8.2食品中的有机化合物 同步习题 2024-2025学年高一下学期化学苏教版（2019）必修第二册

8.2食品中的有机化合物 同步习题 2024-2025学年高一下学期化学苏教版（2019）必修第二册 一、单选题 1．有机物与我们的生活密切相关，下列说法正确的是 A．核酸的分子结构决定其生物学性质，被誉为“生命之源” B．纤维素在人体内水解最终产物为葡萄糖，可作为人类的营养食物 C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，“油”分子中有碳碳双键，“脂”中没有 D．从结构上看，糖类都属于多羟基醛或多羟基酮，是人类重要能量来源之一 2．类推思想在化学学习和研究中经常被采用，但是类推出的结论是否正确最终要经过实验验证。下列类推的结论，正确的是 A．Cu和反应生成，则Cu和S反应生成CuS B．Na在空气的燃烧产物为，则Li在空气中的燃烧产物为 C．的空间构型为正四面体形，则的空间构型也是正四面体形 D．和NaOH反应生成，则相同条件下和NaOH反应生成 3．下列有关化学用语表示不正确的是 A．中子数为20的氯原子： B．乙醇的结构简式：C2H5OH C．NaClO的电子式： D．CO2的比例模型： 4．“甲流”流行期间，合理使用化学品可降低病毒对人类的危害。下列说法正确的是 A．“甲流”疫苗末冷藏储运而失效与蛋白质变性有关 B．及时服用抗生素可有效杀灭体内病毒 C．处方药包装上印有“OTC”标识，需凭医生处方才能获得 D．乙醇溶液可用于皮肤消毒，其原理与84消毒液相同 5．化合物M是合成某药物的中间体，其结构如图所示。下列关于化合物M的说法错误的是 A．分子式为，能够发生取代反应 B．既能跟金属钠反应，又能使酸性高锰酸钾溶液褪色 C．在Cu做催化剂的条件下能发生催化氧化反应 D．该物质属于芳香烃 6．关于下列各有机物的说法正确的是 A．乙醇和乙酸均能使紫色石蕊试液变红 B．乙酸中含有碳碳双键 C．乙醇可使酸性溶液褪色 D．苯能与溴水反应而褪色 7．化学与生活密切相关。下列说法错误的是 A．利用合适的催化剂可减少汽车尾气中有害气体的排放 B．钠着火可用泡沫灭火器灭火 C．高纯硅可用于制作光感电池 D．疫苗一般冷藏存放，以避免蛋白质变性 8．生活中处处有化学，在实际生活中下列物质的用途与其化学性质无关是 A．用白醋清洗热水瓶胆中的水垢 B．用熟石灰改变酸性土壤 C．用木炭烧烤肉串 D．用干冰进行人工降雨 9．化学与生活密切相关。下列叙述正确的是 A．HB铅笔芯的成分为二氧化铅 B．温室气体是形成酸雨的主要物质 C．棉花、麻和蚕丝均为碳水化合物 D．碳酸氢钠可做食品膨松剂 10．化学与社会、生产、生活和科技都密切相关。下列有关说法正确的是 A．“天宫二号”使用的碳纤维，是一种新型有机高分子材料 B．利用化石燃料燃烧产生的CO2合成聚碳酸酯可降解塑料，有利于实现“碳中和” C．阿司匹林可用于治疗胃酸过多，碘酸钾可用作营养强化剂 D．二氧化氯泡腾片和酒精可杀灭新型冠状病毒，二者消毒时均表现为强氧化性 11．下列关于常见有机物的说法不正确的是 A．乙烯和苯都能与溴水反应 B．乙酸和乙酸乙酯都能与氢氧化钠溶液反应 C．(CH3)3CCH2CH3的名称：2，2—二甲基丁烷 D．乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别 12．