专题10主要客源国的礼节（二）（专项练习）《礼貌礼节》（高等教育出版社第二版）专题复习讲练测

10：主要客源国的礼节（二） 一、单选题 1.在英国大多数人信奉（ ）。 A.基督新教 B.天主教 C.犹太教 D.伊斯兰教 【答案】A 【解析】英国大多数人信仰基督教新教，其次信仰天主教，少数人信仰犹太教、伊斯兰教等。 2.（ ）是英国的国花 A.蔷薇花 B.鸢尾花 C.玫瑰花 D.向日葵 【答案】A 【解析】英国的国花是蔷薇花；法国的国花是鸢尾花；俄罗斯的国花是向日葵；美国的国花是玫瑰花。 3.小明在学校里遇到英国来的留学生朋友，请问小明在寒暄时可以讨论什么话题（ ） A.家事 B.年龄 C.天气 D.个人感情 【答案】C 【解析】英国人注重个人隐私，在公共场合表露自己的感情，不喜欢问及家事、个人职业、收入、年龄、婚姻等私事。谈论天气是英国人见面时最普遍的话题。 4.（ ）是英国绅士风度是的极好体现。 A.谈话面带微笑 B.衣着讲究 C.时间观念强 D.女士优先 【答案】D 【解析】“女士优先”是英国绅士风度的极好体现，如走路要让妇女在前，乘电梯要让好女进，倒酒要先给女宾或女主人倒。 5.（ ）国家的人拜年时要提煤块去 A.法国 B.英国 C.德国 D.意大利 【答案】B 【答案】苏格兰人拜年要提着煤块去，把煤块放在亲友家的炉子里，并说一些吉利话:“祝你家的煤长燃不熄”。 6.小明出国旅游，看到当地餐厅的菜单上有一道引人注目的菜——“烤牛肉加约克郡布丁”，请问小明去的哪个国家（ ） A.法国 B.英国 C.德国 D.意大利 【答案】B 【解析】“烤牛肉加约克郡布丁”被称为英国国菜。它是用牛腰肉、土豆加上鸡蛋、牛奶、面粉，放在烤箱内烤制而成菜肴，上桌时，另配一些单煮的菜。调味品放在餐桌上，任进餐者选用。 7.英国“愚人节”的时间是（ ） A.5月15日 B.7月17日 C.4月1 日 D.6月2日 【答案】C 【解析】英国“愚人节”的时间是4月1日 。 8.下列对于英国的习俗礼节说法错误的是（ ） A.英国人喜欢孔雀，认为孔雀是美丽的象征 B.英国人忌讳数字“13”和“3” C.苏格兰男人喜欢穿花格短裙 D.英国人忌送百合花 【答案】A 【解析】英国人把孔雀看作淫鸟、祸鸟，连孔雀开屏也被视为是自我吹嘘。 9.有“轻食重饮”，且爱好喝茶的国家是（ ）。 A.法国 B.意大利 C.德国 D.英国 【答案】D 【解析】英国人的饮食具有“轻食重饮”的特点。由于“重饮”，英国人非常讲究饮料，名气最大的当推红茶和威士忌。英国人爱喝茶把喝红茶当做每天必不可少的享受。 10.法国大多数信奉（ ）。 A.基督新教 B.天主教 C.犹太教 D.伊斯兰教 【答案】B 【解析】法国人大多数信仰天主教，少数人信仰基督教新教和伊斯兰教等。 11.2024年奥运会在法国的首都（ ）举办。 A.巴黎 B.马赛 C.里尔 D.波尔多 【答案】A 【解析】法国首都为巴黎，国歌为《马赛曲)，国花为莺尾花，国语为法语，货币为欧元。 12.下列不属于法国主要的见面礼的是（ ） A.握手礼 B.合十礼 C.拥抱礼 D.接吻礼 【答案】B 【解析】人际交往中，法国人的见面礼节，主要有握手礼、拥抱礼和接吻礼。 13.下列对于法国的接吻礼说法正确的是（ ） A.长辈对小辈是亲脸颊 B.朋友之间只能亲额头 C.只有夫妇和情侣之间才真正接吻 D.