《畜禽营养与饲料》粗饲料及粗饲料的加工处理-知识点训练卷 四川省农林牧渔类 考纲百套卷 第12卷

编写说明：四川省《农林牧渔类考纲百套卷》依据四川省农林牧渔类《普通高校招生职业技能考试大纲》编写，本套试卷共116份由三个部分构成，第一部分根据考纲的应知范围要求编写的88份知识点训练卷，第二部分是根据考纲的应会范围要求编写的18份技能训练卷，第三部分是参考全国和四川省近年来的农林牧渔类高考真题试卷，编写的10份专业综合训练卷。    本试卷是《农林牧渔类考纲百套卷》的第12卷，按《畜禽营养与饲料》（三）饲料及其加工利用(2)粗饲料及粗饲料的加工处理的复习要求进行编写，其复习要求是：①掌握粗饲料的种类及营养特性；②掌握粗饲料物理和化学加工方法；③掌握用"堆垛法"对秸秆进行氨化处理技术操作要领； 《农林牧渔类考纲百套卷》第12卷 第三章饲料及其加工利用 粗饲料及粗饲料的加工处理 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本题共25小题，每小题2分，共50分） 1. 粗饲料中，哪种饲料的粗纤维含量最高且最难消化( ) A. 青干草 B. 玉米秸秆 C. 豆科干草 D. 秕壳类 【答案】B 2. 下列哪种粗饲料的粗蛋白含量相对较高( ) A. 禾本科秸秆 B. 豆科干草 C. 小麦麸 D. 稻谷壳 【答案】B 3. 粗饲料在畜禽饲养中的主要作用是( ) A. 提供大量能量 B. 提供主要蛋白质来源 C. 促进胃肠道蠕动 D. 补充矿物质 【答案】C 4. 下列哪种方法属于粗饲料的物理加工方法( ) A. 秸秆碱化 B. 秸秆氨化 C. 饲料的切短与粉碎 D. 饲料发酵 【答案】C 5. 粗饲料通过哪种加工方法可以提高其消化率( ) A. 自然风干 B. 长时间浸泡 C. 秸秆氨化 D. 单纯晒干 【答案】C 6. 在进行秸秆氨化处理时，通常使用的氨源是( ) A. 氢氧化钠 B. 硫酸铵 C. 尿素 D. 氯化铵 【答案】C 7. “堆垛法”对秸秆进行氨化处理时，首先需要做什么( ) A. 秸秆粉碎 B. 秸秆发酵 C. 秸秆晒干 D. 秸秆称重 【答案】A 8. 每100kg干秸秆大约需要多少尿素进行氨化处理( ) A. 1kg B. 5kg C. 10kg D. 20kg 【答案】B 9. 氨化秸秆时，尿素水溶液应如何喷洒在秸秆上( ) A. 一次性全部喷洒 B. 分数次均匀喷洒 C. 只在顶部喷洒 D. 只在底部喷洒 【答案】B 10. 氨化秸秆装填过程中，为什么要边装边踩实( ) A. 防止漏气 B. 增加密度 C. 提高温度 D. 便于运输 【答案】A 11.玉米秸秆属于( ) A.能量饲料 B.粗饲料 C.矿物质饲料 D.添加剂饲料 【答案】B 12.秸秆饲喂老弱或幼畜时通常以为宜( ) A.1～2cm B.2～3cm C.3～4cm D.4～5cm 【答案】A 13.秸秆氨化时，每吨秸秆一般需使用尿素量是( ) A.4~5kg B.7～8kg C.40～50kg D.10～12kg 【答案】C 14.实践证明，秸秆饲料的粉碎，以( )厘米为宜 A.0.5 B.0.7 C.1 D.2 【答案】B 15.粗饲料粉碎过细，会引起( ) A.采食量减少 B.消化率降低 C.消化率提高 D.营养价值提高 【答案】B 16.谷类及饼类等饲料的粉碎，猪饲料的粒径为( ) A.1cm B.1mm C.2mm D.2～4mm 【答案】B 17.秸秆碱化处理成本相对最低廉的是( ) A.“湿法”碱化法 B.“干法”碱化法 C.生石灰碱化法 D.喷洒碱水堆放发热处理法 【答案】C 18.