2025届高三一轮复习生物：细胞中的糖类、脂质和核酸课件

第3课时：糖类和脂质和核酸 1.元素组成：一般由 组成。 2.功能： 。 3.种类 C、H、O 主要的能源物质 又称为“碳水化合物” 一、细胞中的糖类 单糖： 二糖： 多糖： 不能再水解的糖 由两分子单糖脱水缩合形成 水解成多个单糖 一般要水解成单糖才能被细胞吸收 （几丁质含N） 2.简式通常表示为： （CH2O） （根据能否被水解及水解产物多少） 2 种类 分布 作用 单糖 五碳糖 六碳糖 二糖 多糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 动植物细胞 DNA的组成成分 RNA的组成成分 细胞生命活动的主要能源物质 细胞的能源物质 麦芽糖 蔗糖 乳糖 植物细胞 能源物质 动物细胞 纤维素 淀粉 糖原 植物细胞 动物细胞 植物细胞壁的主要成分 植物细胞的储能物质 动物细胞的储能物质 几丁质（壳多糖） 甲壳类、昆虫 外骨骼的重要组成成分 “生命的燃料” 不能提供能量 葡萄糖+半乳糖 葡萄糖+果糖 葡萄糖+葡萄糖 纤维素通常不提供能量 肌糖原；肝糖原 （最常见） （最常见） (1)源于必修1 P23“知识链接”：葡萄糖在细胞内的“燃烧”过程区别于体外燃烧的特点是_______________________________ _________________________________________________。 (2)源于必修1 P24“图2－3”：构成淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是 分子，但是 方式不同。 (3)源于必修1 P25“批判性思维”：科学家将 等其他糖类称为人类的“第七类营养素”。 细胞内的“燃烧”过程是“无火焰”的过程，能量是通过一系列化学反应逐步释放出来 葡萄糖 葡萄糖的连接 纤维素 教材隐性知识 4 纤维素 人和哺乳动物体内没有纤维素酶，因此不能将纤维素水解成葡萄糖，一些细菌、真菌和某些低等动物(昆虫、蜗牛)，尤其是反刍动物胃中共生的细菌含有活性很高纤维素酶，能水解纤维素，所以，牛、羊、马等动物可以靠吃草维持生命。 虽然纤维素不能作为人类的营养，但人类食品中必须含纤维素。因为它可以促进胃肠蠕动、促进消化和排便。食品中缺乏纤维素容易导致肠癌。(膳食纤维) √ 1.元素组成：主要是 ,磷脂还含有 。 2.特点： ①相对于糖类，脂质分子 元素含量低， 元素含量高 ②通常不溶于 ，易溶于 。 3.合成场所： 。 C、H、O N、P O H 水 脂溶性有机溶剂（如丙酮、氯仿、乙醚） 内质网 二、细胞中的脂质 7 种类 作 用 分 布 脂 肪 (C、H、O) 磷 脂(CHONP) 固醇 CHO 胆固醇 性激素 维生素 D 良好储能物质，保温，缓冲和减压 构成细胞膜、多种细胞器膜等生物膜的重要成分。 构成动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输 促进生殖器官发育以及生殖细胞形成;维持第二性征 促进钙 和 磷的吸收 动物皮下、植物种子 脑、卵细胞、肝脏、大豆种子 动物内脏、蛋黄 动物细胞 动物细胞 4.分类和功能： （最常见） 又称甘油三酯 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 脂肪： 1甘油+3脂肪酸 1脂肪+3H2O 酶 构成脂肪的脂肪酸的_______________不相同，若脂肪酸长链中的碳原子之间都以 连接，则为 ，若脂肪酸长链中碳原子之间存在 ，则为_____________。 植物脂肪大多数含有 ，在室温时呈 ，而大多数动物脂肪含有 ，室温时呈 。 