5.1实验说课——探究不同pH对酶活性影响 课件 2023—2024学年高一上学期生物人教版必修1

探究不同pH对酶活性的影响 ： 高中生物-人教版必修1 实验背景 3 4 实验教学目标和原理 实验改进与创新 教学内容及过程 结论及分析 教学反思与评价 目 录 2 教材分析 本实验选自人教版高中生物必修一第5章第1节的内容，学生通过这节的学习认识到生物体新陈代谢中酶是必不可少的条件 学情分析 学生已了解酶的本质，酶的催化原理和酶的催化特点，同时学生已经具备对实验变量的分析能力 实验背景 3 1.3 研究意义 实验教学目标和原理 生命观念 通过pH对酶活性影响的结果，理解酶的催化作用需要在适宜的条件下进行，认识酶对自然界生物的重要性。 科学思维 初步学会设计、操作实验，能科学控制自变量，有效观察和分析因变量培养理性思维。 掌握探究实验设计方法的应用，提高实验探究能力。 通过设计、实施实验，培养学生崇尚科学的态度和实事求是的精神。 科学探究 社会责任 学生通过实验建立科学研究是为生产、生活服务的观念。 通过普及酶存在的普遍性和重要性及环保知识，提高社会责任感。 4 1.3 研究意义 实验教学目标和原理 实验原理 过氧化氢酶普遍存在于动植物细胞中，植物材料中含有过氧化氢酶，过氧化氢酶能催化H2O2分解成O2和H2O，本实验通过改变植物材料的pH,观察并测量O2生成速率的快慢，从而探究pH对酶活性的影响 5 探究PH对过氧化氢酶活性的影响 重点 1.如何引导学生设计和完善探究实验 2.探究实验中控制变量的科学方法 难点 B A 启发式教学法 实验探究教学法 教学重难点 教学方法 6 实验创新与改进 实验材料的创新 肝脏研磨液的缺点： （1）难获取、成本高、腥味重、清洗困难。 （2）易变质、难储存（冷冻会导致酶活性下降）。 改进：由于过氧化氢酶广泛存在于动植物中，因此选用植物——香菇作为实验材料 （1）容易获取，成本低 （2）含有较多过氧化氢酶 7 实验仪器的改进 教材实验方案的缺点： （1）实验现象不稳定（气泡带出水汽导致卫生香熄灭，开放试管氧气易散失，使气体逃逸导致助燃失败）。 （2）气泡产生量判断指标存在主观因素影响。 实验创新与改进 教材实验过程示意图 8 实验仪器的改进 改进： 实验创新与改进 （1）改开放为密闭，便于进行产物的收集，进行实验现象的观察。 （2）注射器和试管加入不同的反应试剂，更好的控制变量 （3）结果呈现直观、迅速。 （4）更易获取实验曲线 9 实验仪器的改进 实验创新与改进 10 教学内容及过程 课前准备 1.导学案：教师设计导学案，提前发放，学生自主完成课前预习内容。 2.实验材料准备：香菇研磨液，体积分数为3%的过氧化氢溶液，不同pH值的缓冲溶液，橡皮塞，注射器，pH试纸等 3.预实验：教师进行预实验，设计实验过程 11 香菇研磨过滤，配成香菇研磨液 过氧化氢和香菇研磨液也分别加入注射器及试管中 将注射器的过氧化氢溶液注入试管中 观察气泡产生情况以及注射器活塞上移情况 将不同pH值的缓冲液加入试管中，与香菇研磨液混合 12 教学内容及过程 13 结论及分析 实验结果 14 结论及分析 实验结论 不同pH下过氧化氢酶催化H2O2的速率不同。在pH=7时产生O2的速率最高，香菇研磨液中过氧化氢酶活性最高，pH上升或下降，过氧化氢酶活性都会降低，过酸、过碱会使过氧化氢酶变性失活。 15 教学反思 教学反思与评价 1.注射器针头比较锋利，在实验过程中可能会被扎伤，存在安全隐患，可以考虑将注射器针头磨平，进行实验，减小安全隐患。 2.香菇研磨液浓度较高，学生若控制不好用量，会使试管产生O2过多，冲开橡皮塞，无法准确得到实验结果。 3.此密封装置只是初步检测O2产生的多少，无法准确进行定量的分析，可以考虑用毫升数大一点的注射器 16 教学评价 教学反思与评价 1.本实验初步实现了定性分析向定量分析的转换 2.实验现象和实验结果明显，能明显观察到pH对酶活性的影响曲线 3.可推广性强，操作简单，成本低 4.学生动手能力和实验操作能力增强 5.学生生命观念和社会责任感增强 17 ： 感谢聆听！ Lavf58.20.100 dc297c7f94ba4cadab7612e5bd0a0baa Lavf58.20.100 Lavf58.20.100 b6e9847da3841983e0d0ef4c1e515c0c $$