模块一 项目三 任务三 花果管理（练习）《林果生产技术（南方本）》（高教版第二版）同步精品课堂

花 果 管 理 1、 选择题 1. 促花技术中，以下哪种方法不适合在冬暖地区使用（ ） A. 断根促花 B. 环剥 C. 环割 D. 药剂处理 2. 以下哪种措施可以增加果树坐果率（ ） A. 花期喷水 B. 花期放蜂 C. 花期喷农药 D. 花期干旱 3. 疏花疏果的主要目的是什么（ ） A. 增加果实数量 B. 提高果实品质 C. 增加树体营养 D. 促进枝条生长 4. 套袋果实的成熟期与未套袋果实相比（ ） A. 更早 B. 更晚 C. 一样 D. 取决于品种 5. 以下哪种果实适合用双层果袋（ ） A. 梨橙 B. 葡萄 C. 柠檬 D. 桃 6. 果实采收期的主要依据是什么（ ） A. 果实大小 B. 果实颜色 C. 果实硬度 D. 以上都是 7. 以下哪种果树适合采用机械采收（ ） A. 苹果 B. 葡萄 C. 核桃 D. 柑橘 8. 以下哪种物质可以作为果实洗果剂（ ） A. 盐水 B. 酒精 C. 高锰酸钾 D. 以上都是 9. 以下哪种方法可以防止果实水分蒸发（ ） A. 涂蜡 B. 套袋 C. 包装 D. 以上都是 10. 以下哪种包装方式不利于果实运输（ ） A. 竹篓 B. 塑料篓 C. 纸箱 D. 网袋 二、判断题 1. 断根促花技术适合在所有地区使用（ ） 2. 花期放蜂可以提高所有果树的坐果率（ ） 3. 疏花疏果应在生理落果后及早进行（ ） 4. 套袋可以防止果实病虫害，但不能促进果实着色（ ） 5. 所有果实都适合套袋（ ） 6. 果实采收期应根据果实大小确定（ ） 7. 人工采收可以避免果实损伤（ ） 8. 果实分级可以提高商品价值（ ） 9. 果实消毒可以防止微生物侵染（ ） 10. 果实涂蜡可以增加果实重量（ ） 三、名词解释 1. 环割 2. 果实套袋 四、简答题 1. 简述果实采收期的判断依据。 2. 简述果实采后处理的主要环节。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 花 果 管 理 1、 选择题 1. 促花技术中，以下哪种方法不适合在冬暖地区使用（ ） A. 断根促花 B. 环剥 C. 环割 D. 药剂处理 答案：A 解析：断根促花通过切断部分根系，减少水分和养分供应，从而抑制地上部生长，促进花芽分化。然而，在冬暖地区，断根后根系伤口容易受到冻害，导致果树死亡或生长不良。因此，断根促花不适合在冬暖地区使用。 2. 以下哪种措施可以增加果树坐果率（ ） A. 花期喷水 B. 花期放蜂 C. 花期喷农药 D. 花期干旱 答案：B 解析：花期放蜂可以提高授粉率，从而增加坐果率。蜜蜂等昆虫可以帮助花粉从雄蕊传到雌蕊，促进受精和果实发育。而花期喷水、喷农药和干旱都不利于昆虫活动和授粉，反而会降低坐果率。 3. 疏花疏果的主要目的是什么（ ） A. 增加果实数量 B. 提高果实品质 C. 增加树体营养 D. 促进枝条生长 答案：B 解析：疏花疏果的主要目的是提高果实品质，减少后期生理落果，防止大小年现象，并使果树连年稳产。通过疏除过多的花果，可以集中养分供应，使剩余的果实获得更多养分，从而发育得更饱满、口感更佳。此外，疏花疏果还可以防止枝条过度负载，影响树体生长和来年产量。 4. 套袋果实的成熟期与未套袋果实相比（ ） A. 更早 B. 更晚 C. 一样 D. 取决于品种 答案：C 解析：套袋果实与未套袋果实的成熟期基本一致。套袋可以改善果实微环境，促进着色和减少病虫害，但对果实发育过程没有直接影响，因此成熟期基本相同。 5. 以下哪种果实适合用双层果袋（ ） A. 梨橙 B. 葡萄 C. 柠檬 D. 桃 答案：C 解析：柠檬对光照和温度比较敏感，使用双层果袋可以更好地调节果实微环境，防止日灼病和促进着色。双层果袋可以阻挡部分紫外线和强光，同时保持一定的温度和湿度，有利于柠檬果实的生长发育。 6. 果实采收期的主要依据是什么（ ） A. 果实大小 B. 果实颜色 C. 果实硬度 D. 以上都是 答案：D 解析：果实采收期需要综合考虑果实大小、颜色、硬度、成熟度等因素。不同树种和品种的成熟特征不同，例如苹果成熟时果皮颜色会由绿色变为红色或黄色，果肉硬度会降低；而香蕉成熟时果皮颜色会由绿色变为黄色，果肉会变软。因此，确定采收期需要根据具体情况进行判断。 7. 以下哪种果树适合采用机械采收（ ） A. 苹果 B. 葡萄 C. 核桃 D. 柑橘 答案：B 解析：葡萄适合采用机械采收，包括震动器震落果实和地面拾果机采收。