同事之间吻手 【答案】C 【解析】行接吻礼时，规矩很严格:朋友、亲戚、同事之间只能贴脸和颊，长辈对小辈是亲额头，只有夫妇和情侣之间才真正接吻。 14.用拇指和食指分开表示“二”的国家是（ ） A.德国 B.法国 C.美国 D.英国 【答案】B 【解析】法国用拇指和食指分开表示“二”。 15.下列花中在发过表示“感谢”的是（ ） A.秋海棠 B.兰花 C.丁香 D.大丽花 【答案】D 【解析】在法国，他们认为秋海棠表“热忱的友谊”，兰花表示“虔诚”，丁香表示“纯洁”，大丽花表示“感谢”，玫瑰表示"爱情”等 16.在法国为祭奠先人及为国捐躯者的节日是（ ）。 A.国庆节 B.诸圣节 C.体育节 D.鸡鸣节 【答案】B 【解析】万灵节(11月1日)也称诸圣节，是祭奠先人及为国捐躯者的节日。 17.与中国菜系和土耳其菜系并称为世界三大菜系的是（ ） A.美国菜系 B.俄国菜系 C.法国菜系 D.意大利菜系 【答案】C 【解析】法国菜系与中国菜系和土耳其菜系并称为世界三大菜系。 18.在公共场合,男子不能当众提裤子,女子不能隔着衣裙提袜子的是（ ） A.新加坡人 B.法国人 C.美国人 D.英国人 【答案】B 【解析】在公共场合,法国男子不能当众提裤子,女子不能隔着衣裙提袜子。 19.在德国，下列送花的数目最为合适的是（ ） A.13 B.6 C.8 D.11 【答案】D 【解析】在德国切忌送数目为偶数或13的花，也不要送带有浪漫色彩的红玫瑰。 20.下列对于德国的习俗礼节说法正确的是（ ） A.与德国人交谈最好谈篮球、棒球和美式橄榄球等运动。 B.德国人与熟人、亲朋好友相见时，一般习惯施握手礼，情侣或夫妻间还可以施亲吻礼。 C.烹饪方法多为烧、烤、煎、煮和清蒸。喜欢口味清淡、微酸甜的菜肴，不喜欢过于肥腻、辛辣的食品。 D.忌讳百合，认为这些花是为悼念亡者所用，不能随意作礼物送人。 【答案】C 【解析】与德国人交谈最好谈原野风光及个人业余爱好和体育足球之类的运动，不要谈及篮球、棒球和美式橄榄球等运动，A错误；与熟人、亲朋好友相见时，一般习惯施拥抱礼，情侣或夫妻间还可以施亲吻礼，B错误；忌讳蔷薇、菊花，认为这些花是为悼念亡者所用，不能随意作礼物送人，D错误。 二、简答题 21.简述英国的禁忌有哪些？ 【答案】（1））数字的忌讳:英国人除西方人普遍忌讳的数字“13”外，还忌“3”。 （2））图案的忌讳:英国人忌用人像作商品装潢，还忌用大象图案，认为大象是蠢的象征。把孔雀看作淫鸟、祸鸟，连孔雀开屏也被视为是自我吹嘘。忌送百合花，他们认为百合花意味着死亡。 （3）交往的忌讳:英国人忌打听私事，与英国人谈话不要涉及政治宗教和有关皇室的小道消息，也要避免使用他们不愿意接受的English(英格兰人)这个词，而要用 British( 不列颠人)。 【解析】（1））数字的忌讳:英国人除西方人普遍忌讳的数字“13”外，还忌“3”。 （2））图案的忌讳:英国人忌用人像作商品装潢，还忌用大象图案，认为大象是蠢的象征。把孔雀看作淫鸟、祸鸟，连孔雀开屏也被视为是自我吹嘘。忌送百合花，他们认为百合花意味着死亡。 （3）交往的忌讳:英国人忌打听私事，与英国人谈话不要涉及政治宗教和有关皇室的小道消息，也要避免使用他们不愿意接受的English(英格兰人)这个词，而要用 British( 不列颠人)。 22.简述法国人烹饪时用酒的礼节。 