玉米秸属于( )饲料 A.能量饲料 B.粗饲料 C.添加剂饲料 D.矿物质饲料 【答案】B 19.粗饲料中粗纤维含量一般为( ) A.20%～30% B.20%～40% C.30%～50% D.20%～50% 【答案】D 20.关于青干草，下列说法不正确的是( ) A.青干草是青绿饲料的一种保存形式 B.采用“小堆或小垄晒制法”可减少对维生素及胡萝卜素的破坏 C.采用自然干燥的方法制作干草造成的营养损失比人工干燥要多 D.自然干燥能在很短的时间内迅速使原料干燥 【答案】D 21.使用堆垛法氨化秸秆，对塑料薄膜的要求不包含( ) A.无毒 B.抗老化 C.颜色为白色 D.气密性好 【答案】C 22.采用生石灰碱化法时，制备石灰溶液要求用含氧化钙不少于( )的生石灰。 A.90% B.70% C.80% D.60% 【答案】A 23.将粗饲料制成颗粒的加工方法属于( )加工。 A.化学 B.生物 C.微生物 D.物理 【答案】D 24.对于受过雨淋的湿秸秆，适合于用( )处理秸秆。 A.喷洒碱水快速碱化法 B.喷洒碱水堆放发热处理法 C.喷洒碱水封贮处理法 D.草捆浸渍碱化法 【答案】C 25.用“喷洒碱水堆放发热处理法”处理秸秆时，温度在( )达到最高。 A.第15天 B.第10天 C.第7天 D.第3天 【答案】D 二、多项选择题(本题共10小题，每小题3分，共30分) 1. 下列哪些属于粗饲料的种类( ) A. 玉米秸秆 B. 豆科干草 C. 麸皮 D. 青贮饲料 【答案】AB 2. 粗饲料的营养特性通常包括哪些( ) A. 粗纤维含量高 B. 蛋白质含量低 C. 矿物质和维生素丰富 D. 消化能较低 【答案】ABD 3. 粗饲料的物理加工方法包括哪些( ) A. 切短与粉碎 B. 浸泡 C. 蒸煮 D. 氨化 【答案】AB 4. 下列哪些是粗饲料的化学加工方法( ) A. 碱化 B. 氨化 C. 发酵 D. 烘干 【答案】ABC 5. 使用“堆垛法”对秸秆进行氨化处理时，需要特别注意哪些操作要领( ) A. 秸秆应充分切短或粉碎 B. 尿素或液氨需均匀喷洒在秸秆上 C. 堆垛要密封良好，防止漏气 D. 氨化完成后需立即饲喂 【答案】ABC 6.下列关于秸秆类粗饲料的描述，正确的有( ) A.一般不宜做猪、鸡饲料 B.可作为草食动物饲料 C.用前常经氨化或碱化处理 D.秸秆类较秕壳类易于消化 【答案】ABD 7.影响干草营养价值的因素有( ) A.植物的种类 B.收割期 C.干制方法 D.制作干草的部位 【答案】ABCD 8.在我国氨化秸秆广泛采用的方法有( ) A.生石灰碱化法 B.窖(池)法 C.氨化炉法 D.氨化塑料袋法 【答案】BCD 9.秸秆饲料粗灰分不足的是( ) A.钙 B.磷 C.钾 D.硅 【答案】AB 10.氨化秸秆的主要氨源有( ) A.液氨 B.尿素 C.氨水 D.碳酸氢铵 【答案】ABCD 三、判断题(本题共10小题，每小题2分，共20分) 1. 粗饲料只包括农作物秸秆，如玉米秸秆和稻草，不包括其他类型的饲料( ) 【答案】错 2. 粗饲料的粗纤维含量高，但营养价值低，因此在畜禽饲养中应尽量减少其使用比例( ) 【答案】错 3. 粗饲料的物理加工方法包括切短、粉碎、浸泡和氨化( ) 【答案】错 4. 用“堆垛法”对秸秆进行氨化处理时，尿素或液氨的用量越多，氨化效果越好( ) 【答案】错 5.秸秆类饲料经氨化处理后，可以提高粗饲料的蛋白质水平( ) 【答案】对 6.堆垛法在气温高于20℃时不宜采用( ) 【答案】错 7.粗饲料中的粗纤维含量为20%～50%,而且含有较多的木质素，因此动物很难消化( ) 【答案】错 8.