《庖丁解牛》-2024-2025学年高一基础模块上册同步备课教学课件（高教版2023）

庖 丁 解 牛 《庄子∙养生主》 学习目的： 　　1、了解庄子其人、其书及其思想主张；掌握本课出现的成语、词类活用、一词多义、通假字、古今异义字、特殊句式等文言知识点，积累重要的文言实词。    　　 2、借助注释和工具书疏通文意，对寓意进行个性化解读；领会本文所揭示的“养生”的道理，并能辩证地进行评价。     3、品读庖丁解牛的场面，感受庖丁的高超技艺，欣赏庖丁解牛之美；领会庄子散文形象化说理的艺术魅力。 　　４、合现实生活发掘“庖丁解牛”之道的内涵，从中领悟为人处世的道理，培养学生敢于实践、运用规律的精神。 教学重点： 　　学生借助注释和工具书疏通文意，对寓意进行个性化解读；品读庖丁解牛的场面，感受庖丁的高超技艺，欣赏庖丁解牛之美。 教学难点： 　　学习本文叙事说理的方法，理清文章思路，把握墨子劝阻楚攻宋的三个步骤；学生结合现实生活发掘“庖丁解牛”之道的内涵，从中领悟为人处世的道理，培养学生敢于实践、运用规律的精神。 教学方法：诵读法、质疑法、讨论法、练习法。 教学课时：2课时。 教学过程： 第一课时 教学要点：     　朗读课文，整体感知，串讲课文，积累文言知识，熟悉文意，理清行文思路。 一、导入新课 １、新课导语 　　先秦诸子百家之中，对后世的影响之大者，莫过于以孔孟为代表的儒家学派和以老庄为代表的道家学派。老庄哲学主张“无为”，放弃生活中的一切争斗。在儒家的规矩严整与佛家的禁欲之间，它给中国的知识分子提供了一块可以自由呼吸的空间。它是率性的，是顺应自然的，反对人为的束缚的；它在保全自由“生命”的过程中，竭尽了最大的心力。今天我们就一起走进庄子，走进庄子的哲学，领略庄子哲学的魅力。 ２、作家介绍 　　庄子（约前369年～前286年），战国中期思想家、哲学家、文学家。姓庄，名周，宋国蒙人。庄子是继老子之后，战国时期道家学派的代表人物。代表作《庄子》（又被称为《南华经》），阐发了道家思想的精髓，发展了道家学说，使之成为对后世产生深远影响的哲学流派。后世将他与老子并称为“老庄”，他们的哲学为“老庄哲学”。据传庄子尝隐居南华山，卒葬南华山，故唐玄宗天宝初，被诏封为南华真人，其书《庄子》被奉为《南华真经》。 ３、《庄子》 　　《庄子》现存33篇：《内篇》7篇、《外篇》15篇、《杂篇》11篇。其中，《内篇》一般认定是庄子自撰，外篇、杂篇出于庄子门人及后学之手。庄子的散文想象奇妙，构思巧妙，意境开阔，描绘生动，善于用寓言和比喻，具有浪漫主义的艺术风格，对后世语言有很大影响。其超常的想象和变幻莫测的寓言故事，构成了庄子特有的奇特的想象世界。鲁迅先生说：“其文则汪洋辟阖，仪态万方，晚周诸子之作，莫能先也。” ４、文章题解 　　“庖丁解牛”是《庄子·养生主》里的一则寓言，题目是后来加的。庖丁：庖，厨师。丁，厨师的名字。解牛：指剖开，分割牛的肢体。 　　关于养生主的解释两以下两种：一是养生二字连读，意为保养生命，主在这里主要指道理和方法；一是生主二字连读，是指生之主，即精神的意思，在这里养生主指保养精神。 二、研读课文 1、朗读课文，初步了解课文内容 2、夯实基础，掌握基本的字词读音 （páo） （yǐ） （kuǎn） （huā） （huō） 庖丁 膝之所踦 导大窾 技盖至此乎 （hé） 砉然向然 奏刀騞然 技经肯綮 （qìng） 批大卻 （xì） （gū） 而况大軱乎 新发于硎 （xíng） 彼节者有间 怵然为戒 （jiàn） （chù） 謋然已解 （huò） 庖丁解牛 游刃有余 踌躇满志 目无全牛 切中肯綮 庖丁：古代指厨师。解：分开，剖开。厨师善于把牛解剖开。比喻技术纯熟神妙，运用轻松自如。 游，运转；刃，刀口；余，余地。比喻工作熟练，有实际经验，解决问题毫不费事。 悠然自得，心满意足。现指对自己的现状或取得的成就非常得意。 形容技艺达到极纯熟的境界。亦形容办事精明熟练。全：完整。 正好切中事情的关键。 3、疏通课文 　　庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。 　　文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？” 踩，名词用作动词 接触到的地方 踩的地方 倚靠的地方 顶的地方  合乎 　　译文： 　　庖丁给梁惠王宰牛。手接触的地方，肩膀倚靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。 　　梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？” 进 没有 给，替 哗哗作响  节奏  通“盍”，怎么 　庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝（不曾）见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。 好的 不曾 击入 放下 骨头 天然结构 接触 依照它本来的结构 自然规律 缝隙 空 超过 顺着 名词作状语，每年 一般的 磨刀石 译文： 　　庖丁放下刀回答说：“我所注重探究的，是解牛的规律，已经超过一般的技术了。起初我宰牛的时候，眼里看到的是一只完整的牛；几年以后，再未见过完整的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活动。依照牛的生理上的天然结构，砍入牛体筋骨相接的缝隙，顺着骨节间的空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，是用刀割断筋肉割坏的（就像我们用刀割绳子一样）；技术一般的厨师每月就得更换一把刀，是砍断骨头而将刀砍坏的。如今，我的刀用了十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃锋利得就像刚在磨刀石上磨好的一样。 　　彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为（之）　止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏（收藏）之。”     文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。” 小 因此 很宽绰的样子 没有厚度 间隙 散落 养生的道理 收藏 碰到 小心翼翼地 通“缮”,擦拭 筋骨交错聚结的地方 　　译文: 　　那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的刀刃插入有空隙的骨节，宽宽绰绰地，那么刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。即使是这样，每当碰到筋骨交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动作缓慢下来，动起刀来非常轻，豁啦一声，牛的骨和肉一下子就解开了，就像泥土散落在地上一样。我提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得，心满意足，然后把刀擦抹干净，收藏起来。梁惠王说：好啊！我听了庖丁的这番话，懂得了养生的道理了。 12 ４、理清行文思路，整体把握文意 第1段写庖丁解牛的熟练动作和美妙音响； 第2段紧接着写文惠君的夸赞，从侧面烘托庖丁技艺的精湛； 第3段是庖丁对文惠君的解答，庖丁主要讲述了自己达于“道”境的三个阶段； 第4段写文惠君听后领悟了养生的道理。 （一）读懂文意，梳理思路。请速读课文，并概括大意。 13 （二）、庄子散文长于说理，而道理的阐发常常以生动形象的叙述描写为前导。请研读文章第1—2自然段，看看他是怎样描写庖丁解牛的场面的？这样写有什么作用？ ①、解牛之“韵律”（音乐） 　　作者描摹庖丁解牛时进刀而发出的声音，用两个拟声词：“砉然”“騞然”；合于“桑林之舞”“经首之会”。生动地描写了庖丁解牛动作的节奏感，凸显其达到至高境界时，动作极其自如，解牛时发出轻快的皮骨相离的砉砉响声。作者写解牛时不闻牛惨叫，只能听到悦耳的刀声，暗示了牛在毫无痛苦的情形下被“解”，说明庖丁的技艺确实出神入化。 ②、解牛之“法”（方法） 　　作者描写了庖丁解牛场面时。以动作描写为主，一连用了5个动词：总的动作描写是“解”，然后分别描写手“触”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”，这一系列的艺术化、舞蹈化动作描写，已初见庖丁解牛技术的娴熟。而能达到“道”境的方法是:“依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！“因其固然”，“以无厚人有间”。我们从中可以领略庖丁解牛的高超技艺。 ③、完整的解牛图 　　手、肩、足、膝四个部位的动作组成了一幅完整的解牛图，屠刀伸进皮肉里发出的声音没有不合上节拍的，可见庖丁的动作不仅熟练而且富有节奏，具有美感。