【答案】法国人烹调时用酒较重，也很讲究，如清汤用葡酒，海味用白兰地，火鸡用香槟,水果和甜饼用利口酒和白兰地。喜欢酥食点心和水果，还特别喜欢喝矿泉水。 【解析】法国人烹调时用酒较重，也很讲究，如清汤用葡酒，海味用白兰地，火鸡用香槟,水果和甜饼用利口酒和白兰地。喜欢酥食点心和水果，还特别喜欢喝矿泉水。 23.简述德国的饮食礼仪 【答案】（1）德国人注重饮食的含热量、维生素等营养成分。烹饪方法多为烧、烤、煎、煮和清蒸。人们喜欢口味清淡、微酸甜的菜肴，不喜欢过于肥腻、辛辣的食品。 （2）德国人比较讲究餐具和喝饮料的规矩，他们认为吃饭时应先喝啤酒，后喝葡萄酒，否则有损健康。他们对咖啡、红茶、矿泉水也很喜欢。爱吃各种甜点和水果。此外，德国人在外聚餐，如不讲明，则实行AA制，即各自付钱。 （3）宴会用餐席位原则是“以右为上”，一般男人要坐在妇女和职位较高男人的左侧，当女士离开饭桌或回来时，男人一定要站起来，以表示礼貌。他们很讲究会客或宴请的地点,注重设备的豪华和现代化程度。他们还乐于在幽雅、卫生的厅堂里用餐。 【解析】（1）德国人注重饮食的含热量、维生素等营养成分。烹饪方法多为烧、烤、煎、煮和清蒸。人们喜欢口味清淡、微酸甜的菜肴，不喜欢过于肥腻、辛辣的食品。 （2）德国人比较讲究餐具和喝饮料的规矩，他们认为吃饭时应先喝啤酒，后喝葡萄酒，否则有损健康。他们对咖啡、红茶、矿泉水也很喜欢。爱吃各种甜点和水果。此外，德国人在外聚餐，如不讲明，则实行AA制，即各自付钱。 （3）宴会用餐席位原则是“以右为上”，一般男人要坐在妇女和职位较高男人的左侧，当女士离开饭桌或回来时，男人一定要站起来，以表示礼貌。他们很讲究会客或宴请的地点,注重设备的豪华和现代化程度。他们还乐于在幽雅、卫生的厅堂里用餐。 24.简述德国的禁忌有哪些？ 【答案】（1）忌讳“13”和“星期五”。 （2）忌茶色、深蓝色；对红色以及掺有红色红黑色相间的颜色都不感兴趣；对黑色、灰色比较喜欢。服饰和其他商品包装上忌用纳标志“卐”或类似符号。忌讳蔷薇、菊花，认为这些花是为悼念亡者所用，不能随意作礼物送人；不喜欢客人随便赠送玫瑰花。忌食核桃，认为核桃是不吉祥之物。 （3）德国人忌讳他人询问自己的年龄、工资、信仰、婚姻状况等问题。德国人不喜欢听恭维话。忌讳在公共场合窃窃私语(夫妻恋人间除外)。忌讳目光盯视他人，认为这有不轨之嫌。忌交叉式的谈话，还忌讳4人交叉握手，认为这是不礼貌的做法。 【解析】（1）忌讳“13”和“星期五”。 （2）忌茶色、深蓝色；对红色以及掺有红色红黑色相间的颜色都不感兴趣；对黑色、灰色比较喜欢。服饰和其他商品包装上忌用纳标志“卐”或类似符号。忌讳蔷薇、菊花，认为这些花是为悼念亡者所用，不能随意作礼物送人；不喜欢客人随便赠送玫瑰花。忌食核桃，认为核桃是不吉祥之物。 （3）德国人忌讳他人询问自己的年龄、工资、信仰、婚姻状况等问题。德国人不喜欢听恭维话。忌讳在公共场合窃窃私语(夫妻恋人间除外)。忌讳目光盯视他人，认为这有不轨之嫌。忌交叉式的谈话，还忌讳4人交叉握手，认为这是不礼貌的做法。 三、案例分析 25.德国位于欧洲中部，有“欧洲的心脏”之称，同时也有“狮子城”的美誉。国土面积35.7万平方千米，人口8240万，居民大多数是德意志人，他们大多信奉天主教和基督教新教，国歌为《星条旗歌》，国花为兰花，国语为德语，货币为欧元。1981年10月11日同中国建交。