模块二 项目四 任务一 梨主要种类和品种（课件）《林果生产技术（南方本）》（高教版第二版）同步精品课堂

模块二 项目四 任务一 梨主要种类和品种 信息技术应用基础 同步精品课堂 高教版 林果生产技术（南方本） 高教版第二版 1 一 教学目标 知识目标 （1）了解梨的主要种类 （2）熟悉梨的优良品种及其特点 技能目标 （1）能说出当地梨优良品种的特点 （2）能正确调查当地梨品种 二 教学重难点 教学重点 （1）梨的主要种类 （2）梨的优良品种 教学难点 （1）不同品种梨的区分 （2）梨的成熟度判断 三 导入新课 梨的种类有哪些？你见过几种？ 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 一、梨主要种类 梨属于蔷薇科梨属植物，为多年生落叶乔木果树。全世界有30余种，原产于我国的有秋 子梨、白梨、沙梨、滇梨、杜梨、川梨、褐梨和豆梨等10余种。 我国目前在生产上作为主要经济栽培的有秋子梨、白梨、沙梨和西洋梨。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 1.秋子梨 秋子梨树冠宽，发枝强，叶小有刺齿，果实球形，黄绿皮，需后熟食用，适宜干燥冷凉气候。优良品种包括京白梨、南果梨、鸭广梨等。南方不宜栽培。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 2.白梨 白梨树冠开张，枝紫褐色，叶大卵圆形，幼叶紫红，果实多样，柄长，萼片易脱落，肉质脆汁多，少石细胞，耐贮藏，不需后熟。适冷凉干燥气候，南方高温不适应。 优良品种有河北鸭梨、辽宁秋白梨、安徽砀山酥梨等。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 3.沙梨 沙梨树直立，分枝少而粗，叶大卵圆形，果实扁圆，黄褐色，肉质脆汁多，石细胞多，无香气，不耐贮，适温暖湿润气候。 优良品种有四川苍溪梨、浙江义乌早三花梨、广西灌阳雪梨等。 日本梨系统源自沙梨，主要品种有新世纪、菊水、二宫白、晚三吉等。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 4.西洋梨 西洋梨树势旺，枝直立，叶小革质有光泽，果坛形或倒卵形，黄绿皮有锈斑，需后熟食用，味甜酸，肉质细软香，不耐贮。 优良品种有巴梨、茄梨、开菲等。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 二 、梨主要优良品种 沙梨系统 1.翠冠 翠冠生长势强，易开花结果，丰产；果实近圆，个大，绿色或套袋后黄色，皮薄心小，肉白细嫩，汁多味甜，品质佳，7月下旬成熟。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 2.翠伏 翠伏（金水2号）树势强，半开张，短果枝结果，丰产稳产；果大，黄绿皮有光泽，肉白脆多汁，味甜微香，品质上等，耐贮抗病，瘠地易裂果，7月中下旬采收。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 3.清香 清香树姿较开张，叶片长椭圆形；果实长圆形，平均单果重280 g;果皮褐色较光滑，果点稀疏，果肉白色，肉质较紧密，汁多味甜，可溶性固形物11%～12%,果心小，品质上等；早果性能好，丰产，成熟期在8月中旬。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 4.西子绿 西子绿梨树势中等，枝条开张，以中短果枝结果为主，丰产。果实近圆形，单果重200-300克，果皮黄绿色，果肉细嫩松脆，汁多味甜，品质优。7月中旬成熟，是南方优良早熟品种。授粉品种可选菊水、幸水、翠云等。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 5.新杭 新杭梨树势中等，树姿开张，丰产。果实圆球形，单果重200-300克，果皮黄绿色，果肉细嫩松脆，汁多味甜，微有香气，品质优。早熟品种，授粉品种可选黄花、新雅、雪青等。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 6.