葡萄果实成熟时容易脱落，且果穗较大，适合使用机械采收提高效率。而苹果、核桃、柑橘等果实成熟时不易脱落，且果实较小，机械采收容易造成损伤，因此不适合采用机械采收。 8. 以下哪种物质可以作为果实洗果剂（ ） A. 盐水 B. 酒精 C. 高锰酸钾 D. 以上都是 答案：D 解析：盐水、酒精、高锰酸钾都可以作为果实洗果剂，用于清洗果面污垢、农药污染和病菌。盐水可以去除果面上的尘土和农药残留；酒精可以杀灭部分病菌；高锰酸钾可以杀灭细菌和病毒。 9. 以下哪种方法可以防止果实水分蒸发（ ） A. 涂蜡 B. 套袋 C. 包装 D. 以上都是 答案：D 解析：涂蜡、套袋和包装都可以减少果实水分蒸发，保持果实新鲜。涂蜡在果实表面形成一层保护膜，减少水分流失；套袋可以隔离果实与外界环境，降低水分蒸发；包装可以防止果实碰撞损伤，减少水分流失。 10. 以下哪种包装方式不利于果实运输（ ） A. 竹篓 B. 塑料篓 C. 纸箱 D. 网袋 答案：D 解析：网袋包装不利于果实运输，容易造成果实碰撞损伤。网袋无法有效保护果实，且容易变形，导致果实之间相互摩擦碰撞，造成机械损伤。 二、判断题 1. 断根促花技术适合在所有地区使用（ ） 答案：错误 解析：断根促花技术适合在冬暖、无冻害或少冻害的地区使用，因为断根后根系伤口容易受到冻害，导致果树死亡或生长不良。 2. 花期放蜂可以提高所有果树的坐果率（ ） 答案：错误 解析：花期放蜂可以提高大多数虫媒花的果树坐果率，但对于风媒花的果树（如杨梅、银杏、香榧、山核桃等）没有明显效果。 3. 疏花疏果应在生理落果后及早进行（ ） 答案：正确 解析：疏花疏果应在生理落果后及早进行，以节省养分，保证剩余果实的生长发育。 4. 套袋可以防止果实病虫害，但不能促进果实着色（ ） 答案：错误 解析：套袋不仅可以防止果实病虫害，减少果实农药残留量，还可以防止果面污染，促进果实着色，并使果面光洁光滑。 5. 所有果实都适合套袋（ ） 答案：错误 解析：并非所有果实都适合套袋，例如香蕉、芒果等果实皮厚，不易受病虫害侵染，且对光照要求较高，不适合套袋。 6. 果实采收期应根据果实大小确定（ ） 答案：错误 解析：果实采收期应根据果实大小、颜色、硬度、成熟度等多种因素综合判断，不能仅凭果实大小确定。 7. 人工采收可以避免果实损伤（ ） 答案：错误 解析：人工采收可以减少果实机械损伤，但仍然无法完全避免，例如采摘工具不当或操作不当都可能导致果实损伤。 8. 果实分级可以提高商品价值（ ） 答案：正确 解析：果实分级可以将不同等级的果实分开，便于包装、运输和销售，提高商品价值和市场竞争力。 9. 果实消毒可以防止微生物侵染（ ） 答案：正确 解析：果实消毒可以杀灭果实表面的微生物，减少果实腐烂，延长贮藏期。 10. 果实涂蜡可以增加果实重量（ ） 答案：错误 解析：果实涂蜡可以减少果实水分蒸发，保持果实新鲜，但不会增加果实重量。 三、名词解释 1. 环割 环割是指在果树主干或主枝上用刀环状割断韧皮部，保留木质部，以阻止养分向下运输，促进养分积累，从而促进花芽分化和果实发育的技术。环割主要应用于幼旺树，可以控制树势，促进早结果、早丰产。 2. 果实套袋 果实套袋是指在果实生长发育过程中，将专用纸袋套在果实上，保护果实免受病虫害、农药残留、污染等影响，并改善果实微环境，促进果实着色，提高果实品质的技术。果实套袋是生产无公害果品的重要措施之一，广泛应用于梨、桃、葡萄、柑橘等果树上。 四、简答题 1. 简述果实采收期的判断依据。 果实采收期的判断依据主要包括： 果实生长日数：根据果实发育过程中所需的天数推算成熟期。 果实颜色：观察果实颜色变化，判断果实成熟度。 果肉硬度：使用硬度计测定果肉硬度，判断果实成熟度。 果实脱落难易：观察果实是否容易脱落，判断果实成熟度。 种子成熟程度：观察种子色泽变化和饱满程度，判断果实成熟度。 品尝：品尝果实风味，判断果实成熟度。 2. 简述果实采后处理的主要环节。 果实采后处理的主要环节包括： 散热：将果实置于通风阴凉处，降低果实温度，减少水分蒸发。 分级：根据果实大小、颜色、形状等指标进行分级，方便包装、运输和销售。 清洗：使用清水或洗果剂清洗果实表面污垢、农药残留和病菌。 消毒：使用消毒剂杀灭果实表面的微生物，减少果实腐烂，延长贮藏期。 涂蜡：在果实表面涂上一层蜡质，减少水分蒸发，保持果实新鲜。 包装：将果实装入合适的容器中，进行包装，便于运输和销售。 运输：选择合适的运输工具，轻拿轻放，避免果实损伤。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$