举世闻名的“慕尼黑啤酒节是德国的最大的传统节日之一，柏林有“啤酒之都”之称。请找出上述错误之处并改正。 【答案】（1）错误：德国位于欧洲中部，有“欧洲的心脏”之称，同时也有“狮子城”的美誉。 改正：德国位于欧洲中部，有“欧洲的心脏”之称，同时也有“诗人和哲人的国度”的美誉。 （2）错误：国歌为《星条旗歌》，国花为兰花。 改正：国歌为《德意志之歌》，国花为矢车菊。 （3）错误：1981年10月11日同中国建交。 改正：1972年10月11日同中国建交。 （4）错误：柏林有“啤酒之都”之称。 改正：慕尼黑有“啤酒之都”之称。 【解析】（1）错误：德国位于欧洲中部，有“欧洲的心脏”之称，同时也有“狮子城”的美誉。 改正：德国位于欧洲中部，有“欧洲的心脏”之称，同时也有“诗人和哲人的国度”的美誉。 （2）错误：国歌为《星条旗歌》，国花为兰花。 改正：国歌为《德意志之歌》，国花为矢车菊。 （3）错误：1981年10月11日同中国建交。 改正：1972年10月11日同中国建交。 （4）错误：柏林有“啤酒之都”之称。 改正：慕尼黑有“啤酒之都”之称。 26.导游小明，接待了一个来自法国的旅游团，特意给每位游客准备了一支红玫瑰和一个印有孔雀图案的瓷碗。在看节目表演时，小明坐在了两位法国女士中间。就餐时,小明为他们安排了当地特色的川菜，服务员提供了规范的斟酒服务并送上了香巾。请分析回答: 导游小明服务员的做法不符合法国人哪些风俗礼仪? 【答案】（1）错误：特意给每位游客准备了一支红玫瑰。 原因：忌送红玫瑰，因为红玫瑰代表情人的礼物。 （2）错误：送印有孔雀图案的瓷碗。 原因：在法国，孔雀被看成是祸鸟。 （3）错误：小明坐在了两位法国女士中间 原因：在法国，男女一起看节目，女子做中间，男子坐两边。 （4）错误：小明为他们安排了当地特色的川菜。 原因：法国人不爱吃辣味重的菜。 （5）错误：服务员提供了规范的斟酒服务并送上了香巾。 原因：法国女宾由于有化妆的习惯，所以一般都不欢迎服务员为她们递送香巾。 【解析】（1）错误：特意给每位游客准备了一支红玫瑰。 原因：忌送红玫瑰，因为红玫瑰代表情人的礼物。 （2）错误：送印有孔雀图案的瓷碗。 原因：在法国，孔雀被看成是祸鸟。 （3）错误：小明坐在了两位法国女士中间 原因：在法国，男女一起看节目，女子做中间，男子坐两边。 （4）错误：小明为他们安排了当地特色的川菜。 原因：法国人不爱吃辣味重的菜。 （5）错误：服务员提供了规范的斟酒服务并送上了香巾。 原因：法国女宾由于有化妆的习惯，所以一般都不欢迎服务员为她们递送香巾。 四、论述题 27.论述法国的禁忌。 【答案】（1）法国人很忌讳"13”这个数字。认为“13”、“星期五”都是不吉利的，甚至是大祸临头的一种预兆。 （2）法国人把对老年妇女称呼“老太太”视为一种污辱的语言。他们忌讳别人打听他们的政治倾向、工资待遇以及个人的私事。 （3）法国人在送花时，忌讳送红玫瑰(情人的礼物)、杜鹃花、黄色的花(不忠诚的象征)忌黑桃图案。忌墨绿色。 （4）法国的国鸟是公鸡，法国人认为它是勇敢、顽强的化身。仙鹤被视为淫妇的象征，孔雀被看成是祸鸟，大象象征着笨汉。忌送香水和化妆品给女士，在法国这意味着求爱。 （5）法国女宾由于有化妆的习惯，所以一般都不欢迎服务员为她们递送香巾。 【解析】（1）法国人很忌讳"13”这个数字。