作者通过对庖丁优美和谐的动作的刻画及悦耳的刀声的引人入胜的描写，使读者产生了急切了解其绝技如何取得的念头，这是行文的悬念感。同时，从结构上看，这个场面既形象地再现了庖丁技艺高超，又为下文文惠君的赞叹、质疑和庖丁的畅谈解牛之道做了自然的铺垫。 （三）、研读分析，探究庖丁解牛之技高超的原因 （1）、研读第3自然段，思考：庖丁是如何达到这一出神入化的境界的？ ①、他不停留在掌握具体的“技”上，而是把“道”（解牛的规律）作为实践的目标。　　 　　　　——“臣之所好者，道也。”“进乎技矣。” ②、不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。 　　　　——“依乎天理。”“因其固然。” ③、谨慎小心，尊重规律；善于总结经验，发现规律，从来不骄傲大意。 　　　　——“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。” （２）、庖丁所谈的解牛之道包含了有哪三重境界？ “庖丁解牛”的三重境界 第一境界：（三年内）“始臣之解牛之时”“所见无非全牛也”。（不懂规律） ——庖丁学解牛的头三年，心无旁骛，精力高度集中，达到对外物（除牛之外）无所感知的境界。 第二境界：（三年后）“未尝见全牛也”（目无全牛）。（懂得规律） ——庖丁动手解牛时而又“未尝见全牛也”，对牛的全身结构完全摸清了，不再把一头牛看成全牛，而是把它看成可以类似积木之类可以拼装、拆卸的东西。这说明他已经完成了对必然王国的认识，行将踏进自由王国的境界了。 第三境界：（十九年后）“以神遇而不以自视，官知止而神欲行”，“依乎天理”，“因其固然”。（运用规律） ——十九年后，当庖丁为文惠君解牛时，进入了一个异乎前两个境界的崭新境界：“以神遇而不以目视，官知止而神欲行。”此时的庖丁依天理，因固然，完全靠精神活动批郤、导窾，避开技经肯綮与大軱，从容来往于彼节者之间，游刃有余，把又脏、又累、又笨重、又麻烦的解牛活计，干得漂亮极了、飘逸极了。 （３）、探讨：本段中庖丁将良庖、族庖和自己的用刀方法作了比较，说说这样写有什么作用？ 　　“良庖岁更刀”——“割”；“族庖月更刀”——“折”；“臣之刀十九年”“刃若新发于硎”——“解”。 　　将良庖、族庖和自己不同的用刀方法进行比较，用前二者反衬庖丁。庖丁之刀用了十九年，但刀刃犹如刚刚从磨刀石上磨出来似的，其主要原因在于解牛时的“以无厚入有间”，避开“技经肯綮”和大的骨头，“每至于族”时不莽干。对比三者不同的用刀方法--割、折、解，意在说明“有道”和“无道”的不同，强调解牛要悟“道”、循“道”而行的重要，切忌不懂规律地固执莽撞，都是先果后因。 ５、联系生活，领悟解牛之道 （１）、文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”，解牛之道和这种“养生”之道有什么联系？ 　　在本文中，庄子的本意是要用这个故事来说明养生的道理。作者把牛比喻成复杂的社会，尽管矛盾复杂，斗争激烈，但总有间隙可寻，只要像庖丁那样，“以无厚入有间”，顺应环境，随俗沉浮，回避矛盾，就能保全性命，养护精神。人由此能在社会中游刃有余了，精神和身体不会受到伤害。而且，解完牛踌躇满志之后，感到心满意足的同时，应该好好地收敛自己的态度，不要得意忘形，否则还是容易受到伤害的。 （２）、反思：有人认为庄子的养生之道是一种消极的人生哲学，我们应该如何看待庄子哲学呢？ 　　庄子哲学在一定意义上陶冶、培育和丰富了人的精神世界。它可以教人们忘怀得失，摆脱利害，超脱种 种庸俗无聊的现实计较和生 活束缚，或高举远慕，或怡 然自适，与活泼流动，盎然 生意的大自然融为一片，从 中获得生活的力量和生命的 意趣，从而抚慰人们心灵的 创伤和生活的苦难。 （３）、合作交流：结合自己的人生阅历和生活经历，谈谈课文中的语句能教给我们怎样的道理（作文主题）。 ①臣之所好者，道也；进乎技矣——了解规律，掌握规律； ②臣以神遇而不以目视——抓住本质，用心处事； ③依乎天理……因其固然——顺其自然，不强求； ④技经肯綮之未尝——避开锋芒，从长计议； ⑤以无厚入有间——以己之利攻彼之弊； ⑥每至于族……行为迟，动刀甚微——不莽撞，谨 慎行事； ⑦善刀而藏之——收敛锋芒，低调做人。 第二课时 教学要点： 　　知识点总结 、课堂练习 文言知识总结 １、通假字 技盖至此乎 盖：同“盍”。 