生活中的问题常涉及化学知识，下列选项不正确的是 A．乙烯可作为水果的催熟剂 B．医院可用新制氢氧化铜悬浊液检验病人是否患有糖尿病 C．碘单质遇淀粉变蓝 D．医用酒精消毒是利用其氧化性使蛋白质变性 13．某羧酸酯的分子式为C57H104O6，1mol该酯完全水解可得到3mol羧酸M和1mol甘油，羧酸M的分子式为(　 　) A．C18H34O2 B．C18H36O2 C．C17H32O2 D．C19H36O2 14．下列说法不正确的是 A．植物油可用于生产氢化植物油 B．淀粉和纤维素都可用于生产乙醇 C．重金属盐能使蛋白质变性， 但吞服钡餐(BaSO4)不会引起中毒 D．蛋白质、多糖、油脂均属于高分子化合物 15．下列实验结论与实验现象的对应关系，正确的一组是 选项 实验 现象 结论 A Na2CO3粉末中加入稀硫酸，将产生的气体通入Na2SiO3溶液 出现白色沉淀 非金属性：S>C>Si B 某溶液中加入盐酸酸化的BaCl2溶液 出现白色沉淀 该溶液中一定含有SO C 蔗糖中滴加浓硫酸 蔗糖变黑 浓硫酸具有吸水性 D 淀粉溶液中加入少量稀H2SO4，加热，冷却后再加少量新制的Cu(OH)2，加热 无砖红色沉淀生成 淀粉未发生水解反应 A．A B．B C．C D．D 16．化学与人类社会的生产、生活有着密切联系。下列叙述中正确的是（　　） A．苹果放在空气中久置变黄和纸张久置变黄原理相似 B．高温或日常用的消毒剂可使禽流感病毒蛋白质变性 C．淘米水中含有淀粉可以直接检测加碘盐中是否含有碘元素 D．误食重金属盐引起人体中毒，可喝大量的食盐水解毒 17．化学与生活、科技相关。下列说法正确的是 A．长沙马王堆出土的“素纱禅衣”主要成分是蛋白质，该成分是非电解质 B．问界M9是全球最大的一体压铸车体，车身铝合金含量达到80%，铝合金硬度低于铝单质 C．陶瓷是人类应用最早的硅酸盐材料，现代生活中可采用陶瓷做高压输电线路的绝缘材料 D．燃煤中添加生石灰可减少二氧化碳的排放，从而有助于“碳中和”目标的实现 18．下列反应方程式及其类型都正确的是 A．CH4+Cl2CH3Cl+HCl    加成反应 B．2CH3CH2OH+O22CH3CHO+H2O   氧化反应 C．(C4H12O5)n+nH2OnC4H12O6    加成反应 D．CH2=CH2+H2OCH3CH2OH  (加成反应) 19．劳动创造美好生活。下列选项中劳动项目与化学知识没有关联的是 选项 劳动项目 化学知识 A 护士打针时用棉花沾酒精消毒 乙醇能使蛋白质变性 B 水果商贩用浸泡过溶液的硅藻土保鲜水果 具有强氧化性 C 工人焊接金属时用溶液除锈 受热易分解 D 雕刻师用氢氟酸雕刻玻璃 HF能与反应 A．A B．B C．C D．D 20．下列有关乙醇和乙酸的说法正确的是 A．两者分子中都含有羧基 B．两者都能与碳酸钠溶液反应 C．两者在一定条件下能发生酯化反应 D．两者都能使紫色石蕊溶液变红 21．下列生产活动中涉及的化学原理正确的是 选项 生产活动 化学原理 A 从石油中得到乙烯、丙烯等化工原料 石油裂解 B 用的酒精消毒 酒精易溶于水 C 利用溶液刻蚀印刷电路板 的活动性比强 D 用碳纳米管、石墨烯制作新型电池 碳纳米管、石墨烯均可燃烧生成 A．A B．B C．C D．D 22．乙酸异戊酯天然存在于香蕉、苹果等水果和浆果中，具有香蕉香味。某化学兴趣小组在实验室中利用乙酸和异戊醇( )制备乙酸异戊酯，实验装置如图1所示(加热及夹持仪器略)，相关物质的部分性质如表所示。 