专项突破3 生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测-【学霸黑白题】2024-2025学年新教材高中生物必修第一册(人教版2019)

5.D解析：席母菌是真菌，有以核膜为界限的细胞核，A错误：支原体 色剂能够溶解到酒精中，A正确：脂防可用苏丹Ⅲ染液进行鉴定，呈 设有细跑璧，B错误：细胞生物的遗传物质都是DNA.所以乳酸菌的 橘黄色，所以在高倍镜下可观察到被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色的脂肪 遗传物质也是DNA,C错误：真，原核生物都含核糖体，人体，海藻和 颗粒，B正确：在该野果的组织样液中加人斐林试剂后，需在50~ 高粱均属于真核生物，双歧杆菌、乳酸菌为原核生物，因此它们的细 65℃条件下进行水浴加热，看是否出现砖红色沉淀，以此来鉴定是 胞结构中均含有核糖体，D正确。故选D。 否含有还原糖，C错误：斐林试剂需要现配现用.因此还原糖检薄结 6.D解析：普通细菌与耐热细菌都是细菌，属于原核生物.原核生物只 束后，剩余的斐林试剂不可长期保存各用，D辑误。故选B 有核糖体这一种细胞器，A正确：普通细菌细胞壁的主要组成成分是 2.B解析：斐林试剂乙液的浓度与双缩脲试剂B液的浓度不同.因此 肽聚糖，极端特殊环境的某些耐热细菌对青霉素不敏感，青霉素可通 用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，不可直接用于蛋白质的鉴 过抑制肽聚糖的合成来抑制细胞壁的形成，说明耐热细菌的细胞壁 定，A错误：脂肪需要使用苏丹Ⅲ染液染色，使用酒精洗去浮色以后 可能不是由肽聚糖组成的，抑制普通细菌核糖体功能的红霉素对时 在显微镜下观察，可以看到橘黄色的脂防颗粒，B正确：用斐林试剂 热细菌也不起作用，说明耐热细菌的核糖体与普通细菌的核糖体有 鉴定还原糖时，斐林试剂甲液与乙液混合后使用，且需要水浴加热， 差异，B,C正确：青霉菌是真核生物，遗传物质主要储存在细胞核中， C错误：变性的蛋白质只是改变了空间结构.肽键没有被破坏，仍然 细菌是原核生物，遗传物质储存在拟核中，D错误。故选D。 可以用双缩脲试剂来检测，D错误。放选B 7.D解析：真核生物也有单细胞生物，如酵母南，①错误：真核生物和 3.A解析：以蒸馏水作为空白对照组，能排除实验过程中的无关变量， 原核生物的遗传物质都是D八A,②错误：大肠杆菌是原核生物，其细 便于对结果进行比较，A正确：学生乙对实验中每组均添加NOH和 胞中不含染色体，3错误：发菜细胞中含有叶绿素和藻蓝素，能进行 CS0,属于无关变量，B错误：已知还原糖与斐林试剂在水浴加热的 光合作用，④错误：真核生物包括动物、植物和真南等，病毒为非细胞 条件下产生砖红色沉淀，不用增加含已知浓度葡萄糖的实验，C错 生物.既不是真核生物，也不是原核生物，细是原核生物，⑤错误： 误：通过颜色反应只能定性分析，不能准确检测两种豌豆中蛋白质的 无细胞核的细胞不一定是原核细胞，如哺乳动物成熟的红细胞，⑥正 含量，D锈误。故选A 确：蘑菇和酵母菌都是直菌，属于真核生物，⑦正确：原核细胞不含线 4.B解析：葡萄糖属于还原糖，斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水俗加 粒体，真核细胞和原核细胞都包括细胞膜、DNA,核糖体，8错误。 热的条件下，会产生砖红色沉淀，A正确：由题表内容可知，葡萄糖含 ⑥⑦正确。故选D 量越高，吸光值越小，样本中简萄糖含量越多，去除沉淀后，溶液中 8.