《植物生产与环境》1.植物生产与环境概述（讲义） 河南省种植类专业 考点讲练测

编写说明：河南省《种植类专业考点讲练测》专辑，是依据河南省中等职业学校毕业生对口升学考纲——种植类的考试范围与要求编写的。紧密围绕种植类专业考纲所涉及的四门高考课程的24个考点，精心编撰了69套讲练测。每套讲练测的内容均涵盖考点解读、思维导图、知识梳理、师生互动、概念强化题、高考真题或高考模拟、课堂练习、课堂小结以及课后测验等九个环节。 本讲属于河南省《种植类专业考点讲练测》的第1套，包含讲义、课件以及课后自测这三个教学文件，且与之配套使用的还有河南省《种植类考纲百套卷》。欢迎各位老师下载使用，并敬请给予宝贵建议。 河南省《种植类专业考点讲练测》第1套 【植物生产与环境】 1.植物生产与环境概述 讲义 [考纲要求] 1.熟练掌握：植物生长的相关性、植物的成花过程及影响因素； 2.掌握：植物的生长发育、植物的周期性、极性、再生、衰老、休眠及花芽分化； 3.了解：植物生产的特点、植物生产的两大要素。 [思维导图] [知识梳理] 任务1 植物生长与植物生产 一 、植物的生长 (一)植物的生长和发育 植物的一生中有两种基本的生命现象：生长和发育。 1.生长和发育的概念 生长是指由于细胞分裂和伸长引起的植物体积和质量上的不可逆增加，如根、茎、叶的增大、增重。 发育是指植物在生长过程中，一些细胞发生变化，分别生成能执行各种不同生理功能的组织与器官的过程，也称为形态建成，如花芽分化、幼穗分化等。 2.生长和发育二者的关系 生长是发育的基础，发育是生长的必然结果，两者相辅相成、密不可分。 (二)植物的营养生长和生殖生长 1.概念 植物的营养生长是指根、茎、叶等营养器官的生长。植物的生殖生长是指花、果实、种子等生殖器官的生长。 2.二者的关系 当植物的营养生长进行到一定程度后，就会进入生殖生长阶段。花芽开始分化(穗分化)是生殖生长开始的标志。在植物生长发育进程中，营养生长和生殖生长是两个不同的阶段，但两者相互重叠，不能截然分开，它们之间往往有一个并进期。 二、植物生长的周期性 植物生长的周期性是指植株或器官的生长速度随昼夜或季节变化而发生有规律变化的现象 (一)生长大周期 植物的根、茎、叶、种子和果实等器官及一年生植物的整株植物，在生长初期生长缓慢，以后逐渐加快，生长达到高峰后，又开始逐渐减慢，以致生长完全停止，形成了“慢一快—慢”的规律，这个周期被称为植物的生长大周期。 (二)昼夜周期 在自然条件下，温度变化表现为日温较高、夜温较低的周期性，植物的生长速度随昼夜温度变化而发生有规律变化的现象称为植物生长的昼夜周期或温周期。一般来说，在夏季，植物生长的速度一般白天较慢，夜间较快；而在冬季，植物生长的速度则白天较快，夜间较慢。 (三)季节周期 季节周期是指在一年四季中，植物生长随季节的变化而呈现一定的周期性。例如，温带树木的生长，随着季节的更替表现出明显的季节性，一般春季和初夏生长快，盛夏时节生长慢甚至停止生长，秋季生长速度有所加快，冬季停止生长或进入休眠期。 三、植物生长的相关性 植物各部分之间相互联系、相互制约、协调发展的现象称为植物生长的相关性，主要有地上部与地下部生长的相关性、主茎与侧枝生长的相关性、营养生长与生殖生长的相关性。 (一)地上部与地下部生长的相关性 地上部与地下部的生长是相互依赖的，它们之间不断地进行着物质、能量和信息的交流。地下部的根从土壤中吸收水分、矿物质，并合成少量细胞分裂素等有机物供地上部利用；而根生长所必需的糖类、维生素等则由地上部供给。一般而言，植物根系发达，地上部才会长得好，所谓“根深叶茂”“本固枝荣”就是这个道理。 (二)主茎与侧枝生长的相关性 主茎与侧枝生长的相关性主要表现为顶端优势。 顶端优势是指由于植物的顶端生长占优势而抑制侧枝或侧根生长的现象。