物质 密度/() 沸点/℃ 水中溶解度 异戊醇 0.809 132 微溶 乙酸 l.049 118 易溶 乙酸异戊酯 0.876 142.5 微溶 下列说法正确的是 A．异戊醇的同分异构体中，与其含有相同官能团的结构有4种 B．实验中浓硫酸只起到催化作用和脱水作用 C．将装置Ⅱ换成图2所示装置效果更好 D．实验中加入过量的异戊醇可提高乙酸的转化率和乙酸异戊酯的产率 23．下列有关化学用语表示正确的是 A．甲烷的球棍模型： B．聚丙烯的结构简式： C．氯仿的电子式： D．乙酸乙酯的结构简式： 24．关于生活中的有机物，下列说法错误的是 A．葡萄糖在一定条件下可以与新制氢氧化铜反应，生成砖红色的氧化亚铜沉淀 B．淀粉和纤维素分子式都是，互称为同分异构体 C．很多蛋白质与浓硝酸作用时呈黄色，可用于蛋白质的检验 D．植物油长时间放置会变质，食用时会有“哈喇味” 25．下列有关化学科学的成果，描述不正确的是 A．阿伏加德罗提出分子学说，使人们对物质结构的认识发展到一个新的阶段 B．波义耳提出了氧化学说，使近代化学取得了革命性的进展 C．舍勒最早发现了氯气的存在 D．我国科学家合成了结晶牛胰岛素，标志着人类在认识生命、探索生命奥秘的征途上迈出了关键一步 二、填空题 26．回答下列问题： (1)写出俗称“钡餐”的药剂的化学式 (2)写出异丁烷的结构简式 (3)写出铜与浓硫酸反应的化学方程式 (4)写出用淀粉生产葡萄糖的化学方程式 27．想要使制作的肥皂具有颜色或者香味你有什么好的办法呢 。 28．（1）已知在高温、高压、催化剂作用下，1 mol石墨转化为金刚石，吸收1.9 kJ的热量。 ①石墨和金刚石 能量高， 更稳定。 ②推测石墨与金刚石各1 mol在相同条件下燃烧， 放出的热量多。 （2）①司机是否酒后驾车，可通过对其呼出的气体进行检验而查出，所利用的化学反应为2CrO3(红色)+3C2H5OH+3H2SO4====Cr2(SO4)3(绿色)+3CH3CHO+6H2O。 被检测的气体的成分是 ，上述反应中的氧化剂是 。还原剂是 。 ②1866年凯库勒提出了苯的单、双键交替的正六边形平面结构，解释了苯的部分性质，但还有一些问题尚未解决，它不能解释下列 事实(填入编号)。 a.苯不能使溴的四氯化碳溶液褪色　b.苯能与H2发生加成反应　c.苯没有同分异构体　d.邻二溴苯只有一种 现代化学认为苯分子碳碳之间的键是 。 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 参考答案： 1．A 【详解】A．酸指由许多核苷酸聚合而成的生物大分子化合物，为生命的最基本物质之一，被誉为“生命之源”，故A正确； B．人体不能分解纤维素，故B错误； C．油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，“油”含较多不饱和高级脂肪酸甘油酯，“脂”含较多饱和高级脂肪酸甘油酯，但“油”和“脂”中都含有碳碳双键，故C错误； D．糖定义为多羟基醛或多羟基酮，是人类重要能量来源的主要来源，故D错误； 故答案选A。 2．C 【详解】A．S与Cu反应生成Cu2S，A错误； B．Li在空气中燃烧产物只有Li2O，B错误； C．甲烷的空间结构为正四面体，四氯化碳的空间结构也是正四面体，C正确； D．乙醇不能和氢氧化钠反应，D错误； 答案选C。 3．