认为“13”、“星期五”都是不吉利的，甚至是大祸临头的一种预兆。 （2）法国人把对老年妇女称呼“老太太”视为一种污辱的语言。他们忌讳别人打听他们的政治倾向、工资待遇以及个人的私事。 （3）法国人在送花时，忌讳送红玫瑰(情人的礼物)、杜鹃花、黄色的花(不忠诚的象征)忌黑桃图案。忌墨绿色。 （4）法国的国鸟是公鸡，法国人认为它是勇敢、顽强的化身。仙鹤被视为淫妇的象征，孔雀被看成是祸鸟，大象象征着笨汉。忌送香水和化妆品给女士，在法国这意味着求爱。 （5）法国女宾由于有化妆的习惯，所以一般都不欢迎服务员为她们递送香巾。 28.请论述法国的饮食礼仪。 【答案】（1）法国人早餐一般爱吃面包、黄油，喝牛奶、浓咖啡等;午餐喜欢吃炖鸡、炖牛肉鸡腿、炖鱼等;晚餐很讲究，非常丰盛，多吃猪肉、牛(羊)肉、鱼、虾、海鲜、青蛙腿、家禽，忌食无鳞鱼。 （2）牛排和土豆丝是法国人的家常菜。 （3）他们还喜欢吃冷菜,且习惯自己切着吃。 （4）法国的干鲜奶酪世界闻名，有“奶酪之国”的美誉。它是法国人午、晚餐必不可少的食品。 （5）就口味来讲，法国人喜欢香浓，不爱吃辣味重的菜肴。 （6）法国人烹调时用酒较重，也很讲究，如清汤用葡萄酒，海味用白兰地，火鸡用香槟，水果和甜饼用利口酒和白兰地。 （7）喜欢酥食点心和水果，还特别喜欢喝矿泉水。 （8）法国是名酒白兰地、香槟酒的故乡，酿酒业闻名世界。法国人也有“饮酒冠军”的美称。 （9）法国家家餐桌上都有葡萄酒。各人自选饮料，无劝酒的习惯。 （10）一般情况下，法国人饭前喝开胃酒；吃海鲜、冷菜时喝白葡萄酒；吃肉和奶酪时喝红葡萄酒；吃饭结束时喝香槟酒；饭后喝白兰地或咖啡。 【解析】（1）法国人早餐一般爱吃面包、黄油，喝牛奶、浓咖啡等;午餐喜欢吃炖鸡、炖牛肉鸡腿、炖鱼等;晚餐很讲究，非常丰盛，多吃猪肉、牛(羊)肉、鱼、虾、海鲜、青蛙腿、家禽，忌食无鳞鱼。 （2）牛排和土豆丝是法国人的家常菜。 （3）他们还喜欢吃冷菜,且习惯自己切着吃。 （4）法国的干鲜奶酪世界闻名，有“奶酪之国”的美誉。它是法国人午、晚餐必不可少的食品。 （5）就口味来讲，法国人喜欢香浓，不爱吃辣味重的菜肴。 （6）法国人烹调时用酒较重，也很讲究，如清汤用葡萄酒，海味用白兰地，火鸡用香槟，水果和甜饼用利口酒和白兰地。 （7）喜欢酥食点心和水果，还特别喜欢喝矿泉水。 （8）法国是名酒白兰地、香槟酒的故乡，酿酒业闻名世界。法国人也有“饮酒冠军”的美称。 （9）法国家家餐桌上都有葡萄酒。各人自选饮料，无劝酒的习惯。 （10）一般情况下，法国人饭前喝开胃酒；吃海鲜、冷菜时喝白葡萄酒；吃肉和奶酪时喝红葡萄酒；吃饭结束时喝香槟酒；饭后喝白兰地或咖啡。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 10：主要客源国的礼节（二） 一、单选题 1.在英国大多数人信奉（ ）。 A.基督新教 B.天主教 C.犹太教 D.伊斯兰教 2.（ ）是英国的国花 A.蔷薇花 B.鸢尾花 C.玫瑰花 D.向日葵 3.小明在学校里遇到英国来的留学生朋友，请问小明在寒暄时可以讨论什么话题（ ） A.家事 B.年龄 C.天气 D.个人感情 4.（ ）是英国绅士风度是的极好体现。 A.谈话面带微笑 B.衣着讲究 C.时间观念强 D.女士优先 5.（ ）国家的人拜年时要提煤块去 A.法国 B.英国 C.德国 D.