种类和 分子长短 单键 饱和脂肪酸 双键 不饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸 液态 饱和脂肪酸 固态 脂肪酸以C原子组成的长链为骨架 ①同等质量的脂肪所含能量较糖类 ； ②与糖类相比，脂肪的氢的含量比较 ，氧的含量较 ， 氧化分解时耗氧较 ，没有糖类供能及时。 问题拓展 多 高 低 多 ③相同质量糖类和脂肪，脂肪所占的体积小。 脂肪是储能物质的原因？ 10 种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化 归纳 总结 种子类型 变化 非油料作物种子(如小麦) 油料作物种子(如大豆) 种子形成时 可溶性糖(还原糖)→淀粉 糖类→脂肪 种子萌发时 淀粉→可溶性糖(还原糖) 脂肪→甘油、脂肪酸→糖类 为什么种子萌发初期干重上升？ (1)种子形成时，光合作用产物的输入导致其干重增加。 (2)种子萌发时，吸收水分导致其鲜重增加；非油料作物的种子由于只进行细胞呼吸导致干重减少，油料作物种子萌发初期干重有所增加(是因为脂肪转化为糖类的过程中增加了氧元素)，然后再减少。 4．(2024·山东东营模拟)为探究蓖麻种子(脂肪含量达70%)萌发过程中的物质变化，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件均适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子(含幼苗)的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重变化，结果如下图所示，据图分析。下列说法正确的是(　　) A．图甲表示脂肪在酶的作用下水解为葡萄糖，其中一部分进一步转化为蔗糖 B．用苏丹Ⅲ染液对蓖麻种子切片染色，可通过肉眼观察到橘黄色脂肪颗粒 C．糖类是胚生长发育的主要能源物质，由脂肪转化为糖类需要蛋白质参与 D．据图乙分析，蓖麻种子萌发初期时干重增加，增加的主要元素是氢 C 物质与能量观 葡萄糖怎么称呼？ √ 四、核酸 1 核酸的结构层次 元素组成 小分子物质 核苷酸 C、H、O、N、P 磷酸 五碳糖 含氮碱基 核苷 核 苷 酸 链 脱水 缩合 核酸（2种） DNA RNA 或 1条 或 2条 磷酸二酯键 比较项目 DNA RNA 组成单位 初步水解产物 4种脱氧核苷酸 4种核糖核苷酸 彻底水解产物 磷酸、脱氧核糖、ATGC 磷酸、核糖、AUGC 主要存在部位 细胞核 （少量在线粒体、叶绿体） 细胞质 组成 无机酸 磷酸 五碳糖 脱氧核糖 核糖 含氮碱基 共有 A G C 特有 T U 结构 一般为双链DNA螺旋结构 一般单链 功能 携带遗传信息（绝大多数生物的遗传物质），指导蛋白质的合成，从而控制性状 遗传物质（RNA病毒），催化作用，传递遗传信息（mRNA）,转运氨基酸（tRNA）,组成核糖体（rRNA） DNA和RNA的组成成分比较 生物种类 核酸种类 碱基种类 核苷酸种类 遗传物质 五碳糖 细胞生物 病毒 DNA病毒 RNA病毒 DNA和RNA 5种 8种 DNA 2种 DNA 4种 4种 DNA 1种 RNA 4种 4种 RNA 1种 不同生物的核酸、核苷酸、碱基及遗传物质的情况 2 核苷酸、DNA、RNA和ATP中“A”的含义辨析 DNA 脱氧核糖核苷酸（4种） 初步 水解 水解 彻底 磷酸、脱氧核糖和含氮碱基（6种） 核糖核苷酸（4种） 初步 水解 水解 彻底 磷酸、核糖和含氮碱基（6种） RNA 3 核酸的水解产物 代谢产物？大书P15 DNA多样性、蛋白质多样性和生物多样性的关系 归纳 总结 常见的核酸—蛋白质复合体 正是由于碳原子在组成生物大分子中的重要作用，科学家才说“碳是生命的核心元素”，“没有碳，就没有生命”。 五、生物大分子以 为基本骨架 碳链 生物大分子(多聚体) 基本单位(单体) 多糖 ______ ________ 氨基酸 核酸 ________ 单糖 蛋白质 核苷酸 √ 课堂小结 $$