D 【详解】A．中子数为20的氯原子质量数为20+17=37，符号为，A正确； B．乙醇由乙基和羟基构成，结构简式为C2H5OH，B正确； C．NaClO由钠离子和次氯酸根构成，电子式为，C正确； D．中心为C原子，C原子的半径应大于O原子半径，D错误； 综上所述答案为D。 4．A 【详解】A．疫苗的本质是蛋白质，蛋白质在温度过高时会发生变性，失去原有的生理活性，故A正确； B．抗生素具有杀菌抗病毒的功能，但是不会杀死体内所有的病毒，而且抗生素要遵照医嘱来服用，不能没病也吃抗生素，故B错误； C．OTC是非处方药，无需医生处方就可获得，故C错误； D．细菌病毒等属于蛋白质，75% 乙醇溶液可使蛋白质变性，84消毒液消毒是因为利用其强氧化性，乙醇不具有氧化性，所以二者消毒原理不同，故D错误； 故本题选A． 5．D 【详解】A．由分子的结构可知其分子式为，分子中含有羟基，能够发生酯化（取代）反应，含有酯基，能够发生（水解）取代反应，故A正确； B．含有羟基，能和金属钠反应，含有羟基、碳碳双键，能被酸性高锰酸钾氧化，故B正确； C．与羟基相连的C原子上有H原子，可在Cu做催化剂的条件下能发生催化氧化反应，故C正确； D．该物质含有氧元素，不属于芳香烃，属于芳香烃衍生物，故D错误； 故选D。 6．C 【详解】A．乙醇为非电解质，溶水显中性，不能使紫色石蕊变红，故A错误； B．乙酸为甲基和羧基相连形成，不含碳碳双键，故B错误； C．乙醇具有还原性，能被高锰酸钾氧化，因此能使其褪色，故C正确； D．苯能萃取溴水中的溴单质从而使溴水褪色，但苯与溴水不反应，故D错误； 故选：C。 7．B 【详解】A．利用合适的催化剂可把有害气体转化为无毒气体，因此可减少汽车尾气中有害气体的排放，A正确； B．钠着火生成过氧化钠，过氧化钠能与二氧化碳反应生成氧气，因此不能用泡沫灭火器灭火，B错误； C．单质硅可以导电，高纯硅可用于制作光感电池，C正确； D．高温下蛋白质易发生变性，因此疫苗一般冷藏存放，以避免蛋白质变性，D正确； 答案选B。 8．D 【详解】A．水垢的主要成分是：CaCO3和Mg(OH)2，用白醋清洗热水瓶胆中的水垢的反应方程式为：CaCO3+2CH3COOH=(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑或者Mg(OH)2+2CH3COOH=(CH3COO)2Mg+2H2O，发生化学变化，A不合题意； B．用熟石灰改变酸性土壤发生酸碱中和反应，将酸性土壤变为中性，发生化学变化，B不合题意； C．用木炭烧烤肉串是利用C燃烧放出的热量来进行烧烤，发生化学变化，C不合题意； D．用干冰进行人工降雨是利用干冰易升华的性质，且升华将吸收大量的热量，将空气中的水蒸气凝结为水，从而实现人工增雨的目的，未发生化学变化，D符合题意； 故答案为：D。 9．D 【详解】A．HB铅笔芯的成分是石墨，故A错误； B．形成酸雨的主要物质是SO2、NOx，温室气体主要指CO2，CO2不引起酸雨，故B错误； C．棉花、麻的主要成分是纤维素，纤维素为碳水化合物，蚕丝主要成分是蛋白质，不属于糖，不是碳水化合物，故C错误； D．碳酸氢钠不稳定受热可以分解成CO2，碳酸氢钠可做食品膨松剂，故D正确； 答案为D。 10．B 【详解】A．碳纤维是碳的一种单质，是无机非金属材料，故A错误； B．利用化石燃料燃烧产生的CO2合成聚碳酸酯可降解塑料，可降低二氧化碳排放，有利于实现“碳中和”，故B正确； C．