专题四 仁果类果树生产技术--苹果（一）（讲义）-《园艺植物生产技术》（高教版第二版）高考备考讲练测（河南省）

专题四 仁果类果树生产技术 [考纲要求] 1. 苹果 （1）熟练掌握：苹果病虫害防治技术； （2）掌握：苹果的土、肥、水管理技术； （3）学会：苹果的整形修剪技术。 [课时安排] 2课时 [知识梳理] 任务一：苹果 一、生长习性 1.枝：苹果的营养枝根据长度和强弱可分为徒长枝、发育枝(长枝、中枝、短枝)、 纤细枝、叶丛枝。 2.叶：单叶互生，叶缘有锯齿。 3.根：苹果的根系水平伸展约是树冠的1.5～3倍，深度在80 cm 左右的土层内，主 要根群集中在20～60 cm 的土层内。苹果树根系的生长比地上部开始活动早，而结束晚， 一年内有2～3次生长高峰，根系的生长高峰与地上部枝叶和果实的迅速生长交替进行。苹 果的根系没有自然休眠期。 2、 结果习性 1.花：花两性，伞房或伞形花序，具花3~7朵，花瓣白色，含苞时带粉红色；雄蕊 20枚，花柱5枚。 2.花芽：为混合芽，按其着生位置可分为顶花芽和腋花芽两种，通常以顶花芽为主。 苹果花芽分化分为生理分化期、形态分化期。 3.开花与坐果：大体可分为芽体膨大、开绽、花序露出、花蕾分离、初花、盛花和谢 花等阶段。苹果的花芽在春季萌发后，先长出一段2～3 cm 的结果新梢，在新梢顶端着生花序， 每花序有5～6朵花，中间的花先开，坐果率也高。当开花结果以后，由于营养在皮层内积累，这段新梢增粗膨大，称为果台。 4.果实发育：苹果的果实是由子房和花托发育而成的假果，其中子房发育成果心，花 托发育成果肉，胚发育成种子。果实的体积膨大，前期靠细胞迅速分裂使细胞数目增多， 后期靠细胞体积的膨大。中期到成熟之前果实体积的膨大速度较快，初期和末期时较慢， 果实质量在成熟前一个月增长最快。 5.种子：苹果的正常果实，每果有5个心室，每心室有种子2粒。 6.果枝类型：苹果的结果枝可分为短果枝、中果枝、长果枝、果台枝等。 3、 对环境条件的要求 1.气温：苹果树是喜低温干燥的温带果树，要求冬无严寒，夏无酷暑。适宜的温度范 围是年平均气温7～15℃,生长季节(4～10月)平均气温12～18℃;冬季需7.2℃以下低温1200～1500小时，才能顺利通过自然休眠。 2.降水量：苹果在生长期每亩地所需降水量约为180 mm。 3. 日照：苹果是喜光树种，光照充足，才能生长正常。 4.土壤：苹果需要土壤深厚，排水良好，含丰富有机质，微酸性到微碱性的土壤。 5.风：大风给苹果的生长发育带来许多不利的影响，所以在风大地区建立苹果园时， 必须营造防护林。 4、 土壤管理 1.建园前的土壤改良：改良深度不小于50 cm。 2.建园后的土壤改良： (1)深翻熟化，扩穴深翻； (2)增施有机肥，施肥时间应选在当年秋季果实采收后、落叶前，施肥要以农家肥为主，混加少量氮肥施入为好。施肥方法，施肥部位在树冠投影范围内，开沟深度不少于40 cm, 宽度30～40 cm。一般盛果期苹果园每亩施3000～5000 kg 有机肥。 五、土壤耕作制度 幼年果园常实行间作，增加早期收入，改善生态环境，抑制杂草，增加土壤有机质。 间作物要符合植株矮小，生长期短，需肥水期与果树错开，无共同病虫害，能提高土壤肥力，本身经济价值较高等条件。 成年果园常用的耕作方法：(1)清耕法；(2)生草法；(3)覆盖法；(4)清耕覆盖法。 六、施肥管理 有机肥的施肥时间以8月下旬至9月中旬为最好，也可在采收后至落叶前施用。要求 每千克果施1.5～2kg 有机肥，最好每隔2～3年施一次，一般亩施4000～5000 kg。苹果 树氮、磷、钾的比例一般幼树期为2:2:1,结果期的比例为1.5:1:2。施肥量按其生产100 kg苹果需1 kg 纯氮施入，其他元素则按比例施入。 苹果施肥分为三个阶段。 (1)萌芽后至开花前(3月25日至4月10日)。此期以氮肥为主，并施入全年总需氮 量的60%～70%。 (2)花芽分化前及果实膨大期(5月下旬至6月上旬)。此期氮肥应施入20%～30%, 而磷、钾肥则施入全年总量的40%～50%。 (3)果实生长后期(9月上中旬)。此期以磷、钾肥为主，结合有机肥的施用施入全年 磷、钾总量的50%～60%、氮总量的10%左右。 施肥方法一般有行间条沟施肥、环状沟施肥或放射状沟施肥等方法。 根外追肥，即叶面喷肥，追肥的种类一般有氮、磷、钾、钙、铁、锌、硼肥等，一般 全年可进行6～8次，果实套袋(6月30日)以前则以氮、钙、硼肥为主，之后以磷、钾、 铁、锌肥等为主，一般为0.3%的尿素、磷酸二胺、硼砂、硫酸亚铁、硫酸锌，500～600 倍的氨基酸类复合肥液等。根外追肥的时间多在无风晴天下午15:00以后或上午10:00之前 进行。 7、 水分管理 1.灌水时期。 (1)花后灌水：果实膨大期灌水，杜绝大水漫灌，以免造成落果和裂果。 (2)封冻水：在土壤封冻前进行灌水，以保证果树安全越冬，可减轻冻害、旱害。此 次灌水量应足，以浇后渗到地下土层50 cm、地表不积水为宜。 2.灌水方法：有沟灌、喷灌、滴灌三种。 3.灌水量：最适宜的灌水量，应是在一次灌溉中，使水分到达主要根群分布层。 [真题练讲] 1.(2021年高考试题)适宜苹果栽植的地区年平均温度是( )。 A.0～5℃ B.5～7℃ C.7～15℃ D.5～20℃ 【答案】C 【解析】适宜苹果栽植的地区年平均温度是7～15℃。 2. 苹果为( ) 果树。 A. 落叶 B. 常绿 C. 半常绿 D. 藤本 【答案】A 【解析】苹果为落叶果树。 [限时练习] 1.（单选题）一年中，苹果根系有( )次生长高峰。 A.2-3 B.3-4 C.4-5 D.1-2 【答案】A 【解析】一年中，苹果根系有2-3次生长高峰。 2.苹果结果期氮、磷、钾的适宜比例为( )。 A.2:2:1 B.2:1:1 C.1.5:1:2 D.1:2:1 【答案】C 【解析】苹果结果期氮、磷、钾的适宜比例为1.5：1：2 。 3. （判断题） 苹果是异花传粉植物，花芽为混合芽，以顶花芽结果为主。（ ） 【答案】错误。 【解析】 苹果是自花传粉植物，花芽为混合芽，以顶花芽结果为主。 4. （判断题） 苹果的果实是由子房和花托发育而成的假果。（ ） 【答案】正确。 【解析】苹果的果实是由子房和花托发育而成的假果 。 [内容小结] 学科网（北京）股份有限公司 $$