5.4.3 真菌 2024-2025学年八年级生物上册同步教学课件（人教版）

第五单元 第四章真菌和细菌 人教版 第3节 真菌 目 录 情境串新知 2 课堂小结 3 随堂练习 4 学习目标 1 1.知道生活中常见的真菌有哪些2.知道真菌细胞的结构特点 3.知道真菌是怎样进行生殖的 学习目标 重点 同学们都吃过银耳莲子粥，说说看这种食物里面都有哪些材料？ ？ 银耳莲子粥 银耳 莲子 大米 情境串新知 说说看银耳莲子粥的哪些食材是你已经学过的？ ？ 莲子：莲的果实加工而成 莲是被子植物(双子叶植物) 大米：水稻的种子加工而成 水稻是被子植物(单子叶植物) 果皮 种皮 子叶 胚芽 胚轴 莲子心 说说看银耳莲子粥的哪些食材你还不熟悉？ ？ 银耳 银耳形似植物 但银耳不是植物 ①银耳没有根、茎、叶 ②没有叶绿体不能进行光合作用 ①银耳利用现成的有机物生活 ②有光无光都可以生长 银耳是一种大型真菌，你还知道哪些可以食用的真菌？ ？ 牛肝菌 香菇 木耳 银耳 蘑菇 大型真菌是多细胞真菌 银耳、木耳等大型真菌可以食用，营养丰富，对人类有益。所有的真菌都对人类有益吗？ ？ 大米 银耳莲子粥中的食材大米，如果保存不当，霉菌生长繁殖会导致大米发霉 霉菌也属于真菌 霉菌比大型真菌小得多 发霉的大米 霉菌也是多细胞真菌 食品、衣物等保存不好都有可能生长霉菌，引起发霉。“霉菌能使物品发霉，所以霉菌都是有害的”，这种说法全面吗？ ？ 豆豉 腐乳 酱油 有些霉菌可以用来制作食品 银耳等大型真菌，导致大米发霉的霉菌，都很容易用肉眼观察到，所有的真菌都可以用肉眼观察到吗？ ？ 多细胞真菌 单细胞真菌 酵母菌 大型真菌 霉菌 酵母菌很小 难以用肉眼观察到 需要借助显微镜 酵母菌虽然很小，却是生活中不可或缺的一种真菌，说说看酵母菌都能用来做什么？ ？ 馒头 面包 啤酒 酵母菌可以用来制作各种食品 请参考教材第76页的实验方案观察酵母菌和青霉菌，说说看它们的形态结构有什么特点？ ？ 酵母菌 青霉菌 青霉菌是常见的多细胞真菌 酵母菌是单细胞真菌 广泛用于食品制作 通过观察，说说看酵母菌的细胞结构有什么特点？ ？ 酵母菌 酵母菌(单细胞真菌) 通过观察，说说看青霉菌的结构有什么特点？ ？ ①孢子颜色：青绿色 ②孢子着生状态：长有孢子的菌丝呈扫帚状 青霉菌 青霉(多细胞真菌) 青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。 观察了青霉菌和酵母菌后，说说看蘑菇和它们的共同点是什么？ ？ 蘑菇(多细胞真菌) ①大型真菌(如蘑菇)、霉菌(如青霉菌)、酵母菌都有细胞核 真菌都有细胞核 真菌和动植物一样都是真核生物 ②真菌没有叶绿体，利用现成的有机物生活，营养方式为异养 一碗煮熟的银耳莲子粥，如果不及时食用，过段时间就会渐渐发霉。这些霉菌是从哪里来的？为什么食物上的霉斑还会慢慢扩大？ ？ 孢子很轻，可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境下，都能发育成一个新个体 真菌通过产生大量的孢子来繁殖后代 孢子生殖 孢子是一种生殖细胞 酵母菌不仅能孢子生殖，还能出芽生殖，它是如何出芽生殖的？ ？ 酵母菌 有的细胞上长出大小不一的突起这是酵母菌在进行出芽生殖 真菌 生殖方式 单细胞真菌 (酵母菌) 多细胞 真菌 孢子生殖 孢子生殖 (环境恶劣) 出芽生殖 (环境适宜) 同学们已经知道真菌用孢子进行生殖，请参考教材第78页的孢子印制作步骤，尝试制作孢子印，看看哪个小组的孢子印作品最有创意吧！ 制作孢子印 基本结构 常见种类 ①单细胞真菌：酵母菌 ②多细胞真菌：霉菌、大型真菌(银耳、蘑菇、木耳等) 真菌和动植物一样都是真核生物 类群 课堂小结 生殖方式 异养：真菌只能利用现成的有机物生活 营养方式 真菌 ①孢子生殖(大部分真菌如蘑菇、霉菌等进行孢子生殖) ②出芽生殖(酵母菌还能进行出芽生殖) ①细胞壁、细胞膜、细胞质 ②细胞核(与细菌不同，真菌有成形的细胞核) 随堂练习 1. 