阿司匹林解热镇痛，还用于脑血管、心血管疾病，不能治疗胃酸过多，故C错误； D．二氧化氯泡腾片消毒时表现为强氧化性，酒精可杀灭新型冠状病毒是因为酒精能使蛋白质变性，故D错误； 选B。 11．A 【详解】A.苯能与液溴在催化剂条件下反应，而不能与溴水发生反应，故A错误； B.乙酸属于酸，能与氢氧化钠溶液发生中和反应，乙酸乙酯在碱性条件下水解彻底，故B正确； C.根据系统命名法，(CH3)3CCH2CH3是主链上有四个碳、其中2号碳上有两个甲基的烷烃，所以名称为：2，2—二甲基丁烷，故C正确； D项，乙烯能被酸性高锰酸钾溶液氧化，使酸性高锰酸钾溶液褪色，甲烷与酸性高锰酸钾溶液不反应，所以可以用酸性高锰酸钾溶液鉴别乙烯和甲烷，故D正确； 本题答案选A。 12．D 【详解】A．乙烯是一种植物生长调节剂，能作为水果的催熟剂，故A正确； B．葡萄糖含-CHO，与氢氧化铜悬浊液共热，生成砖红色沉淀，现象明显，则新制的氢氧化铜悬浊液可以检验病人是否患有糖尿病，故B正确； C．碘单质遇淀粉变蓝，故C正确； D．医用酒精消毒是酒精能够凝固菌体蛋白质来杀死细菌，使蛋白质变性，并不是氧化消毒，故D错误； 故选：D。 13．A 【分析】应从酯水解实质入手，含有1个酯基，水解时消耗1molH2O，生成一个羧基和羟基，因此有C57H104O6＋3H2O→3M＋C3H8O3，从而推出M的分子式。 【详解】甘油为丙三醇，其结构简式为CH2(OH)CH(OH)CH2OH，1mol该酯与水完全水解成3mol羧酸和1mol甘油，因此有C57H104O6＋3H2O→3M＋C3H8O3，根据原子守恒，即M为C18H34O2，故A正确。 14．D 【详解】A．植物油是由不饱和的高级脂肪酸甘油酯，分子结构中含碳碳双键，故能和氢气在一定条件下发生加成反应，从而获得氢化植物油，A正确； B．淀粉和纤维素都是多糖，水解产生葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下反应产生乙醇，乙醇二者都可用于生产乙醇，B正确； C．重金属盐能使蛋白质变性， 但由于钡餐(BaSO4)既不溶于水也不溶于胃酸(即盐酸)，乙醇吞服钡餐(BaSO4)不会引起中毒，C正确； D．油脂有确定的分子式，是小分子化合物，而不属于高分子化合物，D错误； 故合理选项是D。 15．A 【详解】A．Na2CO3粉末中加入稀硫酸，产生二氧化碳，将产生的气体通入Na2SiO3溶液中出现白色沉淀，说明有硅酸产生，则酸性：硫酸＞碳酸＞硅酸，所以非金属性：S＞C＞Si，A正确； B．某溶液中加入盐酸酸化的BaCl2溶液，出现白色沉淀，白色沉淀不一定是硫酸钡，也可能是氯化银等，因此溶液中不一定含有硫酸根离子，B错误； C．蔗糖中滴加浓硫酸，蔗糖变黑，说明浓硫酸具有脱水性，C错误； D．加少量新制的Cu(OH)2之前需要首先加入氢氧化钠溶液中和硫酸，D错误； 答案选A。 16．B 【详解】A. 纸张久置变黄是因为纸张纤维间的空隙中会渗入很多霉菌之类的真菌孢子，苹果久置变黄是因为所含二价亚铁离子被氧化生成三价铁离子，二者原理不相同，A错误； B. 高温或日常用的消毒剂都可使禽流感病毒蛋白质变性而失去其生理活性，从而失去对人的危害，B正确； C. 碘单质与淀粉会变为蓝色，但碘盐中碘元素是碘的化合物，不是碘单质，因此不能用淘米水中含有淀粉检验碘盐中是否含有碘元素，C错误； D. 