2023-2024学年商品养护期末综合模拟卷6

2023-2024学年商品养护期末综合模拟卷6 答题说明： 1、考生必须写清答题纸上要求填写的考试科目、系别、班级、姓名、考号等项内容; 2、考生必须依照题签上的题目顺序，在答题纸上写清题号，按顺序答题。 一、填空题（每空1分，共10分） 1.牛栏山二锅头从工艺上讲是（ ）香型（ ）酒。 2.商品是用来交换的（ ）具有使用价值和价值两种属性。 3.FZ是（ ）标准。 4.PP从成分含量上分属于（ ），相对安全，多用于食品包装。 5.决定服装商品美观性的基本因素是服装材料、（ ）、（ ）。 6.牙膏属于（ ）类化妆品，用于口腔清洁；雪花膏属于（ ）类化妆品，用于滋养皮肤。 7.肥皂的PH为（ ），可用于洗涤棉麻了纺织品。 二、单项选择题（每题1分，共10分） 1.口红的提供多种色彩，带来的美丽功能属于（ ） A.核心层 B.附加层 C. 卫生安全性 D. 形式层 2.属于日化商品的是：（ ）。 A. 口腔清洁用品 B.纺织品 C.服装 D. 玻璃制品 3.人体不能合成需要通过摄入食物获得的营养成分有（ ） A.亚油酸 B.酒 C.木耳 D.汞 4．气调保鲜技法可用于蔬菜水果保鲜，要与（ ）配合使用。 A. 通风 B.密封 C.提温 D.低温 5．右图条码是（ ） A．ENA-13条码 B. ENA-8条码 C. UPC-A条码 D. UPC-E条码 6.（ ）质量是优质与低成本的统一。 A.最适 B.最佳 C.可靠 7.向采摘下来的香瓜喷洒酒、乙烯是为了促进其（ ） A.消毒 B.发芽 C.后熟 D.霉变 8.化妆品用料中的（ ）起到溶剂作用。 A.蜡 B.油脂 C.乙醇 D.高碳烃类 9.人体缺乏（ ）易导致眼干涩。 A.VA B.B族 C.VC D.D族 10.商品分类和商品编码的关系是（ ） A.编码在前 B.分类在前 C.同时进行 D.不分前后 三、不定项选择题（每题1分，共5分） 1.商品标准按表达形式可分为：（ ）。 A.文件标准 B.国家标准 C.实物标准 D.经济管理标准 2.下列描述属于生物学检验项目的是（ ）。 A.色泽　 B.长度 C.菌落群数 D.可消耗率 3.包装实体的四大因素有（ ）。 A.包装材料 B.包装技法 C.包装结构造型 D.表面装潢 4.保鲜包装适用于（ ）。 A.水果 B. 洗发精 C. 蔬菜 D.服装 5.下列各项属于芳香类化妆品的有（ ）。 A.香水 B.古龙水 C.花露水 D.胭脂 四、判断题（对的打√，错的打 × 每题1分，共10分） 1.纺织品的洗涤标志中的 表示干洗。( ) 2.UF指脲醛塑料，又叫电木或电玉。（ ） 3.听觉主要是用来检验纸张、塑料、纺织品及食品的表面特性。（ ） 4.充气包装内可以充的气体有氧气、二氧化碳、氮气。（ ） 5.湿度的表示方式有相对湿度、绝对湿度、饱和湿度，在日常管理中，常用相对湿度表示湿度值。（ ） 6.交织织物指不同种类经纱线和纬纱线相互交织而制成的织物。( ) 7.雪花膏是硬脂酸、甘油和水在乳化剂使用下而形成的油包水乳化体。 ( ) 8.茶叶根据加工工艺不同可分为绿茶、白茶、黄茶、红茶、青茶、黑茶六大基本茶类。 ( ) 9.海军呢、制服呢、麦尔登、华达呢属于粗梳毛纺。( ) 10.西凤酒属于酱香型白酒。( ) 五、概念题（每题3分，共15分） 1.无公害食品 2.商品质量 3.商品分类 4.人造革 5.食品安全 六、简答题（每题5分，共25分） 1.简述商品包装的作用。 2.简述果蔬类商品的生理特性。 3.简述塑料的分类。 4.简述佰草集水凝悦泽眼部啫喱的卖点。（功效成分：天门冬、麦冬、桃花茯苓山药、金钗石斛、透明质酸等） 5.简述服装类商品的保管。 七、论述题（每题10分，共10分） 1.分析食品的储运管理。 八、技能题（每题15分，共15分） 1.对图1中的商品集合进行分类，建立两个分类体系：一个采用面分类法（要求分类标志3个及以上），一个采用线分类法（要求3层）。编码：面分类法时代码长度为2；线分类体系时大类代码长度2、中类代码长度2、小类代码长度3，全部采用数字代码。 敦奴连衣裙 羊毛 短袖 格子 深蓝色 S 敦奴连衣裙 羊毛 短袖 格子 深蓝色 L 敦奴连衣裙 涤纶 长袖 纯色 红色 S 敦奴连衣裙 涤纶 长袖 纯色 黑色 L 美的 麦饭石 不粘锅 红色 28cm 美的 麦饭石 不粘锅 红色 32cm 汇源 果汁 1L 100%纯果汁 苹果汁 汇源 果汁 1L 100%纯果汁 橙子汁 雪碧 迷你 300ml 图1 商品集合 答案 一、填空题（每空1分，共10分） 1.