化学方法主要是用氢氧化钠、氨、尿素等碱性物质处理粗饲料，使之更易被瘤胃微生物消化，从而提高粗饲料的消化率( ) 【答案】错 9.饲料制成颗粒的主要目的是为了提高饲料的消化率( ) 【答案】错 10.秕壳类饲料的饲用价值高于秸秆( ) 【答案】对 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 编写说明：四川省《农林牧渔类考纲百套卷》依据四川省农林牧渔类《普通高校招生职业技能考试大纲》编写，本套试卷共116份由三个部分构成，第一部分根据考纲的应知范围要求编写的88份知识点训练卷，第二部分是根据考纲的应会范围要求编写的18份技能训练卷，第三部分是参考全国和四川省近年来的农林牧渔类高考真题试卷，编写的10份专业综合训练卷。    本试卷是《农林牧渔类考纲百套卷》的第12卷，按《畜禽营养与饲料》（三）饲料及其加工利用(2)粗饲料及粗饲料的加工处理的复习要求进行编写，其复习要求是：①掌握粗饲料的种类及营养特性；②掌握粗饲料物理和化学加工方法；③掌握用"堆垛法"对秸秆进行氨化处理技术操作要领； 《农林牧渔类考纲百套卷》第12卷 第三章饲料及其加工利用 粗饲料及粗饲料的加工处理 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本题共25小题，每小题2分，共50分） 1. 粗饲料中，哪种饲料的粗纤维含量最高且最难消化( ) A. 青干草 B. 玉米秸秆 C. 豆科干草 D. 秕壳类 2. 下列哪种粗饲料的粗蛋白含量相对较高( ) A. 禾本科秸秆 B. 豆科干草 C. 小麦麸 D. 稻谷壳 3. 粗饲料在畜禽饲养中的主要作用是( ) A. 提供大量能量 B. 提供主要蛋白质来源 C. 促进胃肠道蠕动 D. 补充矿物质 4. 下列哪种方法属于粗饲料的物理加工方法( ) A. 秸秆碱化 B. 秸秆氨化 C. 饲料的切短与粉碎 D. 饲料发酵 5. 粗饲料通过哪种加工方法可以提高其消化率( ) A. 自然风干 B. 长时间浸泡 C. 秸秆氨化 D. 单纯晒干 6. 在进行秸秆氨化处理时，通常使用的氨源是( ) A. 氢氧化钠 B. 硫酸铵 C. 尿素 D. 氯化铵 7. “堆垛法”对秸秆进行氨化处理时，首先需要做什么( ) A. 秸秆粉碎 B. 秸秆发酵 C. 秸秆晒干 D. 秸秆称重 8. 每100kg干秸秆大约需要多少尿素进行氨化处理( ) A. 1kg B. 5kg C. 10kg D. 20kg 9. 氨化秸秆时，尿素水溶液应如何喷洒在秸秆上( ) A. 一次性全部喷洒 B. 分数次均匀喷洒 C. 只在顶部喷洒 D. 只在底部喷洒 10. 氨化秸秆装填过程中，为什么要边装边踩实( ) A. 防止漏气 B. 增加密度 C. 提高温度 D. 便于运输 11.玉米秸秆属于( ) A.能量饲料 B.粗饲料 C.矿物质饲料 D.添加剂饲料 12.秸秆饲喂老弱或幼畜时通常以为宜( ) A.1～2cm B.2～3cm C.3～4cm D.4～5cm 13.秸秆氨化时，每吨秸秆一般需使用尿素量是( ) A.4~5kg B.7～8kg C.40～50kg D.10～12kg 14.实践证明，秸秆饲料的粉碎，以( )厘米为宜 A.0.5 B.0.7 C.1 D.2 15.粗饲料粉碎过细，会引起( ) A.采食量减少 B.消化率降低 C.消化率提高 D.营养价值提高 16.谷类及饼类等饲料的粉碎，猪饲料的粒径为( ) A.1cm B.1mm C.2mm D.2～4mm 17.秸秆碱化处理成本相对最低廉的是( ) A.“湿法”碱化法 B.“干法”碱化法 C.生石灰碱化法 D.