早酥 早酥梨树势强，丰产。果实卵形或长卵形，单果重200-250克，果皮黄绿色，果肉细嫩松脆，汁多味甜，品质上等。早熟品种，抗寒抗旱，抗黑星病，适应性强。授粉品种可选鸭梨、锦丰梨、雪花梨、砀山酥梨等。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 7. 幸水 幸水树势强；果实扁圆形，平均单果重160 g; 果皮青褐色，果肉黄白色，果心较小，肉质细脆，汁多味甜，可溶性固形物12.8%,品质上等。幸水早果性好，丰产，是适宜南方发展的优良 中熟品种。授粉品种可选择新水、丰水等。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 8.丰水 丰水树势强；枝条细软；果实近圆形，浅褐色，平均单果重约250 g; 果肉致密多汁，味甜微酸，石细胞少，品质上等。丰水是中熟偏晚的优良品种。授粉品种可选择新水、幸水等。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 9.金水1号 金水1号树势强，树冠较开张；果实正圆形，平均单果重200 g; 果皮黄绿色，果肉中密，果 面光洁，外观较美；肉质松脆，汁多味甜，品质中等。金水1号是晚熟丰产的优良品种。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 10.黄金梨 黄金梨树势强，树姿开张，萌芽率低，成枝力弱。果实近圆形，平均单果重250g，大果可达500g，金黄色皮，肉质脆嫩多汁，含糖量14%，耐贮运。果心小，食率达95%，风味甜。成熟期9月中下旬，不耐旱，抗病害，丰产。需配授粉树。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 11.金二十世纪 金二十世纪是韩国品种，商品名为“水晶梨”。树势强，丰产；单果重约200 g; 果皮黄白 色，成熟时晶莹剔透，形似苹果；果汁特多，味香甜脆，为目前我国南方梨之冠。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 白梨系统 黄花 黄花树势强健，树冠开张，果实圆锥形，单果重200g，黄褐色皮，肉质细脆多汁，味甜香浓，可溶性固形物13%，品质上等。短果枝结果为主，适应性强，抗病虫，耐贮运，耐瘠薄，丰产早果，南方中熟优良品种。江西7-8月成熟，可选八云等作授粉品种。 五 课堂练习 1. 以下哪种梨属于早熟品种（ ） A. 翠冠 B. 晚三吉 C. 金水1号 D. 丰水 答案：A 解析：翠冠的特点“果实7月下旬成熟”，说明翠冠属于早熟品种。其他选项中，晚三吉属于日本梨系统，金水1号属于沙梨系统，丰水属于中熟偏晚的品种，因此选项 A 正确。 五 课堂练习 2.以下哪种梨需要后熟才能食用（ ） A. 秋子梨 B. 白梨 C. 沙梨 D. 西洋梨 答案：A 解析：秋子梨的特点“一般须后熟方可食用”，说明秋子梨需要经过一段时间才能达到最佳食用状态。其他选项中，白梨、沙梨和西洋梨的描述均未提及需要后熟，因此选项 A 正确。 五 课堂练习 3. 以下哪种梨适宜温暖湿润气候（ ） A. 秋子梨 B. 白梨 C. 沙梨 D. 西洋梨 答案：C 解析：沙梨“适宜温暖湿润气候”，说明沙梨喜欢温暖湿润的生长环境。其他选项中，秋子梨和白梨适宜冷凉干燥气候，西洋梨需要后熟，因此选项 C 正确。 五 课堂练习 4.以下哪个品种是沙梨系统的优良品种（ ） A. 京白梨 B. 鸭梨 C. 苍溪梨 D. 菊水 答案：C 解析：苍溪梨是“沙梨系统的地方优良品种”，说明苍溪梨属于沙梨系统，并且是优良品种。其他选项中，京白梨和鸭梨属于秋子梨系统，菊水属于日本梨系统，因此选项 C 正确。 3. 羊的输精器通常插入子宫颈管内： A. 1~2 cm B. 2~3 cm C. 3~4 cm D. 4~5 cm 答案：B 解析： 输精器插入子宫颈管内2~3 cm，可以有效将精液输送到受精部位，提高受精率。 六 课堂小结 七 布置作业 适宜南方发展的梨优良品种主要有哪些 调查当地梨种类和品种，了解它们的栽培特点 思考 感谢观看 $$