草本植物如向日葵、麻类、玉米、高粱、甘蔗等，顶端优势非常明显；木本植物如杉树、桧柏等顶端优势较明显；水稻、小麦等植物顶端优势较弱或没有。 (三)营养生长与生殖生长的相关性 营养生长是生殖生长的基础，生殖生长所需的养料大多是由营养器官提供的。另外，生殖器官在生长过程中也会产生一些激素类物质，刺激营养器官的生长。 营养生长和生殖生长之间还存在相互制约的关系。营养生长过旺会消耗较多养分，影响生殖器官的生长发育，如果树、棉花的枝叶徒长，就会造成不能正常开花结果或落花落果。反之，生殖器官的生长也会抑制营养器官的生长。 四、植物的极性与再生 (一)植物的极性 极性现象是指植物某个器官的上下两端，在形态和生理上有明显差异，通常是上端生芽、下端生根的现象。根据这个原理，在生产实践中进行扦插繁殖时，不要倒插而要顺插，这样才易成活。在嫁接时极性也很重要，保证截取的枝条断面和砧木截面在生理上方向一致。 (二)植物的再生 植物的再生是指与植物体分离的部分具有恢复其余部分的能力。植物的再生是以植物细胞的全能性为基础的。生产中扦插繁殖利用的是植物的再生功能。 五、植物的休眠与衰老 (一)植物的休眠 植物的休眠是指植物生长极为缓慢或暂时停顿的现象，是植物在长期进化过程中形成的一种对环境变化的主动适应性。 休眠分为强迫休眠和生理休眠。由于环境条件不适宜而引起的休眠称为强迫休眠。因植物本身原因引起的休眠称为生理休眠，也称真正休眠。 (二)植物的衰老 植物的衰老是指植物的一个器官或整个植株生理功能逐渐恶化，最终自然死亡的过程，是一个普遍规律。对整株植物来说，衰老首先表现在叶片和根系上。 六、植物的成花过程及影响因素 植物的成花过程一般包括三个阶段：成花诱导、花芽分化和花器官的形成。影响植物成花诱导最敏感的因素是低温和最适宜的光周期，因此，花的状态、低温和适宜的光周期是控制植物成花的三个非常重要的因素。 (一)春化作用 春化作用是指许多秋播植物(如冬小麦、油菜)在其营养生长期必须经过一段低温诱导，才能转为生殖生长(开花结实)的现象。 春化作用在农业生产上的应用主要有以下几方面。 1.人工春化处理 春播前对植物进行春化处理，可以使植物提早成熟，避开后期的“干热风”;冬小麦经春化处理后可以进行春播或补种；人工春化处理对于育种可以繁殖加代。 2.调种引种时重点考虑 由于我国各地区气温条件不同，所以在引种时首先要考虑所引品种的春化特性，考虑该品种在引种地能否顺利通过春化。 3.控制花期 花卉种植可以通过春化或去春化的方法控制开花时间，以使其提前或延迟开花。通过去春化处理还可以延缓开花，促进营养生长。如越冬贮藏的洋葱鳞茎，在春季播种前用较 高温度处理以解除春化，防止抽薹开花，增加产量，提高质量。 (二)光周期现象 光周期现象是指许多植物在开花之前有一段时期，要求每天要有一定长度的昼夜交替影响才能开花的现象。 根据植物开花对光周期的反应不同，可以将植物分成三种类型。 一是短日照植物。短日照植物是指在短日照(每天连续日照时数小于一定的限度)条件下才能开花或开花受到促进的植物。如果适当延长黑暗，缩短光照，就可以促使短日照植物提早开花。大豆、晚稻、烟草、 玉米、棉花、甘薯等属于短日照植物。 二是长日照植物。长日照植物是指在长日照(每天连续日照时数大于一定的限度)条件下才能开花或开花受到促进的植物。如果延长光照，缩短黑暗，就可以促使长日照植物提早开花。而如果延长黑暗，则延迟开花或花芽不能分化。小麦、燕麦、油菜属于此类植物。 三是日中性植物。日中性植物是指在任何日照条件下都能开花的植物。只要日照条件能使植物达到一定的营养生长量，四季均可开花，如荞麦、番茄、黄瓜等。 光周期现象在农业生产中的应用主要有以下几方面。 1.指导引种 引种时要考虑两地的日照时数是否一致及农作物对光周期的要求。