(1)细胞膜细胞质核糖体DNA(我聪氧核糖核酸)具有成形 C+越少，溶液的蓝色越浅，B错误：吸光值与溶波的浓度有关，故与 的细胞核差异(2)B、C(3)水华(4)D没有细胞结构 样本的葡萄糖含量和斐林试剂的用量有关，C正确：由题表内容可 解析：(1)分析题图可知，A表示大肠杆菌.B表示蓝细菌，C表示植 知，葡萄糖含量越高，吸光值越小，对照题表可知，若某样本的吸光值 物细胞，则A和B表示原核生物，C表示真核生物，A,B、C细胞的统 为0.602.则其葡萄糖含量范周为0.1-0.2g·ml1.D正确。故 一性表现在均有细胞膜，细胞质和核榭体，遗传物质都是DNA。与A 选B 相比，C在细胞结构上最明显的特点是具有细胞核，这说明细胞具有 5。A解析：向提取的苹果汁中加入斐林试剂水溶加热，出现砖红色沉 统一性的同时还具有差异性。(2)题图中B表示蓝细菌，C表示拉物 淀，说明苹果汁一定宫含还原糖.还原糖包括葡萄糖，果糖等，A错 细胞，B和C都能进行光合作用。(3)淡水水域污染后富营养化，导 误：马铃薯的块茎中含有较多的淀粉，加人碘液可呈现蓝色，B正确： 致蓝细菌和绿藻等大量紧殖，形成水华，影响水质和水生动物的生存 苏丹■染液可将脂肪染成橘黄色，花生种子的子叶含行脂肪，因此加 环境。(4)题图中D为病毒，没有细胞结构，必须依接活细胞才能生 人苏丹Ⅲ染液后脂肪被染成橘黄色，C正确：鉴定蛋白质的试剂为双 活因此不能称为一个生白系统。病毒在结构上不同于其他题图的 馏脲试剂，该试剂与斐林试剂的区别表现在斐林试剂乙液浓度是双 显著特点是没有细胞结构，必须营寄生生活。 缩脲试剂的B液浓度的5倍，面斐林试剂的甲液和双宥脲试剂的 9.(1)①②③5①②没有核膜包被的细胞核（或没有真正的细 A液是同一种溶液，因此，提供适量的斐林试剂和蒸榴水可检测大豆 胞核)(2)B病毒为专性寄生物，不能在普通培养基上进行培 种子中是否含有蛋白质，D正确。故选A。 养(3)左上方回面(4)964 6.A解析：题图中显示，随着淀粉含量的下降，葡静糖含量逐渐上升 解析：(1)禽流感病毒H7N9没有细胞结构，为非细胞生物，生物①大 据此可推测，香蕉果实在成熟过程中淀粉可能会被水解生成葡萄糖。 肠杆菌、2发菜、③除母菌、⑤水绵均具有细胞结构，与病毒具有明 A正确：蛋白质的鉴定用的是双缩眼试剂.根据是否有紫色反应出现 显的区别，①大肠杆菌、②发菜细胞结构中没有核膜包被的细胞核， 来鉴定是否有蛋白质存在，双缩脲试剂的使用是先加双第脲试剂 因而属于原核生物，3酵母菌、⑤水绵细胞结构中有核膜包被的细 A液1mL.摇匀后再滴加4滴B液，摇匀后观察颜色变化，B错误：根 胞核，为真核生物，原核生物与衣藻（真核生物）最主要的区别是细 据题图可知，在第5d和第10d的果实匀浆中加人碘液，溶液都变 胞中没有核膜包被的细胞核。(2)某研究小组在培养甲型H7、9病 蓝，并且第5d的颜色更深，因为第5d时香蕉果实中淀粉的含量更 毒时，由于病毒为专性寄生物.不能独立生活，因此应选用的培养基 高，C错误：若第15d的果实匀浆含葡萄糖，可用斐林试剂检测，检测 是活鸡胚细胞。(3)在用显微镜观察酵母菌细胞时，如果要观察的 时应该同时加人些林试剂的甲液和乙液，并进行水浴加热，溶液呈砖 细胞位于视野的左上方，由于在显微镜下观察到的物像与实际标本 红色，D错误。故选A。 的关系是上下，左右均顺倒的关系，因此，为了将要观察的物像移到 7.(1)斐林试剂砖红色红色西瓜汁对实验结果颜色具有干扰性 视野中央，应该向左上方移动玻片：若图像太暗，观察时应使用凹面 水浴加热(2)苏丹Ⅲ-50%的酒精乙(3)③2(4)科技促 反光镜，以便增加亮度。