2023-2024学年商品养护期末综合模拟卷11

2023-2024学年商品养护期末综合模拟卷11 一、填空题（每空1分，共10分） 1.贵州茅台从工艺上讲是（ ）香型（ ）酒。 2.从商品的层次构成角度分析，饮料中的糖、水、维生素等成分属于（ ），饮料的解渴与能量补给属于（ ），销售标签属于（ ），买十瓶免费送货属于（ ）。 3.T是（ ）标准的标准代号。GB/T是（ ）标准的标准代号。 4.商品是具有（ ）的劳动产品，铅超标的口红因不具有（ ）不能算作商品。 二、不定项选择题（每小题1分，共10分） 1.服装的色彩、图案、线条属于有形商品质量基本要求的（ ）。 A.使用性 B.审美性 C.安全卫生性 D. 信息性 2.保温瓶的保温功能属于（ ）。 A.使用性 B.坚固耐用性 C.卫生安全性 D.美观性 3.以下工业原料来自石油的有（ ）。 A.二氧化硅 B.肠衣 C.矿蜡 D.蜂蜡 4．气调保鲜技法可用于蔬菜水果保鲜，要与（ ）配合使用。 A. 通风 B.密封 C.提温 D.低温 5.下列适用于中国零售领域的条码是（ ） A．ENA-13条码 B.交叉二五条码 C. UPC-A条码 D.128条码 6.我国商品标准包含了（ ）等级别。 A.企业标准 B.国家标准 C.团体标准 D.行业标准 E.团体标准 7.（ ）纤维属于来自于工业用动物原料。 A.棉纤维 B.桑蚕丝 C.羊绒 D.涤纶 8.（ ）属于热固性塑料。 A.PP B.PE C.MF D.UF 9.商品学研究有两条主线，分别为（ ）。 A.商品质量 B.商品分类 C.商品养护 D.商品检验 10.包装的促销功能是由于包装具有（ ）功能引起的。 A.传达信息功能 B.表现商品功能 C.美化商品功能 D.便利和复用功能 三、判断题（对的打√，错的打 × 每小题1分，共10分） 1.葡萄酒按酒的颜色分为红葡萄酒、桃红葡萄酒、白葡萄酒。 ( ) 2.食品中结合水与游离水的性质相同。 ( ) 3.听觉主要是用来检验纸张、塑料、纺织品及食品的表面特性。( ) 4.充气包装内可以充的气体有氧气、二氧化碳、氮气。 ( ) 5.湿度的表示方式有相对湿度、绝对湿度、饱和湿度，在日常管理中，常用相对湿度表示湿度值。 ( ) 6.运输包装标志可分为收发货标志、包装储运图示标志、危险货物标志等。 ( ) 7.干型葡萄酒的“干”指的是含水量。 ( ) 8.鸡尾酒属于配制酒。 ( ) 9.服装按款式、颜色、型号分类陈列是采用了线分类方法。 ( ) 10.服务行业对顾客笑脸相迎符合安全性的要求。 ( ) 四、概念题（每小题4分，共20分） 1.食品 2.商品质量 3.商品分类 4.革 5.食品安全 五、简答题（每题5分，共20分） 1.简述商品包装的材料及纸类材料性能优缺点。 2.简述饮料的分类。 3.简述塑料的分类。 4.简述佰草集水凝悦泽眼部啫喱的卖点。（功效成分：天门冬、麦冬、桃花茯苓山药、金钗石斛、透明质酸等） 六、论述题（每题10分，共10分） 1.结合营业员岗位职责陈述其应该掌握的商品知识。 七、技能题（每题20分，共20分） 1.从商品层次构成角度分析表中商品的卖点。 一、填空题（每空1分，共10分） 1.清香、蒸馏 2.形式层（形式部分）、核心层（核心部分）、形式层（形式部分）、延伸层（延伸部分） 3.团体标准、强制性国家 4.使用价值、使用价值 二、不定项选择题（每小题1分，共10分） 1.B 2.A 3.C 4．D 5.A 6.ABCDE 7.BC 8.CD 9.AB 10.ABC 三、判断题（对的打√，错的打 × 每小题1分，共10分） 1. √ 2．