《畜禽营养与饲料加工技术》饲料及其加工利用-知识点训练卷 河南省养殖类专业 考纲百套卷 第9卷

编写说明：河南省《养殖类专业考纲百套卷》，依据河南省职教高考《养殖类专业考试大纲》编写，本套试卷共115份，由三个部分组成。第一部分是根据考纲的知识点训练卷，共81份；第二部分是常考题训练卷，共24份试卷；第三个部分是专业综合训练卷，参考历年来畜牧类专业知识真题试卷，编写的10份专业综合训练卷。 本试卷是《养殖类专业考纲百套卷》的第9卷，按《畜禽营养与饲料加工技术》（三）饲料及其加工利用的2点专业理论考试内容和要求编写。其2点要求是： 1.熟练掌握粗饲料、青饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、饲料添加剂的概念；青贮的意义及一般青贮的原理，常规青贮步骤、青贮饲料的品质鉴定及利用；粗饲料生石灰碱化法处理步骤，粗饲料氨化窖法处理步骤；植物蛋白质饲料的种类、营养特性及利用特点，尿素的喂量、喂法与中毒及其防治；饲料添加剂的作用、分类，营养性添加剂的种类特点及非营养性添加剂的种类和作用。 2.掌握畜禽国际饲料分类法，中国饲料分类法及按饲料来源分类法；青饲料的营养特性、影响青饲料营养价值的因素，青饲料的种类、处理、饲用特点及饲喂时应注意的事项；特殊青贮的原理，青贮原料选择、分类及适时收割期，青贮设备的选择及常用建筑，特种青贮；粗饲料的营养特性、种类及物理和生物处理；能量饲料的种类及营养特性；动物蛋白质饲料的种类、营养特性及利用特点，单细胞蛋白质饲料的种类及营养特性；矿物质饲料及其合理利用。 河南省《养殖类专业考纲百套卷》 第9卷 畜禽营养与饲料加工技术 3．饲料及其加工利用 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、选择题（每小题2分，共40分。每小题中只有一个选项是正确的，请将正确选项涂在答题卡上） 1.评定饲料营养价值的体系将饲料养分概略分为（ ）大类。 A.5 B.6 C.7 D.8 【答案】B 2.EE表示的是（ ） A.粗灰分 B.粗蛋白质 C.粗脂肪 D.无氮浸出物 【答案】C 3.下列不属于饲料概略养分的是（ ） A.水分 B.粗纤维 C.粗脂肪 D.维生素 【答案】D 4.常量元素是动植物体内含量大于或等于（ ）的元素。 A.1% B.0.1% C.0.01% D.0.001% 【答案】C 5.测定结合水时，烘箱中的温度是（ ）℃。 A.60～70 B.80～90 C.100～105 D.550～600 【答案】C 6.（ ）是饲料中所有含氮物质的总称，常通过凯氏定氮法测得。 A.粗灰分 B.粗蛋白质 C.粗脂肪 D.含氮化合物 【答案】B 7.水在动物体内含量较稳定，一般约为（ ） A.5%～95% B.25%～35% C.45%～60% D.55%～75% 【答案】C 8.动物的脂肪中主要是（ ） A.不饱和脂肪酸 B.饱和脂肪酸 C.树脂 D.蜡质 【答案】B 9.糖类在动物体内含量极少，通常在（ ）以下。 A.0.5% B.1% C.1.5% D.2% 【答案】B 10.中国饲料编码共有（ ）位数码组成。 A.5 B.6 C.7 D.8 【答案】C 11.矿物质饲料的IFN为（ ） A.1-00-000 B.2-00-000 C.4-00-000 D.6-00-000 【答案】D 12.国际饲料分类法将饲料分为（ ）大类。 A.6 B.8 C.10 D.16 【答案】B 13.按饲料来源饲料可分为（ ）类。 A.8 B.17 C.5 D.3 【答案】C 14.粗饲料是指干物质中粗纤维含量（ ），以风干物为饲喂形式的饲料。 A.≥18% B.＜20% C.＜18% D.≥20% 【答案】A 15.干草的营养价值取决于( ) A.原料植物的种类 B.收割期 C.干制方法 D.以上均正确 【答案】D 16.对粗饲料进行物理调制最简单、最常用的方法是（ ） A.切短 B.粉碎 C.制成颗粒 D.揉碎 【答案】B 17.粗饲料在晒制过程中，可以产生大量的( ) A.维生素A B.维生素D3 C.维生素K D.维生素D2 【答案】D 18.