(4)如果视野中看到的物像为“96”，则在原 进科学不断发展 来物像基础上旋转180即可获得真实的形状，即为“96”：当显微镜 解析：(1)还原糖鉴定所用的试剂是斐林试剂.与细胞内的还原糖发 的目镜为10×，物镜为10×，则长度或宽度放大倍数为10)×，此时在 生作用，形成砖红色沉淀：由于红色西瓜汁对实验结果额色有干扰， 视野直径范围内看到一行相连的16个细胞，若目镜不变，物镜换成 一殷不选用红瓶西瓜汁。斐林试剂甲液和乙液需现配现用.混合均 40×时，侧此时的放大倍数为400×，则在视野中可看直径范围内的细 匀后加人盛有组织样液的试管中，且之后需要进行水裕加热。 胞数日为16+4=4个 (2)脂防鉴定采用苏丹Ⅲ染液，用体积分数50%的酒精溶液洗去浮 专项突破3生物组织中糖类、脂肪 色：该实验要用到乙，即光学显做镜观察。(3)双缩深试剂A液：团 质量浓度为0.1g/mL的NOH溶液，双缩豚试剂B液：②质量浓度 和蛋白质的检测 为0.01/ml,的CS0,溶液。(4)细胞成分检测，差速高心分高，镜 1.B解析：对该野果的切片进行脂防鉴定时，需使用染色液（苏丹Ⅲ 检技术，元素示踪技术等手段的成用，对人类在生物学细胞的认识中 柒液)进行染色.再用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色.因为染 发挥越来越重要的作用，由此说明：科技促进科学不断发展 专项练参考答案黑白题43心专项突破3 生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测 1.(2024·湖南怀化期末)某生物兴趣小组在野外发现了一种组织颜色为白色的不知名野果， 该小组欲检测这种野果中是否含有还原糖、脂肪，下列有关实验的叙述，正确的是() A.制备临时装片检测脂肪时，染色后需用清水洗去浮色 B.在高倍镜下可观察到被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色的脂肪颗粒 C.在该野果的组织样液中加入双缩脲试剂后，即可出现砖红色沉淀 D.还原糖检测实验结束后，剩余的检测试剂可长期保存备用 2.下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是 A.用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 B.脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的颗粒 C.鉴定还原糖时，要先加入斐林试剂甲液摇匀后再加入乙液 D.双缩脲试剂不能检测变性的蛋白质 3.(2024·重庆月考)在讲解了“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验原理后，教师为学 生提供了甜脆豌豆和普通豌豆的匀浆等实验材料，以及质量浓度为0.1g/mL NaOH溶液和 0.05g/mLCS0,溶液等试剂，让学生现场设计并完成实验。学生甲和乙的部分实验过程如 图所示，下列叙述正确的是 () 等体积的NaOHCuSO.溶液混身。 每文试管加入1 mL NaOH溶液， 每支试苍各添加1ml 再加入4滴稀释的C50毫液 分别摇匀后， 55℃下水浴 每支试 3min 围2l }ml2m国 管混匀 蒸解水甜脆豌豆匀荣 普通豌豆身浆 蒸懈水甜随碗王身奖 普通豌豆匀浆 学生甲 学生乙 A.以蒸馏水作为对照能排除实验过程中的无关变量，便于对结果进行比较 B.学生乙对实验中NaOH和CSO,的添加进行人为控制，属于控制自变量 C.学生甲可增设一组含已知浓度葡萄糖的实验，为两种豌豆存在还原糖提供依据 D.