《客房服务与管理》熟悉清洁准备（课件） 湖南省旅游类 考点讲练测

考点讲练测 【客房服务与管理】 2.熟悉清洁准备 湖南省《旅游类考点讲练测》 编写说明：湖南省《旅游类专业考点讲练测》专辑，是依据《湖南省旅游类专业综合知识考试基本要求及考试大纲》编写的。紧密围绕旅游类专业考纲所涉及的五门课程的 40 个应知考点和考纲的应会要求，精心编撰了 70 套讲练测。每套讲练测的内容均涵盖考点解读、思维导图、知识梳理、概念回顾、概念强化题、高考真题与典型例题、课堂练习、课堂小结以及课后自测九个环节。 本讲属于湖南省《旅游类专业考点讲练测》的第23套，包含讲义、课件以及课后自测这三个教学文件，且与之配套使用的还有湖南省《旅游类考纲百套卷》。欢迎各位老师下载使用，并敬请给予宝贵建议。 1 考点讲练测 考点解读 思维导图 知识梳理 师生互动 概念强化题 典型例题 课堂练习 课堂小结 目录 考点讲练测 2 考纲要求 1.熟悉：清洁剂的分类及用途； 2.了解：清洁器具； 思维导图 知识梳理 任务1 准备清洁器具 一、清洁器具的分类 1. 一般清洁器具 一般清洁器具的范围如表所示。 项目 具体内容 扫帚 扫帚主要用于清扫地面上较大的、吸尘器无法吸走的碎片和脏物 畚箕 又名簸箕，用于撮起集中成堆的垃圾，然后再倒入垃圾容器。分为单手操作畚箕、三柱式畚箕、提合式畚箕三种 拖把 又称墩地抹布，指擦洗地面的长柄清洁工具 知识梳理 尘拖 又称万向地推，是拖把的改进型。尘拖由尘拖头、尘拖架两个部分构成 房务工作车 房务工作车是客房卫生服务员清扫客房时用来运载物品的工具车 作用：①降低劳动强度； ②提高客房卫生服务员的工作效率； ③当房务工作车停在客房门外时，可以成为“正在清扫房间”的标志 玻璃清洁器 主要用于清洁玻璃、镜面，也可用于清洁其他光滑的面层。玻璃清洁器主要由长杆，“T”形手柄、橡皮刮和其他配件构成 其他清洁器具 抹布、掘(chuai)子、喷雾器、鸡毛掸子、油灰刀、刷子、警示牌、接线插盘 知识梳理 2. 清洁设备 清洁设备一般指需要经过电动机驱动的机器，如吸尘器、洗地毯机、吸水机、洗地机、高压喷水机、打蜡机。 二、清洁设备的使用及分类 主要掌握吸尘器、洗地毯机、吸水机、洗地机的使用与保养。 知识梳理 任务2 合理使用清洁剂 一、“脏”存在的形态 ①尘土； ②污垢； ③渍迹； ④锈蚀。 知识梳理 二、清洁剂的分类及用途 按照化学性质，清洁剂可分为： ①酸性清洁剂； ②中性清洁剂； ③碱性清洁剂； ④抛光剂； ⑤溶剂。 熟悉各类清洁剂的用途。 知识梳理 三、清洁剂的安全管理 在管理和使用清洁剂过程中需要注意的事项如图所示。 师生互动 1.简述畚箕的具体内容。 【答案】 又名簸箕，用于撮起集中成堆的垃圾，然后再倒入垃圾容器。分为单手操作畚箕、三柱式畚箕、提合式畚箕三种。 师生互动 2.简述房务工作车的作用。 【答案】 ①降低劳动强度； ②提高客房卫生服务员的工作效率； ③当房务工作车停在客房门外时，可以成为“正在清扫房间”的标志。 师生互动 3. 简述玻璃清洁器的具体内容。 【答案】 主要用于清洁玻璃、镜面，也可用于清洁其他光滑的面层。玻璃清洁器主要由长杆，“T”形手柄、橡皮刮和其他配件构成。 概念强化题 1.(2017年)____是饭店客房卫生服务员清扫客房时用来运载物品的工具车，当其停在客房门外时，可成为____的标志。 【答案】工作车 正在清扫房间 2.为了便于清洁设备的使用和管理，把清洁器具分为两大类：____和____。 【答案】一般清洁器具 机器清洁设备 3.电动机械清洁设备具有____、____、____的特点。 【答案】高效 快速 省力 4.尘拖又称____，是____的改进型。 【答案】万向地推 拖把 5.