一般喂牛的秸秆切短的长度为( ) A.1～2cm B.1.5～2.5cm C.3～4cm D.8～10cm 【答案】C 19.对粗饲料物理调制的目的，下列说法不正确的是（ ） A.改善适口性 B.提高采食量和利用率 C.提高饲料消化率 D.提高饲料营养价值 【答案】D 20.秸秆氨化时液氨的用量应占粗饲料干物质的（ ） A.1.5%～2.5% B.3% C.4%～5% D.8%～12% 【答案】B 二、判断题（每小题2分，共20分。在答题卡的括号内正确的打“A”，错误的打“B”） l.饲料中的养分可以是简单的化学元素，也可以是复杂的化合物。（ ） 【答案】A 2.无氮浸出物主要由淀粉、多糖、双糖、粗纤维、单糖等组成。（ ） 【答案】B 3.粗蛋白质包括蛋白质和非蛋白含氮物。（ ） 【答案】A 4.动物体含钙、磷高于植物体。（ ） 【答案】A 5.植物中包含粗纤维和无氮浸出物，而动物体不含粗纤维。（ ） 【答案】A 6.按饲料来源的分类方法简单易掌握，但不能反映各种饲料营养特性的内在关系。（ ） 【答案】A 7.人工干燥的粗饲料不含维生素D。（ ） 【答案】A 8.粉碎是当前秸秆饲料利用比较理想的加工方法。（ ） 【答案】B 9.粗饲料的生物调制不能提高粗饲料的营养价值。（ ） 【答案】B 10.粗饲料化学处理使用的化学试剂可以是碱性物质，也可以是酸性物质。（ ） 【答案】B 三、名词解释（每小题3分，共9分） 1.微量元素 【答案】动植物体内含量小于0.01%的化学元素称为微量元素。 2.能量饲料 【答案】是指饲料干物质中粗纤维含量小于18％，同时粗蛋白质含量小于20%，自然含水量小于45%的饲料。 3.干草 【答案】是指青草、青绿饲料在未结籽实前收割后干制而成的饲料，是青饲料的一种保存形式。 四、简答题（共31分） 1.图标概略养分与饲料组成的关系。 【答案】 2.国际饲料分类法将饲料分为哪几类？ 【答案】国际饲料分类法根据饲料的营养特性将饲料分为八大类：（1）粗饲料（2）青饲料（3）青贮饲料（4）能量饲料（5）蛋白质饲料（6）矿物质饲料（7）维生素饲料（8）饲料添加剂 3.简述粗饲料的营养特性及饲用价值。 【答案】营养特性： （1）粗纤维含量高，消化率低。 （2）粗蛋白质含量较低，且品质差。 （3）维生素D含量丰富，但其他维生素较缺乏。 饲用价值： （1）粗饲料一般较粗硬，适口性差，营养价值低。因此，只适用于反刍动物和其他草食动物，而单胃动物用量很少。 （2）粗饲料是草食动物不可缺少的饲料。 （3）粗饲料对单胃动物有特殊作用（促进肠道蠕动和增强消化）。 4.粗饲料的物理调制方法有哪些？ 【答案】（1）切短（2）粉碎（3）制成颗粒（4）揉碎 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 { 粗纤维 无氮浸出物 无机物（粗灰分） 水分 { 糖类 醚浸出物（粗脂肪） 无氮化合物 { { 含氮化合物（粗蛋白质） 有机物 干物质 饲料 { $$ 编写说明：河南省《养殖类专业考纲百套卷》，依据河南省职教高考《养殖类专业考试大纲》编写，本套试卷共115份，由三个部分组成。第一部分是根据考纲的知识点训练卷，共81份；第二部分是常考题训练卷，共24份试卷；第三个部分是专业综合训练卷，参考历年来畜牧类专业知识真题试卷，编写的10份专业综合训练卷。 本试卷是《养殖类专业考纲百套卷》的第9卷，按《畜禽营养与饲料加工技术》（三）饲料及其加工利用的2点专业理论考试内容和要求编写。其2点要求是： 1.熟练掌握粗饲料、青饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、饲料添加剂的概念；青贮的意义及一般青贮的原理，常规青贮步骤、青贮饲料的品质鉴定及利用；粗饲料生石灰碱化法处理步骤，粗饲料氨化窖法处理步骤；植物蛋白质饲料的种类、营养特性及利用特点，尿素的喂量、喂法与中毒及其防治；饲料添加剂的作用、分类，营养性添加剂的种类特点及非营养性添加剂的种类和作用。 2.掌握畜禽国际饲料分类法，中国饲料分类法及按饲料来源分类法；青饲料的营养特性、影响青饲料营养价值的因素，青饲料的种类、处理、饲用特点及饲喂时应注意的事项；特殊青贮的原理，青贮原料选择、分类及适时收割期，青贮设备的选择及常用建筑，特种青贮；粗饲料的营养特性、种类及物理和生物处理；能量饲料的种类及营养特性；动物蛋白质饲料的种类、营养特性及利用特点，单细胞蛋白质饲料的种类及营养特性；矿物质饲料及其合理利用。 