改编)蛋白质检测时，为什么先加双缩脲试剂A液再加双缩脲试剂B液？双缩脲试剂B液为什么不能过量？ 提示: 斐林试剂甲液、乙液的成分分别与双缩脲试剂A液、B液相同，只是斐林试剂乙液CuSO4溶液的质量浓度比双缩脲试剂B液大，故只需将斐林试剂乙液用蒸馏水稀释即可。 蛋白质中的“—CO—NH—”结构在碱性条件下能与Cu2＋生成紫色络合物，所以先加双缩脲试剂A液营造碱性环境，后加双缩脲试剂B液提供Cu2＋。其中双缩脲试剂B液的量不能过多，因为过多的双缩脲试剂B液会与双缩脲试剂A液反应生成Cu(OH)2，使溶液呈蓝色进而掩盖实验生成的紫色。 考点三　检测生物组织中的化合物 C 考向一：有机物的检测 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 考向突破 1. [2023·浙江杭州一模] 下列关于脂肪、糖类和蛋白质鉴定的叙述,错误的是(　 ) A.脂肪鉴定前花生种子浸泡处理有利于切成薄片便于观察 B.脂肪鉴定过程中滴加体积分数为50%酒精的目的是洗去多余的染液 C.在梨汁中滴加适量斐林试剂加热后显砖红色则证明含葡萄糖 D.蛋白质溶液中先后加入适量双缩脲试剂A液、B液摇匀后即可显紫色 [解析]在梨汁中滴加适量斐林试剂加热后显砖红色则证明含还原糖,但还原糖不一定是葡萄糖,C错误。 考点三　检测生物组织中的化合物 考向一：有机物的检测 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 考向突破 2.现有无标签的四种样品各一瓶:稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液,某学生 用双缩脲试剂和斐林试剂将它们正确鉴别出来了,其实验步骤和结果见表:   样品号 1 2 3 4 第一步 加入双缩脲试剂 蓝色 紫色 蓝色 紫色 第二步 对1、3组溶液加入斐林试剂并水浴加热 蓝色 — 砖红色 — 第三步 取1号样品与2号样品混合,37 ℃保温10 min,加入斐林试剂水浴加热后出现砖红色沉淀;取1号样品与4号样品混合,37 ℃保温10 min,加入斐林试剂水浴加热后不出现砖红色沉淀 考点三　检测生物组织中的化合物 教学分析 细节拾遗 考向突破 归纳提示 考向突破 根据上述实验结果,下列判断中正确的 (　 C ) A.1葡萄糖、2淀粉酶、3淀粉、4稀蛋清 B.1葡萄糖、2稀蛋清、3淀粉、4淀粉酶 C.1淀粉、2淀粉酶、3葡萄糖、4稀蛋清 D.1淀粉、2稀蛋清、3淀粉酶、4葡萄糖 [解析] 能与双缩脲试剂发生紫色反应的是蛋白质,所以2号和4号样品是蛋白质,即稀蛋清或淀粉酶;能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是还原糖,所以3号样品是葡萄糖,则1号样品是淀粉;淀粉可被淀粉酶水解成还原糖,还原糖可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀,取1号样品(淀粉)与2号样品混合,加入斐林试剂水浴加热后出现砖红色沉淀,所以2号样品为淀粉酶,则4号样品为稀蛋清,故选C项。 考点三　检测生物组织中的化合物 构建网络 生命系统的结构层次 大量元素： 检测生物组织中的糖类和蛋白质 细胞中的化合物 微量元素： C、H 、O 、N 、P 、S 、K 、Ca 、Mg等 Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等 无机化合物： 有机化合物： 水、无机盐 蛋白质、核酸、糖类、脂质 生物界与非生物界有同一性和差异性 单糖、二糖、多糖 还原糖、非还原糖 动物细胞:糖原、几丁质、乳糖、半乳糖 植物细胞:麦芽糖、淀粉、纤维素、蔗糖 动植物共有：核糖、脱氧核糖、葡萄糖 脂肪 磷脂 固醇 脂质 糖类 细胞中的元素 经典真题 1．（2024·甘肃·高考真题）甘肃陇南的“武都油橄榄”是中国国家地理标志产品，其果肉呈黄绿色，子叶呈乳白色，均富含脂肪。由其生产的橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，可广泛用于食品、医药和化工等领域。下列叙述错误的是（ C ） A．不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，橄榄油在室温下通常呈液态 B．苏丹Ⅲ染液处理油橄榄子叶，在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒 C．