学生乙将CuS0,稀释到0.01g/mL就能准确检测两种豌豆中蛋白质的含量 4.(2024·湖北武汉期末)在一定条件下，斐林试剂可与葡萄糖反应生成砖红色沉淀，去除沉淀 后，测定溶液的吸光值，可用于计算葡萄糖含量。下表是用该方法检测不同样本的结果。下 列叙述错误的是 样本编号 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 去除沉淀后溶液的吸光值 0.616 0.606 0.595 0.583 0.571 0.564 样本中的葡萄糖含量/(mg·mL) 0.0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 进阶突破·专项练05 A.斐林试剂与葡萄糖反应生成砖红色沉淀需要进行水浴加热 B.样本中葡萄糖含量越多，去除沉淀后溶液的蓝色越深 C.吸光值的大小与样本中葡萄糖的含量和斐林试剂用量有关 D.若吸光值为0.602，则葡萄糖含量范围为0.1~0.2mg·mL 5.(2024·重庆月考)“赤橙黄绿青蓝紫，谁持彩练当空舞”，检测生物组织中的有机物出现的颜 色反应多姿多彩，也可以用这句诗词来描绘。下列有关叙述错误的是 () A.向提取的苹果汁中加入斐林试剂水浴加热，出现砖红色沉淀，说明苹果汁一定富含葡萄糖 B.向马铃薯的块茎捣碎后的提取液中加入碘液，溶液呈蓝色，说明马铃薯块茎中含有淀粉 C.检测花生种子的子叶含有脂肪的实验中，加入苏丹Ⅲ染液后脂肪被染成橘黄色 D.提供适量的斐林试剂和蒸馏水可检测大豆种子中是否含有蛋白质 6.(2024·重庆月考)采摘后的香蕉果实在自然成熟过程中，淀粉、葡萄糖的含量变化如图所 示。将不同成熟阶段的果实去皮并研磨成匀浆后检测，下列叙述正确的是 () A.据图分析可知，香蕉果实在成熟过程中淀粉可能会被 180 160 水解生成葡萄糖 0-淀粉 葡萄姊 B.将双缩脲试剂A液与B液等量混合均匀后加入第 80 6 25d的果实匀浆可检测是否含蛋白质 20 C.在第5d和第10d的果实匀浆中加入碘液，溶液都变 0510152025时间/d 蓝，并且第10d的颜色更深 D.在第15d的果实匀浆中加入斐林试剂甲液摇匀后再加入乙液，水浴加热后溶液产生砖红 色沉淀 7.(2024·陕西汉中期末)根据“检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质”实验，回答下列 问题： (1)鉴定成熟梨子果肉中存在还原糖所用的试剂是 ,该试剂与细胞内的还原糖 发生作用，形成 沉淀。实验材料一般不选用红瓢西瓜汁，原因是 。 已知该试剂极不稳定，所以甲液和乙液需现配现制，使用时再临时混合均匀后 加入盛有组织样液的试管中，且之后需要进行 但该操作时间不宜过长 (2)在鉴定花生子叶中脂肪的实验中制片步骤时，从培养皿中选取最薄的切片，用毛笔蘸取 放在载玻片中央：在花生子叶薄片上滴2~3滴 染液，染色3min:用吸水纸吸 去染液，再滴加1~2滴体积分数为 溶液，洗去浮色：该实验要用到 (填“甲”或“乙”，甲：电子显微镜，乙：光学显微镜)。 (3)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织样液中加入双缩脲试剂A液 (填序号)摇 匀，再向样液中加人双缩脲试剂B液 (填序号)摇匀。（①质量浓度为0.05g/mL 的CuS0,溶液，②质量浓度为0.01g/mL的CuS0,溶液，③质量浓度为0.1g/mL的 NaOH溶液)。 (4)细胞成分检测、差速离心分离、镜检技术、元素示踪技术等手段的应用，对人类在生物学 细胞的认识中发挥越来越重要作用.由此说明： O6黑白题生物1必修第一册·RJ