清香、蒸馏 2.劳动产品 3.行业强制性 4.单组份 5.色彩、式样 6.清洁、营养 7.8-10 二、单项选择题（每题1分，共10分） 1.A 2.A 3.A 4．D 5.D 6.A 7.C 8.C 9.A 10.B 三、不定项选择题（每题1分，共5分） 1.AC 2. CD 3. ABCD 4.AC 5.ABC 四、判断题（对的打√，错的打 × 每题1分，共10分） 1. √ 2．× 3．× 4．√ 5．√ 6. √ 7. × 8. √ 9. × 10. × 五、概念题（每题3分，共15分） 1.无公害食品: 在无公害污染的环境中采用安全的生产技术并按相应标准生产的、对身体健康及生态环境不造成危害，符合通用卫生标准并经有关部门认定的产品2.相对湿度是指每立方米空气中水蒸气的含量与同温度同体积的空气饱和水蒸气含量之比。 2.商品质量：商品满足规定或潜在需求的特征和特性的总和。 3.商品分类：根据一定的管理目的，为满足商品生产、流通、消费活动的全部或部分需要，将管理范围内的商品集合总体，以所选择的适当的商品基本特征作为分类标志，将任何一个商品集合总体进行合理划分的过程。 4.人造革是用树脂原料和其他助剂组成的混合物，经过一定的加工处理获得的一种类似天然革的材料。 5.食品安全是指食品无毒、无害、符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害。 六、简答题（每题5分，共25分） 1. 商品包装的作用有保护商品、方便消费、方便销售、促进销售、方便流通、提高商品使用价值和价值。 2. 果蔬类商品的生理特性主要有：呼吸作用、蒸腾作用、休眠作用、后熟作用、背地性。 3. 按受热特性分类：热塑性和热固性；按用途分类：通用塑料、工程塑料、特种塑料；燃烧难易分类：易燃性、可燃性、难燃性；按塑料组分比例分类：单组份、多组分。 4. 富含中草药萃取精华，更好的为眼部肌肤补充水分、巩固保湿、滋养悦色、细腻润肤，通过大小分子透明质酸，提高肌肤保湿能力。佰草集国产品牌，中草药配方更适合国人皮肤。 5.棉麻类服装要保持服装的洁净和干燥，注意防潮防霉，分深浅折叠收藏，储藏期间要注意晾晒。丝绸类服装的中心内容也是防潮防霉，不易光暴晒，宜阴凉晾干，洗涤时要轻揉、轻搓、少挤、不拧，浅色衣服不易接触樟脑，以免泛黄，织锦缎、软缎、丝绒收藏时不宜挂藏。呢绒类服装宜放在通风阴凉处晾干，不宜暴晒，悬挂收藏，放樟脑球防虫蛀。 七、论述题（每题10分，共10分） 1. 食品运输是食品流通中的重要环节，如果这个环节的工作做得好，会导致食品质量的下降，食品运输是联系生产者与消费者之间的桥梁。为了加强对食品的保护，在运输中要做到两轻、三快、四防。两轻即轻装、轻卸；三快即快装、快运、快卸；四防即防热、防冻、防晒、防淋。食品在运输中，要做到减少机械损伤，缩短运输时间，防止温湿度的忽高忽低，才能保证其质量。 卫生管理到位。储存、运输和装卸食品的包装容器、工具、设备和条件必须安全无害、保持清洁，防止食品污染。做好食品的分类装运。 食品储存管理要做到以下几点。准备工作：做好清洁卫生工作，保证食品仓库、存储设备的干燥、整洁，做好安全隐患的消除工作。验收入库：品质、数量、包装、安全与卫生合格证书、感官检验食品的品质符合要求方可入库。待检和不合格物资必须隔离。存放与保管：分类分区分架、隔地离墙、定期清点。 异味、易吸潮食品密封或分库存放。上轻下重，堆码高度考虑地坪、货架、包装承压。出库：先进先出，不合格不出，损坏不出。 八、技能题 大类 中类 小类 用途 代码 品种 代码 材质 款式 颜色 规格 品牌 服装 01 裙类 01 羊毛 001 短袖格子 001 深蓝 001 S 001 敦奴001 涤纶 002 长袖纯色 002 红色002 L 002 黑色 003 功能 材料 颜色 规格 品牌 日用品 02 锅 01 不粘锅001 麦饭石001 红色 001 28CM 001 美的001 32CM 002 品牌 品种 口味 规格 食品 03 饮品 01 汇源001 果汁001 橙子味001 1L 001 雪碧002 碳酸饮料002 苹果味002 300ML 002 第3页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 $$