油橄榄种子萌发过程中有机物的含量减少，有机物的种类不发生变化 D．脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收 【解析】植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，在室温下通常呈液态，A正确；油橄榄子叶富含脂肪，脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，因此在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒，B正确；油橄榄种子萌发过程中由于细胞呼吸的消耗，有机物的总量减少，但由于发生了有机物的转化，故有机物的种类增多，C错误；脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收，D正确。 经典真题 2．（2024·全国·高考真题）大豆是我国重要的粮食作物。下列叙述错误的是（ D ） A．大豆油含有不饱和脂肪酸，熔点较低，室温时呈液态 B．大豆的蛋白质、脂肪和淀粉可在人体内分解产生能量 C．大豆中的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需氨基酸 D．大豆中的脂肪和磷脂均含有碳、氢、氧、磷4种元素 【解析】A、植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温下呈液态，动物脂肪大多含有饱和脂肪酸，在室温下呈固态，A正确； B、蛋白质、脂肪和淀粉可在人体内分解产生能量，B正确； C、必需氨基酸是人体细胞不能合成必须从外界获取的氨基酸，因此大豆中的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需氨基酸，C正确； D、脂肪的组成元素只有C、H、O，D错误。 重温高考 真题演练 3．（2024·吉林·高考真题）钙调蛋白是广泛存在于真核细胞的Ca2+感受器。小鼠钙调蛋白两端有近似对称的球形结构，每个球形结构可结合2个Ca2+。下列叙述错误的是（ B ） A．钙调蛋白的合成场所是核糖体 B．Ca2+是钙调蛋白的基本组成单位 C．钙调蛋白球形结构的形成与氢键有关 D．钙调蛋白结合Ca2+后，空间结构可能发生变化 【详解】A、钙调蛋白的合成场所是核糖体，核糖体是生产蛋白质的机器，A正确； B、Ca2+不是钙调蛋白的基本组成单位，钙调蛋白的基本组成单位是氨基酸，B错误； C、氨基酸之间能够形成氢键等，从而使得肽链能够盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子，钙调蛋白球形结构的形成与氢键有关，C正确； D、小鼠钙调蛋白两端有近似对称的球形结构，每个球形结构可结合2个Ca2+，钙调蛋白结合Ca2+后，空间结构可能发生变化，D正确。 重温高考 真题演练 【解析】A、由图可知，当运动强度较低时，主要利用脂肪酸供能，A正确； B、由图可知，中等强度运动时，主要供能物质是肌糖原，其次是脂肪酸，B错误； C、高强度运动时，糖类中的能量大部分以热能的形式散失，少部分转变为ATP，C错误； D、高强度运动时，机体同时进行有氧呼吸和无氧呼吸，肌糖原在有氧条件和无氧条件均能氧化分解提供能量，D错误。 重温高考 真题演练 5．（2024·甘肃·高考真题）甘肃陇南的“武都油橄榄”是中国国家地理标志产品，其果肉呈黄绿色，子叶呈乳白色，均富含脂肪。由其生产的橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，可广泛用于食品、医药和化工等领域。下列叙述错误的是（ ） A．不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，橄榄油在室温下通常呈液态 B．苏丹Ⅲ染液处理油橄榄子叶，在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒 C．油橄榄种子萌发过程中有机物的含量减少，有机物的种类不发生变化 D．脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收 【解析】A、植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，在室温下通常呈液态，A正确； B、油橄榄子叶富含脂肪，脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，因此在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒，B正确； C、油橄榄种子萌发过程中由于细胞呼吸的消耗，有机物的总量减少，但由于发生了有机物的转化，故有机物的种类增多，C错误； D、脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收，D正确。 