第4单元 第8章人体的营养 -【指南针·闯关中考】2024年中考生物学学科能力培养与备考指导（蓉城专版）

第4单元生物圈中的人 第4单元 生物圈中的人 第8章 人体的营养 第1节人类的食物 保标要求 主题 具体内容 生物圈中的人 说出人体需要的主要营养物质 实践应用上 【例】下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是 ①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐 A.①③⑤ B.②③④ C.①②③ D.③④⑤ 【精析】食物含有的六大类营养物质中，能为人体提供能量的是①糖类；②脂肪：③蛋白质， 其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类 是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时 也参与细胞膜的构建；水、无机盐、维生素不提供能量。 【答案】C 【例2】小芳不爱吃蔬菜、水果，刷牙时发现牙龈经常出血，这是由于体内缺少 () A维生素C B.维生素D C.维生素B D.维生素A 【精析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很 小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用：人体一旦缺乏雏生素，就会影响正常的生长和发 育，还会导致疾病。新鲜蔬菜和水果中富含维生素C,体内缺乏雏生素C造成牙龈经常出血，这 是坏血病的表现：动物的肝脏、鱼肝油和蛋类中富含维生素D,人体如果缺乏维生素D,会出现佝 偻病、骨质琉松等病症；稻、麦等谷物种皮和肉中富含维生素B,神经炎、脚气病和消化不良是由 体内缺乏雏生素B引起的：雏生素A主要来源于动物肝脏、玉米、鱼肝油、胡萝卜等食物，人体如 果缺维生素A,会得夜盲症、皮肤干燥等病症。 【答案】A ·37· 初中生物学科能力培养与备考指导·生物 知识迁移 1.食物中的糖类是人体的主要供能物质，下列食物中主要为我们提供糖类的是 ( A.番茄、黄瓜 B.米饭、土豆 C.牛肉、鸡蛋 D.色拉油、花生 2.俗话说“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”。说明人体必须要不断从外界摄取营养物质，才能维 持正常生命活动。下列属于“三大产热营养素”的是 ) A.维生素、糖类、脂肪 B.糖类、蛋白质、脂肪 C.水、维生素、蛋白质 D.维生素、无机盐、脂肪 3.老年人特别是女性，缺少哪种无机盐易患骨质疏松症 ( A.含锌的无机盐 B.含碘的无机盐 C.含铁的无机盐 D.含钙的无机盐 4.小何晚上睡觉常会抽筋，并且走路远点就会脚酸痛。到医院检查后，医生说小何缺钙，但妈妈 天天给小何吃补钙食品，你认为小何在补钙的同时还应补充 ( A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D 5.《汉书·郦食其传》中描述“王者以民为天，而民以食为天”，我们每天都要从食物中获取各类营 养成分。下列有关叙述错误的是 () A.水是细胞的主要组成成分，在人体的各项生理活动中起重要作用 B.糖类既是主要的能源物质，又是组织细胞的构成物质 C.维生素是维持人体生命活动所必需的一类有机物，能为生命活动提供能量 D.青少年生长需要摄取大量蛋白质，可从瘦肉、鱼、奶和豆类中获得 6.下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是 A.坏血病—缺乏维生素C B.夜盲症 缺乏维生素D C.地方性甲状腺肿一缺乏铁 D.佝偻病—缺乏维生素A 7.下表中是甲、乙、丙、丁四种食物（各100克）的主要成分，据表分析可知 食物 糖类（克） 蛋白质（克） 维生素A(毫克) 维生素C(毫克) 维生素D(毫克) 甲 18 6 3 220 0 乙 0.4 6 4 7 40 丙 48.2 38 40 12 0 丁 8.8 65 7 10 14 A.表中所列成分中能提供能量的只有糖类 B.夜盲症患者应多吃食物乙 C.坏血病患者应多吃食物甲 D.出现低血糖症状后应及时补充食物丁 8.由于一直吃精面馒头很少吃粗粮等不合理的饮食结构，某同学患上了脚气病，这说明他体内长 期缺乏 A.维生素A B.维生素B, C.维生素C D.维生素D ·38· 第4单元生物圈中的人 第2节食物的消化和营养物质的吸收 课标要求上 主题 具体内容 1.