意大利 6.小明出国旅游，看到当地餐厅的菜单上有一道引人注目的菜——“烤牛肉加约克郡布丁”，请问小明去的哪个国家（ ） A.法国 B.英国 C.德国 D.意大利 7.英国“愚人节”的时间是（ ） A.5月15日 B.7月17日 C.4月1 日 D.6月2日 8.下列对于英国的习俗礼节说法错误的是（ ） A.英国人喜欢孔雀，认为孔雀是美丽的象征 B.英国人忌讳数字“13”和“3” C.苏格兰男人喜欢穿花格短裙 D.英国人忌送百合花 9.有“轻食重饮”，且爱好喝茶的国家是（ ）。 A.法国 B.意大利 C.德国 D.英国 10.法国大多数信奉（ ）。 A.基督新教 B.天主教 C.犹太教 D.伊斯兰教 11.2024年奥运会在法国的首都（ ）举办。 A.巴黎 B.马赛 C.里尔 D.波尔多 12.下列不属于法国主要的见面礼的是（ ） A.握手礼 B.合十礼 C.拥抱礼 D.接吻礼 13.下列对于法国的接吻礼说法正确的是（ ） A.长辈对小辈是亲脸颊 B.朋友之间只能亲额头 C.只有夫妇和情侣之间才真正接吻 D.同事之间吻手 14.用拇指和食指分开表示“二”的国家是（ ） A.德国 B.法国 C.美国 D.英国 15.下列花中在发过表示“感谢”的是（ ） A.秋海棠 B.兰花 C.丁香 D.大丽花 16.在法国为祭奠先人及为国捐躯者的节日是（ ）。 A.国庆节 B.诸圣节 C.体育节 D.鸡鸣节 17.与中国菜系和土耳其菜系并称为世界三大菜系的是（ ） A.美国菜系 B.俄国菜系 C.法国菜系 D.意大利菜系 18.在公共场合,男子不能当众提裤子,女子不能隔着衣裙提袜子的是（ ） A.新加坡人 B.法国人 C.美国人 D.英国人 19.在德国，下列送花的数目最为合适的是（ ） A.13 B.6 C.8 D.11 20.下列对于德国的习俗礼节说法正确的是（ ） A.与德国人交谈最好谈篮球、棒球和美式橄榄球等运动。 B.德国人与熟人、亲朋好友相见时，一般习惯施握手礼，情侣或夫妻间还可以施亲吻礼。 C.烹饪方法多为烧、烤、煎、煮和清蒸。喜欢口味清淡、微酸甜的菜肴，不喜欢过于肥腻、辛辣的食品。 D.忌讳百合，认为这些花是为悼念亡者所用，不能随意作礼物送人。 二、简答题 21.简述英国的禁忌有哪些？ 22.简述法国人烹饪时用酒的礼节。 23.简述德国的饮食礼仪 24.简述德国的禁忌有哪些？ 三、案例分析 25.德国位于欧洲中部，有“欧洲的心脏”之称，同时也有“狮子城”的美誉。国土面积35.7万平方千米，人口8240万，居民大多数是德意志人，他们大多信奉天主教和基督教新教，国歌为《星条旗歌》，国花为兰花，国语为德语，货币为欧元。1981年10月11日同中国建交。举世闻名的“慕尼黑啤酒节是德国的最大的传统节日之一，柏林有“啤酒之都”之称。请找出上述错误之处并改正。 26.导游小明，接待了一个来自法国的旅游团，特意给每位游客准备了一支红玫瑰和一个印有孔雀图案的瓷碗。在看节目表演时，小明坐在了两位法国女士中间。就餐时,小明为他们安排了当地特色的川菜，服务员提供了规范的斟酒服务并送上了香巾。请分析回答: 导游小明服务员的做法不符合法国人哪些风俗礼仪? 四、论述题 27.论述法国的禁忌。 28.请论述法国的饮食礼仪。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$