重温高考 真题演练 6．（2024·贵州·高考真题）茶树根细胞质膜上的硫酸盐转运蛋白可转运硒酸盐。硒酸盐被根细胞吸收后，随者植物的生长；吸收的大部分硒与胞内蛋白结合形成硒蛋白，硒蛋白转移到细胞壁中储存。下列叙述错误的是（ C ） A．硒酸盐以离子的形式才能被根细胞吸收 B．硒酸盐与硫酸盐进入细胞可能存在竞争关系 C．硒蛋白从细胞内转运到细胞壁需转运蛋白 D．利用呼吸抑制剂可推测硒酸盐的吸收方式 【解析】A、硒酸盐是无机盐，必需以离子的形式才能被根细胞吸收，A正确； B、根据题意，由于根细胞质膜上的硫酸盐转运蛋白可转运硒酸盐，故硒酸盐与硫酸盐进入细胞可能存在竞争关系，B正确； C、硒蛋白从细胞内转运到细胞壁是通过胞吐的方式实现的，故不需转运蛋白，C错误； D、利用呼吸抑制剂处理根细胞，根据处理前后根细胞吸收硒酸盐的量可推测硒酸盐的吸收方式，D正确。 重温高考 真题演练 7．（2024·全国·高考真题）干旱缺水条件下，植物可通过减小气孔开度减少水分散失。下列叙述错误的是（ A ） A．叶片萎蔫时叶片中脱落酸的含量会降低 B．干旱缺水时进入叶肉细胞的CO2会减少 C．植物细胞失水时胞内结合水与自由水比值增大 D．干旱缺水不利于植物对营养物质的吸收和运输 【解析】A、叶片萎蔫时，叶片中的脱落酸(ABA)含量会增加，达到一定程度叶片可能会脱落，A错误； B、干旱缺水时，植物气孔开度减小，吸收的二氧化碳会减少，植物的光合速率会降低，B正确； C、植物细胞失水时主要失去自由水，自由水含量下降，结合水与自由水比值会增大，C正确； D、缺水会影响植物体内各种需要水分参与的生理反应，植物对营养物质的吸收和运输往往需要水分参与，缺水不利于该过程，D正确。 重温高考 真题演练 8．（2023·北京·统考高考真题）运动强度越低，骨骼肌的耗氧量越少。如图显示在不同强度体育运动时，骨骼肌消耗的糖类和脂类的相对量。对这一结果正确的理解是（　A　） A．低强度运动时，主要利用脂肪酸供能 B．中等强度运动时，主要供能物质是血糖 C．高强度运动时，糖类中的能量全部转变为ATP D．肌糖原在有氧条件下才能氧化分解提供能量 重温高考 真题演练 9．（2022·浙江·统考高考真题）植物体内果糖 与X物质形成蔗糖的过程如图所示。下列叙述 错误的是（ B ） A．X与果糖的分子式都是C6H12O6 B．X是植物体内的主要贮能物质 C．X是植物体内重要的单糖 D．X是纤维素的结构单元 【解析】A、X应为葡萄糖，葡萄糖和果糖都是六碳糖，分子式均为C6H12O6，A正确； B、X应为葡萄糖，是生物体内重要的能源物质，植物体的主要储能物质为淀粉和脂肪，B错误； C、X是葡萄糖，是生物体内重要的能源物质，C正确； D、X是葡萄糖，是构成淀粉、纤维素等多糖的基本单位，D正确。 重温高考 真题演练 备选作业 1.水和无机盐是生物体不可缺少的成分,对维持生物体的正常生命活动具有重要作用。下列叙述错误的是 (　 A ) A.结合水通过氢键与细胞内的蛋白质、脂肪等物质相结合而失去流动性 B.植物组织中的含水量及水的存在状态是植物代谢活动的重要生理指标 C.参与生命活动的无机盐常常需要溶解在水中才能发挥其应有的生理功能 D.急性腹泻患者输入含特定无机盐的生理盐水可能恢复机体的水盐平衡 [解析]脂肪不是亲水性物质,水不与脂肪结合,A错误; 植物代谢活动越旺盛,组织中的含水量越多,自由水与结合水的比值就越大,B正确; 无机盐常以离子形式存在,自由水是良好的溶剂,参与生命活动的无机盐常常需要溶解在水中 才能发挥其应有的生理功能,C正确; 急性腹泻患者丢失了大量水和无机盐,输入含特定无机盐的生理盐水可能恢复机体的水盐平衡,D正确。 备选作业 2.如图是小麦种子成熟过程中干物质和水分的变化 示意图。据图分析,下列叙述 错误的 (　 D ) A.随着种子的成熟,种子的新陈代谢逐渐减慢 B.随着种子的成熟,种子细胞中有机物的量/水含量的值增大 C.随着种子的成熟,种子的干重逐渐增加 D.