相同纬度地区之间引种容易成功，不同纬度地区之间引种要考虑品种的光周期特性。短日照植物北种南引开花期提早，如果要收获果实和种子，就应该引种晚熟品种；短日照植物南种北引则开花期 延迟，应该引种早熟品种。长日照植物则相反。 2.加速育种 通过人工光周期诱导，可以缩短育种年限。 3.控制花期 在花卉栽培过程中，可以用缩短或延长光照时数的方法来控制开花时期，使它们在需要的时节开花。 4.调节营养生长和生殖生长 以收获营养器官为主的作物，可以通过控制其光周期抑制其开花；利用间断光照处理，可以抑制甘蔗开花，从而提高产量。 (三)花芽分化 植物经过一定时期的营养生长，就能感受到外界信号(如光周期和低温等)调节产生成花刺激物，植物茎生长点花原基形成，花芽各部分分化与成熟的过程称为花芽分化。 一般日照短促使短日照植物多开雌花，长日照植物多开雄花；温度升高，则花芽分化加快。在雌、雄蕊分化期和减数分裂期对水分要求特别敏感，如果此土壤水分不足， 则花的形成减缓，引起颖花退化；土壤氮供给不足，花分化慢且花的数量明显减少；生 长素类植物激素和乙烯利可促进雌花分化，赤霉素则促进雄花的分化。 七、植物生产 植物生产是以植物为对象，以自然环境条件为基础，以人工调控植物生长为手段，以社会经济效益为目标的社会性产业。 (一)植物在自然界的作用 1.转储能量，为生命活动提供能源。 2.促进物质循环，维持生态平衡。 (二)植物生产的特点 1.植物生产的复杂性。 2.植物生产的季节性。 3.植物生产的地域性。 (三)植物生产的作用 1. 植物生产是生活资料的重要来源。 2.植物生产是工业原料的重要来源。 3.植物生产是农业的基础产业。 4.植物生产是农业现代化的组成部分。 任务2 植物生产的两个要素 植物生产具有两个要素，即自然要素和农业生产要素，两者缺一不可。 一 、植物生产的自然要素 植物生产的自然要素是指直接决定植物生长发育的要素，主要有生物、光照、热量、 水分、空气、养分、土壤，缺少其中一种，植物就不能生存。 (一)生物 生物包括植物、动物和微生物，这三大类生物既相互依存，又相互制约，共同形成动态平衡的生态系统。动物对植物生产既有利又有害。植物对植物生产也有双面影响。微生物可促进土壤团粒结构的形成，影响土壤养分的转化，可以改善植物生长的土壤条件，促进植物生长发育。 (二)光照 光照是绿色植物进行光合作用、合成生命所需有机物不可缺少的条件。只有在光照条件下植物才能正常生长、开花和结实；同时光照也影响植物的形态建成和地理分布。一般短日照植物起源于低纬度地区，长日照植物则起源于高纬度地区；在中纬度地区，各种光周 期类型的植物均可生长，只是开花季节不同而已。 (3) 热量 热量不仅影响植物的生长发育，也影响植物的地理分布和数量。热量一般用温度表示。农业生产中，常用有效积温、极端温度、最适温度和节律性变温等概念来表达环境热量对植物生产的影响。 (四)水分 植物的生长发育需要一定的水分。细胞的分裂和增殖都受水分亏缺的抑制，水分可以通过不同形态、数量和持续时间三个方面对植物起作用。 (五)空气 空气中影响植物生长发育的主要是氧气和二氧化碳。 如果土壤在过分板结或含水太多时，会造成缺氧，阻碍种子、根系和土壤微生物的代谢作用。 二氧化碳是植物进行光合作用的主要原料，大气中二氧化碳的含量不能充分满足植物光合作用的需要，特别是高产田更感不足，已经成为增产的主要矛盾。 (六)养分 养分是指植物生长发育所必需的化学营养元素，主要有大量元素(碳、氢、氧、氮、磷、 钾、硫、钙、镁)和微量元素(铁、锰、锌、铜、钼、硼、氯)。土壤中的养分数量有限，不能完全满足植物生长的需要，要想达到高产优质的目的，必须投入人工养分，即肥料。 (七)土壤 土壤在植物生长和农业生产中有以下不可替代的几个作用：一是营养库作用，二是雨水涵养作用，三是生物的支撑作用，四是稳定和缓冲环境变化的作用。 从地表向下所挖出的垂直切面称为土壤剖面，土壤剖面分为自然土壤剖面和农业土壤剖面，二者的主要区别在于是否经过耕种。 二、植物生产的农业生产要素 农业生产要素是指从事以商品交换为目的的农业生产所需要的土地、劳动力、资本、科学技术、管理等要素。 (一)土地 土地是人类生息、发展和进行生产活动所不可缺少的物质基础，也是植物生长发育及农业生产难以替代的平台。 土地作为农业生产要素，具有三个特点：一是土地数量的有限性，人类不能无限复制土地；二是土地空间位置的固定性，不能移动，不能置换；三是土地生产的可持续性，只要合理使用和养育，就会成为永久性的生产资料。 (二)劳动力 劳动力是对农业生产起决定性作用的要素，没有劳动力的参与，其他要素就无法形成社会生产力。其主要作用有：第一，植物生产过程体现为通过劳动把自然和人工要素转化为人们直接利用的产品，在这一过程中，劳动力是主导力量和能量要素，决定其生产效率的高低；第二，劳动力要素是其他农业要素的使用者、创新者和发展者；第三，劳动力是 植物生产系统结构与功能的调节者，决定了系统的生产力、经济力与生态力。 (三)资本 资本的出现是人类在改造自然方面的重大进步，在农业现代化过程中具有不可替代的重要作用。资本是物质性要素，是促进农业发展的最活跃的要素。在经济不发达地区，资本属于稀缺要素，增加资本投入是提高植物生产效率，促进农村发展、农民脱贫致富的关键。 (四)科学技术 科学技术可以改善各种农业要素的质量与功能，可以扩大劳动对象的种类和范围。 (五)管理 农业生产管理的主体是农户、企业，或者是政府、社团和集体。管理能够整合农业生产各种要素，充分发挥其作用，提高生产力。 [师生互动] 1. 生长是指由于______和______引起的植物体积和质量上的不可逆增加，如根、茎、叶 的增大、增重 【答案】细胞分裂、伸长。 2. 植物的营养生长是指______、______、______等营养器官的生长。 【答案】根、茎、叶。 3.植物的生殖生长是指______、______、______等生殖器官的生长。 【答案】花、果实、 种子。 4.极性现象是指植物某个器官的上下两端，在形态和生理上有明显差异，通常是______、______的现象。 【答案】上端生芽、下端生根。 5.春化作用是指许多秋播植物(如冬小麦、油菜)在其营养生长期必须经过一段______，才能转为生殖生长(开花结实)的现象。 【答案】低温诱导。 [概念强化题] 1. 根的伸长过程称为( ) A. 生长 B. 分化 C. 开花 D. 发育 【答案】A 2. 在一天中，植物生长的速度表现出( ) A. 夏季时白天快 B. 夏季白天慢；冬季晚上慢 C. 冬季时晚上快 D. 一年四季都是白天快 【答案】B 3. 下列植物中，顶端优势不明显的是( ) A. 雪松 B. 玉米 C. 苹果 D. 小麦 【答案】D 4. 生产中扦插植物枝条，不能倒插，这是利用了植物的( ) A. 复杂性 B. 全能性 C. 再生能力 D. 极性现象 【答案】D 5. 植物的营养生长和生殖生长一般以( )为界限 A. 出苗 B. 花芽分化 C. 开花 D. 结实 【答案】B 6. 春化作用的主导因素是 ( ) A. 高温 B. 光照 C. 低温 D. 水分 【答案】C 7. 下列植物南种北引，生育期会缩短的是( ) A. 棉花 B. 大豆 C. 小麦 D. 晚稻 【答案】C 8. 下列属于植物的作用的是( ) A. 把太阳能转化成化学能 B.促进物质循环 C. 维持生态平衡 D.将有机物转化成无机物 【答案】D [高考真题] 一、单选题 1.(2015年高考单项选择题)下列属于长日照植物的是( )。 A.大豆 B.