描述人体消化系统的组成 生物圈中的人 2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程 实践应用上 【例】下列关于人体消化系统的叙述，正确的是 ( A消化系统由口腔、消化道和消化腺组成 B.胃只有贮存食物和磨碎食物的功能 C.肝脏分泌的胆汁中含有多种消化酶 D.小肠是食物消化和吸收的主要部位 【精析】本题考查了人体消化系统的组成，解答此题的关键是熟练掌握消化系统的结构和 功能。A.消化系统由消化道和消化腺组成，A错误；B.胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有 胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，B错误；C.肝脏是人体最大的消化腺，可以分泌胆汁，胆汁 中不含消化酶，C错误：D.小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，D正确。 【答案】D 【例2】小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，有利于小肠完成的功能是 A.分解 B.分泌 C.吸收 D.消化 【精析】小肠长5一6米，是消化道中最长的一段，小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛， 小肠绒毛内含有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，并且小肠绒毛壁、毛细血管壁都很薄，只有一层 上皮细胞，有利于充分吸收营养物质。 【答案】C 知识迁移上 1.下列消化液中，能最终消化脂肪的是 ( ) A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.肠液 2.位于消化道外的消化腺有 ( A睡液腺、肝脏、胰腺B.肠腺、胰腺、胃腺 唾液腺、胃腺、肝脏D.肝脏、胰腺、肠腺 3.下列关于人体消化和吸收的说法正确的是 A.口腔可以吸收食物中的淀粉 B.胃能够吸收少部分的氨基酸 C.小肠是消化和吸收的主要器官 D.大肠能够吸收部分维生素、甘油和氨基酸 ·39· 初中生物学科能力培养与备考指导·生物 4.(2023·成都)我们吃的食物需要在消化系统（如图）经过消化才能 被吸收。下列叙述错误的是 () A结构①分泌的胆汁能乳化脂肪 B.淀粉在结构②中开始初步分解 ① ② C.①③分泌的消化液都会进人小肠 ③ D.④是吸收营养物质的主要场所 ④ 5.为探究馒头在口腔中的变化，某小组设计了如下图实验方案。对实 验目的、过程的补充和结果的预测不合理的是 A该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用 B.将两支试管一起放入37℃的温水中保温5一10分钟 加入唾液 加入清水 C.滴加碘液后的现象是：1号试管变蓝，2号不变蓝 馒头碎屑 馒头碎屑 D.1号和2号试管形成对照 1号 2号 6.为避免药物对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中，其原理是() A.装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出 B.淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽 C.胆汁不能消化淀粉 D.胃不能消化淀粉，胶囊可经胃直接进入小肠 7.图1为人体消化系统部分形态结构示意图，图2为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化 程度的曲线图，请据图回答下列问题： 未被消化营养物质(%) 100。 ② 50 ⑤ N ⑧ C D E © (口腔) (大肠) 图1 图2 (1)图1中，能够分泌胆汁的结构是[ ,其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流 入[ 内。 (2)图2中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是[ 1 (填字母代号)，Y曲线 所代表的物质是 ,该物质最终被分解为 (3)图2中的C部位在图1中所对应的器官是[ ,该器官内腺体所分泌的消化液中 含有 酶，在该器官内开始被消化的物质是 (4)米饭、面条等食物的主要营养成分的消化开始于图1中的器官[ ,参与该营养 成分消化的消化液有 酶。图2中代表该物质的曲线是 (填字母代号)，最终 被分解为 ·40· 第4单元生物圈中的人 第3节合理膳食与食品安全 课标要求 主题 具体内容 L,设计一份营养合理的食谱 生物图中的人 2.