随着种子的成熟,种子细胞中结合水/自由水的值逐渐减小 备选作业 [解析]分析题图可知,小麦种子成熟过程中水分含量逐渐降低,种子的新陈代谢逐渐减慢,A正确; 分析题图可知,小麦种子成熟过程中水分含量逐渐降低,干物质量增加,有机物的量/水含量的值逐渐增大,B正确; 随着种子的成熟,有机物逐渐转移并在种子中积累,因此,种子的干重逐渐增加,C正确; 小麦种子成熟过程中水分含量逐渐降低,主要降低的是自由水含量,种子细胞中结合水/自由水的值逐渐增大,D错误。 D 备选作业 3. [2024·辽宁大连一模] 下图表示土壤中甲、乙两种无机盐离子浓度与某作物生长速率的关系。据图分析,下列叙述正确的是 (　 ) A.土壤中甲的浓度不同,作物生长速率一定不同 B.乙的浓度为B~C时追加乙肥可以提高作物生长速率 C.作物生长速率达到最大时所需甲的浓度高于乙的浓度 D.减少相应转运蛋白的数量影响作物对甲、乙的吸收 备选作业 [解析]对于甲来说,在一定的范围内,随无机盐离子浓度升高,作物生长速率升高,超过一定的浓度,随无机盐离子浓度升高,作物生长速率降低,故在作物最高生长速率的两侧,土壤中甲的浓度不同,作物生长速率可能相同,A错误; 乙浓度在B~C时,作物生长速率最大,当乙的浓度超过这个浓度范围时,作物生长速率会降低,B错误; 由图可知,当作物生长速率达到最大时所需甲的浓度小于乙的浓度,C错误; 作物对甲、乙的运输需要转运蛋白的协助,因此,减少相应转运蛋白的数量会影响作物对甲、乙的吸收,D正确。 B 备选作业 4.某白酒在生产发酵中需用麦芽浆,对萌发且带有小芽的大麦充分研磨后,过滤得到组织样液。在组织样液中加入下列试剂后振荡摇匀,则有关实验现象及结论的叙述,不正确的是 (　 ) A.加入苏丹Ⅲ染液,溶液呈橘黄色,证明发芽的大麦中含有脂肪 B.加入斐林试剂并水浴加热,溶液出现砖红色沉淀,说明发芽的大麦中含有麦芽糖 C.加入碘液,溶液呈蓝色,说明发芽的大麦中含有淀粉 D.如果发芽的大麦中含有蛋白质,那么加入双缩脲试剂,溶液会呈紫色 [解析] 加入斐林试剂并水浴加热,溶液出现砖红色沉淀,说明发芽的大麦中含有还原糖,但不能说明其含有麦芽糖,B错误。 A 备选作业 5. [2023·湖北荆荆宜三校联考] 细胞中存在多种糖类,下列有关说法正确的是( 　) A.构成RNA和DNA的糖在结构上的差异是2'碳连接的基团有所不同 B.果糖、蔗糖和麦芽糖都能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 C.纤维素、淀粉、糖原和蔗糖的单体都是葡萄糖 D.由糖蛋白构成的糖被分布在细胞膜的外侧 [解析]构成RNA的糖为核糖,2'碳连接的基团为—OH、—H,构成DNA的糖为脱氧核糖,2'碳连接的基团为两个—H,因此构成RNA和DNA的糖在结构上的差异是2'碳连接的基团有所不同,A正确; 蔗糖是非还原糖,不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀,B错误; 蔗糖是由葡萄糖和果糖组成的,不是大分子物质,C错误; 由糖被和蛋白质构成的糖蛋白分布在细胞膜的外侧,D错误。 B 备选作业 6.豆固醇为大豆细胞的组分,不能被人体肠道吸收,其结构与胆固醇相似。饭后服用豆固醇能抑制肠黏膜对胆固醇的吸收。下列关于固醇的说法不正确的是 (　 ) A.豆固醇可以作为降低人体内胆固醇含量的药物 B.豆固醇与糖类、磷脂的组成元素相同 C.肠道能吸收胆固醇,不能吸收豆固醇,体现了细胞膜控制物质进出细胞的功能 D.维生素D也是固醇类物质,可以促进人体肠道对钙和磷的吸收 [解析]饭后服用豆固醇能抑制肠黏膜对胆固醇的吸收,因此,豆固醇可以作为降低人体内胆固醇含量的药物;豆固醇结构与胆固醇相似,组成元素只有C、H、O,糖类的组成元素一般是C、H、O,而磷脂除了含有C、H、O外,还含有P甚至N,故选B项。 7.(2023·新课标，1)葡萄糖是人体所需的一种单糖。下列关于人体内葡萄糖的叙述，错误的是（ ） A.葡萄糖是人体血浆的重要组成成分，其含量受激素的调节 B.葡萄糖是机体能量的重要来源，能经自由扩散通过细胞膜 C.血液中的葡萄糖进入肝细胞可被氧化分解或转化为肝糖原 D.血液中的葡萄糖进入人体脂肪组织细胞可转变为甘油三酯 备选作业 B 【解析】葡萄糖是人体血浆的重要组成成分，血液中的糖称为血糖，血糖含量受胰岛素、胰高血糖素等激素的调节，A正确； 葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，是机体能量的重要来源，葡萄糖通过细胞膜进入红细胞属于协助扩散，进入其他细胞一般通过主动运输，B错误； 血糖浓度升高时，在胰岛素作用下，血糖可以进入肝细胞进行氧化分解或合成肝糖原，进入脂肪组织细胞转变为甘油三酯，C、D正确。 备选作业 $$