喷洒碱水堆放发热处理法 18.玉米秸属于( )饲料 A.能量饲料 B.粗饲料 C.添加剂饲料 D.矿物质饲料 19.粗饲料中粗纤维含量一般为( ) A.20%～30% B.20%～40% C.30%～50% D.20%～50% 20.关于青干草，下列说法不正确的是( ) A.青干草是青绿饲料的一种保存形式 B.采用“小堆或小垄晒制法”可减少对维生素及胡萝卜素的破坏 C.采用自然干燥的方法制作干草造成的营养损失比人工干燥要多 D.自然干燥能在很短的时间内迅速使原料干燥 21.使用堆垛法氨化秸秆，对塑料薄膜的要求不包含( ) A.无毒 B.抗老化 C.颜色为白色 D.气密性好 22.采用生石灰碱化法时，制备石灰溶液要求用含氧化钙不少于( )的生石灰。 A.90% B.70% C.80% D.60% 23.将粗饲料制成颗粒的加工方法属于( )加工。 A.化学 B.生物 C.微生物 D.物理 24.对于受过雨淋的湿秸秆，适合于用( )处理秸秆。 A.喷洒碱水快速碱化法 B.喷洒碱水堆放发热处理法 C.喷洒碱水封贮处理法 D.草捆浸渍碱化法 25.用“喷洒碱水堆放发热处理法”处理秸秆时，温度在( )达到最高。 A.第15天 B.第10天 C.第7天 D.第3天 二、多项选择题(本题共10小题，每小题3分，共30分) 1. 下列哪些属于粗饲料的种类( ) A. 玉米秸秆 B. 豆科干草 C. 麸皮 D. 青贮饲料 2. 粗饲料的营养特性通常包括哪些( ) A. 粗纤维含量高 B. 蛋白质含量低 C. 矿物质和维生素丰富 D. 消化能较低 3. 粗饲料的物理加工方法包括哪些( ) A. 切短与粉碎 B. 浸泡 C. 蒸煮 D. 氨化 4. 下列哪些是粗饲料的化学加工方法( ) A. 碱化 B. 氨化 C. 发酵 D. 烘干 5. 使用“堆垛法”对秸秆进行氨化处理时，需要特别注意哪些操作要领( ) A. 秸秆应充分切短或粉碎 B. 尿素或液氨需均匀喷洒在秸秆上 C. 堆垛要密封良好，防止漏气 D. 氨化完成后需立即饲喂 6.下列关于秸秆类粗饲料的描述，正确的有( ) A.一般不宜做猪、鸡饲料 B.可作为草食动物饲料 C.用前常经氨化或碱化处理 D.秸秆类较秕壳类易于消化 7.影响干草营养价值的因素有( ) A.植物的种类 B.收割期 C.干制方法 D.制作干草的部位 8.在我国氨化秸秆广泛采用的方法有( ) A.生石灰碱化法 B.窖(池)法 C.氨化炉法 D.氨化塑料袋法 9.秸秆饲料粗灰分不足的是( ) A.钙 B.磷 C.钾 D.硅 10.氨化秸秆的主要氨源有( ) A.液氨 B.尿素 C.氨水 D.碳酸氢铵 三、判断题(本题共10小题，每小题2分，共20分) 1. 粗饲料只包括农作物秸秆，如玉米秸秆和稻草，不包括其他类型的饲料( ) 2. 粗饲料的粗纤维含量高，但营养价值低，因此在畜禽饲养中应尽量减少其使用比例( ) 3. 粗饲料的物理加工方法包括切短、粉碎、浸泡和氨化( ) 4. 用“堆垛法”对秸秆进行氨化处理时，尿素或液氨的用量越多，氨化效果越好( ) 5.秸秆类饲料经氨化处理后，可以提高粗饲料的蛋白质水平( ) 6.堆垛法在气温高于20℃时不宜采用( ) 7.粗饲料中的粗纤维含量为20%～50%,而且含有较多的木质素，因此动物很难消化( ) 8.化学方法主要是用氢氧化钠、氨、尿素等碱性物质处理粗饲料，使之更易被瘤胃微生物消化，从而提高粗饲料的消化率( ) 9.饲料制成颗粒的主要目的是为了提高饲料的消化率( ) 10.秕壳类饲料的饲用价值高于秸秆( ) 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$