玉米 C. 烟草 D. 小麦 【答案】D 2.(2017年高考单项选择题)将杨树的枝条倒插于土中，其形态学下端可能会( ) A.生根 B. 生芽 C. 生根或生芽 D. 既生根又生芽 【答案】A 3.(2022年高考题)不属于营养生长的是( )。 A.根的伸长 B.叶片变大 C.开花 D.发芽 【答案】C 4.(2016年高考题)植物生殖生长开始的标志是( )。 A.开花授粉 B.花芽分化 C.受精结实 D.增大增重 【答案】B 2、 判断题(请在说法正确的题后写A, 说法错误的题后写B) 5. 一年生植物在生长过程中，表现出“快—慢—快”的生长规律( ) 【答案】B 6.(2019年高考题)种子的形成是植物生殖生长开始的标志( ) 【答案】B 7.(2021年高考题)顶端优势是植物顶端的生长占优势而抑制侧根或侧枝生长的现象( ) 【答案】B 8.(2019年高考题)油菜属于短日照植物( ) 【答案】B 三、简答题 9.(2016年高考题)简述光周期现象在农业生产中的应用 【答案】 1.指导引种 引种时要考虑两地的日照时数是否一致及农作物对光周期的要求。相同纬度地区之间引种容易成功，不同纬度地区之间引种要考虑品种的光周期特性。短日照植物北种南引开花期提早，如果要收获果实和种子，就应该引种晚熟品种；短日照植物南种北引则开花期 延迟，应该引种早熟品种。长日照植物则相反。 2.加速育种 通过人工光周期诱导，可以缩短育种年限。 3.控制花期 在花卉栽培过程中，可以用缩短或延长光照时数的方法来控制开花时期，使它们在需要的时节开花。 4.调节营养生长和生殖生长 以收获营养器官为主的作物，可以通过控制其光周期抑制其开花；利用间断光照处理，可以抑制甘蔗开花，从而提高产量。 [课堂练习] 一、单选题 1.与物候期有直接关系的自然要素是( ) A. 热 B. 水分 C. 土壤 D. 生物 【答案】A 2.植物生长时一些细胞发生分化，分别生成能执行各种不同功能组织与器官的过程称为( ),也称形态建成。 A. 生长 B. 发育 C. 营养生长 D. 生殖生长 【答案】B 3.( )易引起植物根冠比降低。 A. 氮素营养充足 B. 土壤水分缺乏 C. 低温 D.光照增强 【答案】A 2、 判断题(请在说法正确的题后写A, 说法错误的题后写B) 1.与动物相比，植物具有自养的特点( ) 【答案】A 2.幼苗移栽时往往切断一部分主根，可以促进侧根的形成，这是对顶端优势的利用( ) 【答案】A 3.由于环境条件不适宜而引起的休眠称为强迫休眠，也称真正休眠。( ) 【答案】B 3、 名词解释 1. 植物的再生 【答案】植物的再生是指与植物体分离的部分具有恢复其余部分的能力。植物的再生是以植物细胞的全能性为基础的。 2. 植物的休眠 【答案】植物的休眠是指植物生长极为缓慢或暂时停顿的现象，是植物在长期进化过程中形成的一种对环境变化的主动适应性。 3. 短日照植物 【答案】短日照植物是指在短日照(每天连续日照时数小于一定的限度)条件下才能开花或开花受到促进的植物。 4、 简答题 说明生长与发育的概念及关系 【答案】 1.生长和发育的概念 生长是指由于细胞分裂和伸长引起的植物体积和质量上的不可逆增加，如根、茎、叶的增大、增重。 发育是指植物在生长过程中，一些细胞发生变化，分别生成能执行各种不同生理功能的组织与器官的过程，也称为形态建成，如花芽分化、幼穗分化等。 2.生长和发育二者的关系 生长是发育的基础，发育是生长的必然结果，两者相辅相成、密不可分。 [课堂小结] 1.熟练掌握：植物生长的相关性、植物的成花过程及影响因素； 2.掌握：植物的生长发育、植物的周期性、极性、再生、衰老、休眠及花芽分化； 3.了解：植物生产的特点、植物生产的两大要素。 学科网（北京）股份有限公司 $$