× 3．× 4．√ 5．√ 6. √ 7. × 8. √ 9. × 10. × 四、概念题（每小题4分，共20分） 1. 食品是指共人们食用或引用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是药品的物品，但不包括以治疗为目的的物品。 2.商品质量：商品满足规定或潜在需求的特征和特性的总和。 3.商品分类：根据一定的管理目的，为满足商品生产、流通、消费活动的全部或部分需要，将管理范围内的商品集合总体，以所选择的适当的商品基本特征作为分类标志，将任何一个商品集合总体进行合理划分的过程。 4.革是指以动物皮为原料，经去除脂肪、毛发和其他杂物之后，经过特殊工艺加工使动物皮变成容易保藏、不易腐烂、坚牢而又软硬适度的物品。 5.食品安全是指食品无毒、无害、符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害。 五、简答题（每题5分，共20分） 1.商品包装的材料主要有纸类材料、塑料、金属、玻璃、陶瓷、复合材料、、木质材料、纤维织物、其他材料等。具有适宜的强度、耐冲击性和耐摩擦性 纸类材料具有的优点为容易达到卫生要求，无毒、无异味，具有优良的成型性和折叠性，具有最佳的可印刷性，价格较低且重量轻，用后易于处理，可回收重复使用和再生弱点；纸类材料具有的缺点为难封口、受潮后牢度下降及气密性、防潮性、透明性差等。 2. 饮料参照《饮料通则》介绍了水、果蔬汁及果蔬饮料、蛋白饮料、碳酸饮料、特殊用途饮料、风味饮料、茶饮料、咖啡饮料、固体饮料、其他饮料。 3. 按受热特性分类：热塑性和热固性；按用途分类：通用塑料、工程塑料、特种塑料；燃烧难易分类：易燃性、可燃性、难燃性；按塑料组分比例分类：单组份、多组分。 4. 富含中草药萃取精华，更好的为眼部肌肤补充水分、巩固保湿、滋养悦色、细腻润肤，通过大小分子透明质酸，提高肌肤保湿能力。佰草集国产品牌，中草药配方更适合国人皮肤。 六、论述题（每题10分，共10分） 1.营业员需要掌握商品分类知识，才能做好商品的上下架工作，做好商品的分类陈列工作，才能做好孤儿商品的归为位工作，才能做好盘点工作，才能做到导引工作，才能有可能具备品类管理的能力；营业员需要掌握商品质量的相关知识，才能做好上架和下架商品的质量检验工作，才有可能结合消费者需求做好有针对性的推销工作，才能做好服务工作，才能做好损耗的控制，才能做好盘点工作；需要掌握商品养护的相关知识，才能做好损耗控制，才能具有5S管理的意识。 七、技能题（每题20分，共20分） 商品的层次构成为核心层、形式层、附加层。核心层是指商品的功能效用，形式层是商品的基本形式，附加层是消费者在购买商品时的附加利益。 从商品附图中可以了解到成分，结构、品牌等商品详情相关信息，这些都属于商品的形式层，有成分结构能够分析出该商品的的舒适性、寿命和可靠性、使用性、审美性、安全性等属于商品的核心层，在附图中没有关于鞋的结构的详细解读同时属于形式部分和附加部分。具体核心层分析有以下三点： 鞋面革：头层牛皮，皮质饱满，粒面清晰，在色泽和质感上带来美感；头层牛皮强度高，具有穿着的耐用性；头层牛皮透气性、透湿性好，带来穿着的舒适性。 鞋内里：猪皮，具有良好的透气性，柔软，做到了安全卫生性的实现。 橡胶大底：柔韧、耐磨，带来穿着的安全性。 第3页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 $$