重金属盐使人的蛋白质变性引起中毒，可以服用牛奶或鸡蛋清等解毒，食盐水不起作用，D错误； 故合理选项是B。 17．C 【详解】A．“素纱禅衣”主要成分是蚕丝，蚕丝的组成为蛋白质，蛋白质是混合物既不是电解质也不是非电解质，A错误； B．已知合金的硬度大于成分金属，即铝合金硬度大于铝单质，B错误； C．陶瓷是人类应用最早的硅酸盐材料，且陶瓷具有不导电的特性，现代生活中可采用陶瓷做高压输电线路的绝缘材料，C正确； D．燃煤中添加生石灰可减少SO2的排放，但不能减少二氧化碳的排放，对 “碳中和”目标的实现无影响，D错误； 故答案为：C。 18．D 【详解】A．该反应方程式正确；CH4和Cl2反应生成CH3Cl和HCl，CH4中的H原子被Cl原子取代，该反应属于取代反应；A错误； B．该反应方程式错误，正确的反应方程式是2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O；该反应中，CH3CH2OH失去H原子生成CH3CHO，该反应属于氧化反应；B错误； C．该反应方程式错误，正确的反应方程式是(C4H12O5)n+nH2OnC4H14O6，该反应属于水解反应，C错误； D．该反应方程式正确；CH2=CH2和H2O反应，碳碳双键断裂生成碳碳单键，该反应属于加成反应；D正确； 故选D。 19．C 【详解】A．酒精是能使蛋白质变性的物质，它们的消毒杀虫的本质为使蛋白质变性，选项A正确； B．高锰酸钾可氧化具有催熟作用的乙烯，Mn、C元素的化合价变化，为氧化还原反应，所以利用了其氧化性，选项B正确； C．在溶液中水解生成盐酸，能与金属表面的氧化物反应，从而除去金属表面的锈迹，与氯化铵受热易分解无关，选项C错误； D．HF能与反应，发生的反应为：4HF+SiO2 =SiF4↑+2H2O，故可用氢氟酸雕刻玻璃，选项D正确； 答案选C。 20．C 【详解】A．乙醇官能团是羟基，乙酸含有羧基，故A错误；     B．乙醇与碳酸钠溶液不反应，故B错误； C．乙醇、乙酸在浓硫酸作用下能发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，故C正确；     D．乙醇不能使紫色石蕊溶液变红，乙酸能使紫色石蕊溶液变红，故D错误； 选C。 21．A 【详解】A．石油裂解能得到乙烯、丙烯等短链烯烃，A正确； B．用的酒精消毒是因为酒精能使蛋白质变性，75%浓度消毒效果最佳，和酒精溶解度无关，B错误； C．利用溶液刻蚀印刷电路板，发生的离子反应为：，不能比较铁和铜的活动性，C错误； D．用碳纳米管、石墨烯制作新型电池是因为其可导电，与燃烧无关，D错误； 故选A。 22．D 【详解】 A．异戊醇分子式为C5H12O，其同分异构体中含有相同官能团的结构，说明含有羟基，可改写为C5H11-OH，则该醇相当于戊基与羟基结合，根据基元法，C5H11-有8种结构： 、 、 、 、 、 、 、 ，则C5H11-OH的结构有8种，去掉异戊醇自身还有7种，故A错误； B．乙酸和异戊醇()在浓硫酸加热条件下反应生成乙酸异戊酯和水，实验中浓硫酸起到催化作用，还有吸水作用，不是脱水作用，故B错误； C．图1中的装置Ⅱ不能用图2所示装置代替，因为乙酸乙酯在NaOH溶液中会水解，故C错误； D．酯化反应是可逆反应，实验中加入过量的异戊醇，有利于平衡正向移动，可提高乙酸的转化率和乙酸异戊酯的产率，故D正确； 故答案为：D。 