5湿度与商品养护-金属防锈（教学设计）《商品基础知识与养护技能》（人民邮电出版社）

第 5 次课教学设计书 年 月 日 星期 授课地点：214 课时：2 标题 湿度与商品养护 教学 目标 能力目标 知识目标 能够分析金属制品锈蚀的影响因素； 能够制定简单的金属制品防锈养护方案； 了解金属制品的锈蚀原理； 了解金属制品的防锈技术与预处理技术； 掌握金属制品锈蚀的外界因素； 掌握金属制品锈蚀的表征； 掌握金属制品的储运养护。 教学 任务 (内容) 第三章 湿度与商品养护 实训：金属制品的防锈养护 重点 难点 重点：掌握金属制品锈蚀的外界因素；掌握金属制品锈蚀的表征；掌握金属制品的储运养护； 难点：掌握金属制品锈蚀的外界因素 步骤 教学内容 教学方法 教学手段 学生活动 时间分配 复习/课程 引入 相对湿度 结露 结露的影响因素 商品吸湿原因 平衡湿度 商品透气性、透湿性、透水性 水分活度 水分改变造成的商品品质改变有哪些？举例说明 湿度调控的方法有哪些？ 讲授 提问 板书 讨论 回答问题 10 步骤 教学内容 教学方法 教学手段 学生活动 时间分配 知识 讲授 一、金属锈蚀的基本原理 二、影响金属制品锈蚀的主要因素 三、金属制品的防锈技术 四、包装 五、金属制品的储运养护 讲授法 演示法 练习法 多媒体 耗材 网络 听课 互动 思考 回答问题 35 能力 训练 钢铁制品仓库湿度的控制与调节方案思路制定 演示法 练习法 耗材 板书 讨论 情景演示 30 步骤 教学内容 教学方法 教学手段 学生活动 时间分配 归纳 提高 通过实训的学习，我们掌握了影响金属锈蚀的主要因素有哪些，其中外部因素是我们物流环节防控的要点，内部因素应该有生产设计部门来研究防控。围绕外部因素，我们要了解防锈技术，利用包装盒储运工序作业环节实现对金属制品的防锈养护。 讲授 板书 听讲 5 课后 任务 钢铁制品仓库湿度的控制与调节方案制定实训报告 2周 课后 小结 学科网（北京）股份有限公司 $$