5.4.1 细菌和真菌的分布 八年级生物上册同步教学课件（人教版）

第五单元 第四章真菌和细菌 人教版 第1节 细菌和真菌的分布 目 录 情境新知 2 课堂小结 3 随堂练习 4 学习目标 1 1.知道细菌和真菌的分布范围2.知道怎样检测环境中的细菌和真菌 学习目标 重点 同学们观察自己洗干净的双手，你能看到什么？双手上其实有许多细菌和真菌，为什么看不到呢？ ？ 细菌很小 大部分真菌的个体也比较小 细菌和大部分真菌 用肉眼难以观察到 情境串新知 如何才能观察到肉眼看不到的细菌和真菌呢？ ？ 在培养皿中加入适于细菌或真菌生长的物质，制成培养基 在培养基上，它们会迅速繁殖，形成肉眼可见的菌落 由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体 如何在培养基上培养出细菌菌落和真菌菌落呢？ ？ 配制培养基 高温灭菌 冷却 接种 恒温培养 将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程叫作接种 观察菌落的形态、大小和颜色，你能比较细菌菌落和真菌菌落的不同之处吗？ ？ 细菌菌落 真菌菌落 细菌菌落 真菌菌落 大小 颜色 形态 较小 一般呈白色 表面光滑黏稠或粗糙干燥 比细菌菌落 大几倍到几十倍 有时呈现红、褐、绿、黑、黄等不同颜色 绒毛状、絮状、蜘蛛网状 “饭前便后要洗手，细菌不会跟着走”，大家认真洗手后，手上就真的完全没有细菌了吗？你能想办法进行探究吗？ ？ 洗手能减少手上的细菌或真菌吗？ 1.提出问题 洗手能减少手上的细菌或真菌。 2.作出假设 装有培养基的培养皿(已经高温灭菌)、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜 3.材料用具 同学们请参考教材第68、69页的探究提示进行实验操作。观察下面洗手前后培养物的对比，你能得出什么结论？ ？ 洗手前 洗手后 空白对照 洗手能减少手上的细菌或真菌。 4.得出结论 为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？ ？ ①高温处理可以杀死培养基和培养皿中的细菌 ②用无菌棉棒的目的是防止其他微生物污染培养基 用无菌棉棒在手心处擦一下，轻轻涂抹到培养基上相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？ ？ 配制培养基 高温灭菌 冷却 接种 恒温培养 用无菌棉棒在手心处擦一下，轻轻涂抹到培养基上相当于接种 什么环境条件下不可能有细菌和真菌？探究中有细菌和真菌不存在的情况吗？ ？ ①经过严格高温灭菌处理并密封的环境以及真空中，不可能有细菌和真菌 ②对照组的培养皿没有细菌和真菌，因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处在密封状态 同学们根据以上探究活动说说看，细菌和真菌的生活必须具有哪些基本条件？ ？ 水分 适宜的温度 有机物等 细菌和真菌生活 的基本条件 土壤中、水里、空气中、我们的身体上，都有细菌和真菌 细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物 科学家还发现，在寒冷的极地，在很热的热泉中，都可找到细菌和真菌的踪迹。这是为什么？ ？ 高温 无氧等 有的细菌和真菌 在某些特定的 条件下生存 低温 你见过泡菜坛吗？制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。利用泡菜坛制作泡菜时，既要给泡菜坛加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？ ？ ①泡菜发酵所需的乳酸菌能够在缺少氧的环境下生存，把蔬菜中的有机物转变为乳酸 ②泡菜坛加盖后用水封口，目的是防止外界的空气进入坛内，造成坛内缺氧的环境 菌落 区分菌落 培养细菌和真菌的方法： 配制培养基→高温灭菌→冷却→接种→恒温培养 培养方法 由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体 细菌真菌生存条件 ①水分 ②适宜的温度 ③有机物等 ④有的要求某些特定的条件(高温、低温、无氧等) 细菌和真菌 课堂小结 细菌菌落 真菌菌落 广泛分布于生物圈 1. 判断下列说法是否正确。正确的画“√”，错误的画“×”。 (1)高温灭菌的培养皿中一般没有细菌和真菌存在。 (　　) (2)由于细菌和真菌都能够形成菌落，所以无法从菌落上区分细菌和真菌。 (　　) × 随堂练习 √ 2. 在下列哪种环境中，霉菌最容易生长?（ ） A. 干燥的皮鞋 B. 煮沸但密封的牛肉汁 C. 潮湿的粮食堆 D. 潮湿的沙土地 C 3. 一箱水果中有一两个腐烂时，要尽快将其拣出来，这与培养细菌和真菌实验中的哪个环节正好相反(　　) A. 制作培养基 B. 接种 C. 高温灭菌、冷却 　　 D. 恒温培养 B 4. 参赛选手准备用细菌绘制大熊猫，则在他“绘画”的过程中，培养皿上 细菌形成的菌落的特点为(　C　) A. 菌落较大，呈青绿色 B. 菌落较大，呈绒毛状 C. 菌落较小，表面光滑黏稠 D. 菌落较小，呈絮状 C 　　在微生物绘画大赛上，参赛者利用培养皿中的方寸之地，通过微生物 展现了大自然生机盎然的一面。 请回答4～5题。 5. 参赛作品“寒水荷叶上，蜻蜓舞翩翩”描绘的景象如图所示，展现了生 物的和谐之美。肉眼看见的青色、红色的区域是一个个(　D　) A. 细菌 B. 细菌菌落 C. 真菌 D. 真菌菌落 第2题图 D 6. 生活中微生物无处不在，下列最容易滋生细菌和真菌的地方是(　A　) A. 潮湿的粮食堆 B. 冰箱的蔬菜上 C. 密封的罐头里 D. 煮沸的牛奶中 A 7. 在地球的南北极地区、冰窖、终年积雪的高山、深海和冻土地区，生活 着一些嗜冷细菌和真菌，这说明细菌和真菌(　C　) A. 耐寒性都很好 B. 只适应寒冷气候 C. 分布十分广泛 D. 生存不需要空气 C 8. 《本草纲目拾遗》中记载：“豆腐又名菽(shū)乳，以豆腐腌过酒糟或酱制者，味咸甘心。”在豆腐中加入酒糟相当于培养细菌和真菌步骤中的 (　C　) A. 配制培养基 B. 灭菌 C. 接种 D. 培养 C 9. 泡菜是在低浓度食盐液中制作的乳酸发酵食品，制作泡菜时，将泡菜坛加水密封的主要目的是(　A　) A. 营造无氧环境，利于乳酸菌发酵 B. 防止营养流失，影响泡菜口感 C. 隔绝空气，避免外界杂菌污染 D. 缩短腌制时间，提高腌制效率 A 10. 以下是四位同学讨论“探究饭前洗手的必要性”实验的注意事项，其中不合理的是(　C　) A. 甲 B. 乙 C. 丙 D. 丁 第7题图 C 11. 橘子中含有丰富的维生素C和钾等电解质，具有生津润肺的作用，但保 存不当就容易发霉长毛(如图)。下列说法正确的是(　C　) A. 所看到的“白毛”可以进行光合作用 B. 所看到的“绿毛”是细菌形成的菌落 C. 橘子为微生物的生长提供水分和有机物 D. “毛”生长在橘皮上，因此不会影响食用 第8题图 C 12. 爱科学兴趣小组的同学将新鲜大蒜压成蒜泥，过滤制备大蒜提取液，再把在不同浓度大蒜提取液中浸泡后的圆纸片放在大肠杆菌培养皿中，一段时间后，记录的抑菌圈直径大小如图。据此分析下列相关说法不正确的是 (　B　) 　　 B A. 可探究的问题是大蒜对大肠 杆菌有抑制作用吗 B. 圆纸片的大小可以不同，但 浸泡的液体量应相等 C. 放置浸泡无菌水(0)的圆纸片的目的是作对照 D. 结论是大蒜提取液浓度越高，抑菌效果越明显 第9题图 13. 水果中含有丰富的维生素和微量元素，经常食用对保持身体健康非常 重要，我们在进食水果之前，该怎样清洗水果呢？针对这个问题，生物兴 趣小组以“不同清洗方式能否减少葡萄表面的细菌、真菌”为题进行以下 实验探究，具体实验步骤如下： 第一步：用牛肉汁和琼脂混合制成培养基，平均装入9个培养皿。 第二步：将9个装有培养基的培养皿进行高温灭菌，然后冷却。 第三步：选取若干葡萄，平均分为3组：A未清洗组、B清水冲洗组、C清 洗剂清洗组。 第四步：将处理后的3组葡萄分别放在对应的培养基上滚动。 第五步：培养基放入28 ℃恒温培养箱培养一段时间后，3组均出现菌落， 取出培养基并统计菌落数。 请结合实验，回答下列问题： (1)第二步中高温灭菌的目的是 ⁠。 (2)本实验中的变量是 ，实验中设置A未清洗组的作用是 ⁠ ⁠。 (3)将培养基放入28 ℃恒温培养箱培养目的是为了给细菌、真菌的生长和 繁殖提供 。请你推测，3组培养皿中菌落的平均数目最大 的是 (填字母)组。 除去培养基和培养皿中的杂菌 清洗方式 作对照 适宜的温度 A (4)本实验结果给我们生活中食用水果带来的启示是： ⁠ (答出一点即可)。 水果用清洗剂清洗干净后再食用(或将水果清洗后剥皮食用等，合理即可) $$