下列说法不正确的是( ) A. 真菌有单细胞的，也有多细胞的 B. 真菌细胞内没有叶绿体 C. 蘑菇和霉菌一样，也是由大量菌丝构成的 D. 霉菌、蘑菇等真菌属于原核生物 D 2.取下新鲜蘑菇的菌盖，菌褶一面朝下平放在白纸上，扣上玻璃杯。2—3天后可看到纸上留有放射状印记(如图)。这是蘑菇的( ) A. 菌丝 B. 孢子 C. 种子 D. 花粉 B 3. 永川豆豉酿制技艺是国家级非物质文化遗产之一。其酿制过程中利用的微生物主要是毛霉，该微生物属于(　D　) A. 植物 B. 细菌 C. 动物 D. 真菌 D 4. 佛跳墙是福建福州的一道特色名菜，通常选用鲍鱼、海参、杏鲍菇、花菇、瑶柱等，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。上述食材的来源中属于真菌的是(　B　) A. 鲍鱼、海参 B. 杏鲍菇、花菇 C. 海参、瑶柱 D. 瑶柱、杏鲍菇 B 5. 20世纪80年代，被称为沙地中的“菌草之父”的林占熺开始“以草代木”技术的研究，大胆尝试用野草制成的菌草包来栽培香菇等食用菌。香菇从菌草包中吸收营养物质的结构是(　B　) A. 菌盖 B. 菌丝 C. 孢子 D. 菌柄 B 6. 林占熺和工作队员来到宁夏固原市彭阳县推广菌草种植技术。半年后， 用秸秆栽培平菇、双孢菇等食用菌取得成功，帮助该地区的人走上了脱贫 致富之路。下列关于这些食用菌的说法正确的是(　D　) A. 都属于单细胞真菌 B. 有DNA集中的区域 C. 能自己制造有机物 D. 子实体可供人食用 D 7. 在生物模型大赛上，小林正在给同学们演示把植物细胞变成酵母菌细胞，则小林首先需要去掉的结构是(　B　) A. 细胞壁 B. 叶绿体 C. 液泡 D. 细胞膜 B 8. 小轩将发霉橘子皮上的绿色绒毛制成了临时装片，利用显微镜观察到了如图所示的视野。下列相关分析不正确的是(　C　) A. 该结构图表示的是青霉 B. ①是孢子，起繁殖后代的作用 C. ②是直立菌丝，能够吸收有机物 D. ③是营养菌丝，是多细胞丝状体 第6题图 C 9. 喜看金秋千层浪，又到一年丰收时，随着中药基地中的灵芝发育成熟，工人们开始套筒采收灵芝孢子粉。下列微生物中生殖方式和灵芝相同的一组是(　A　) A. 猴头菇、牛肝菌 B. 粉霜小菇、葡萄球菌 C. 猴头菇、大肠杆菌 D. 粉霜小菇、大肠杆菌 A 10. 在观察酵母菌的实验课上，小林将观察到的酵母菌的生理过程绘制如 图，该生理过程表示的是(　D　) A. 分裂生殖 B. 形成芽孢 C. 孢子生殖 D. 出芽生殖 D 第8题图 11. 小玥准备用图中圆圈表示酵母菌和大肠杆菌的特征，则阴影部分可表示 为(　A　) A. 单细胞生物 B. 有荚膜 C. 有液泡 D. 生产者 第9题图 A 12. 科研人员发现一种锈菌(属于真菌)到繁殖期的时候，孢子会爬上小檗 (属于被子植物)的枝头，吸引昆虫过来访“花”。下列关于该种锈菌的说 法合理的是(　B　) A. 是一种原核生物 B. 依靠昆虫传播孢子 C. 靠芽孢进行繁殖 D. 有根、茎、叶的分化 B 13. 生物课上，老师带领同学们用显微镜(图甲)观察酵母菌和霉菌，得到了 如图乙和图丙所示的视野图，请据图回答下列问题： 甲 乙 丙 第11题图 (1)据图分析，其中表示酵母菌视野图的是图 ⁠。 乙 (2)观察时，用 对图乙所示装片进行染色，在高倍镜下能清楚地 观察到被染上颜色的 和淀粉粒。 (3)同学们观察到图丙中标号 所指的部分呈青绿色，它是由成串的 组成的。 (4)图丙中真菌结构不够清晰，此时应该调节图甲中的 (填序号)从而 获得更清晰的物像。 碘液 细胞核 ① 孢子 ⑤ 甲 乙 丙 14. 如图为同学们绘制的概念关系图，下列概念中不符合图示关系的是 (　D　) 第12题图 D 选项 甲 乙 丙 丁 A 运动系统 骨 关节 肌肉 B 动物行为 取食行为 迁徙行为 繁殖行为 C 细菌 球菌 杆菌 螺旋菌 D 真菌 蘑菇 酵母菌 乳酸菌 二恶 $$