23．D 【详解】 A．甲烷的球棍模型是：是甲烷的比例模型，故A错误；     B．聚丙烯的结构简式为，故B错误； C．氯仿是CHCl3，故C错误； D．乙酸乙酯的结构简式，故D正确； 选D。 24．B 【详解】A．葡萄糖分子中含醛基，在一定条件下可以与新制氢氧化铜反应，生成砖红色的氧化亚铜沉淀，A正确； B．淀粉和纤维素分子通式都是(C6H10O5)n，但二者n值不同，不互为同分异构体，B错误； C．含苯环的蛋白质遇浓硝酸呈黄色，很多蛋白质与浓硝酸作用时呈黄色，可用于蛋白质的检验，C正确； D．植物油是含较多不饱和键(碳碳双键)的油脂，在一定条件下可以被氧化，生成具有有“哈喇味”的物质，D正确； 选B。 25．B 【详解】A．阿伏加德罗提出分子学说，使人们对物质结构的认识发展到一个新的阶段，A正确； B．拉瓦锡提出了氧化学说，B错误； C．在1774年舍勒发现氯气，是最早发现氯气的存在，C正确； D．我国科学家合成了结晶牛胰岛素，这是世界上第一个人工合成的蛋白质，标志着人类在认识生命、探索生命奥秘的征途上迈出了关键一步，D正确； 故答案为：B。 26．(1) (2) (3) (4) 【详解】（1）硫酸钡俗称“钡餐”，化学式为。 （2）异丁烷的结构简式：。 （3）铜与浓硫酸在加热条件下生成硫酸铜，二氧化硫和水，化学方程式：。 （4）用淀粉生产葡萄糖，即淀粉在催化剂作用下水解，最终产物为葡萄糖，化学方程式：。 27．天然色素有很多种，各种植物粉末，各种植物萃取液，各种浸渍油。比如玫瑰花粉，可以制作成深褐色，菠菜粉——淡绿色等。还可以把紫草（或含有色素的植物）的根部浸入植物油中约1个月，植物油就会变红。把浸透的油做成手工皂的油脂就可以了。值得注意的是，为了呈现出更美丽的色彩，我们一般选择软性紫草，因为它含有更多的天然色素 【解析】略 28． 金刚石 石墨 金刚石 C2H5OH CrO3 C2H5OH ad 介于单键和双键之间的特殊的键(或其他合理答案) 【详解】本题考查化学能与热能和有机物的性质，（1）石①墨生成金刚石吸热，说明石墨能量低，能量越低越稳定，故答案为金刚石；石墨；②△H=生成物能量-反应物能量，因为金刚石能量高，所以相同物质的量的金刚石和石墨在相同条件下燃烧，金刚石放出的热量多；（2）① 酒精具有挥发性，人在饮酒后呼出的气体中就含有酒精蒸气，所以被检测气体成分为乙醇。反应物之一CrO3中的Cr元素的化合价为+6，生成物中Cr2（SO4）3中Cr元素的化合价为+3，说明CrO3在反应中得电子，是氧化剂；另一反应物C2H5OH反应后生成CH3CHO，发生的是去氢反应，说明C2H5OH被氧化，是还原剂；②1866年凯库勒提出了苯的单、双键交替的正六边形平面结构，如果含有C=C键的话，则能发生加成反应而使溴水褪色，但真实的情况是苯不能使溴水应发生反应而褪色，这一点不能解释，a项正确；苯是单、双键交替的正六边形平面结构，故苯能与H2发生加成反应，b项错误；因为苯上的氢原子都是等效氢原子，所以溴取代它们中的哪一个氢原子都是一样的，所以没有同分异构体，c项错误；如果是单双键交替的正六边形平面结构，则邻二溴苯应有Br-C-C-Br和Br-C=C-Br两种不同的结构，但事实是邻二溴苯只有一种，d项正确。现代化学认为苯分子碳碳之间的键是介于单键和双键之间的特殊的键。 答案第1页，共2页 答案第1页，共2页 学科网（北京）股份有限公司 $$