(2022年)清洁剂可分为酸性清洁剂、____清洁剂、____清洁剂、抛光剂和溶剂五种类型。 【答案】中性 碱性 概念强化题 一、单选题 1.( )可用于去除粘在地板上的口香糖等难以清洁的污垢。 A. 清洁液 B. 钳子 C. 油灰刀 D. 硬刷子 【答案】C 高考模拟 一、单选题 2.房务工作车的轮子最好选用( ) A. 四个定向轮 B. 四个万向轮 C. 两个定向轮和两个万向轮 D. 都可以 【答案】C 高考模拟 一、单选题 3.(2007年)饭店客房管理中，下列清洁剂安全管理内容错误的是( ) A. 制定专门的安全操作规程 B. 加强人员培训 C. 严禁使用强酸、强碱清洁剂 D. 明确责任，加强检查 【答案】C 高考模拟 一、单选题 4.擦铜水，黄色、气味刺鼻。用时摇匀，直接倒在( )上均匀擦拭铜器表面。 A. 干抹布 B. 湿抹布 C. 铜制品 D. 都可以 【答案】A 高考模拟 高考模拟 二、多选题 5.（多选）下列属于一般清洁器具的有( ) A. 抹布 B. 扫帚 C. 肥皂 D. 房务工作车 E. 玻璃清洁器 【答案】ABD 高考模拟 二、多选题 6.（多选）封蜡主要有油性和水性两种，水性封蜡一般用于( ) A. 水泥地 B. 塑料地板 C. 橡胶地砖 D. 大理石地面 E. 木质地面 【答案】ABC 高考模拟 二、多选题 7.（多选）香蕉水用于去除( )污渍及油漆渍。 A. 卫生间 B. 天花板 C. 桌面 D. 空调口 E. 门 【答案】CDE 高考模拟 三、简答题 8.简述清洁设备。 【答案】 清洁设备一般指需要经过电动机驱动的机器，如吸尘器、洗地毯机、吸水机、洗地机、高压喷水机、打蜡机。 高考模拟 三、简答题 9.简述“脏”存在的形态。 【答案】 ①尘土； ②污垢； ③渍迹； ④锈蚀。 高考模拟 三、简答题 10.简述清洁剂的分类。 【答案】 ①酸性清洁剂； ②中性清洁剂； ③碱性清洁剂； ④抛光剂； ⑤溶剂。 课堂练习 一、单选题 1.( )主要用于清除凝结的油脂和疏通堵塞的下水道。 A. 碳酸氢钙 B. 碳酸钠 C. 氢氧化钠 D. 硫酸 【答案】C 课堂练习 一、单选题 2.使用家具蜡时，可用抹布先将家具蜡均匀涂抹在家具表面，约( )分钟后再擦拭一遍，以达到抛光的效果。 A. 10 B. 15 C. 20 D. 25 【答案】A 课堂练习 一、单选题 3.( )是最有效的除锈剂。 A. 酸 B. 碱 C. 家具蜡 D. 溶剂 【答案】A 课堂练习 一、单选题 4.俗称为“烧碱”的是( ) A. 次氯化钠 B. 氢氧化钠 C. 碳酸钠 D. 碳酸氢钠 【答案】B 课堂练习 二、多选题 5.（多选）漂白水使用时与水的稀释比例为1:1，绝对不可用于清洁( )物品。 A. 云台 B. 墙纸 C. 地毯 D. 地砖 E. 瓷砖 【答案】ABC 课堂练习 二、多选题 6.（多选）以下属于机器清洁设备的有（ ） A. 洗地机 B. 吸水机 C. 地毯清洗机 D. 高压喷水机 E. 清洁篮 【答案】ABCD 课堂练习 二、多选题 7.（多选）下列清洁器具中，常用于客房清洁的有（ ） A. 吸尘器 B. 玻璃刮 C. 消毒喷雾器 D. 鸡毛掸子 E. 地板打蜡机 【答案】ABCD 课堂练习 三、简答题 8.简述扫帚的具体内容。 【答案】 扫帚主要用于清扫地面上较大的、吸尘器无法吸走的碎片和脏物。 课堂练习 三、简答题 9.简述尘拖的具体内容。 【答案】 又称万向地推，是拖把的改进型。尘拖由尘拖头、尘拖架两个部分构成。 课堂练习 三、简答题 10.简述其他清洁器具包括什么。 【答案】 抹布、掘(chuai)子、喷雾器、鸡毛掸子、油灰刀、刷子、警示牌、接线插盘。 课堂小结 清洁剂的分类及用途； 清洁器具。 感谢观看 $$