砉然向然 向：同“响” 善 善哉 族 族庖月更刀  每至于族  表示同意的应答词 众，一般的 丛聚，集结之处 通“缮”，修治，擦拭 ２、一词多义 善刀而藏之 　　 善刀而藏之  通“缮”，修治，擦拭 族： • 族庖月更刀 （众，一般的） •  为 庖丁为文惠君解牛  吾见其难为，怵然为戒 视为止，行为迟 提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志  乎 技盖至此乎 依乎天理 而况大軱乎 恢恢乎其于游刃必有余地矣  都是动词。前一个，解的意思；后一个，作为的意思。 两个“为”同义，因为。 相当于“于”，可不译。 相当于“于”，可不译 两个“为”同义，因为的意思。 介词，替，给 然 奏刀騞然 因其固然   虽然，每至于族怵然为戒 拟声词词尾 副词词尾，表“……的样子” 代词，这样 形容词词尾，表“……的样子” 表疑问语气，呢。 形容词词尾。加强语气，表示强调。 于 合于《桑林》之舞 而刀刃若新发于硎 恢恢乎其于游刃必有余地矣虽然，每至于族 而 臣以神遇而不以目视，官知 止而神欲行 而况大軱乎 提刀而立 善刀而藏之  介词，引出对象 介词，从 介词，对于 介词，引出对象 连词，表递进 连词，表修饰 连词，表转折。 连词，表承接 3、古今异义 依乎天理（天理，古：　　　　　　　　今： 因其固然（固然，古：　　　　　　 今： 虽然，每至于族（虽然，古：　　　　　　　　　 今： 虽然，每至于族（至于，古： 　　　　　　　　　　　今： 牛体自然的结构 常指天然的道理　 本来的样子 a、表示承认某一个事实，引起下文转折；b、表示承认甲事实，也不否认乙事实。 虽然如此，尽管那样 常用作表示转折关系的连词 动词“至”和介词“于”连用，相当于“到了。 a.达到某种程度；b.另提一事。 ４、词类活用 足之所履 （履，名词作动词，踩。） 良庖岁更刀，族庖月更刀 （岁、月，名词做状语。） 而刀刃者无厚（厚，形容词作名词。厚度） ５、特殊句式 　　臣之所好者道也 用“为”字作为判断的标志 ①、判断句 ②、宾语前置句 技经肯綮之未尝  ④、省略句 　　视为止，行为迟  　　两个“为”后面均省略宾语“之” ③、介宾结构状语后置 　　是以十九年而刀刃若新发于硎 “之”字结构形成宾语前置：未尝技经肯綮 同步练习 D 1、从词类活用的角度看，下列对加点词的解释不正确的一项是(  ) A、族庖月更刀　　　　 　 月：名词用作状语，每月 B、假舟楫者，非能水也   水：名词用作动词，游泳 C、以无厚入有间         厚：形容词用作名词，厚度 D、三岁贯女，莫我肯德    德：名词，恩德 解析： 　　D、德，名词用作动词，感激 。多年辛勤伺候你，你却对我不优待。 　 ２、下列句子的句式特点与例句相同的一项是(  ) 　例句：臣之所好者，道也。 　A、良庖岁更刀，割也 　B、技经肯綮之未尝 　C、怵然为戒，视为止，行为迟 　D、十九年而刀刃若新发于硎 A 解析： 　　A项与例句都是判断句。 B项,宾语前置句,即“未尝技经肯綮”。 C项,省略句,“怵然为(之)戒,视为(之)止,行为(之)迟”。 D项,宾语前置句,“是以”即“以是”;状语后置句,“发于硎”应是“于硎发”。 3、下列句子中,加点词的意义与现代汉语相同的一项是( ) A、 视为止,行为迟 B、 尽管,每至于族 C、 依乎天理,批大郤,导大窾 D、 三年以后,何尝见全牛也 解析: A项,“行为”在文中是两个词,“行”意为“动作”,“为”是介词 ,意为“由于,因为”;今义指受思想支配而表此刻外面的活动。 B项,“尽管”在文中是两个词,“虽”意为“尽管”,“然”是代词,意为“如此”;今义为转折连词。 C项,“天理”在文中指牛的生理上的天然结构;今义指天然的道理或伦理道德。 D 阅读下面的文字，完成5～9题。 　　庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所骑，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。 　　文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？” 　　庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。” 　　文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。” 