关注食品安全 实残应用上 【例1】从平衡膳食的角度来看，下列午餐食谱所选食物搭配最为合理的是 A炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐 B.面包、香肠、巧克力、牛奶 C.馒头、红烧鱼、摊鸡蛋、玉米粥 D.米饭、酱牛肉、炒豆角、鸡蛋西红柿汤 【精析】我们所吃的食物能为人体提供糖类、脂肪、蛋白质、水，无机盐，雏生素等，所以我们 应均衡地摄取这些营养物质，本着粗细搭配、荤素搭配的原则，只有D项的营养物质比较全面。 【答案】D 【例2】“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求，下列关于青少年饮食的说法正确的是 () ①粗细粮食合理搭配②主副食合理搭配③不吃不喜欢的食物④饮食要定量⑤晚餐 多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物 A.①②⑤ B.①②④ C.②③⑤ D.③④⑤ 【精析】青少年正处在生长发育旺盛的时期，组织更新快，对蛋白质、雏生素A、雏生素D及 磷的需要量较大，在每日的营养餐中要有相应的营养物质。同时要养成良好的饮食习惯，不暴饮 暴食，不偏食，不挑食。 【答案】B 知识迁移 1.每年的5月20日是“中国学生营养日”，目的在于广泛、深入宣传学生时期营养的重要性，大力 普及营养知识。下面是四位同学的午餐，其中营养比较均衡的是 () A.甲同学：牛肉面3两（面+牛肉片） B.乙同学：米饭3两十肉末豆腐+蔬菜汤 C.丙同学：炸鸡2块+可乐1杯+薯条1包 D.丁同学：混合水果1盒（苹果+草莓十水蜜桃） 2.下列属于中学生良好的饮食习惯的是 () A.用高糖饮料代替饮用水 ·41· 初中生物学科能力培养与备考指导·生物 B.喜欢吃过冷或过热的食物 C.早餐经常不吃，午餐少吃，晚餐多吃 D.一日三餐，按时进餐 3.为了给居民提供科学的健康膳食信息，做到合理营养，中国营养学会设计了“平衡膳食宝塔” (如图所示)。下列相关叙述错误的是 e d 6 A.“平衡膳食宝塔”提倡人们摄取全面而平衡的营养 B.宝塔中a层食物最多是为了保证人体能量的供应 C,适量摄入b层食物可预防坏血病但对治疗无作用 D.生长发育关键期的青少年每天应多吃c、d层食物 4.随着生活水平的提高，人们对食物更加推崇“绿色食品”这一概念，在他们眼中，绿色食品就是 安全和质量的保证，就是身体健康的保证。绿色食品是指 () A.绝对没有一点污染的食品 B.绿颜色的食品 C.产自良好环境、无污染、安全、优质的食品D.罐装密封的食品 5.在超市购买食品时要关注包装上的 () ①保质期 ②添加剂的种类 ③生产日期 ④厂家厂址 ⑤质量安全标志 A.①②③ B.③④⑤ C.①②③④ D.①②③④⑤ 6.(2023·成都)“民以食为天，食以安为先”，食品安全直接关系人的健康和生命安全。下列叙述 错误的是 () A购买安全可靠的食品或食品原料 B.购买食品要检查包装和生产日期 C.生、熟食品的制作可以不用分开 D.利用冰箱冷藏食品时间不宜过长 ·42·南中生将学补能力墙杀与备考指平·生指·参考答喻 初中生物学科能力培养与备考指导·生物·参考答案 第一部分教材复习篇 品生 4#肠里目于叶 基2节人丝如聪孩得长气所过红 第1市生属器官的生料 如识迁移 第1单元认队生命 4骨养帝淡1线的整体 如民任移 1.C2A表D4A.支A4D2B&B失H推5 L245.0 第1童生命的世界 第3单元生物中的球色梳物 6.(1肝目(21周性角化(39整具@子梯理 【则欢用肌厘脑)链换气其他美响答多肯闻附分 第1节时特之色的生的 第多章绿色开花植物的生活方式 2.释驱民(2)厘蓝阳峰喜税喜)珠 有期物(4夜气位第扩大 知识庄酵 第7章候色植袋与生档图 自身参成良好的生括方式，向身凌人宜传段响时物的 LBA3C4A C Ae TDD 第1管龙合作同 划积往裤 经（合型均恰分） 14.C I.D 虹识旺移 LB2B玉C4D&亡kC1.18.B9A 12111韩：可眼道清情)一气体之换 1,DA人DkD5C工，B 某2等生海与乐城时相是影网 线.C1.A12.DIAA 氧气气体扩置二氧伦康(4插肌教铜 长)叶绿体氧气甲项介用 知织进膝 41箱物 心物性)龙自啡蜜呼围 第1章人体代猫度物的排出 2山叶过无合作用传飘化和水转成销存量的有 LC21D3h4C多.56A1A8 机物：脑铺性摘列件子中健存下家的 第+单元生拘份的人 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