河南省《畜禽生产技术专业考纲百套卷》 第9卷 畜禽营养与饲料加工技术 3．饲料及其加工利用 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、选择题（每小题2分，共40分。每小题中只有一个选项是正确的，请将正确选项涂在答题卡上） 1.评定饲料营养价值的体系将饲料养分概略分为（ ）大类。 A.5 B.6 C.7 D.8 2.EE表示的是（ ） A.粗灰分 B.粗蛋白质 C.粗脂肪 D.无氮浸出物 3.下列不属于饲料概略养分的是（ ） A.水分 B.粗纤维 C.粗脂肪 D.维生素 4.常量元素是动植物体内含量大于或等于（ ）的元素。 A.1% B.0.1% C.0.01% D.0.001% 5.测定结合水时，烘箱中的温度是（ ）℃。 A.60～70 B.80～90 C.100～105 D.550～600 6.（ ）是饲料中所有含氮物质的总称，常通过凯氏定氮法测得。 A.粗灰分 B.粗蛋白质 C.粗脂肪 D.含氮化合物 7.水在动物体内含量较稳定，一般约为（ ） A.5%～95% B.25%～35% C.45%～60% D.55%～75% 8.动物的脂肪中主要是（ ） A.不饱和脂肪酸 B.饱和脂肪酸 C.树脂 D.蜡质 9.糖类在动物体内含量极少，通常在（ ）以下。 A.0.5% B.1% C.1.5% D.2% 10.中国饲料编码共有（ ）位数码组成。 A.5 B.6 C.7 D.8 11.矿物质饲料的IFN为（ ） A.1-00-000 B.2-00-000 C.4-00-000 D.6-00-000 12.国际饲料分类法将饲料分为（ ）大类。 A.6 B.8 C.10 D.16 13.按饲料来源饲料可分为（ ）类。 A.8 B.17 C.5 D.3 14.粗饲料是指干物质中粗纤维含量（ ），以风干物为饲喂形式的饲料。 A.≥18% B.＜20% C.＜18% D.≥20% 15.干草的营养价值取决于( ) A.原料植物的种类 B.收割期 C.干制方法 D.以上均正确 16.对粗饲料进行物理调制最简单、最常用的方法是（ ） A.切短 B.粉碎 C.制成颗粒 D.揉碎 17.粗饲料在晒制过程中，可以产生大量的( ) A.维生素A B.维生素D3 C.维生素K D.维生素D2 18.一般喂牛的秸秆切短的长度为( ) A.1～2cm B.1.5～2.5cm C.3～4cm D.8～10cm 19.对粗饲料物理调制的目的，下列说法不正确的是（ ） A.改善适口性 B.提高采食量和利用率 C.提高饲料消化率 D.提高饲料营养价值 20.秸秆氨化时液氨的用量应占粗饲料干物质的（ ） A.1.5%～2.5% B.3% C.4%～5% D.8%～12% 二、判断题（每小题2分，共20分。在答题卡的括号内正确的打“A”，错误的打“B”） l.饲料中的养分可以是简单的化学元素，也可以是复杂的化合物。（ ） 2.无氮浸出物主要由淀粉、多糖、双糖、粗纤维、单糖等组成。（ ） 3.粗蛋白质包括蛋白质和非蛋白含氮物。（ ） 4.动物体含钙、磷高于植物体。（ ） 5.植物中包含粗纤维和无氮浸出物，而动物体不含粗纤维。（ ） 6.按饲料来源的分类方法简单易掌握，但不能反映各种饲料营养特性的内在关系。（ ） 7.人工干燥的粗饲料不含维生素D。（ ） 8.粉碎是当前秸秆饲料利用比较理想的加工方法。（ ） 9.粗饲料的生物调制不能提高粗饲料的营养价值。（ ） 10.粗饲料化学处理使用的化学试剂可以是碱性物质，也可以是酸性物质。（ ） 三、名词解释（每小题3分，共9分） 1.微量元素 2.能量饲料 3.干草 四、简答题（共31分） 1.图标概略养分与饲料组成的关系。 2.国际饲料分类法将饲料分为哪几类？ 3.简述粗饲料的营养特性及饲用价值。 4.粗饲料的物理调制方法有哪些？ ( 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究 ！ ) 学科网（北京）股份有限公司 $$