4、下列语句中，加点词语的解释不正确的一项是（     ） A、乃中《经首》之会             中：合乎 B、技盖至此乎             　　　盖：同“盍”，何、怎么 C、謋然已解，如土委地        委：散落，卸落 D、善刀而藏之             　　 善：认为……好 解析： 　　D  、 “善刀而藏之”中的“善”同“缮”，通假字，揩拭之意 D 5、下列选项中加点词的意义和用法，与其他三项不相同的一项是（ ） A、庖丁为文惠君解牛    B、视为止，行为迟 C、为之四顾         D、为之踌躇满志 解析： A项、介词，译为“替”。 B、介词，译为“因为” C、介词，译为“因为” D、介词，译为“因为”。 A 6、下列各组语句中，加点词语的意义和用法都相同的一组是（     ） A、庖丁为文惠君解牛                 吾见其难为 B、进乎技矣                              　恢恢乎其于游刃必有余地矣 C、臣以神遇而不以目视             以无厚入有间 D、官知止而神欲行                    提刀而立 解析： A、为，介词，替，给。句意：庖丁给梁惠王宰牛。 　 为，动词，做、下刀。句意：我看到那里很难下刀。 B、介词，相当于“于”，比。句意：比技术更进一筹。 形容词词尾，……的样子。句意：宽宽绰绰地，那么刀刃的运转必然是有余地的啊 C、以，都是介词，凭借，用。句意：我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看。 用很薄的刀刃插入有空隙的骨节。 D、而，连词，表转折。句意：感官停止了而精神在活动。 而，连词，表修饰。句意：我提着刀站立起来。 C 7、对下面两句话的翻译都正确的一项是（     ） ①未尝见全牛也。 ②是以十九年而刀刃若新发于硎。 A、①未曾看到完整的牛了 ②因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。 B、①未曾看到活着的牛了。 ②因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。 C、①未曾看到完整的牛了。 ②因此，十九年来，刀刃还是要重新拿到磨刀石上磨一磨。 D、①未曾看到活着的牛了。 ②因此，十九年来，刀刃还是要重新拿到磨刀石上磨一磨。 A 解析： ①“全牛”，指完整的牛。句意：再未见过完整的牛了。 ②“若新发于硎”，像刚从磨刀石上磨出来一样。句意：因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。 Ｄ ８、下列的理解和分析，不符合文意的一项是（     ） A、第一段中，作者从视觉和听觉的角度诗意化地展现了庖丁出神入化的解牛艺术。 B、第二段写文惠君的赞叹与询问，从侧面烘托庖丁技艺精湛，结构上有过渡作用。 C、第三段中，庖丁以自己解牛的经历、感悟、表现等诠释了自己对“道”的追求。 D、末段表明文惠君对庖丁传授的解牛技术没有兴趣，他是想通过学习解牛来养生。 解析： 　　“文惠君对庖丁传授的解牛技术没有兴趣，他是想通过学习解牛来养生”错误，文惠君说“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉”，意思是“我听了庖丁的这番话，懂得了养生的道理了”，并非“想通过学习解牛来养生”，而是从这番话里悟出了养生的道理。 ９、用选文原句，将下面一段文字补充完整。 　　庖丁解牛之所以能够达到游刃有余、炉火纯青的境界，根本原因是他“所好者道也”。解牛时，他能够“①________”、“②________”地循着牛体自身的结构去用刀，依自然规律行事；而当他面对牛筋骨交错聚结的难解之处时，他又能够以“③________”的态度与“④________”的动作去谨慎面对、细心处理，不鲁莽、草率地对待。 依乎天理 因其固然 怵然为戒 动刀甚微 10、翻译下面句子 ①、庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也；进乎技矣。 ②、以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！ 庖丁放下刀回答说：”我所喜好的是(探究)自然的规律， 这已经超过了对于宰牛技术的追求。” 用很薄的刀刃插入有空隙的骨节，宽宽绰绰的，那么刀刃的运转必然是有余地的啊！ 注意“以”“间”“恢恢乎”“游”的正确意思  注意判断句的翻译 $$